Kornblomst: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Det er svært at forestille sig en sommermark uden en stribe smukke blå blomster. De kaldes kornblomster. I vores land vokser der en hel del arter. Stort set alle disse interessante blomster vil se godt ud i en buket. Kornblomstblå eller kornblomstblå felt bruges dog også i medicin og madlavning.

Granatæbleblade er blevet brugt til at konservere mad siden oldtiden. Traditionelle russiske pickles kan ikke undvære kornblomst. Blomsterne, bladene og stænglerne bruges som krydderier, især til kødretter. De giver en diskret aroma af nelliker, mynte og citron, ikke udtalt nok, men let opfattelig.

I medicin anvendes de marginale kronblade af selve blomsten, uden kurv, i selve blomsten. De tørres og ordineres ved forkølelse som afføringsmiddel og koleretikum. De lindrer nefritis og uretritis.

Kemisk sammensætning

De marginale tragtformede kronblade høstes. Det bedste råmateriale er lyseblå i farven. Kronbladene har ingen nyttige egenskaber og er kun med i æsken som en ukrudtsbestanddel. Standarderne tillader 1 % substandardkomponenter - blomsterkurve, blade, lukkede knopper, jord, småsten.

Sammensætningen er kun tildelt blå kornblomstblomsterblade; de indeholder:

• tanniner;
• de aktive glykosider cetaurin og cicorin;
• det farvende glykosid cyanin;
• koffeinsyre, kininsyre og chlorogensyre;
• æteriske olier;
• A- og C-vitaminer;
• sporstoffer: kobber, selen, zink.

Centaurin, cicorin og cyanin er de mest værdifulde til medicinsk brug. De er ansvarlige for det vigtigste medicinske potentiale i blå kornblomst. Det er i øvrigt blevet konstateret, at flavonoider og glykosider er størst i blomster, der er vokset i marker med havre.

Hvordan den ser ud, og hvor den vokser

Kornblomst er let at identificere i marken på sin fyldige blå blomst. Det er en etårig plante med en slank stamme. Sjældent mere end 70 cm i højden, men almindeligvis bliver den 30-50 cm høj. Bladene er tredelte, svagt udtrykte og dør af ved blomstringen.

Blomsten har en formet kurv med blå kronblade rundt om den. De yderste blade er medicinsk værdifulde og har en unik femtændet form. Det aktive blomstringsvindue er juni-juli.

Blå kornblomst vokser i hele Rusland og Europa, undtagen i det høje nord og tørre områder. Planten foretrækker sandede jorde. Den kan findes i alle rug-, havre- og hørmarker. Den vokser også godt på enge og brakmarker.

Arter

Der er over 500 registrerede arter af kornblomst, hvoraf 184 findes i Rusland. De fleste af dem har ingen særlig medicinsk eller kulinarisk værdi. Landmænd bekæmper blomsten som ukrudt på markerne. Drøvtyggere kan spise det uden nogen konsekvenser.

Blandt de udbredte arter i Rusland bør man fremhæve ragblad og engkornblomst - de er fremragende honningdråber og anvendes i begrænset omfang i folkemedicin. Den mest værdifulde er den blå kornblomst eller markblomst. Den bruges i madlavning og til overvintring og indgår i forskellige medicinske formler.

De andre almindelige kornblomstarter er af ornamental karakter og kan være af begrænset nytte som honningdråber eller som foder til drøvtyggere.

Indsamling og opbevaring

Kun kornblomstens lyseblå kronblade anvendes til medicinske formål. De plukkes fra de tragtformede blomster, som er i den aktive blomstringsfase. Den bedste tid er fra juni til juli, sjældent i begyndelsen af august. Derefter falder kronbladenes indhold. Kornblomstfrø er også værdifulde i køkkenet og høstes i midten af august.

Der findes flere forskellige høstmetoder. Den gamle er mere skånsom for planten. Kun de yderste, smukkeste og klareste blå blade bliver plukket i hånden. Selve blomsten er ikke beskadiget. Den nye industrielle teknologi foreskriver, at man plukker eller skærer blomsterkurve og derefter udvinder de blå kronblade fra dem, mens de hvide kronblade kasseres. Råmaterialet, der høstes på denne måde, sælges på apoteker som kornblomsterløg og te.

De plukkede kronblade tørres ved en temperatur på 40-50 grader. De nyttige glykosider kan ødelægges ved langvarig tør varme. I dag er det almindeligt at anvende kunstige tørretumblere. Men du kan også bruge den gamle, velafprøvede metode, hvor du spreder råmaterialet ud i et tyndt lag på papir i et godt ventileret rum.

Tørrede majsblomster kan opbevares i op til et år. Opbevar dog råmaterialet et mørkt sted, da sollys vil få cyaninen og andre aktive stoffer til at blive nedbrudt. Dette kan bestemmes visuelt - ødelagte tørrede kronblade bliver hvide.

Kornblomstens medicinske egenskaber

1. Afkog og infusioner af kornblomstblomster har en udpræget koleretisk og krampeløs virkning. De forbedrer aktiviteten i mave-tarmkanalen og har en mild afførende virkning. Bemærket diuretisk og nyrestimulerende virkning.
2. Placeret i brevicepsin udvider blodkarrene og normaliserer let forhøjet blodtryk. På grund af fjernelse af spasmer i glatte muskler er der en moderat smertestillende virkning.
3. Kornblomstens antiinflammatoriske og desinficerende egenskaber bruges aktivt af læger og folkekirkemedicinere. Sår, betændelser, blå mærker eller sår behandles med lotioner, bandager eller kompresser. Kan indgå i behandlingen af konjunktivitis og blefaritis som et alternativ til andre symptomatiske lægemidler.

Kornblomst i traditionel medicin

Healere har siden oldtiden anvendt kornblomsterblomster i en række forskellige remedier og sundhedsfremmende sammensætninger.

Ved forkølelse

En god vitaminsammensætning, stærke aktive ingredienser kan fremskynde helbredelsen af influenza, forkølelse, bronkitis og lette den generelle tilstand betydeligt. Anbefales at tage følgende ingredienser:

• kornblomst tør - 20 g;
• honning - 15 g;
• Vand - 250 ml.

Hæld 250 ml tør væske i kogende vand. Lad det trække i 30-40 minutter. Si, kom en skefuld honning i og drik hele væsken 20 minutter før et måltid. Dette vil give kroppen styrke til at bekæmpe sygdommen, vil lindre sygdomsforløbet.

I tilfælde af hypertension

Det mest effektive naturlægemiddel mod hypertension er en urteblanding med følgende ingredienser:

• tørret røllike - 10 g;
• baldrianrod - 15 g
• hvid mistelten - 10 g
• tørrede rønnebær - 20 g
• Kornblomst tørrede blomster - 15 g;
• hvidtjørnfrugter - 10 g.

Blandingen af urter og frugter skal males og omrøres, du kan bruge en blender. Forberedt indsamlingen hældes i en beholder, og tag derefter 1 spiseskefuld pr. Glas kogende vand. Insistere 20-30 minutter, før du bruger stamme. Kop nok til 3 doser, 70-80 ml, umiddelbart efter et måltid.

Til syn

Dette gebyr vil hjælpe med at forbedre synet ved nærsynethed. Behov:

• snittede aloe blade - 20 g;
• Øjenbrynsurt - 50 g;
• kornblomstblomster - 50 g;
• honning - 600 gr;
• rødvin - 500 ml.

Friske aloe blade skal frigive overdreven saft, så du skal skære dem og lade dem stå i 15-20 minutter. Kom øjenbrynsurt, kornblomsterblomster og aloe blade vasket for overskydende saft i en blender eller kaffemølle og mal dem til en glat masse. Kom nu i et vandbad og tilsæt honning, rødvin og krydderurter. Trækker i ca. 50 minutter ved en temperatur på 60-70 grader. Si det, og du kan begynde at tage det. Den optimale dosis er 1 spiseskefuld tre gange om dagen.

Med nefritis, betændelse i urinlederen

Følgende fytoterapeutiske præparat bør fremstilles:

• bjørnebærblade - 15 g;
• Enebærkviste - 20 g;
• Kornblomsterblade - 15 g.

Bland ingredienserne til en samlet masse, og udstikker 1 dessertskefuld med en lille håndfuld. På denne måde kan du få de nødvendige proportioner på basis af 250 ml væske. Lad blandingen trække i 15 minutter med kogende vand. Si med en sigte eller foldet gaze. Tag tre gange om dagen, 1 spiseskefuld.

Med urolithiasis

For at slippe af med urolithiasis skal du bruge følgende middel:

• blå kornblomstblomster - 15 g;
• brændenælde frisk - 10 g;
• valnøddeblad - 15 g;
• calendula - 15 g;
• veronica tør - 15 g;
• tricolor violet - 25 g.

Råvarerne skal blandes grundigt. Hæld 1000 ml varmt vand, men ikke kogende vand. Lad det køle af i 5-6 timer. Du kan forstærke infusionen ved at pakke beholderen ind i håndklæder eller et tæppe. Sæt derefter beholderen på komfuret og hold den på grænsen til kogepunktet. Ti minutter er nok. Drik hver 4. time, men ikke mere end 5 gange om dagen, 1 spiseskefuld.

For det urogenitale system

Forskellige problemer med vandladning vil delikat løse infusionen lavet i henhold til følgende opskrift:

• lingonblad - 1 spiseskefuld;
• Kornblomstblomster - 1 spiseskefuld;
• kogende vand - 500 ml.

Urterne hældes i kogende vand og insisteres under et låg. 40 minutter er nok, men du kan vente lidt længere, det vil øge koncentrationen og effekten. Efter filtrering tages små portioner på 50-70 ml. Hele infusionen bør indtages på en dag. Den positive effekt mærkes efter det tredje indtag. Det terapeutiske forløb varer højst en uge.

Ved problemer med leveren og galdeblæren

Følgende tinktur anvendes:

• blå kornblomstblomster - 20 gram;
• Vodka - 300 ml.

Den tørre plante skal anbringes i en beholder med vodka og rystes grundigt. Lad den trække på et mørkt, let køligt sted. Det er vigtigt at beskytte kornblomster mod direkte sollys. Efter 10 dage kan du tage stoffet. Den optimale dosis er 30 dråber før måltider, tre gange om dagen.

Til tarmene

Forskellige problemer med tarmperistaltik og kronisk forstoppelse kan behandles ved hjælp af kornblomst. Det skal du bruge:

• tørrede blomster - 25 g;
• Kogende vand - 250 ml.

Tørre kornblomster skal hældes i kogende vand, omrøres og dækkes tæt til. Insistere på op til to timer. Derefter indtages kun før måltider, 30 ml. Hvis der er behov for en mild virkning og korrektion, er det tilstrækkeligt at tage infusionen to gange om dagen. Ved at øge antallet af doser med den samme dosis øges den afførende virkning.

Bindehindebetændelse

En hurtig kur mod konjunktivitis vil hjælpe følgende samling:

• hybenblomster - 10 g;
• kamille - 10 g;
• Plantainblade - 10 g;
• Kornblomstblomster - 10 g.

Alle urter skal blandes og hældes 250 ml kogende vand. Stil den under et tæt låg i op til en halv time. Filtrer den afkølede infusion ved hjælp af vat eller gaze, og dryp derefter 2 dråber dagligt. Præparatet opbevares i køleskabet, men det er vigtigt, at stoffet har stuetemperatur, inden det dryppes.

Typer af medicinske sammensætninger

Kornblomst kombineres godt med vand, alkohol og fedtstof. Det indgår i en række forskellige urtesammensætninger, hvor det øger deres helbredende virkning. De aktive stoffer frigives ved vandtemperaturer over 50 grader. Kogning tolereres godt, kun nogle vitaminer og en lille del af glykosiderne går tabt.

Infusion

Den vandige base bevarer effektivt de aktive ingredienser i kornblomsten. Der skelnes mellem en infusion til udvendig og indvendig brug. Den klassiske drik, som styrker kroppen og hjælper med at bekæmpe forkølelse hurtigere, indeholder

• tørrede kornblomstblomsterblomster - 3 teskefulde;
• Kogende vand - 1 liter.

Hæld krydderurten i det kogende vand. Rør grundigt rundt, og dæk beholderen til. Den optimale periode for infusion - 30 minutter. Når du tilføjer andre urter eller bær, kan det tage længere tid at frigive de nyttige stoffer i vandet.

Infusion til udvortes brug har en anden koncentration:

• majsblomst - 1 spiseskefuld;
• kogende vand - 250 ml.

Tilberedes som følger, bortset fra infusionstiden, op til en time. Det er ønskeligt at pakke beholderen ind i et håndklæde eller en klud for at holde længere høj temperatur.

Tinktur

Den alkoholbaserede form kræver op til to uger, men tinkturen kan derefter opbevares i et år og forbliver effektiv og helbredende. Forberedelsen vil kræve:

• tørrede kornblomsterblomster - 50 g;
• god vodka - 500 ml.

Det optimale forhold mellem basen og det terapeutiske middel - 10 til 1. Kom kornblomsterblomster i en flaske med vodka, og ryst den. Men det er bedre at bruge en mørk beholder. I sollys mister disse kronblade deres nyttige egenskaber. Lad den trække på et mørkt, køligt sted i mindst to uger. Opbevares i op til et år.

Afkogning

Et traditionelt afkog er særligt effektivt til behandling af bronkitis, halsbetændelse og bruges som slimløsende middel. Det bruges også i dråber og lotioner til at lindre blefaritis og konjunktivitis. De ingredienser, der anvendes i tilberedningen, er:

• majsblomst marginal kronblade - 1 teskefuld;
• vand - 250 ml;
• honning - 30 gr.

Tilsæt de tørrede kronblade til vandet og bring det i kog over varmen. Kog i 2-3 minutter. Kog det mere koncentrerede præparat til udvortes brug i 5 minutter. Derefter tages den af varmen og stilles ved stuetemperatur i en times tid. Det afkølede afkog, der er beregnet som slimløsende middel eller til at bekæmpe halsbetændelse, bør smages til med honning.

Te

Dette er den enkleste og mest tilgængelige form for kornblomst. Pickles kan fås på apoteket i poser, og de skal brygges som almindelig te. Selvkogning kræver disse ingredienser:

• Tørrede kornblomsterblomster - 2 teskefulde;
• grøn te - 1 teskefuld med et glas;
• kogende vand - 500 ml.

I en skål til at sætte te og kornblomstblomster, og derefter hæld kogende vand. Med låget på brygger den i 5 minutter. Tilsæt en skefuld honning eller sukker før servering.

Olie

Olien anvendes ikke til medicinske formål, men kun i kosmetik. Den udglatter huden, især i øjenområdet, tilfører den næringsstoffer, forlænger ungdommelighed og forbedrer tonen i de subkutane lag. For at forberede en klassisk opskrift skal du bruge:

• tørrede kronblade af kornblomst - 1 spiseskefuld;
• olivenolie - 60 ml;
• E-vitamin - 3 dråber.

Mal de tørre kornblomsterblade i en morter eller en blender. Hæld derefter gradvist olivenolie i under omrøring, og tilsæt til sidst et par dråber E-vitamin. Det kan anvendes straks i form af en maske eller et ansigtskompres.

Kosmetiske anvendelser

Mange ansigts- og skønhedsprodukter indeholder et ekstrakt af kornblomstblomstblomst. Det kan findes i tonic, geler, makeupfjerner, shampoo og balsam. Handelsvirksomheder værdsætter denne ingrediens på grund af dens alsidighed og tilgængelighed.

De aktive ingredienser i kornblomst har en udpræget antiinflammatorisk virkning. De heler sår og hjælper med at fjerne acne og bumser i ansigtet eller på kroppen. Kornblomst er især nyttig for folk med fedtet hud. Selv en lille tilsætning hjælper med at rense og derefter stramme porerne og udjævne den subkutane struktur. Der opstår en matterende effekt, som holder i lang tid.

Brugen af kornblomstblomsterblade i plejeprodukter forbedrer visuelt hårets sundhed. Gnidning styrker rødderne, renser og mætter huden bedre og forebygger dermed skældannelse. Der er en markant stigning i hårvæksten, når kornblomstekstrakter tilsættes til daglig shampoo.

Ansigtslotion

Kornblomst kan også bruges derhjemme, opskrifterne er ret enkle, og ingredienserne er tilgængelige og billige. En alsidig ansigtslotion til mange forskellige formål:

• tørrede kornblomsterblomster - 30 g;
• citronsaft - 1 spiseskefuld;
• varm grøn te - 400 ml.

Det er optimalt at bruge en te, der er brygget i 5-7 minutter. Tilsæt kornblomsterblomster og dæk beholderen til, indtil den naturligt afkøles til kropstemperatur. Før behandlingen hældes citronsaft i lotion og omrøres. Til fedtet hud kan du tilføje alkohol, almindelig vodka - 100 ml.

til stramning af porer i ansigtet

En nem måde at tilberede en simpel poreskrumpende potion til ansigtet på. For at lave den skal du bruge:

• Kornblomsterblomster - 2 teskefulde;
• Vand - 500 ml.

Kom urterne i vandet, dæk og kog i 10 minutter. Lad den derefter afkøle ved stuetemperatur og si den. Påfør med en tampon eller brug en gammel ansigtspakke, der er fugtet indvendigt.

Til problemhud

Personer med problemhud, der er tilbøjelig til at få betændelse, bør bruge denne infusion:

• tørret succession - 10 g;
• kamille - 10 g;
• calendula - 10 g;
• kornblomst - 10 g;
• kogende vand - 200 ml.

Bland alle ingredienserne, hæld varmt vand over dem og lad dem trække i 24 timer ved samme temperatur. En termokande er bedst til dette formål. Du kan dog pakke en hvilken som helst beholder ind og opvarme den lidt 2-3 gange om dagen. Anvend bedst som en maske, for at gøre dette, tag 1 spiseskefuld af den resulterende infusion og tilsæt den til en tyktflydende blanding af olivenolie og honning. Optimal blødgøringstid - 20 minutter.

Styrkelse af håret

Hår kan også have gavn af kornblomst. En effektiv rodforstærkende behandling kræver

• Kornblomstblomster - 1 spiseskefuld;
• eddike 9% - 250 ml;
• vand - 250 ml.

Eddike, vand og lægeplante skal blandes, og derefter lade det trække ved stuetemperatur. Midlet er klar på en halv time, og du kan opbevare det i køleskabet i op til to uger. For at styrke rødderne er det nødvendigt at gnide infusionen 2 gange om dagen, og før du går i seng, skal du sørge for at skylle dit hoved med almindeligt vand.

Kulinariske anvendelser

Ud over sine medicinske egenskaber anvendes kornblomst i vid udstrækning i traditionel madlavning. Plantens blomster og frø anvendes, tørres og knuses. Kornblomst i pulverform kan findes i supermarkederne og indgår ofte i forskellige blandinger til pickles, supper eller kød.

Kornblomsterblade og frøpulver kan bruges til at lave en utrolig alsidig konserves. De giver en subtil smag af mynte og citron og forbedrer konserveringen af picklen. Opskriften er meget enkel, du skal blot tilsætte 10-15 gram pulver og 2 teskefulde kronblade pr. tre liters glas med grøntsager på dåse.

Kornblomstblade har en subtil, men tydelig smag, noget mellem citron, mynte og nelliker. Frøene minder lidt om røde chilipebreve, men med en let mintaroma. Denne kombination ville passe godt til en alsidig sauce til ris, kartoffelmos og kødretter.

Sauce

For at tilberede saucen skal du bruge følgende ingredienser:

• okse- eller kyllingefond - 2 spiseskefulde;
• Revet tomat - 1 spiseskefuld;
• smør - 15 gr;
• Tørrede kornblomsterblomster - 1 teskefuld.

Det er bedre at bruge naturlig bouillon, men kan laves af en terning. Det samme gælder for tomater, hvis der ikke er friske tomater, er det acceptabelt at tage kogte dåsetomater fra en krukke. Varm alle ingredienserne op i en beholder, og bland dem, indtil de er jævne. Hvis saucen er lavet til kød, kan du tilføje lidt rosmarin.

Salat

En forfriskende og kraftig forårssalat - den er heller ikke uden kornblomst. For at tilberede den skal du bruge:

• friske mælkebøtteblade - 50 g;
• frisk dild - 10 g
• Borage - 50 g;
• Borrelia eller agurkegræs - 100 gr;
• 20g creme fraiche - 25g
• kornblomstfrøpulver - 10 g.

Læg bladene i blød i en skål med vand og lad dem ligge i 15-20 minutter. Hæld derefter væsken fra og hak den fint. Bland det hele i et fad eller en skål og tilsæt kornblomstfrøpulver og creme fraiche. Brug andre krydderier og salt efter smag. Grønne løg eller tidlige radiser vil passe godt til salaten. Det er ikke væsentlige ingredienser.

Vegetabilske tilbehør

Et sundt tilbehør kan laves hurtigt. Du skal bruge følgende komponenter:

• Rødbeder - 250 gr;
• mel - 50 gr;
• vegetabilsk olie - 30 gr;
• tørrede kornblomsterblomster - 10 gr;
• citronsyre - 2-3 gr
• salt, peber og andre krydderier - efter ønske.

Rødbeder skal koges møre, direkte i skindet, som man gør til salater. Derefter skræller du den afkølede grøntsag og hakker den på et groft rivejern. Hæld halvdelen af den vegetabilske olie til opskriften på en pande, og steg melet, indtil det er gyldent. Tilsæt nu revet rødbede, kornblomsterblomster, citronsyre, krydderier, ca. 100 ml vand og resten af olien. Kog ved svag varme under låg i 10-15 minutter.

Borscht

Du kan også lave en usædvanlig borscht, meget velsmagende og sund. Du skal bruge:

• kødbouillon - 500 ml;
• hvidkål - 100 g;
• løg - 1 stk;
• rødbeder - 50 g;
• kartofler - 2 stk;
• gulerod - 1 stk;
• kogt æg - 1 stk;
• Klassisk tomatsauce - 1 spiseskefuld;
• 20 % fed creme fraiche - 25 g;
• Tørrede kornblomsterblade - 15 g;
• krydderier, urter - efter ønske.

Tilbered borschtj på en klassisk måde, efter din yndlingsopskrift. Forskellene begynder i den sidste fase af tilberedningen. En del af løgene bør passiveres og efterlades som tomatpuré. Tilsæt dem 10 minutter før de er færdige sammen med kornblomster og krydderier. Hvis der anvendes grønt, skal det tilsættes efter yderligere 5 minutter. Når du er klar til at servere, skal du tilføje creme fraiche og et æg på tallerkenen. En sådan borscht er yderst velsmagende og sund.

Kontraindikationer

1. Særlige stoffer - kumariner - i kroppen interagerer med protrombin, så blodets størkning hæmmes. Kornblomst bør ikke tages i nogen form, når blødning er aktiv. Dette gælder også for sår og snitsår; først skal blødningen stoppes, og først derefter, efter 2-3 timer, kan du anvende de medicinske kompresser.
2. Præparater, der indeholder kornblomst, anbefales ikke under graviditet og amning. Det er specielt giftigt for fostre og børn under to år. Der er en påvist fare for systematisk eller enkeltvis topindtagelse af plantens aktive stoffer til fosteret eller barnet med modermælken.
3. Glykosiderne og de æteriske olier i kornblomst er ret aktive og kan reagere med mange lægemidler. Det er derfor bedst at afbryde afkogninger og infusioner under lægemiddelbehandling.
4. Patienter med diagnosticerede galdesten bør undlade at tage kornblomst. Moderat koleretiske egenskaber kan føre til blokering af kanalen og behov for akut operation.
5. Det maksimale forløb af systematisk indtagelse af kornblomst er 30 dage. Derefter bør der holdes en pause på 2 uger. Ellers kan der forekomme bivirkninger, kvalme og leverforstyrrelser.

Kornblomst foto