קיווי: יתרונות ופגיעה בבריאות הגוף

קיווי הוא פרי המטפס בצורת העץ של אקטינידיה. בדרך כלל, כשאנשים שומעים את המילה "קיווי", הם מדמיינים פרי קטן ועגול וירוק - אך במציאות זה לא תמיד המקרה. קיווי מגיע בצורות וגדלים רבים. פירות יכולים להשתנות בגודלם, בצורתם, בדרגת ה"שעירות ", ברמת העסיסיות, במרקם, בטעם ובצבע - לבשר יכול להיות צבע שונה. יכולת ההחלמה עשויה להשתנות באופן משמעותי - חלק מהפירות טעימים מאוד, בעוד שאחרים ברור שאינם מיועדים למאכל.

Actinidia הוא רב שנתי נשיר שעליו צומחים פירות קיווי. גבעולי הצמח קליפות עץ גמישות וחלקות בצבע חום-אפור. הגפנים יכולים לקלוע עמודים ועצים שונים. אורכם יכול להגיע ל -50 מ 'ועוביו - עד 3 ס"מ. למרות מגוון הזנים, בדרך כלל הפירות מכוסים בעור חום, בשרם טעים וארומטי. יש הרבה זרעים בפירות, הם קטנים וכמעט בלתי מורגשים במהלך הארוחות, ולכן הם בדרך כלל לא מוסרים לפני השימוש. הפירות סגלגלים, דומים בגודל לביצית עוף, במשקלם כ 100 גרם.

הפרי הטעים הזה הגיע אלינו מסין. בתחילת המאה העשרים התפשטו קיוויות לניו זילנד. שם החלו לגדל פירות בהמוניהם, ועד מהרה הם הפכו פופולריים מאוד בקרב חיילים אמריקאים. באותה עת נקרא קיווי "דומדמניות סיניות", אך כבר בשנות ה -60 היצרנים העניקו להם שם חדש - "קיווי" כדי להגדיל את האטרקטיביות של המוצר. השם צבר במהירות פופולריות וכבר שימש בשוק האמריקאי. נכון לעכשיו, יותר מ -70% מכלל ייצור הקיווי נמצא באיטליה, ניו זילנד וצ'ילה, כאשר איטליה מייצרת כ -10% יותר פירות מניו זילנד, וצ'ילה כ -40% פחות.

תכולת הרכב והקלוריות

100 גרם מוצר מכיל:

• קלוריות - 47 קק"ל;
• חלבונים - 0.8 גרם;
• שומנים - 0.4 גרם;
• פחמימות - 8.1 גרם

קיווי הוא 84% מים. בנוסף לנוזלים, הפירות מכילים חלבונים, שומנים ופחמימות. קיווי עשירים בסיבים תזונתיים, חומצה ניקוטינית, מונוסכרידים ודיסכרידים. לפרי יש ויטמינים רבים, שרובם נשמרים במהלך הליך השימורים. לעיסה של הפירות יש חומציות מיוחדת, המסייעת להם לא לאבד יסודות שימושיים.

מה יעיל קיווי

תועלת כללית

1. כל הכבוד ללב. עם צריכה קבועה של פירות קיווי, החומרים הכלולים בפרי עוזרים להגן על הלב מפני פגיעות שונות. פרי זה מכיל אשלגן, שכידוע, מסייע בתהליך של דילול הדם ופינוי הקרישים, מה שמפחית בסופו של דבר את הלחץ על כלי הדם. זה גם מעלה את רמות ה- HDL בדם. בנוסף, הקיווי מפחית את הטריגליצרידים. פרי זה מכיל גם קוורצטין, נוגד חמצון פוליפנול שיכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
2. מונע התפתחות אונקולוגית. סרטן הוא מחלה איומה, והביטוי "מניעה טובה יותר מריפוי" מועיל מאוד ביחס למחלה זו. קיווי יכולים להוריד את הסיכון לאונקולוגיה.הפרי עשיר בוויטמין C המסייע לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים הפוגעים בתאי העור, העלולים לגרום לסרטן העור. פרי אחד יספיק בכדי לספק 77% מהדרישה היומית של ויטמין C. למעשה, הקיווי מכיל יותר ויטמין C מאשר תפוז ולימון בשילוב. בנוסף, דומדמניות סיניות יכולות לעזור במניעת סרטן המעי הגס. בשרו של פרי טעים זה מכיל סיבים מסיסים, המקדמים את צמיחתם של חיידקים מועילים במעי הגס, ומפחיתים את הסיכון לסרטן איבר זה.
3. מסייע במחלות נשימה. קיווי, בזכות נוכחותו של ויטמין C, הוא מוצר חיוני לסובלים ממחלות נשימה. הפרי מרגיע את דרכי הנשימה ומקל על תסמיני המחלה. עם שימוש יומיומי בקיווי במהלך המחלה, תוכלו להיפטר מצפצופי נשימה וגודש באף. במקביל עוברים קוצר נשימה ושיעול כרוני.
4. מונע ניוון מקולרי. מחקרים הראו כי הכללת קיווי בתזונה מפחיתה את הסיכון לניוון מקולרי. פרי טרופי זה עשיר בלוטאין (171 מ"ג ל 100 גרם) ונוגדי חמצון התומכים בבריאות העיניים. הריכוז האופטימלי של חומרים אלו בפרי הופך אותו למוצר חיוני למניעת מחלות עיניים, כולל ניוון מקולרי. בנוסף, קיווי עשיר בוויטמין A (1 גרם לכל 100 גרם), וזה גם טוב לעיניים.
5. משפר את מצב הרוח. פרי טרופי זה עשיר בסרוטונין, המסייע בשיפור הזיכרון ומצב הרוח. צריכת פירות קבועה מווסתת את התיאבון ומשפרת את השינה. בנוסף, קיווי הוא עוזר מצוין במאבק נגד דיכאון. מחקר הראה כי סרוטונין בקיווי מגביר את יעילות השינה ב -15%, לפיכך, דומדמניות סיניות יכולות לעזור עם נדודי שינה.
6. תומך בבריאות העצם. אנשים הסובלים מחולשה ושבריריות של עצמות צריכים לכלול קיווי בתזונה שלהם. פרי זה עשיר בוויטמין K ובסידן - מינרלים החיוניים לבריאות העצם. הם גם עוזרים להפחית את הסיכון לפגיעה בעצמות ואוסטיאופורוזיס.
7. יש לו תכונות אנטי-פטרייתיות ואנטיבקטריאליות. זרעי קיווי עוזרים להילחם בפטריות ובקטריות. ראוי גם לציין שלבשרם של כמה סוגים של דומדמניות סיניות יש את אותם תכונות.
8. מגן על ה- DNA. לפירות קיווי יש כוח מדהים - הם יכולים לעזור בהגנה על ה- DNA מפני נזק. יש להם פיטונוטריינטים - תרכובות המעניקות לפרי מפואר זה תכונות נוגדות חמצון מיוחדות. בנוסף להם, הקיווי מכיל פלבנואידים וקרוטנואידים - חומרים בעלי פעילות נוגדת חמצון ומסייעים בהגנה על ה- DNA מפני נזק.
9. מחזק את המערכת החיסונית. ויטמין C שנמצא בקיווי יכול לעזור בשיפור מערכת החיסון שלך. דומדמניות סיניות מכילות גם כמויות גדולות של תרכובות נוגדות חמצון וויטמין E, המסייעות להגדיל את מספר תאי ה- T בגוף, המסייעים לחיזוק מערכת החיסון.
10. מנרמל איזון חומצה-בסיס. מינרלים הכלולים בקיווי מנטרלים עודף חומציות בקיבה, מקלים על אי נוחות ובחילה, התנאים הנלווים בדרך כלל להפרעות אלה. איזון בסיס-חומצה מקדם עור נעורים, שינה טובה ומערכת חיסונית חזקה.
11. תומך בבריאות הכליות. הכליות מסננות ללא הרף את הדם, מסלקות ממנו פסולת ומבטיחה את טוהרותו. עם השנים כמות הפסולת הבלתי מסיס יכולה להצטבר בה ולגרום לחסימות ואי נוחות. במקרה זה נוצרות אבני כליה המורכבות ממלחי סידן שונים. אשלגן הכלול בקיווי עוזר להפחית את הסבירות להצטברות של מלח זה, ולכן מונע היווצרות אבנים.
12. שימושי לחום דנגה. מחלה זו יכולה להוביל לירידה במספר הטסיות הדם.מחקר שנערך בקרב חולים עם קדחת דנגה הראה כי אלו שצרכו 2-3 פירות קיווי ליום חוו עלייה חדה בספירת הטסיות בהשוואה לאלה שצרכו פחות או לא אכלו קיווי כלל. פרי זה עוזר גם לחדש את האנרגיה שאבדה ולהתאושש מהר יותר.
13. שימושי לאנמיה. קיווי מומלץ לשימוש במקרה של אנמיה, מכיוון שהפרי מנרמל את רמת ההמוגלובין. הברזל בפרי ממלא תפקיד חיוני בייצור ותחזוקה של כדוריות הדם האדומות, כמו גם בחילוף החומרים האנרגטי. במקרה זה, עליכם להשתמש בקיווי בשילוב עם מוצרים המקדמים את ספיגת הברזל, ולהימנע ממזונות שיש להם תכונות המעכבות אותו.
14. מקל על דלקת בחלל הפה. קיווי מומלץ לאנשים הסובלים מכיבים ומרתיחים בחלל הפה. ככלל, מצב זה גורם לקשיים באכילת אוכל מלוח ומתובל או אפילו בזמן שתיית מים. גם כאן הקיווי מצליח, מכיוון שהפרי מכיל ויטמין C, שמבטל דלקת בפה ויכול לשפר משמעותית את המצב תוך מספר ימים בלבד.
15. עוזר בספיגת חלבון. לעיתים יש לגוף בעיות בספיגת החלבון. לעתים קרובות הסיבה לכך היא מספר לא מספיק של אנזימים המסוגלים לפרק את החומר הזה. אנזימים של פרוטאז המפרקים חלבונים נמצאים במזונות מסוימים, כולל קיווי. לכן צריכה קבועה של פרי תעזור לגוף להתמודד טוב יותר עם ספיגת החלבון.
16. זה נלחם באובדן שיער. פירות עשירים בוויטמינים C ו- E עוזרים להילחם בנשירת שיער ושומרים על בריאותם. קיווי שופע בשני הוויטמינים. פרי טרופי זה מכיל גם מינרלים - מגנזיום, אבץ וזרחן המעוררים את זרימת הדם ובכך מאיצים את צמיחת השיער. הקיווי מכיל ברזל, הנחוץ לשיפור בריאות השיער.
17. שימושי לעור יבש ושיער שביר. התוכן הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 בשמן זרעי קיווי, מעניק לחות לשיער ולעור היטב. שמן הוא הטוב ביותר לשיער יבש ושובב. בנוסף, צריכה קבועה של קיווי מחזקת את כלי הדם. זה עוזר לריפוי עור יבש ומקל על קשקשים ואקזמה.
18. מונע מאפיר בטרם עת. זה קורה שבגיל 25 אדם מתחיל לאפור. למרבה המזל, לטבע יש פיתרון לבעיה זו. כמות גדולה של נחושת בקיווי שומרת על הצבע הטבעי של השיער, ומונעת את האפור בטרם עת.
19. מסיר עיגולים כהים מתחת לעיניים. תזמון עבודה לא תקין מוביל לעיתים קרובות לבעיות במראה. לרוב זה בא לידי ביטוי בצורה של שקיות ומעגלים כהים מתחת לעיניים. כדי לפתור בעיה זו, אתה יכול להשתמש בקיווי. זה יספיק להניח על העיניים פירות קצוצים דק למשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש להסיר את הפרוסות ולשטוף את הפנים. אם תבצע הליך זה כל יום, אז בעתיד הקרוב תוכל לראות שיפורים משמעותיים.
20. מונע נזקי עור. דומדמניות סיניות עשירות בחומצות אמינו הנלחמות בהשפעות המזיקות של אור השמש ומונעות נזקי עור. בנוסף, תכונות הקירור של הפרי עוזרות להרגיע את האזור הפגוע. לקבלת אפקט מיידי, יספיק למקם כמה פרוסות קיווי באזור המושפע מהשמש בגוף.
21. נלחם באקנה. לקווי תכונות אנטי דלקתיות. פירות עוזרים להילחם באקנה על ידי ניקוי נקבוביות ומניעת דלקות אפשריות. יישום מקומי של גרימת קיווי על העור יכול לטפל בצורות שונות של דלקת עור - שחין, אקנה ומורסים.
22. יש לו תכונות אנטי אייג'ינג. החומרים הכלולים בקיווי נועדו להילחם ברדיקלים חופשיים, ובכך להאט את תחילת ההזדקנות, הופעת קמטים וכתמי גיל. בנוסף, הוויטמין E שנמצא בקיווי שומר על לחות העור. זה מעורב בהתחדשות תאי העור והופך אותו לנעורים יותר.

לנשים

פירות קיווי מועילים מאוד לנשים. פרי זה מסייע בשמירה על עור ושיער נעורים. העור מתחיל לאבד מגמישותו עם הגיל, מכריח אותו לנקוט באמצעים מכריעים לשמירה על הטון שלו. לדוגמה, נרכשים מוצרי טיפוח יקרים ומבצעים התערבויות כירורגיות. אבל אתה יכול להשתמש בקיווי במקום. מריחת פירה מהעובר על העור היא דרך נהדרת להעביר חומרים מזינים חשובים לשכבות העור ולשמור על יציבותה.

הפרי יעזור גם לתמוך בייצור קולגן. זה יתרום לריפוי וריפוי מהיר יותר של פצעים ולמניעת יובש וגס העור. קיווי נותן גוון לעור, משפר את השינה. מחקרים הראו כי העובר משפיע על איכות השינה. צריכה קבועה של פירות תעזור להגדיל את משך הזמן ולשפר את יעילות המנוחה, אשר לפיכך תשפיע לטובה על המראה.

לנשים שרוצות להיכנס להריון, מומחים ממליצים ליטול מזון עשיר בחומצה פולית. קיווי הוא אוכל טעים המכיל חומצה פולית. חשוב לזכור כי הפולטים נהרסים במהלך עיבוד המזון, ולכן אכילת פירות טריים היא האפשרות הטובה ביותר.

לגברים

קיווי הוא מקור עשיר לאבץ. חומר זה ממלא תפקיד חשוב בפוריות הגבר. לאבץ תכונות נוגדות חמצון המגנות על זרע מפני רדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בו. על פי מחקרים, לגברים עם רמות אבץ גבוהות יותר בגוף יש מספר גדול יותר של זרע ואיכותם הטובה ביותר, וזה בתורו מגדיל את הסיכוי להתעברות. בשילוב עם חומצה פולית, אבץ יכול לתרום לייצור זרע גדול עוד יותר (ספירת הזרע מוגברת ב- 50%).

לקיווי תהיה השפעה חיובית גם על גופם של הספורטאים. בתקופת הספורט הפעיל, יש צורך לארגן תזונה נכונה. בנוסף לצריכת מזונות עתירי אנרגיה, הגוף זקוק לחומרים מזינים שיעזרו לו להתאושש מאימונים. קיווי מכיל אשלגן המסדיר את איזון המים ותומך בתפקוד שרירים תקין.

במהלך ההיריון

קיווי הוא מוצר מצוין לאמהות מצפות, מכיוון שהוא מסייע במניעת ביטויים שליליים בתקופה זו. החומרים הכלולים בפרי זה מעורבים בהעברת ויטמינים מאישה בהריון לעובר. התהליך הרגיל של תהליכים אלה מונע מומים מולדים מסוימים - עמוד שדרה שסוע, מצב בו חוט השדרה אינו יכול להתפתח כרגיל. זה גם מונע פגמים בצינור העצבים ותורם להתפתחות המוח והתפקודים הקוגניטיביים של הילד.

בנוסף, קיווי עשיר בפולאט, אחד החומרים המזינים החשובים ביותר. זה תומך בהתפתחות העובר ברחם. הפולאט ממריץ ייצור ותחזוקה של תאים, מבטיח התפתחות בריאה של האיברים החיוניים של העובר.

התוכן הגבוה של ויטמין C בקיווי עוזר לחזק את חסינותו של תינוק שלא נולד. הפרי יוצר מעבירים עצביים החשובים לתפקודו התקין של המוח. הקיווי עשיר בסוכרים טבעיים, שיסייעו לספק את התשוקה למזון מתוק, מבלי לפגוע בפרי. דומדמניות סיניות אינן גורמות לדוקרני אינסולין מכיוון שיש לה אינדקס גליקמי נמוך. ויסות סוכר בדם הוא חשוב מאוד מכיוון שסוכרת הריון שכיחה למדי במהלך ההיריון.

יחד עם ההיריון מגיעים תנודות הורמונליות חזקות, המביאות לחוסר יציבות רגשית. סרוטונין שנמצא בקיווי עוזר לאזן אפילו את תנודות הרוח הדרמטיות ביותר.

נשים בהריון סובלות לעיתים קרובות מעצירות וטחורים, דבר שהוא די תקין בתקופה זו. קיווי הוא אחד הפרה-ביוטיקה הטובים ביותר. פרה-ביוטיקה מכילה אנזימים, סיבים תזונתיים ותרכובות פנוליות, מזינים חיידקים פרוביוטיים במערכת העיכול. אכילת קיווי מסייעת במניעת עצירות, שלשול, דלקת קיבה, נפיחות וכאבי בטן.

כדי להבטיח הריון בריא ובטוח, מספיק לצרוך עד 2-3 קיווי ליום. במקרים של אלרגיות, דלקת קיבה או בעיות עיכול אחרות, עליכם להימנע משימוש במוצר זה במהלך ההריון.

בהנקה

במהלך תקופת ההנקה על אישה לפעול על פי הכללים החלים על מגבלות תזונה. מזון צריך להיות עשיר בוויטמינים ומינרלים הנחוצים לחיזוק מערכת החיסון ולהשבת האנרגיה של נשים. כל החומרים הנצרכים עוברים לחלב אם ואיתו לגוף התינוק. קיווי הוא מוצר המסייע בהסרת רעלים ומוצרים מטבוליים מהגוף. יש לציין כי מומחים היו חלוקים בדבר השימוש במוצרי דומדמניות סיניים במהלך ההנקה. פירות אקזוטיים, כולל קיווי, הם אלרגנים. לכן, תגובת הגוף למוצר זה יכולה להיות בלתי צפויה. החלק הגרוע ביותר הוא שאלרגיה יכולה להופיע אצל ילד.

ראוי לציין גם התוויות נגד. לא מומלץ לאכול פרי לנשים עם פתולוגיות במערכת העיכול, למשל עם כיבים, דלקת קיבה ומחלות כליות. יש לזכור גם כי לקיווי השפעה משלשלת, כך שילד עשוי להיתקל בבעיות צואה.

להלן כמה הנחיות לצריכת קיווי עבור HB:

1. אם אישה אכלה את העובר לפני ההריון ובמהלכו, זהו המפתח לסובלנות התקינה של המוצר.
2. אם התינוק כבר בן 3 חודשים, תוכלו לנסות להכניס קיווי לתזונה. בחלק מהמקרים, מומחים ממליצים להמתין חצי שנה.
3. בתזונה של אם מניקה, יש להכניס קיווי בשלבים. בשלב הראשון, אתה צריך לאכול חתיכה קטנה, ואז לעקוב אחר התגובה של התינוק. אם אין תגובות אלרגיות, אז ניתן להגדיל את המנה בהדרגה.
4. אסור לחרוג מהנורמה היומית (עד 2 פירות ליום). צריכה מוגזמת של מזון, במיוחד אלרגנים, יכולה לגרום לבעיות ברווחה אצל מבוגר, שלא לדבר על ילדים.
5. אם יש ספק, התייעץ עם רופא ילדים.

לילדים

קיווי הוא פרי בריא וטעים שילדים נהנים לאכול. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C ומינרלים חשובים אחרים כמו סידן, מגנזיום, ברזל ונתרן, קיווי יתמוך בגוף המתפתח ומתפתח באופן פעיל. מנה אחת תספיק בכדי לספק את הדרישה היומית של הילד לוויטמין C. וזה, בתורו, יעזור לחזק את מערכת החיסון, להטמיע ברזל וגם לסייע בריפוי פצעים טוב יותר.

פרי זה מספק הקלה בעצירות בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. הוא עשיר בנוגדי חמצון הנלחמים במחלות המפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות, במיוחד אלה הקשורות לבעיות לב. קיווי מכיל פיטונוטריינטים המסייעים בשיקום ה- DNA והגנה על הגוף מפני סרטן.

אכילת קיווי מדי יום יכולה להפחית את הסיכוי לאסטמה. פרי זה מסייע גם בהפחתת השומן בדם.

הדעות של מומחים בנוגע לגיל הילד, בהן ניתן כבר להכניס קיווי לתזונה, חולקו. יש האומרים שאפשר לעשות זאת כאשר התינוק כבר בן 3 ואילו אחרים אינם ממליצים להעניק לילדים פירות אקזוטיים עד גיל 5. כיום, באינטרנט בפורומים שונים, הורים כותבים שכבר בגיל 6 חודשים הם התחילו להאכיל את ילדם בפירות קיווי. אבל זה יכול להוביל לסיבוכים רציניים ותופעות לוואי. ובמקרה של תגובה אלרגית קשה, אפילו תוצאה קטלנית אפשרית, לכן אסור להתנסות ולסכן את בריאותו וחייו של הילד. לאחר 3 שנים ניתן לתת לתינוק עד 30 גר 'עיסת (חצי מהפרי) ליום, החל מחמש שנים כבר מותר לאכול את הפרי השלם עד פעמיים בשבוע.

האם ניתן לאכול קיווי תוך כדי ירידה במשקל

קיווי הוא מוצר המקדם ירידה במשקל מכמה סיבות. הפרי עשיר בסיבים ובו זמנית מכיל מעט קלוריות.סיבים תזונתיים גורמים לתחושת שובע, מעודדים שובע, מפחיתים את ספיגת החומרים התזונתיים מהמעיים, וגם מקיימים אינטראקציה עם הפרשת ההורמונים של איבר זה. לכן מומחים במהלך הירידה במשקל ממליצים להגדיל את כמות הסיבים על ידי צריכת כמות גדולה של פרי, כולל קיווי. צריכה יומית מומלצת של סיבים צריכה להיות 25-30 גר '.

אכילת קיווי היא אפשרות נהדרת להוסיף עוד סיבים לתזונה. לאנשים הסובלים מעודף משקל בדרך כלל יש טריגליצרידים בדם וכולסטרול LDL, עם רמת כולסטרול HDL נמוכה. קיווי מכיל פוליפנולים ונוגדי חמצון המסייעים בהורדת רמות השומנים. לאנשים הצורכים לפחות פרי קיווי בשבוע יש רמת כולסטרול HDL גבוהה יותר וטריגליצרידים נמוכים יותר מאלו שאוכלים פחות מפירות בשבוע.

לקיווי אינדקס גליקמי נמוך ומכיל כמות מקובלת של פחמימות, מה שהופך אותו לפרי שימושי לירידה במשקל. מחקרים מראים כי צריכת מוצרי חלב ומזונות עשירים בסידן (כולל קיווי), יכולים להפחית את צריכת השומן ובכך לשמור על משקל הגוף בגבולות נורמליים. עם רמה מספקת של ויטמין C, הגוף שורף 30% יותר שומן. אנשים עם מחסור בוויטמין C עשויים להתקשות לאבד שומן. קיווי הוא אחד ממקורות הפירות העשירים ביותר של ויטמין C.

דומדמניות סיניות מכילות אנזימים פרוטאוליטיים המעכלים חלבונים. היא עשירה בחומצה פולית, המסייעת לתזונאים לספוג ויטמינים מקבוצת B וברזל. הפרי מכיל גם ויטמין E המונע עור נפול ומסייע לו להתאושש מירידה במשקל.

קיווי מיובש: יתרונות ופגיעה

פירות יבשים הם בריאים כמו טריים. הם עוזרים להיפטר מעצירות ולהילחם בתסמונת המעי הרגיז. קיווי מיובש יכול לשמש כמניעה לדלקת חניכיים. מוצר זה מסייע גם בחיזוק רקמת העצם, מבטל את הפיגמנטציה הקשורה לגילאים בעור ותומך במאזן השומן במים של העור. פירות מיובשים מכילים את התרכובת הטבעית אינזיטול, שכאשר הם נבלעים, מסייעת בשיפור מצב הרוח, פעילות המוח ונלחמת בדיכאון. ראוי לציין כי ניתן לאחסן פירות יבשים עד שישה חודשים (במקרר), ולכן, בצורה זו, ניתן ליהנות מפירות טעימים ובריאים במשך זמן רב.

בעיית הפירות היבשים היא כמות גדולה של סוכר בהרכבם, והקיווי אינו יוצא מן הכלל. לכן, לא מומלץ לקנות קיווי מיובש בחנות, אך עדיף לייבש אותם בעצמכם.

היתרונות של מיץ קיווי

צריכה קבועה של מיץ קיווי תעזור לגוף להתמודד עם שריפת שומן, החוסמת את כלי הדם ובכך מעוררת התפתחות פקקת. עם הצריכה היומית של מיץ סחוט טרי, לאחר כחודש יוסרו מהגוף כ -15% מחומצות השומן בדם.

בימי קדם, בסין, שימש מיץ לשיפור העיכול. בנוסף, מיץ מונע היווצרות אבנים בכליות, מסייע להרגעת כאב ומשעמם במקרה של שיגרון. משקה כזה יכול לעזור להאט את תהליך איבוד צבע השיער הטבעי. מיץ פירות רווי את הגוף באנרגיה, מפחית את העייפות ומפעיל פעילות נפשית. מומחים ממליצים לשתות מיצים סחוטים טריים כדי למנוע מחלות שונות ולשמור על מצבו הכללי של הגוף.

קיווי ברפואה

בתחום הרפואה משתמשים בפרי זה באופן פעיל מאוד, במיוחד כשמדובר בתזונה. לקיווי יש איזון אידיאלי של חומרים מזינים וקלוריות, ולכן הוא מאוד מוערך באזור זה. בנוסף, המוצר מונע מחלות אונקולוגיות, פתולוגיות של שריר הלב, המפרקים, מערכת העצבים ומסייע להיפטר מהצטברות עודפי שומן.

עם סוכרת

ניתן להשתמש בקיווי לסוכרת.החומרים הכלולים בפרי זה תורמים לנורמליזציה של רמות הגלוקוז בדם והם מעורבים בתהליך סילוק הרעלים והרעלים מהגוף. חלק מהמומחים אומרים כי סוכרת מסוג 1 יכולה להיות קשורה לתגובות של רדוקס. קיווי מכיל הרבה ויטמין C ואלמנטים אחרים המווסתים תהליכים אלה.

חולי סוכרת לוקים לרוב בחומצה אסקורבית, והקיווי הוא הדרך הטובה ביותר להשלים חומר זה. במקרה של סוכרת מסוג 2, דומדמניות סיניות יעזרו להפחית את הסיכונים ליתר לחץ דם, טרשת עורקים, פקקת ולהעשיר את הגוף ביוד. בעזרת סוכרת ניתן לצרוך את פירות הקיווי בצורתו הטבעית או לשתות מיצים סחוטים טריים. הצריכה היומית היא עד 2 פירות.

עם החמרה של מחלות כרוניות בדרכי העיכול והכליות, כמו גם במקרה של מהלך קשה של הפתולוגיה העיקרית, קיווי אסור.

חשוב: אינדקס גליקמי קיווי - 50 יחידות.

עם דלקת הלבלב

במקרה של דלקת לבלב כרונית (במהלך תקופה של הפוגה ממושכת) ניתן לצרוך קיווי. הקצבה היומית המותרת היא עד 2 פירות. אכלו פירות רכים בשלים לחלוטין. יש לקלף את הפירות. מומלץ גם לטחון פירות על פומפיה עדינה לפני הצריכה.

בשלב האקוטי של דלקת הלבלב אסור להשתמש בקיווי, אחרת המוצר עלול לעורר גירוי בלבלב.

עם דלקת קיבה

עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, קיווי אסור. עם חומציות נמוכה המצב שונה, כך שניתן לכלול את הפירות בתזונה. במקביל, דומדמניות סיניות נצרכות במנות קטנות ועדיף לפני ארוחת הצהריים.

למעיים

קיווי תומך בעיכול חלבונים ומעלה את קליטת הספיגה במעיים, מה שמקל על עבודת איבר זה. דומדמניות סיניות יעזרו גם להתמודד ביעילות עם תנועות המעי, מכיוון שיש לה השפעה משלשלת קלה.

לעצירות

ניתן להשתמש בקיווי לעצירות, מכיוון שהפרי עוזר לרכך צואה ומקל על הפרשתם. יתרה מכך, במקרה של עצירות ניתן לתת את המוצר לילדים, קשישים ואפילו נשים בהריון.

עם גאוט

קיווי מכיל כמות ניכרת של חומצה אסקורבית, ולכן פרי זה יכול לנרמל את רמת חומצת השתן. לגבי גאוט, מומלץ להשתמש בדומדמניות סיניות בצורתם הטבעית. בנוסף, המוצר עשיר בוויטמין C, שיסייע במניעת התפתחות גאוט אצל גברים.

עם קוליטיס

מומחים ממליצים לנטוש את צריכת הקיווי עם קוליטיס, מכיוון שלמוצר זה השפעה משלשלת, דבר שאינו רצוי במקרה זה ויכול לעורר החמרה בתסמיני המחלה.

לכבד

קיווי הוא אחד הפתרונות הטובים ביותר עבור אנשים הסובלים ממחלות כבד. כאמור, פרי זה מכיל ויטמין C המסייע בהגנה על הכבד מפני נזק. ויטמין זה הנו נוגד חמצון רב עוצמה המסלק רדיקלים חופשיים מזיקים ומסייע בהתחדשות התאים, ובכך מפעיל השפעה חיובית על איבר זה.

עם טחורים

קיווי הוא חומר משלשל טבעי יעיל, כך שאפשר ואף צריך להשתמש בו לטחורים, אך שוב במתינות. בזכות הפרי הזה תוכלו בקרוב להיפטר מעצירות, תוך הפחתת הסיכוי להחמרת טחורים.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

לא מומלץ להשתמש במזונות עם תכולה גבוהה של חומצות, כולל קיווי, עם דלקת כריתת כיס המרה, מכיוון שהדבר יכול לעורר החמרה של הדלקת.

קיווי בקוסמטיקה

קיווי הוא לא רק פרי טעים ומזין, אלא גם מרכיב טבעי נפלא לטיפול בעור. הוא מכיל חומרים מועילים לעור. לדוגמא, ויטמינים C ו- E נחוצים לחיזוק והצערת בריאות העור, ונוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים המפריעים לתהליכי התחדשות התאים. צריכה קבועה של מיץ עוזרת לגוף להסיר רעלים ורעלים, מה שמוביל לריפוי העור. בנוסף, הקיווי מכיל כמות גדולה של ויטמין C התורם להיווצרות קולגן בקרקפת, אשר משפיע לטובה על קו השיער. על בסיס פרי זה תוכלו להכין מגוון מסכות להצערה ולריפוי העור והשיער.

לפנים

מסכה מזינה

1. ללוש בננה (1/2 פרי) וקיווי (1 יח ').
2. מערבבים את עיסת הפרי ומוסיפים שמנת חמוצה (2 כפות).
3. מרחו את המסכה על הפנים (למעט השפתיים ואזור המחזור).
4. המתן 10-15 דקות.
5. שטפו את הפנים במים.
6. החל קרם לחות על עור הפנים.

מסכת לחות

1. ללוש את הקיווי (1/2 פרי) עד למצב של מגרירה ולהוסיף גבינת קוטג 'רכה (1 כף).
2. החל את המסכה על עור פנים מנוקה.
3. המתן 15 דקות. שטפו את הפנים במים.

מסכת הלבנה

1. מרסקים את הקיווי (1 יח ') והוסיפו זרעי פרג מזון (1 כפית) ושמנת חמוצה (1 כף).
2. החל את המסכה על העור בתנועות מעסה.
3. המתן 15 דקות. שטפו את הפנים במים.
4. החל קרם לחות על עור הפנים.

לעור שמן

1. טורפים פנימה ½ פרי קיווי בבלנדר.
2. מדללים את החימר הקוסמטי השחור במים לעקביות השמנת החמוצה, ואז מוסיפים את מחית הפירות.
3. החל על הפנים למשך 15 דקות. יש לשטוף את הרכב מהעור.

לשיער

מסכה מזינה

1. ללוש את הקיווי (2 יח ') עד לנקוס.
2. החל מסיכה על השיער שלך ולבש כובע.
3. המתן 30 דקות. שוטפים שיער במים.

הכינו מסכה עד פעם בשבוע.

לשיער יבש

1. הוסף חלמון העוף (2 כפות) שמן דבש (2 כפות), דבש (2 כפות), ומערבב.
2. מוסיפים לתערובת את פרי הקיווי (כף) מגורד לתוך העיסה.
3. החל את המסכה על שיער מעט לח.
4. המתן שעה. שוטפים שיער בשמפו.

הכינו מסכה עד 3 פעמים בשבוע.

מסכה לאובדן שיער

1. ללוש את הקיווי (1 יח ') ולהוסיף קפיר (1 כוס).
2. מרחי מסכה על שורשי השיער, חבש כובע (עשוי מפוליאתילן) ועטוף אותו במגבת.
3. המתן 30 דקות. שוטפים שיער בשמפו.

הכינו מסיכה עד פעמיים בשבוע.

פגיעה והתוויות נגד

קיווי הוא פרי בעל ערך רב ומכיל כמות גדולה של חומרים מזינים. יתר על כן, זה לא תמיד ולא בכל המקרים יש השפעה חיובית על הגוף. חומצות אורגניות ותרכובות אחרות יכולות להשפיע לרעה על בריאות האדם אם קיימות מחלות מסוימות.

1. דומדמניות סיניות אינן מורשות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה וכיב בקיבה.
2. כמו כן, אל תכלול מוצר זה בתזונה שלך במקרה של דלקת בקיבה ובמעיים.
3. אנשים הסובלים ממחלת כליות חריפה צריכים להקפיד על פרי זה ולהקפיד בקפדנות על מידת הצריכה.
4. בשל ההשפעה המשלשלת של המוצר, אין לאכול אותו במקרה של הרעלת מזון.

קיווי הוא אלרגן חזק. אלרגיה לדומדמניות סיניות יכולה להופיע בצורה של פריחות בעור, דלקת בגרון הרחם או בלשון. במקרים נדירים עלולה להופיע נפיחות קשה של האף וגרון. לכן, לפני השימוש, עליך לוודא כי לאדם אין סובלנות למוצר.

כיצד לבחור ולאחסן קיווי

בבחירת הפרי הזה עליכם לשים לב למידת הקשיות של הפרי. עליו להיות רך בינוני, כלומר בסחיטה קלה, הפרי צריך להיכנע בקלות לזה. הריח חשוב גם - קיווי בשל איכותי ובעל ניחוח פירותי לא נעים וחריף. כדאי לשים לב לקו השיער של העובר. במוצר טוב השערות אינן נוקשות וניתן להסיר אותן בקלות. אסור שיהיו כתמים בעובר. כשאתה לוחץ על מיקום הגבעול, שום טיפות לא צריכות להתבלט. אם זה קורה, העובר מפונק.

מומלץ לאחסן קיווי במקרר (בטמפרטורה נמוכה, אך לא נמוכה מ -0 ° C). ניתן לאחסן פירות בערך 30 יום. ככלל, פירות קשים יכולים לשכב מעט יותר. יש לאחסן קיווי לא בוגר בטמפרטורת החדר. ניתן להכניס פירות למיכל פלסטיק, בעוד שיהיו בו חורים לאוורור (קיווי זקוקים להחלפת אוויר טובה).

האם אפשר להקפיא

ניתן לאחסן קיווי קפוא. במקרה זה, יש להקפיא את הפירות בפרוסות, ולא בשלמותן. לשם כך, יש לקלף את הפירות, לחתוך לטבעות או קוביות קטנות, להניח בשקית ניילון או בכלי ולשלוח למקפיא.

איך אוכלים קיווי

ישנן מספר לא מבוטל של דרכים לצרוך קיווי. פירות נאכלים הן בצורה קלופות וביחד עם הקליפה. ניתן לסחוט מיצים מהפירות או שניתן לטחון את המוצר למצב דמוי דייסה ולהוסיף לתבשילים שונים.

איך לנקות

הדרך הקלה והמהירה ביותר היא לנקות את הקיווי בסכין וכוס:

1. חותכים את הפירות לשניים.
2. מיתרים חצי לכוס (כך שהוא יפריד בין הבשר לקליפה).
3. לחץ על הפירות.
4. הבשר ייפול ישירות לכוס, העור יישאר בכף היד.
5. הסר את העיסה מכוס.
6. חזור על אותו נוהל עם החצי השני.

כמה אפשר לאכול ביום

שיעור הצריכה של הקיווי הוא עד 2 פירות ביום.

האם אוכל לאכול בלילה ובבטן ריקה

עם עליית החומציות בקיבה, השימוש בקיווי צום יכול לעורר את התרחשות הצרבת. במקרה של חומציות נמוכה, תוכלו להשתמש בבטחה בקיווי בבוקר על בטן ריקה.

ניתן לאכול קיווי גם בלילה. הפרי ירגיע את העצבים וישפר את איכות השינה. אכילת פרי מומלצת שעה לפני השינה.

האם ניתן לאכול קיווי עם קליפה

קליפות קיווי מכילות אפילו יותר ויטמינים ונוגדי חמצון מאשר עיסת. לכן תוכלו להשתמש בקיווי עם הקליפה, אך לפני השימוש בפרי, עליכם לשטוף אותו היטב. בנוסף, מומלץ לבחור מייד בזני קיווי שיש בהם קליפות חלקות ורכות, למשל, קיוויניו. ראוי לציין כי ישנן סיבות שבגללן לא מומלץ להשתמש בקליפת האווזוביה הסינית. עורו מכיל אוקסלט סידן, חומר שעלול לפגוע ברקמות עדינות בפה.

מה ניתן להכין מקיווי

בתחום הבישול ניתן לשלב קיווי עם כמעט כל מרכיב במנות שונות. פירות בדרגות וגדלים שונים משמשים להכנת ריבות וסירופים, ומכינים מהם תוספות קינוחים וסלטים. המוצר מושלם גם למנות דגים ובשר. כאלמנט קישוט, פירות משמשים לרוב באפייה. הם מייצרים משקאות חריפים מעולים, תמיסות מתוק, יינות פרי דוממים ומנצנצים.

האם ניתן לתת לבעלי חיים קיווי

מותר לכלבי קיווי, אך לא מומלץ. במקרה זה, המנות צריכות להיות קטנות מאוד. אסור לתת קיווי לחתולים, מכיוון שפירות אקזוטיים יכולים לעורר הרעלה קשה אצל בעלי חיים.

עובדות מעניינות על קיווי

1. מוקדם יותר בסין, פרי זה כונה "יאנג טאו", מאוחר יותר הוא כבר נקרא "דומדמניות סיניות", שהפך בסופו של דבר ל"קיווי "הידוע. פירות אקזוטיים קיבלו את השם הזה לכבוד ציפור הקיווי.
2. פירות קיווי יכולים להבשיל מהר יותר אם הם מונחים בשקית נייר עם תפוח, אגס או בננה.
3. קיווי הוא אלטרנטיבה טבעית לאספירין. הפרי מייצר השפעה שתואמת את התרופה על הגוף - הוא מפחית את הסיכון לקרישי דם והתקף לב.
4. למרות שקיווי משמש להתייחס לפירות, הוא שייך לקבוצת פירות יער. יש לו קליפה מעורפלת חום, עיסת ירוק בהיר וזרעים כהים בליבת העובר.
5. הגודל, צבע הקליפה והעיסה, הטעם והמרקם של הקיווי תלויים במין. זנים ללא שיער מוצעים גם הם למכירה.
6. למעלה ממיליון טונות קיווי מיוצרים בכל שנה. רובם מיוצרים באיטליה, ניו זילנד וצ'ילה.
7. קיווי נצרך על ידי כמה בעלי חיים, כמו קופים ואיילים.
8. הצמח שעליו גדלים הפירות יכול לשאת פרי במשך 30 שנה.
9. הדבורים הן המאביקים העיקריים של הקיווי, אך יחד עם זאת, לעתים החקלאים מאביקים באופן מלאכותי צמחים בעצמם.
10. לאחר ניקוי פרי הקיווי, אל תזרקו מייד את הקליפה. ניתן להשתמש בו במתכוני מסיכת פנים או פשוט לנגב את העור עם פנים העור. מיץ מעור הדובדבן הסיני יעזור לגוון, להדק ולהצעיר את העור מחדש.
11. פירות קיווי הגדלים בטבע הם בדרך כלל קטנים מאוד. מסת הפירות הממוצעת היא כ- 30 גרם ואילו צמחים מעובדים מפיקים פירות גדולים יותר שמשקלם יכול להגיע ל 100 גרם.
12. הקיווי מכיל אנזים שאינו מאפשר להתקשה של ג'לטין. מסיבה זו, לפני שמתחילים את הקינוח, יש לשטוף את העובר במים רותחים.
13. בתחילת שנות ה -90 של המאה העשרים בניו זילנד, נולד מין של קיווי, שכונה "זהוב". הפירות של מין זה הם יקרים למדי, והם כמעט ולא מועברים למדינות חבר העמים.

צילום קיווי