Vandmelonfrø: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

Den traditionelle sæson for modne, saftige og velduftende vandmeloner er i slutningen af august og begyndelsen af september. Russerne elsker disse kæmpe bær, men desværre ved ikke alle, at vandmelonfrø kan spises, da de er gavnlige for menneskekroppen. Dette uskadelige produkt har dog også sine egne kontraindikationer. Lad os forsøge at forstå dette spørgsmål i detaljer, hvem der kan og endda anbefales at inkludere vandmelon og vandmelonfrø i deres kost, og hvem bør afstå fra at spise dem.

Sammensætning og kalorier

Den nøjagtige kalorieværdi af vandmelon og dens kerner kan ikke beregnes, da den afhænger direkte af frugtens størrelse og modenhed. Der er ca. 25-30 kcal pr. 100 gram af produktet. Lad os se nærmere på FFA's parametre.

• Protein - 0,6 gram;
• kulhydrater - 0,8 gram;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kolesterol - 0.

Interessant: Hvis du f.eks. tilføjer fedtstoffer til vandmelon og laver en salat med rucola og gedeost, kan en sådan ret godt erstatte et af måltiderne og blive en let middag i den varme årstid.

Vandmelonkød indeholder en masse nyttige stoffer:

1. Plantefibre har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet og får menneskekroppen til at fungere som et præcist ur. Desuden er fibre en glimrende måde at fjerne ikke kun giftstoffer, men også dårligt kolesterol, hvilket igen bidrager til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
2. Organiske syrer opretholder den korrekte balance mellem syre og basisk balance. Det normaliserer stofskifteprocesserne og producerer særlige stoffer, der fylder alle celler med energi.
3. Pektin stabiliserer stofskiftet og har desuden evnen til at beskytte kroppen mod skadelige stoffer.
4. Ascorbinsyre er en meget stærk antioxidant, og C-vitamin gør et fremragende stykke arbejde med at styrke det naturlige immunsystem og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.
5. B-vitaminer er aktivt involveret i metaboliske processer, gavnlige virkninger på CNS.
6. Provitamin A bidrager til, at hår, hud og negle er i fremragende stand.
7. Jern er nødvendigt for mennesker for at sikre, at kroppen producerer skjoldbruskkirtelhormoner korrekt. Mineralet er vigtigt for en korrekt bloddannelse i kroppen.
8. Magnesium er involveret i proteinsyntese, korrekt optagelse af glukose og energiproduktion. Mineralet er vigtigt for, at nerveimpulserne kan fungere korrekt og overføre signaler fra hjernen til alle celler i kroppen.

Nyttige egenskaber ved vandmelonfrø

Generelle fordele

1. Blandt de mest nyttige aminosyrer, der udgør vandmelonfrøene, skelnes der separat mellem arginin og arginin. Det regulerer ikke kun blodtrykket, men normaliserer også hjertemusklen. Regelmæssig brug bidrager til at beskytte kroppen mod maligniteter.
2. Tryptofan spiller en aktiv rolle i metaboliske processer og er ansvarlig for stabile menneskelige følelser.
3. Lysin hjælper med at regulere protein- og kulhydratmetabolismen.
4. Et højt indhold af B-vitaminer har en positiv effekt på CNS.

For kvinder

Jernet i knoglerne styrker håret, og magnesium og kobber i knoglerne har en gavnlig virkning på deres sundhed. Håret bliver fugtet af fedtsyrerne. Umættede fedtsyrer forhindrer huden i at tørre ud og gør den glat og skinnende. Antioxidanter forebygger hudens aldring og forekomsten af alderspletter.

Forbruget af vandmelonfrø kompenserer for proteinmangel, især når man følger en vegetarisk kost.

For mænd

Det vil være nyttigt for mænd at vide, at forskere gennemførte en undersøgelse på mus, hvor det blev videnskabeligt bevist, at vandmelonfrøekstrakt hjælper med at mindske prostata. Det er også blevet bemærket, at regelmæssig indtagelse af frøene fra dette bær øger mænds styrke og udholdenhed.

Mænd spiser ikke altid rigtigt, og hvis du inkluderer tørrede vandmelonfrø i deres kost, vil de have en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen. De vil være lige så effektive til behandling af mavesår som medicin, idet de fornyer og beskytter cellerne.

En håndfuld vandmelonfrø kan hjælpe med at lindre tømmermænd, sænke blodtrykket og bringe en mand tilbage til livet, hvis han har drukket for meget alkohol aftenen før.

Graviditet

Vandmelonfrø består af 1/3 ren protein, hvilket er meget nyttigt under graviditeten, fordi proteinholdige fødevarer hjælper med at opretholde muskelvævets tonus.

100 gram tørrede vandmelonfrø indeholder op til 51 % fedtstoffer, hvilket gør produktet utroligt nyttigt under graviditeten.

En gravid kvindes konstante følgesvend er kvalme og halsbrand. Ved hjælp af vandmelonfrø kan du slippe af med dette problem i ret lang tid.

Kombinationen af sporstoffer i produktet er unik og kan ikke findes andre steder i naturen. Nogle af dem kan bogstaveligt talt give den nødvendige daglige tilførsel til kroppen af en voksen og også en gravid kvinde. De fleste mineraler er ikke i frøets kerne, men i huden, så det anbefales at riste dem og spise dem uden skrælning.

Vandmelonfrø hjælper med at lindre hævelse, hvilket er meget nyttigt for gravide kvinder. Det er nok at hælde 50 gram tørrede frø i kogende vand og insistere, indtil afkoget bliver varmt. Tag 100 ml før hvert måltid i 5 dage.

Når du ammer

En ammende mor bør ikke kun spise et fuldt måltid, men også få den maksimale mængde vitaminer, mineraler og næringsstoffer med maden. Ellers vil modermælken, som vores bedstemødre plejede at sige, være "tom", og barnet vil ikke kunne tage på i vægt. Og vandmelonkerner indeholder maksimalt disse stoffer pr. 100 gram produkt, så du skal ikke spare på dem.

Men det er også værd at huske på, at vandmelonfrø er ret kaloriefattige og kan have en afførende virkning på både mor og barn.

For børn

Den voksende krop har mest brug for vitaminer og mineraler, og næringsstoffer er nødvendige for vækst og udvikling. Derfor bør barnets kost indeholde de produkter, der er så rige som muligt på disse stoffer. Det gælder bl.a. vandmelonfrø. For et barn kan de steges på en tør pande med lidt salt og serveres som en godbid.

Vandmelonfrø såvel som græskarkerner har anthelmintisk virkning, så du bør ikke nægte at spise dem, og endnu mere udelukke dem fra barnets kost. Selv et lille beløb vil gavne børns sundhed enormt.

Når du taber dig

Men de, der ønsker at tabe sig og slippe af med ekstra kilo, bør tage hensyn til, at både selve vandmelonen og dens kerner er ret kalorielet. Selv om de indeholder mange sundhedsmæssige fordele og er nyttige, især i forbindelse med en streng diæt, bør de anvendes med forsigtighed.

For at kompensere for vitamin- og mineralmangel er det tilstrækkeligt at tilføje til måltider eller bruge som en snack højst 1-2 hele frø (du kan bruge dem med en slide) i dine måltider under diæten. Denne mængde vil være mere end nok til ikke at forstyrre vægttabseffekten.

Vandmelonfrø i folkemedicin

Ikke alle sygdomme kan behandles med medicin, og så kommer folkemedicinen til undsætning. Opskrifter på infusioner og afkogninger, der anvendes af vores forfædre og fungerer i nutiden.

Med vandmelon og dens frø kan man helbrede mange sygdomme og endda nogle alvorlige sygdomme. Så du bør være opmærksom på disse folkelige opskrifter, som vil hjælpe dig i en vanskelig tid og hjælpe dig med at genvinde helbredet.

For orme og tarmparasitter

For at lave blandingen skal du bruge 950 ml rent vand og 115 gram vandmelonfrø, som allerede er renset og ristet i en ovn eller på en pande.

1. Formalet frøene i en morter til et fint pulver. Hvis du ikke har en morter, kan du putte frøene i en pose og knuse dem med en kagerulle.
2. Hæld vand i en gryde over de knuste frø og sæt dem over svag varme. Lad det simre i 40-45 minutter.
3. Afkøl infusionen, og si den gennem en fin sigte eller ren gaze foldet i flere lag.

Tag et glas (200 ml) i 1-1,5 time før hvert måltid.

For stabilt blodtryk

Takket være en korrekt fremstillet tinktur kan du opgive brugen af kemiske lægemidler og normalisere blodtrykket. Det kan også bruges sammen med medicin for at få dit blodtryk til at normalisere og stabilisere sig hurtigere.

Forbered 500 g tørrede vandmelonskaller og 300 g skrællede og tørrede kerner.

1. Formalet tinkturens bestanddele med en foodprocessor og knive til et fint pulver.
2. Hæld det hele i en gryde med en liter rent vand og bring det i kog.
3. Sænk varmen, og lad tinkturen simre i ca. 15 minutter.

Si den afkølede drik og tag 80-100 ml mellem måltiderne.

I tilfælde af blødning fra livmoderen

Du kan også bruge vandmelonfrø til at stoppe en meget farlig livmoderblødning - du skal bare tilberede en vandmelonfrøbaseret tinktur korrekt.

1. Tag et vilkårligt antal vandmelonfrø, skræl dem og tør dem i en ovn eller i en tør gryde uden at tilsætte olie.
2. Findel dem i en foodprocessor eller en kødhakker, indtil de er finthakket.
3. Kog mælk med normalt fedtindhold og bland det i forholdet 1:10, dvs. 100 g pulver pr. liter mælk.

Drik mælkeinfusion med vandmelonfrø to gange om dagen mellem måltiderne.

Ved feber, kuldegysninger og feber

Når du eller en af dine kære er forkølet og har det dårligt, kan du hjælpe med at lindre det ved at lave en sund vitamininfusion med vandmelonfrø.

1. Mos frøene med koldt kogt vand i forholdet 1:10.
2. Drik 2-3 spiseskefulde hver time for voksne og 2-3 teskefulde for børn.

I børnenes del af "medicinen" kan du tilføje hindbærsyltetøj, honning eller frugtsirup. Velegnet til sødme og almindeligt granuleret sukker.

Et vanddrivende middel

Når du lider af ødemer, kan vandmelonen, eller rettere sagt dens kerner, komme dig til undsætning. Med deres hjælp kan du ikke kun slippe af med den hævelse, der gør vores udseende uattraktivt, men også tabe et par kilo overvægt.

1. Hæld 200 g knuste vandmelonfrø i 800 ml koldt vand i en gryde, sæt det på ilden og bring det i kog.
2. Lad afkoget simre i ca. 15-20 minutter, afkøl det og si det gennem gaze eller en sigte.

Før hvert måltid skal du drikke et glas af den kolde bouillon i 15-20 minutter og først derefter fortsætte med at spise.

Fordelene ved vandmelonfrøolie

Hvis du f.eks. er gravid eller har en særlig kropslig tilstand, er det måske ikke muligt at tage medicin. Så kommer folkemedicinen til undsætning med sine opskrifter, som ikke hjælper værre og nogle gange endda bedre end den kemiske "pille". Vandmelonfrøolie har mange anvendelsesmuligheder, og der er praktisk talt ingen kontraindikationer for brugen:

1. Det hjælper til at skabe en god fordøjelse.
2. Regulerer den optimale syre-alkaline-balance.
3. Fremragende til udrensning af leverceller.
4. Det hjælper med at forhindre dannelsen af nyresten og sand og er et fremragende profylaktisk middel.
5. God til sår og rifter, forbrændinger og betændelse.

Hvordan vandmelonfrøolie anvendes

1. Først og fremmest er den aromatiske æteriske olie af vandmelonfrø en fremragende fugtighedscreme til hud og hår. Den har en meget let konsistens og en delikat, behagelig duft. Den er god at bruge, hvis du er skadet eller forbrændt, da dens regenererende egenskaber er fremragende til at helbrede.
2. Olien kan bruges til at fugte børns hud, blandes med creme og bruges "under bleen". Det hjælper med at forebygge og behandle udslæt, rødme og skældannelse. Olien kan også tilsættes til solcreme for at give ekstra beskyttelse.
3. Hvis du tilføjer et par dråber af olien til din ansigtscreme og din ansigtsvask, har du et godt kosmetikum mod akne og akne.

Vigtigt: Olien bør ikke opbevares i mere end 6-7 måneder, da alle dens gavnlige egenskaber fordamper og fordamper i løbet af denne periode.

Ulemper og kontraindikationer

De store fordele ved vandmelonfrø er direkte relateret til deres rige mineralsammensætning. F.eks. indeholder en håndfuld frø 565 mg magnesium, hvilket er 145 % af det daglige indtag for en voksen. Magnesium er nødvendigt for at regulere blodtrykket, og det hjælper også kroppen med at absorbere kulhydrater korrekt, hvilket reducerer og stabiliserer blodsukkeret, hvilket er vigtigt for diabetikere.

Men de, der har sygdomme i urogenital systemet, hverken vandmelon, endsige dets frø i intet tilfælde kan misbruges. Frøene indeholder citrullin, som når det kommer ind i kroppen, omdannes til ammoniak. Hvis en rask person nemt kan fjerne det fra kroppen, vil de, der lider af nyresvigt, have det meget svært.

Sådan opbevarer du vandmelonfrø

Den bedste løsning til opbevaring af rå eller allerede tørrede vandmelonfrø er en glaskrukke med et tætsluttende låg. Det er tilrådeligt at opbevare det på et mørkt og køligt sted, hvis det er muligt, så produktet ikke mister sine nyttige egenskaber.

Sådan tørrer du

Vandmelonfrø kan tørres i en ovn, spred dem i et tyndt lag på en bageplade og lad dem stå i ovnen i 18-20 minutter ved en temperatur på 160 °C.

Tip! Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte fint salt eller krydderier til frøene for at give dem ekstra smag. Disse frø bør kun bruges som snack og tilsættes til andre retter.

Kan jeg spise vandmelonfrø sammen

Næsten hver eneste af os, der spiser vandmelon, har en tendens til at spytte de irriterende kerner ud af munden så hurtigt som muligt. Og i mellemtiden er det en fejl, for der er mange gode ting i dem. Blot et par håndfulde af dette produkt indeholder næsten en tredjedel af det daglige behov for protein, der er nødvendigt for menneskers velvære og sundhed.

Interessant: Når du har spist en stor håndfuld vandmelonfrø, kan du anse, at du i det mindste har fået en komplet snack, og alt sammen takket være dens rige mineralsammensætning, protein, kulhydrater og nyttige fedtstoffer til hår og hud.

Derfor bør du ikke smide et så nyttigt og værdifuldt produkt væk. I asiatiske lande har man f.eks. lært at lave mel af disse frø og endda presse duftende olie ud af dem. Men for det meste spises de blot, appetitligt knækkede efter at være blevet tørret eller ristet med salt. Deres smag er jo meget tæt på jordnødder, og de ligner slet ikke græskarkerner.

Hvordan man tager vandmelonfrø

Vandmelonfrø kan bruges ikke kun i madlavning, men også til behandling og genopretning, til brug for kosmetiske formål. Oftest bruges de blot som snack eller som en lækkerbidsken mellem måltiderne eller som drikkevarer til terapeutiske og forebyggende formål i forbindelse med nyre- og blæresygdomme, til at normalisere blodtrykket og mod parasitter (orme).

Af sundhedsmæssige årsager kan vandmelonfrø tørres og tilsættes som krydderi til salater, cremesupper og morgenmüsli.

Det er dog værd at bemærke, at den daglige mængde ikke bør overstige den mængde, der passer i din håndflade. Produktet er også ret kaloriefattigt. Hvis du er på slankekur, kan og bør du derfor have solsikkefrø med på menuen, men du skal reducere mængden.

Den rigtige måde at stege dem på

Den nemmeste opskrift på at tørre vandmelonfrø er at stege dem på en pande uden at tilsætte olie. Frøene skal vaskes og tørres på et rent viskestykke. Kom dem derefter på en tør pande og steg dem ved middelvarme i ca. 6-7 minutter under konstant omrøring. Afkøl produktet og kom det i en krukke med et tæt låg til fremstilling af infusioner og afkogninger.

Som en godbid! Opløs en kvart teskefuld salt i 50 ml kogende vand og bland grundigt, vent til alt gruset er opløst, og hæld saltopløsningen i en gryde med frøene. Øg varmen, og steg frøene, indtil al væsken er fordampet.

Vandmelon frø te opskrift

Vandmelonfrø kan bruges til at lave en meget velsmagende og smagfuld te, der ikke kun giver energi, men også hjælper med at normalisere blodtrykket, håndtere infektioner og betændelser i urogenitalssystemet og forbedre nyrefunktionen.

For at tilberede den skal du bruge:

• 45 gram tørrede vandmelonfrø;
• 950 ml rent, koldt vand;
• 165 gram vandmelon.

Forbered dig .
Start med at koge vand i en kedel eller gryde. Mens vandet koger, skal du bruge en morter og en stempel til at male de tørrede korn til et fint pulver. Du kan også bruge en kaffekværn eller en foodprocessor. Hæld nu kogende vand over de knuste frø, sæt dem på en lav varme og lad dem simre i en halv time. Tag den færdige infusion ud af gryden, dæk den til og pak den ind, så den langsomt køler ned til stuetemperatur.

Når bouillonen er helt afkølet, sies den gennem en sigte og ren gaze, der er foldet i flere lag. Skær nu vandmelonen i stykker, kom den i en blender sammen med bouillon og blend den, indtil den er glat. Hæld den i en ren flaske med et tæt låg, og opbevar den i køleskabet.

Hvordan man drikker vandmelonfrø te

Teen skal varmes op eller tages ud af køleskabet på forhånd, så den har stuetemperatur. Den første kop skal indtages varm på tom mave, resten en halv time før et måltid. Behandlingen varer to uger, hvorefter du skal holde en måneders pause.

Det er meget vigtigt, at der ikke tilsættes granuleret sukker til drikken. Hvis du ønsker at tilføje sødme, er det bedre at bruge kvalitetshonning, men ikke mere end en teskefuld pr. glas bouillon.

Vigtigt! Da vandmelonen er et sæsonbestemt bær, og frøene kan høstes i store mængder hele året, kan selve frugtkødet til fremstilling af en sådan drik let fryses ned i særlige poser.

Det er meget vigtigt at huske og ikke at overskride den angivne mængde frø til fremstilling af en infusion og omhyggeligt overvåge dit helbred.

Hvordan man laver en afkogning

Tag ca. 150-200 gram vandmelonfrø til 1 liter vand, som allerede er tørret. Mal frøene i en morter, hæld vand på en ild i ca. 30-40 minutter. Si derefter bouillonen gennem en ren gaze.

Kan man give hamstere og høns vandmelonfrø?

Ja, vandmelonfrø kan gives til både høns og hamstere, for sidstnævnte vil det blive betragtet som en godbid og vil være en god variation i deres kost.

Dyrlæger anbefaler dog, at du tilføjer vandmelonfrø lidt efter lidt til dyrenes foder, da de ellers mister deres næringsværdi.

Interessante fakta om vandmelon

I løbet af sæsonen er det simpelthen umuligt ikke at købe den modne og saftige vandmelon - vi vil jo gerne nyde den søde frugt, mens der stadig er mulighed for det. Og hvad ved vi om dette "bær"?

1. Hele vandmelonen kan spises. Med hensyn til pulp er der ikke noget at tale om; alle kan lide det, når det er køligt. Hvis du ønsker det, kan du lave marmelade af skorperne eller meget velsmagende kandiserede frugter, som kan bruges som snack eller hjemmebag. De tørrede frø kan bruges som en komplet snack og til sunde blandinger.
2. Bæret indeholder op til 92 % vand, og de resterende 8 % er fibre.
3. Vandmeloner uden kerner - ja, ja, ja, det er ikke overraskende, at der findes sådanne frugter. De er naturligvis genetisk modificerede, men de er helt sikre for mennesker. Du kan også give dem til dyr, f.eks. hamstere.
4. På grund af lycopenindholdet bekæmper vandmelon effektivt dannelsen af ondartede tumorer og beskytter kroppen mod negative virkninger.
5. I det sydlige Rusland, hvor der vokser mange vandmeloner, har indbyggerne lært at lave honning af bærret. Til dette formål dampes den kerneløse vandmelonsaft, indtil den er tyk, afkøles og lagres til opbevaring.
6. Er vandmelon en grøntsag, en frugt eller et bær? Faktisk er det stadig mere en grøntsag, da den hører til kalabasfamilien. Så det er mere logisk at tænke på det som et stort, saftigt græskar.
7. Gennemsnitsvægten af en moden, sød og saftig vandmelon ligger på mellem 5 og 10 kg. Og det er ikke det faktum, at jo større frugten er, jo sødere og mere velsmagende er den. Det afhænger af, hvor moden frugten er.
8. Vandmelon kan være mere end bare skåret i skiver og tern. Vandmelon kan også tilsættes til forfriskende sommersalater, blandes i juice, smoothies og endda i sommerfrugtsupper. Vandmelon kan endda sættes i salt eller marineres med krydderier og krydderier - det er et meget velsmagende og velsmagende tilbehør til kødretter.

Foto af vandmelonfrø