Sort spidskommenfrø: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sort spidskommen er en type krydderi, der bruges i madlavning, kosmetologi, traditionel og ikke-konventionel medicin. Det indeholder mere end 100 aktive ingredienser, som giver positive virkninger på kroppen og gør krydderiet særligt nyttigt. Men fordelene og skaderne ved sort spidskommen afhænger af kvaliteten af det anvendte produkt samt kroppens individuelle egenskaber, tilstanden af det kardiovaskulære, fordøjelses- og nervesystem. Særligt forsigtige bør være gravide og ammende kvinder, for ikke at fremkalde bivirkninger.

Hvad er kommen, og hvordan ser den ud?

Karve er et medlem af karvefamilien af toårige paraplyplanter. Den er over 100 centimeter høj, og dens blomsterstande måler mellem 5 og 8 centimeter i diameter, men de findes i alle former og størrelser. Krydderiet blomstrer i begyndelsen af sommeren, men du kan først forvente frugt i det andet år efter plantningen, fordi planten har brug for mere end et år til at slå rødder og vokse rødder, der er gennemsyret af næringsstoffer fra jorden. Spidskommen er en krævende plante, så det er let at vænne sig til den.

Dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer betyder, at den ikke har brug for ekstra ly om vinteren. Hvis du vil dyrke spidskommen derhjemme, skal du vælge en solrig side og gøde jorden grundigt, så planten får den maksimale mængde næringsstoffer til normal rodudvikling og stammevækst.

Korrekt dyrket spidskommen, som er fuld af næringsstoffer, kan bruges til medicinske formål eller som krydderi. Frøene og melet af frøene er populære.

Typer

Der findes flere arter af spidskommen, og hver art har sine egne positive og negative egenskaber, som man ikke kan ignorere. Forskerne tæller over 30 forskellige sorter med hver deres specifikke smag og aromaer. Men der er giftige korn blandt sorterne, så det er strengt forbudt at købe spidskommenbaserede tinkturer og afkog fra ukontrollerede sælgere. Der er stor sandsynlighed for at få et farligt middel, som kan forårsage en allergisk reaktion og alvorlig forgiftning.

Kun 2 typer er mest populære: sort (dyrket i Altai-regionen, Østsibirien) og almindelig (dyrket i Vest- og Østsibirien, Kamtjatka og Primorye, Hviderusland, Ukraine, Kaukasus, Krim). Men de bør ikke forveksles, da de på trods af den visuelle lighed har forskellige medicinske egenskaber og forskellige måder at bruge dem på. Sort spidskommen er en særlig art, der adskiller sig fra den almindelige, så du skal overveje den i overensstemmelse hermed.

Buryat spidskommen
Normalt indgår i komplekse opskrifter, der bruges til sygdomme i maven, rygmarven, neuroser, diarré, gigt, gigt, åreforkalkning. Effektiv ved øjenlidelser som et antihelminthisk middel.

Vigtigt! Sort spidskommen har et andet navn - calindji-planten, som er en sået knold.

Den største fordel ved sort spidskommen er den høje koncentration af æteriske olier, som har antibakterielle, smertestillende og antiinflammatoriske virkninger. Forebyggelse af kræft er en god måde at styrke immunforsvaret på og beskytte kroppen mod dødelige sundhedsproblemer.

Karvefrø
Det bruges til behandling af neuroser, tumorer, øjenlidelser, stofskiftesygdomme og hjælper med forgiftning af kroppen. Kinesiske læger behandler karve kronisk cholecystitis. Anvendt kommen i fødevareindustrien, tilsat i tilberedningen af sild (krydret og marineret), surkål, agurker, tulka, khamsa, tomater.

Hvad er forskellen mellem spidskommen og zira?

Nybegyndere i madlavning eller folk, der tager de første skridt til at beherske krydderier, undrer sig over forskellen mellem zira og spidskommen, for ved første øjekast er produkterne næsten identiske. Faktisk er de forskellige frø med hver deres gavnlige og skadelige egenskaber, så kun en individuel vurdering af hver enkelt kan vise forskellen.

Zira er et krydderi i form af bueformede brune kerner. Planten er ikke over 50 cm høj, så den kan umiddelbart skelnes fra spidskommen. Ud over buskparametrene er der også forskelle i aroma og smag, da zira er et mildt og endog sødt krydderi med en hasselnøddearoma, der giver retten mulighed for at udvikle sin smag. Krydderiet anvendes hovedsagelig i madlavning, hvor det er naturligt ringere end sort spidskommen.

Sort spidskommen er et buskagtigt krydderi, der bliver 100-110 centimeter højt. Dens skarphed og rigdom i duft og smag kombineret med dens skarpe noter er dens vigtigste egenskaber.

Kornene er også forskellige i udseende, da sort spidskommen, hvis man ser nærmere efter, har en struktur i relief, hvilket zira ikke har, da den har en glat overflade.

Sammensætning og kalorier

Sort spidskommen er blevet et nyttigt produkt i den menneskelige kost på grund af dets høje koncentration af aminosyrer, mineraler og vitaminer, som har en kompleks virkning på kroppen og styrker den. Blandt de vigtigste elementer, der findes i den kemiske sammensætning af sort spidskommen, er:

1. B1-vitamin. Sikrer et godt kulhydrat- og energistofskifte i kroppen og forbedrer stofskiftet.
2. B2-vitamin. Påvirker huden på celleniveau, forbedrer synet og hørelsen, slimhinderne, da det neutraliserer eventuel betændelse.
3. B6-vitamin. Det styrker immunforsvaret, fremskynder stofskiftet, som fjerner toksiner fra fordøjelsessystemet og tarmene, forbedrer blodets sammensætning og tilfører det ilt og næringsstoffer.
4. C-vitamin. Understøtter immunsystemet, har anti-kold og anti-inflammatorisk virkning. Det spiller en rolle i jernoptagelsen, så det forhindrer forringelse af immunsystemet, hvilket er vigtigt for et normalt helbred.
5. E-vitamin. Regulerer arbejdet i det ikke-produktive system og justerer dets funktioner. Styrker hjertemusklen og renser lever og nyrer gennem en kraftig antioxidantvirkning. Frie radikaler fjernes fra kroppen, hvilket forbedrer helbredet betydeligt.
6. Vitamin PP. Har en positiv effekt på hud og slimhinder, reducerer betændelse og har en generel helbredende effekt. Det forbedrer energibalancen i kroppen, hvilket giver en følelse af udholdenhed og fysisk udholdenhed.
7. Kobber. Det kemiske element er ekstremt vigtigt for kredsløbets normale funktion, da det er iltet, hvilket forbedrer alle organers funktion.
8. Mangan. Stoffet deltager i syntesen af enzymer og aminosyrer, så kroppens kulhydratbalance opretholdes.
9. Selen. De vigtigste fordele ved dette enzym anses for at være immunmodulerende, hvilket er vigtigt for kroppens normale funktion.

Sort spidskommen, når den er korrekt udvalgt, bidrager til at forbedre det generelle helbred, hvilket anses for at være en vigtig medicinsk fordel.

Sort spidskommen egenskaber

Generelle fordele

Sort spidskommen er et krydderi, der har mange sundhedsmæssige fordele, men for at undgå bivirkninger skal du overveje, hvordan det påvirker den mandlige, kvindelige og barnlige krop individuelt. Men det er sikkert at sige, at sort spidskommen hjælper til forebyggende og terapeutiske formål i sådanne tilfælde:

1. Fordøjelsessystemet normaliseres gennem aktiv udskillelse af mavenzymer.
2. Forkølelse forebygges, da de antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at styrke immunforsvaret.
3. Problemer med reproduktionssystemet elimineres, fordi blodcirkulationen i bækkenorganerne normaliseres, hvilket har en antiinflammatorisk virkning på kvindelige og mandlige reproduktionsorganer. For piger er produktet også nyttigt ved at lindre menstruationssmerter.
4. Øjensygdomme forebygges, hvilket er bevist ved at tilsætte sort spidskommenekstrakt i øjenpræparater.
5. Kosmetologiske problemer elimineres, fordi der er en direkte effekt på tilstanden af neglepladen og huden. Den fjerner dårlig ånde på grund af sin antibakterielle virkning.
6. Ødemer forebygges, da det normaliserer vandbalancen i kroppen.

Sort spidskommen har så mange fordele, fordi den har en kompleks virkning på immunsystemet og øger dets modstandsdygtighed og ydeevne.

For kvinder

1. Den største fordel ved sort spidskommen til kvinder er den alsidighed i kosmetiske termer, da den har en genoprettende og smertestillende virkning, og den naturlige sammensætning, som har en høj koncentration af æteriske olier, kan forbedre udseendet.
2. Menstruationssmerter lindres, fordi de stabiliserer produktionen af kønshormoner og regulerer arbejdet i det reproduktive system, som er ansvarlig for den efterfølgende mulighed for at blive gravid og få et sundt barn.
3. Regelmæssig brug af sort spidskommen i maden kan forhindre hårtab og gøre håret blødere, mere skinnende og "friskere".

For mænd

Krydderiet har en positiv effekt på det stærkere køns reproduktive og genitourinære systemer, så sort spidskommen bruges ofte til behandling af infertilitet, genital lidelser. Det er blevet laboratorieprøvet, at konsekvent brug af sort spidskommen i kosten har en positiv effekt på sædkvaliteten, da testosteronproduktionen normaliseres.

Graviditet

Sort spidskommen under graviditeten kan bruges til at forebygge strækmærker, da olieekstraktet fra krydderiet har antiinflammatoriske egenskaber. Den er yderst nyttig til at normalisere blodcirkulationen, så huden ikke strækker sig, men altid forbliver spændstig.

Når det gælder om at spise frøene i kosten, er de en nyttig antioxidant og generel tonic, så den kommende mors krop styrkes, hvilket er vigtigt for forebyggelse af forskellige sygdomme. Men det er vigtigt at huske, at frøene er svære at fordøje for kroppen, så for at undgå maveproblemer anbefales det at skylle dem ned med masser af vand, fedtfattig kefir eller yoghurt. Men det er vigtigt at konsultere en læge, da individuel intolerance er mulig, hvilket kan føre til livmodersammentrækninger med efterfølgende blødning og en høj sandsynlighed for abort.

Når du ammer

Sort spidskommenfrø kan øge amningen, men det anbefales ikke at indtage de hele korn, da de kan fremkalde en negativ reaktion i form af bitterhed i modermælken.

Det er tilrådeligt at lave infusioner, der smager let og er meget gode for kroppen. Men det er vigtigt at overvåge dit barns tilstand konstant, da hver krop reagerer individuelt på selv de mest velkendte produkter, så du bør ikke ignorere de første "advarselsklokker", hvis de dukker op.

For børn

Der er ingen laboratorie- eller videnskabelig bekræftelse af, hvordan sort spidskommen påvirker et barns krop, så det anbefales kun at bruge det som afkog for at undgå direkte eksponering.

1. Afkoget har gavnlige virkninger på luftvejene (eliminerer bronkitis og astma), fordøjelsessystemet (styrker maven) og hjernen.
2. Nyttigt at være badning på basis af et sådant afkog til behandling af sved og udslæt af allergisk karakter, fordi antiinflammatoriske egenskaber af yderst nyttige for barnets hud.

Hvordan man tager sorte spidskommenfrø til vægttab

Sort spidskommen er et populært produkt til vægttab, dets rigdom på gavnlige vitaminer og mineraler hjælper med at styrke kroppen og forhindre vægtøgning. En anden vigtig egenskab er, at den renser kroppen, så du kan regne med, at den fjerner giftstoffer.

Blandt de positive kvaliteter af krydderiet til vægttab er:

1. Diuretiske egenskaber gør det muligt at fjerne væske fra kroppen, hvilket forhindrer forekomsten af ødemer.
2. Det aktiverer stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for vægttab (slankekure).
3. Det fjerner toksiner, hvilket forbedrer huden og kroppens generelle tilstand.
4. Regenererende egenskaber giver dig mulighed for at genopfriske huden, har en kompleks effekt på cellulite, udglatter den og forhindrer dens genkomst.

Hvad angår reglerne for at tage sort spidskommen til vægttab, er følgende regler værd at overveje:

1. Hæld 2 teskefulde af frøene over 0,5 liter vand og lad det stå på et dampbad i 10-12 minutter. Afkoget dekanteres og anvendes 100 mg 40-60 minutter før et måltid. Dette forbereder kroppen på mad og stimulerer produktionen af mavesaft til den normale efterfølgende udskillelse af affaldsprodukter.
2. Sort spidskommenfrømel starter mave-tarmkanalen og stimulerer stofskiftet for at kontrollere vægten. Nok til at tage en gang om dagen, 1 teskefuld mel.
3. Sort spidskommenolie er velegnet til hudindsmøring, da dens fremragende fugtgivende virkning forbedrer vævets tilstand. På denne måde kan problemområder lettere behandles.

Sort spidskommen i medicin

Sort spidskommen anvendes i vid udstrækning i medicin som et naturligt middel, men det er vigtigt at være opmærksom på produktets virkninger på et bestemt problem først for at undgå bivirkninger. En vigtig egenskab er, at sort spidskommen er et alsidigt produkt, der ikke kun bruges i ernæring, men også som tinkturer, afkog til indgnidning og lotioner, hvilket udvider mulighederne.

For diabetes mellitus

Det er videnskabeligt bevist, at sort spidskommen hjælper med at normalisere blodsukkeret, så ved et regelmæssigt indtag af højst 2 gram frø om dagen kan glukoseniveauet reduceres. Men det er vigtigt at konsultere din læge i første omgang, da hver type diabetes har sine egne særlige kendetegn, så det er vigtigt at være særlig opmærksom på din kost.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for sort spidskommen er 5 enheder.

Ved pancreatitis

Sort spidskommenolie har vist sit værd i behandlingen af pancreatitis, da dens milde virkning på bugspytkirtlen giver lindring af betændelse, hvilket forbedrer kroppens generelle tilstand. Vigtige positive egenskaber er bl.a.:

1. Lindring af inflammatorisk syndrom.
2. Forbedring af appetitten.
3. Giver en mild diuretisk og kolerisk virkning for at rense bugspytkirtlen og galdeblæren.

Men det er vigtigt at bemærke, at under eksacerbationer af sygdommen bør kosten være så sparsom som muligt, så den traditionelle og alternative medicin bør vælges med særlig omhu.

Gastritis

Sort spidskommen i form af frø og olie er ideel til at lindre inflammation og give en antioxidantvirkning, så i behandlingen af gastritis har midlet vist sig at være gavnligt. I nogle tilfælde er det olien, der er mere skånsom for maven end frøene. Men det er vigtigt at overveje, at der er en mulighed for irritation, så en indledende konsultation med din læge er nødvendig.

Til tarmen

Sort spidskommenfrø har aminosyrer og kemiske elementer i deres sammensætning, som hjælper med at producere maveenzymer, hvilket styrker kroppens generelle tilstand og forebygger betændelse. Tarmene bliver renset for giftstoffer, så du føler dig let og behagelig. Der kan ikke kun anvendes frø, men også mel eller olie.

Ved forstoppelse

En mild afførende virkning hjælper med at fjerne forstoppelse, fordi affaldsprodukter passerer lettere gennem tarmene, hvilket eliminerer irritation og ledsagende betændelse. Dette kan betragtes som en vigtig fordel. En yderligere kvalitet af produktet er dets evne til at styrke tarmens vægge, så senere forstoppelsesproblemer næsten forsvinder.

Til leveren

Leveren er et af de største organer i menneskekroppen, så den har meget arbejde at gøre. Det er en slags filter, der hjælper med at forbedre blodets sammensætning og har en generel positiv effekt på kroppen. En vigtig egenskab anses også for at være, at det kræver konstant rensning af organet for galde for at forhindre komplikationer og relaterede sygdomme. Sort spidskommenolie hjælper med at lindre betændelse og regulere strømmen af galde, så den fjernes fra kroppen uden at skade personen.

Til hæmorider

Til behandling af hæmorider kan du lave en speciel creme baseret på sort spidskommen, som kræver 30 gram frø, som tidligere er ristet og malet. Præparatet blandes med 15 gram sort spidskommenolie. Blandingen er ideel til at lindre betændelse og har en antibakteriel virkning, så hvis du bruger den regelmæssigt, kan du ikke kun lindre smerten, men også slippe helt af med problemet.

Vigtigt! Midlet bør anvendes i 3-4 uger for at undgå tilbagefald.

Opskrifter på folkemedicin baseret på sort spidskommen

Folkemedicin er rig på opskrifter på brugen af naturlig sort spidskommen til forebyggelse og behandling af sygdomme af forskellig art. De mest populære og effektive midler til kroppen kan fremhæves:

Generelt tonikum

Til dette formål skal du drikke en infusion af 4-5 korn af sort spidskommen hver dag, da det normaliserer kredsløbssystemet, styrker immunsystemet og forbedrer kroppens generelle tilstand.

Behandling af reumatisme

For at gøre dette opvarmer man sort spidskommenfrø i en gryde og spreder dem jævnt på et gazeforbinding, som foldes sammen som et kompres og bruges til at varme det berørte område. Nogle gange kan man bruge mel, der er opvarmet og let tørret på en pande eller i en ovn.

Ved forkølelse

For at forberede en tinktur skal du bruge 2 teskefulde af frøene, som hældes over 1 kop kogt vand i 2 timer, hvorefter midlet drikkes 1/4 del ad gangen en halv time før et måltid. De antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at styrke immunforsvaret, så kroppen lettere kan klare forkølelser og smitsomme sygdomme.

Sort spidskommen i kosmetologi

Inden for kosmetologien er brugen af sort spidskommen i forskellige former som frø, mel eller olie det andet område, der skal udforskes. Olien anses for at være den mest populære, da den har en blød omsluttende effekt og derfor er meget lettere at arbejde med. Det bruges til at lave ansigts- og hårmasker.

Til ansigtet

Til pleje af problematisk og betændt hud bør følgende ingredienser anvendes:

• 1/2 teskefuld sort spidskommenolie.
• Mandel- eller olivenolie - et par dråber.

Bland det godt og påfør det på ansigtet i en time, og skyl det derefter af med varmt vand. Hvis man ønsker det, kan man anvende en plejende creme for at fugte huden.

Til hår

Masker med sort spidskommenolie er ideelle til at fjerne tørhed og brud, så regelmæssig brug kan forbedre krøllernes tiltrækningskraft.

Til tilberedning skal du bruge 1 spiseskefuld sort spidskommenolie og den samme mængde olivenolie. Når det er blandet, gnid den olieholdige blanding ind i hårrødderne, og lad den trække ind i huden i ca. 15 minutter. Vask af med shampoo og varmt vand. For at undgå fedtet hår skal du ikke bruge denne maske mere end to gange om ugen.

Fordelene ved sort spidskommen i kosmetologi er store, hvilket fremgår af mængden af opskrifter og positiv feedback fra piger. Det er derfor tilrådeligt at vælge opskriften med omhu for at få den ønskede genoprettende effekt på hud og hår.

De kulinariske anvendelser af sort kommenfrø

Sort spidskommen er et naturligt krydderi, der bruges aktivt i madlavning på grund af sin gode smag, aroma og positive virkninger på kroppen. Dette krydderi kan bruges til følgende retter, der mætter deres smag:

• Bagværk og alle former for salte bagværk.
• Konserves uden dåse til vinteren.
• Supper og bouillon.
• Hjemmelavet ost giver en krydret og smagfuld smag.
• Som ledsager til kødretter og fisk og til at skabe en subtil smag.

En vigtig fordel ved dette krydderi er, at det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, så dets fordele og næringsværdi bevares, selv når det tilberedes.

Sort spidskommenmel: fordele og anvendelser

Sort spidskommenmel fremstilles ved at male frøene til en homogen struktur. Dens rigdom på aminosyrer og næringsstoffer giver sådanne fordele, når den anvendes:

1. Reducerer blodsukkerniveauet.
2. Normaliserer blodcirkulationen.
3. Forbedrer tilstanden ved anæmi.
4. Helminths udvises fra kroppen.
5. Dermatologiske problemer (acne og bumser) lindres.
6. Forbedrer hjerte, kredsløb og urogenital system, forhindrer nyresten og urinledersten.
7. Hjælper med at øge hæmoglobinniveauet i blodet, hvilket forebygger blodmangel.
8. Det har en beroligende virkning på nervesystemet, hvilket gør det lettere at klare stressede situationer.
9. Din hudfarve og hudstruktur forbedres, så du kan blive mere attraktiv.
10. Immunforsvaret styrkes, hvilket gør det meget lettere for kroppen at klare forkølelser og virussygdomme.

Men for at opnå maksimal effektivitet skal du bruge sort spidskommenmel korrekt og overholde følgende anbefalinger:

1. Tag 100 ml varmt kogt vand pr. 1 teskefuld sort spidskommenmel.
2. 1 spiseskefuld honning tilsættes til tinkturen, og hele den resulterende blanding blandes grundigt for at opnå et homogent middel.
3. Blandingen skal tages 2 gange om dagen (helst morgen og aften) en halv time før et måltid.

Men det er vigtigt at huske, at produktet har kontraindikationer, så det er bedst at konsultere en læge på forhånd for at undgå en negativ reaktion fra kroppen.

Hvad er sort spidskommenolie godt for?

Sort spidskommenolie er et vitaminmiddel, der bruges aktivt i folkemedicin, da dets fordele er næsten umulige at overvurdere. Der er forskellige måder at bruge produktet på, men i kombination kan du regne med sådanne gavnlige kvaliteter:

1. Det har en mild diuretisk virkning, så det forhindrer forekomsten af ødemer og lidelser i urinvejene.
2. Betændelse i maven og fordøjelsessystemet elimineres.
3. Der dannes et godt muskelsystem, da mælkesyre, som fører til "tilstopning" af musklerne, bliver flydende.
4. Hudens og hårets tilstand forbedres.
5. Stofskiftet fremskyndes, giftstoffer og affaldsprodukter fjernes, og gæring i tarmhulen forhindres.

Ulemper og kontraindikationer

Den største skade ved dette krydderi er den store sandsynlighed for udslæt og nasopharyngeal hævelse, og allergiske reaktioner er også almindelige. Sådanne reaktioner er normalt til stede, når sådanne kontraindikationer ikke tages i betragtning:

1. Tidligere har gennemgået organtransplantation, fordi æteriske olier fra sort spidskommen kan fremkalde afstødning.
2. Diabetes mellitus i en fremskreden fase.
3. Sygdomme i fordøjelsessystemet i den akutte fase.
4. Koronar hjertesygdom i form af hjerteanfald og slagtilfælde.
5. vanskelige graviditeter.

Det er også tilrådeligt at indtage produktet med særlig forsigtighed i tilfælde af hypotension, da krydderiet kan sænke blodtrykket og dermed forværre velbefindende.

Sådan vælger og opbevarer du sort spidskommen

Sort spidskommen er et krydderi, der kan bruges hele året rundt og har en lang holdbarhed, så det er altid tilgængeligt, alt efter hvad man foretrækker og har brug for. Men der er nogle regler, du skal overveje, når du vælger, så du ikke støder på et produkt af dårlig kvalitet.

1. Den første er aromaen, som skal være klart peberet eller syrlig, da dette er et perfekt tegn på et kvalitetsprodukt.
2. Frøene er at foretrække, da de bevarer alle de nyttige mikro- og makronæringsstoffer og kan formales til pulver, hvis det er nødvendigt. Når du køber frø, er det også lettere at undgå forfalskninger, fordi du visuelt kan vurdere krydderiets kvalitet.

Frøene kan opbevares i op til et år og melet eller pulveret i op til seks måneder.

Sådan brygger du sort spidskommen

En populær måde at bruge sort spidskommen på er at brygge den til te. Men for at få den fulde smag og de rige fordele skal du brygge frøene ordentligt, og det er værd at overveje nogle retningslinjer for dette.

Mal frøene til mel på forhånd for at gøre det nemt at brygge dem. Hæld lidt vand over blandingen, og lad den trække i 8-12 minutter. Hæld derefter drikken gennem en sigte over i en anden skål og afkøl den. Du kan kun bruge den i højst 24 timer. Den alternative te kan kun drikkes efter måltider 2 gange om dagen, og der kan evt. tilsættes en skefuld honning for at forsøde smagen og gøre det mere behageligt at drikke te, da ikke alle kan lide en så koncentreret drik på grund af den skarpe aroma.

Interessante fakta om spidskommen

Sort spidskommen er et krydderi, der er populært bogstaveligt talt over hele verden, så det har en rig historie og interessante fakta:

1. Karve bruges i konserves ikke kun for smagen, men også for at forlænge holdbarheden af konserves, da krydderiet bremser gæringsprocessen og reducerer risikoen for skimmel og svamp.
2. Forfædrene brugte spidskommen til at røge området for at beskytte deres hjem mod det onde øje og forringelse.
3. Planten var en af William Shakespeares yndlingsplanter, og derfor beskrev han den i "En midsommernatsdrøm".
4. Karve åbner sin smag bedre, når den er kogt, så det er bedre at opvarme frøene i en gryde, før de serveres til kød eller fisk.

Sort spidskommen er et unikt produkt, der tilhører krydderigruppen, da det kan bruges i madlavning, kosmetik og endda i medicin. Men vi kan kun tale om dens fordele, hvis vi vælger og bruger den korrekt, for der er mange nuancer, som man ikke kan undgå at bemærke. Produktets endelige kvalitet og sikkerhed afhænger af dem, og skruppelløse producenter overtræder ofte produktets opbevaringsbetingelser.

Foto af sort spidskommen