Græskarfrø: sammensætning, kalorier, nyttige og skadelige egenskaber

Alle kender til græskarets utrolige fordele for mennesker. Siden oldtiden har man brugt alle dele af denne grøntsag. Græskarkerner er særligt populære. I dag er dette billige naturprodukt i stand til at helbrede mange patologier. Samtidig er det vigtigt at bruge dem korrekt, idet der tages hensyn til mulige kontraindikationer og skadelige virkninger.

Sammensætning og kalorier

Græskarkerner er et produkt med et højt indhold af nyttige elementer, der normaliserer kroppens arbejde. Disse omfatter aminosyrer, mættede og umættede fedtsyrer. Græskarkerner er også rige på PP-vitamin: 100 g af produktet indeholder 170 % af det daglige behov for dette stof. Desuden indeholder græskarkerner mineralsalte og kostfibre. Mineralerne omfatter magnesium, kobber, jern og zink. Lidt lavere indhold af selen, kalium, jod osv.

Græskarkerner indeholder mere end 50 mikro- og makronæringsstoffer, hvis mangel reducerer muskeltonus, giver anledning til hovedpine, svaghed, forringer funktionen af urin- og kardiovaskulære systemer.

Produktets rige vitaminsammensætning er meget gavnlig for den menneskelige krop ved at regulere biologiske processer. Nogle af vitaminerne bidrager således til produktionen af hormoner.

Kalorieindholdet i 100 gram græskarkerner er 540 kcal.

Hvad er fordelene ved græskarfrø?

Den vigtigste rolle i medicin spilles ikke af selve græskarmassen, men af dens frø. Dette blev bekræftet for næsten to århundreder siden.

Frøene bidrager til at styrke immunsystemets beskyttende funktioner og kan forhindre udviklingen af neoplasmer. Når du spiser græskarkerner, kan du også slippe af med depression og rense kroppen for forskellige toksiner og detoxer. Produktet kan forbedre søvnen og er et glimrende middel til at forebygge udviklingen af nyresten.

For kvinder

Kvinders brug af græskarkerner kan forhindre dannelsen af polypper i livmoderen og lindre symptomer under overgangsalderen. Frøene hjælper med at lindre hedeture, beskytte mod migræne og bekæmpe irritation. På grund af den berigede sammensætning af dette produkt giver dig mulighed for at holde et ungt og smukt udseende. Frøene fra denne grøntsag er en stor hjælp i kampen mod fedtet og tørt hår. Produktet hjælper også med at slippe af med skæl, acne og kedelig hud.

Hvis menstruation hos kvinder er karakteriseret ved alvorlige mavesmerter og overdreven blødning, kan de også bruge denne plante. Nyttige stoffer i græskarkerner hjælper med at slippe af med åreknuder, lindre træthed og hævede ben.

For mænd

Fordelene for mænd er bl.a. forebyggelse af prostatitis og infertilitet. Græskarkerner kan forbedre potensen og fremme produktionen af hormoner. Produktet er meget nyttigt for mænd, der planlægger at få børn. Græskarkerner kan øge muskelmassen og udholdenheden.

De nyttige stoffer i græskarkerner hjælper mod alopecia. Dette skyldes tilstedeværelsen af et element som zink, der stimulerer hårvæksten.

Indtagelse af frøene hjælper også med at beskytte den mandlige krop mod udvikling af urethritis, pyelonefritis, prostata adenom og kræft.

Graviditet

Hvis der ikke er nogen kontraindikationer, kan græskarkerner spises dagligt i en mængde på højst 100 g. Det er vigtigt at tage hensyn til den gravide kvindes velbefindende.

Græskarkerner er kendt for at styrke immunforsvaret, hvilket er meget nødvendigt i den periode, hvor barnet er gravid. En anden vigtig fordel ved at spise dette produkt er, at det kan fjerne kvalme i forbindelse med forgiftning, lindre halsbrand og normalisere tarmfunktionen. For at undgå forstoppelse og ødemer bør græskarkerner indtages om morgenen på tom mave. Brug ikke mere end den angivne mængde, da der på grund af produktets evne til at øge muskeltonus kan forekomme en abort.

Under amning

En ammende kvindes krop bør modtage den nødvendige mængde vitaminer og næringsstoffer. Det er en forudsætning for et sundt fosters vækst og udvikling. Under amning kan du tilføje en lille mængde græskarkerner til din kost. Du bør dog tage hensyn til moderens velbefindende og overvåge barnets adfærd. Det er ikke tilrådeligt at overdrive det under amning.

Græskarkerner kan øge mængden af modermælk. Det er tilstrækkeligt at spise 50-80 stykker hver dag.

Til børn

Den største fordel ved at bruge græskarkerner til børn anses for at være produktets evne til at fjerne helminths fra kroppen. Frøene indeholder aminosyren cucurbitin, som ikke er skadelig for barnets sundhed. Derfor er det tilstrækkeligt for børn at indtage op til 10 frø om dagen.

Til vægttab

Græskarkerner har et højt kalorieindhold, så du bør ikke spise dem, hvis du er tilbøjelig til at blive overvægtig. Olien har dog en helt anden virkning. Det hører til de diætprodukter, som endda giver dig mulighed for at tabe ekstra pund, hvis det bruges korrekt. Denne effekt er baseret på, at olien kan fremskynde lipidmetabolismen.

Men hvis de anvendes korrekt i din kost, kan græskarkerner også hjælpe dig med at tabe dig. Der findes endda en passende græskarfrøkost.

Hvilke græskarkerner er sundere: rå eller ristede

For at besvare dette spørgsmål skal vi først undersøge forskellen mellem de to typer solsikkefrø. Forskellen er, at når produktet koges, går de fleste vitaminer og nyttige elementer tabt, når det koges. Hvis der tilsættes salt under stegningen, vil disse frø ikke gøre kroppen godt, men tværtimod skade den meget.

Det anbefales at spise græskarkerner rå. Dette hjælper med at normalisere leveren og tarmene. Rå græskarkerner hjælper også med nyresygdomme, forstoppelse og normaliserer blodtrykket.

Pumpernickel Seed Urbech: fordele og skadevirkninger

Urbech er en zinkrig pasta, der er fremstillet af græskarkerner. Et sådant produkt har gavnlige virkninger på hår, hud, genopretter tarmmikrofloraen og normaliserer fordøjelsesprocesser. På grund af det høje indhold af E-vitamin i græskarkerner er "Urbech" en kilde til antioxidanter.

Det er interessant! Denne pasta blev oprindeligt taget af dagestanske højlandsfolk på ekspeditioner. Det gav dem styrke og øgede deres udholdenhed.

For at fremstille det tørres frøene, males på specielle maskiner og knuses til en homogen masse. Ved tilberedningen af pastaen anvendes der ingen høj varmebehandling, hvilket bevarer alle de nyttige egenskaber. Pastaen spises rå. Det har en flydende konsistens, så det optages godt af kroppen.

1. Fordelene ved pasta er, at det kan slukke tørst og sult, styrke immuniteten, støtte hjerte-kar-systemet, forbedre synet og hjælpe dig med at tabe dig.
2. Det er også nyttigt at bruge græskarfrøpasta til behandling af luftvejssygdomme, impotens, prostatitis. Desuden kan den terapeutiske virkning opnås ved behandling af gigt og diabetes mellitus.
3. Urbech indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer og kan bruges til vægttab og synsproblemer. Selv når man bærer en baby, kan denne pasta tages, men man bør rådføre sig med en læge, før man bruger den.
4. Forskere har fastslået, at denne delikatesse forbedrer hjernefunktionen. Klistret er også nyttigt ved hukommelsesproblemer. Hvis du spiser urbache til morgenmad, kan du give din krop et boost til hele dagen.
5. Regelmæssig tilføjelse af dette produkt til kosten vil beskytte mod udvikling af forkølelse, reducere forhøjet kolesterol og bremse hudens aldringsproces.

Det er blevet konstateret, at urbach ikke er sundhedsskadeligt. Alligevel anbefales det ikke at lade sig rive for meget med af en sådan pasta. Hvis du bruger denne delikatesse i store mængder, kan du få kilo, som det oprindeligt var planlagt at slippe af med. En kontraindikation er en allergi over for produktets ingredienser.

Fordelene ved græskarkernemel

Græskarkernemel indeholder som bekendt vitaminer som A, C, gruppe B og folinsyre. Dette produkt er også kendetegnet ved tilstedeværelsen af mineraler, repræsenteret ved kalium, magnesium, fosfor, jern og zink. Desuden er græskarkernemassepulver en kilde til omega-3.

Græskarkernemel har antiallergiske, immunstimulerende, antiinflammatoriske og antiparasitære virkninger.

Produktet har et højt indhold af L-carnitin, som er et naturligt antidepressivt middel. Derfor kan det bruges til at holde et positivt humør. Et sådant produkt vil også hjælpe, hvis du er generet af søvnløshed.

Græskarkernemel er godt for teenagere, fordi det indeholder zink, som hjælper med at slippe af med akne. Mel kan bruges i tilfælde af irritabel tarm, men produktet bør ikke overforbruges, da det ellers vil have den modsatte effekt.

Græskarkernemel er kendetegnet ved sin lette nøddeagtige smag og luftige konsistens og anvendes derfor ofte i bagværk og i proteinshakes.

Overforbrug af græskarkernemel kan forårsage fordøjelsesproblemer såsom gasser, diarré eller forstoppelse.

Fordele ved græskarkerner med honning

En kop græskarkerner og en halv kop bihonning skal blandes for at lave en kur. Et sådant middel er fremragende til behandling af erektil dysfunktion. Du kan kun bruge græskarkerner med honning, hvis du ikke er allergisk over for begge produkter. Dette naturlige middel kan bruges til behandling af forskellige aldersgrupper af patienter. Det bruges til behandling af kronisk prostatitis, hyperplasi og uretritis.

Det er vigtigt at huske, at opskrifter på folkemedicin kun bruges som en supplerende behandling. De bør ikke erstatte de vigtigste lægemidler, som er ordineret af lægen. Dette gælder især i tilstedeværelsen af en smitsom sygdom, når det er nødvendigt at blive behandlet med antibakterielle lægemidler.

Græskarfrøolie: fordele og ulemper

Græskarkernolie udvindes ved direkte presning af frøene. Det færdige produkt er kendetegnet ved en særlig lugt og en god smag. På grund af sin rige sammensætning anvendes denne olie i vid udstrækning på forskellige områder. Produktet indeholder omega-3 og omega-6, flavonoider, antioxidanter og fosfolipider.

1. Græskarkernolie forbedrer kroppens forsvar, normaliserer tarmmotiliteten, beskytter og genopbygger levercellerne. Desuden er dette produkt kendetegnet ved reduktion af vævshævelse, forbedring af metaboliske processer, destruktion af parasitter.
2. Olien har en sårhelende virkning, så den kan bruges til forbrændinger. Det er også et godt middel mod rhinitis, så det kan sættes i næsen.
3. Græskarkernolie er et kostprodukt, der fjerner alle toksiner fra kroppen og regulerer vand-lipidbalancen. Det anvendes også ved gynækologiske og urologiske sygdomme.

Bemærk venligst! Græskarkernolie bruges også i madlavning, men kun i rå form, du bør ikke stege med den.

Græskarfrøolie er meget anvendt i medicin på grund af dens medicinske egenskaber. Men i visse tilfælde kan det skade menneskers sundhed. Dette skyldes ukontrolleret brug og høje doser. Det er vigtigt at konsultere en specialist, før du bruger det.

Kontraindikationer er forværring af hudsygdomme (psoriasis), allergier og intolerance over for oliens bestanddele. Kontraindikationer omfatter kolelithiasis, diarré og diabetes.

Det anbefales ikke at overskride den daglige norm for græskarolie, som er 65 g.

Græskarkerner i medicin

Græskarkerner har ubestridelige fordele for menneskers sundhed. Hvis du regelmæssigt tilføjer dette produkt til din kost, kan du fremskynde helbredelsen af visse sygdomme, styrke håret, forbedre hudens tilstand.

For diabetes

Græskarkerner kan indgå i kosten for en person, der lider af både type I og type II-diabetes. Frøene har et lavt glykæmisk indeks (25) og kan derfor regulere blodsukkerniveauet.

Det vigtigste i denne sygdom er at spise en lille mængde solsikkefrø, da de har et højt kalorieindhold. For at bevare alle de gavnlige egenskaber af vitaminer og mineraler i produktet bør du ikke stege frøene, da de fleste af de gavnlige egenskaber vil forsvinde.

Bugspytkirtelbetændelse

Pancreatitis er en kompliceret sygdom i mave-tarmkanalen. Et vigtigt punkt i denne patologi er en streng diæt, som oftest indebærer, at du skal undgå dine yndlingsfødevarer.

Græskarkerner bør ikke indtages, hvis der er en forværring af pancreatitis. Det skyldes, at de har et øget fedtindhold (næsten 50 g fedt pr. 100 g frø). I den akutte fase af sygdommen er der kun lidt eller ingen fordøjelse af fedtstoffer, så overdreven brug af frøene vil have en negativ effekt på bugspytkirtlen.

Det anbefales heller ikke at begynde at bruge produktet ved kronisk pancreatitis. Det er bedre at vente på en periode med bedring og gradvist indføre frø i kosten. Spis ikke ristede græskarkerner med tilsat sukker eller salt.

Kun rå græskarkerner kan spises med pancreatitis. De skal også være af god kvalitet og må ikke vise de mindste tegn på råd eller skimmel.

Til gastritis

Græskarkerner indeholder et stort antal nyttige stoffer i deres sammensætning, men lægerne anbefaler ikke at indtage dem ved mave-tarmsygdomme. Dette gælder især for gastritis med hyperaciditet. Frøets bestanddele kan øge syreniveauet. Når de indtages i for store mængder, kan de skade ikke kun den syge, men også den raske krop.

Når sygdommen forværres, er det bedre at afstå fra at tage græskarkerner. Under remission kan du inkludere dem i menuen, men i små portioner. Der bør forudgående konsulteres en læge.

Til tarmene

Græskarkerner har en positiv virkning på menneskekroppen. Som allerede nævnt er produktet ret kalorieholdigt. Den indeholder også proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som kan fjerne stagnerende gas fra tarmene.

Ved forstoppelse.

Græskarfrøkomponenter har en afførende virkning, der fjerner toksiner og giftige stoffer. På grund af dette produkt er en fremragende måde at bekæmpe forstoppelse på. Til dette formål skal frøene spises rå. Du kan også bruge en tinktur af frøene. For at forberede den skal halvanden spiseskefuld råvarer, der er malet i en blender, hældes over et glas kogende vand og trække i en time. For at slippe af med forstoppelse skal du tage en teskefuld af midlet flere gange om dagen.

Til gigt

I forbindelse med gigt kan græskarkerner indgå i den daglige menu. De kan give lindring af sygdommen. For at gøre dette skal du tage en spiseskefuld af frøene eller en dessertskefuld af frøolien to gange om dagen. Det er vigtigt at holde sig til følgende skema: tag græskarproduktet i 10 dage, tag derefter en pause i 10 dage, gentag derefter alting. Nogle eksperter tilbereder en alkoholisk tinktur af græskarkerner til at gnide ømme steder i forbindelse med gigt og gigt.

Til leveren

Græskarkerner er de mest nyttige. For leveren ligger deres fordel i det faktum, at græskarkerner kan rense dette organ og endda deltage i behandlingen af dets patologier.

Til hæmorider

For effektiv behandling af hæmorider anbefales det at bruge vatpinde med græskarfrøolie til effektiv behandling af hæmorider. Det er tilstrækkeligt at sætte tamponen ind i anus i et par timer, hvorefter den skal erstattes med en ny. Forbedring indtræder normalt på den 4. eller 5. behandlingsdag, men behandlingen skal gentages i 7 dage. Om nødvendigt kan behandlingen gentages efter en uges pause.

Ved cholecystitis

Præparater af græskarkerner kan anvendes til behandling af galdeblæresygdom, men kun under remission. Det anbefales ikke at bruge ristede frø eller frø med tilsætning af stærke krydderier.

Det er nok at bruge en spiseskefuld malede spirede frø om morgenen, en halv time før et måltid. Dette kan gentages i højst to uger. Hvis der ikke opstår ubehag, kan du gentage dette forløb efter en pause.

Prostatitis

Græskarkerner er et naturligt middel mod sarte problemer hos mænd.

En lille håndfuld græskarkerner bør indtages hver dag for at forebygge prostatitis. De skal dog være rå eller spirede. Du kan lave et middel ved at skrælle frøene, knuse dem i en blender og lave små kugler af blandingen. Lægemidlet skal opbevares i køleskabet. Tag en kugle før et måltid. Behandlingsforløbet varer en måned. Du kan gentage proceduren to gange om året.

Opskrifter på græskarkerner i traditionel medicin

Græskarkerner anvendes i vid udstrækning inden for forskellige områder af medicin og kosmetologi på grund af deres rige sammensætning af vitaminer og mineraler.

Ved sygdomme i blæren

2-3 spsk. frø renses og tages om morgenen. Komponenterne i dette produkt styrker ikke kun godt, men aktiverer også musklerne i blæren og lindrer irriteret slimhinde ved regelmæssig brug.

For prostatitis

Tørrede rå frø knuses og blandes med honning. Blandingen laves til kugler på størrelse med modne kirsebær. Derefter tørres de let i en ovn. Om morgenen, en halv time før måltidet, spiser du 1 kugle og drikker et krus vand. Kurset skal vare 30-45 dage.

Hvordan man tager græskarfrø fra orme

Ofte er tarmforstyrrelser som diarré eller forstoppelse tegn på en kronisk fase af helminthinfektioner. For at slippe af med parasitter skal du forberede et særligt middel baseret på græskarkerner. Til at begynde med skal du skrælle og knuse 100 rå frø. Det resulterende pulver skal tages i 2 spiseskefulde og drikkes i et glas opvarmet mælk. Denne procedure bør udføres om morgenen på tom mave. Derefter skal du efter en time tage et lægemiddel, der har en afførende virkning.

Behandlingsforløbet for helminthiasis med denne metode er på 5 dage.

Græskarkerner i kosmetik

Til ansigt

Græskarkernemasker er et fremragende middel til alle hudtyper. Græskarkernolie absorberes perfekt og efterlader ikke et fedtet skær. Den fremstilles ved koldpresning og er meget anvendelig og alsidig i sig selv, så der kan ikke tilsættes andre ingredienser. Det eneste, man skal gøre, er at varme den lidt op og påføre den på hudproblemerne.

Det høje indhold af zink i græskarkerner hjælper med at slippe af med akne.

1. Olien kan påføres ansigt, læber og hænder i 20 minutter som en maske i ansigtet, læberne og hænderne. Det anbefales at udføre denne behandling højst tre gange om ugen.
2. Græskarkernemel har en foryngende virkning, så du kan blande det med ler og lave hjemmelavede masker.

Til hår

En maske med græskarkernolie bruges til at forbedre hårets tilstand. Påfør det i håret, pak det ind i cellofan og et håndklæde, og lad det sidde natten over. Om morgenen skal du vaske det af med shampoo. Det anbefales at gøre det en gang om ugen.

Græskarkernedekokt har helbredende egenskaber. Det bruges til at skylle håret.

Skader og kontraindikationer

Den daglige kvote af græskarfrø er ikke mere end 100 g, for at øge denne dosis kan kun være om nødvendigt, hvis det er nødvendigt til behandling af en bestemt sygdom. Denne sats bør ikke overskrides, fordi frøene er ret kaloriefattige, og på grund af den lange fordøjelse er det svært at fordøje andre produkter.

Kontraindikationen for brugen af græskarfrø er forværring af alle kroniske patologier. Nogle gange kan der være tale om en individuel intolerance, så det er vigtigt at udelukke muligheden for allergi, før behandlingen med dette middel påbegyndes.

Græskarkerner bør ikke anvendes til små børn, da de indeholder palmitinsyre, som kan forringe fordøjelseskanalen. Denne syre kan også hæmme spædbørns vækst og udvikling.

Sådan vælger og opbevarer du græskarkerner

Hele, tørrede frø, der er udvundet af modne grøntsager, er velegnede til brug i fødevarer. De skal have en fast skorpe. På den måde holder frøene sig meget længere, fordi de på denne måde ikke får luft, som kan oxidere fedtstofferne.

1. For at frøene kan holde sig længe, skal de tørres i solen eller på en varm pande, men de må ikke steges i olie.
2. Frø med en ubehagelig lugt bør ikke anvendes.
3. Bittere græskarkerner er også uegnede til brug, så det er vigtigt at smage på dem, før man køber dem og laver et middel af dem.
4. Det er bedst at skrælle frøene i hånden eller at købe dem allerede skrællet.

Opbevar de tørrede frø i en glaskrukke eller i en naturlig stofpose. Opbevar dem på et køligt og mørkt sted. Frisk skrællede frø kan opbevares i køleskabet i ca. en måned, tørrede frø - i et år.

Sådan skræller du græskarfrø

Græskarkerner kan først skrælles, når de er blevet tørret. Det gør processen lettere. Afhængigt af mængden af råmateriale kan du bruge to metoder til skrælning, de er meget enkle.

1. Så hvis græskarkernerne er få, kan du bruge en lille saks. Skær først skrællens kant af på den ene side og gå så mod toppen af frøet. Derefter vendes frøet på hovedet og kernen fjernes. Du kan skrælle en lille mængde af frøene i hånden ved at trykke dem ind med tommel- og pegefinger, indtil du mærker et vist knas. Også på denne måde er det let at udvinde kernen.
2. Der findes også en anden metode, som giver mulighed for en hurtig procedure, men på denne måde er der færre nyttige elementer tilbage i frøene. For det første skal du vælge et græskar med store kerner. Fyld vandet i en gryde med dobbelt så meget vand som frøene. Sæt gryden på middelvarme og bring vandet i kog. Frøene skal lægges i potten og dækkes med et låg. Det tager højst en halv time at skrælle kernerne. Skindet vil sprænge og stige op til vandets overflade, mens kernerne vil blive i bunden af gryden. Alle skaller skal fjernes fra overfladen. Vandet skal derefter drænes med en si. Kernerne er rene; det eneste, der skal gøres, er at tørre dem og bruge dem til det formål, de skal bruges til.

Sådan tørrer du græskarkerner

Kun modne græskarkerner er egnede til tørring. Du bør ikke bruge tomme eller takkede kerner. Hver kerne skal skilles fra frugtkødet og lægges i et 1-2 cm stort lag på papir eller stof. Frøene skal tørres i et godt ventileret rum. Græskarkernerne skal røres med jævne mellemrum. Det er ikke nødvendigt at skylle frøene, før de tørres.

Sådan ristes græskarfrø

Det er sundere at spise frøene rå, men ristede frø anses for at være mere lækre. Når de ristes, får de en dejlig nøddeagtig smag. Du kan vaske græskarkernerne før tilberedning, dette vil ikke påvirke produktets kvaliteter.

I en gryde

Efter skylning kan du sprede frøene på et papirhåndklæde i en halv time. Derefter skal du sætte en stegepande på middelvarme og lægge frøene i den. Omrøringen begynder, så snart der opstår en knitren. Det er vigtigt at smage på frøene med jævne mellemrum under ristningen, så de ikke bliver for kogte. Spred de kogte frø ud på et håndklæde, indtil de er afkølet helt.

Stegning på pande tager i gennemsnit 20 minutter.

I mikrobølgeovnen

De vaskede frø skal tørres grundigt ved at sprede dem ud på et papirhåndklæde. Læg dem i et tyndt lag på en tallerken. På denne måde bliver de stegt jævnt. Derefter sættes de i mikrobølgeovnen i et par minutter ved maksimal styrke. Efter to minutter kan du smage dem. Sæt dem evt. tilbage i ovnen i yderligere et minut.

Det tager ikke mere end 5 minutter at riste et mellemstort græskarkernemel.

I ovnen

De vaskede og tørrede frø skal lægges i et fad, tilsæt lidt vegetabilsk olie og rør rundt. Læg derefter frøene på en bageplade med bagepapir, og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 grader i en time. Det er vigtigt at tage bakken ud og omrøre produktet hvert 15. minut. Efter 50 minutter kan du smage på dem, når de er færdige.

Sådan spiser du græskarkerner korrekt

Alle ved, at græskarkerner har mange gavnlige egenskaber. Daglig brug af dette produkt kan forbedre helbredet betydeligt. Du kan spise græskarkerner rå, stegt og tilsætte dem til forskellige retter.

Hvor meget kan spises om dagen

For at græskarkerner kan være gavnlige for kroppens sundhed, er det vigtigt, at man ikke indtager mere end 100 g af produktet om dagen. Det er tilrådeligt at opdele denne dosis i to måltider. For børn er det tilstrækkeligt med halvdelen af den daglige dosis af frø.

Kan jeg spise dem om aftenen og på tom mave?

Det anbefales ikke at spise frøene om natten. Dette skyldes det høje kalorieindhold. De bør kun anvendes ved sengetid, hvis træthed og stress gør det umuligt at sove. Med 10 frø kan du berolige nervesystemet og få en god nats søvn, men de skal være rå.

Brugen af græskarkerner på tom mave er den mest acceptable, da der er en mere udtalt effekt af at tage dem.

Kan man spise græskarkerner med skræl?

Produktet bør ikke spises med skræl, da det på grund af sin grove struktur kan traumatisere fordøjelseskanalens vægge.

Udviklingen af blindtarmsbetændelse er oftest forårsaget af at spise frøene med skræl. Og efter fjernelse af dette organ og overhovedet bør ikke spise frø, og ikke kun græskarkerner.

Hvorfor græskarkerner er bitre

Frøene fra denne afgrøde er bitre på grund af den uhensigtsmæssige og lange opbevaringsperiode. Fedtstofferne i produktet oxideres på grund af forkert opbevaringstid og forkerte regler. Bittere frø bør ikke spises, da de er sundhedsskadelige. De høstede frø skal opbevares køligt. Hvis de er skrællede, bør de ikke opbevares længere end seks måneder.

Kan man give græskarkerner til kæledyr?

Græskarkerner i sig selv er sunde og kan indgå i hundens kost. Ud over at være en velsmagende godbid for kæledyret gør de også meget godt for kæledyrets krop. Planten er kendt for at indeholde mange essentielle aminosyrer og vitaminer, som bidrager til hundens vækst og udvikling. Den daglige mængde til et kæledyr er højst 50 g, afhængigt af dyrets vægt.

PP-vitamin i frøene giver pelsen en sund glans og bidrager til fordøjelsen af maden. Desuden hjælper græskarkerner med at rense tarmene og afhjælper forstoppelse. Dette fører til en forbedret fordøjelsesfunktion.

Grøntsagsfrøene er også med til at styrke immunsystemet, hvilket er meget vigtigt, hvis dit kæledyr er af en lille race. En anden egenskab er styrkelse af knoglevævet. Produktet har også anthelmintiske egenskaber, hvilket også er vigtigt for kæledyr.

Dyrlæger mener, at græskarkerner ikke bør gives til katte, men hvis du vælger rene og små stykker, kan du stadig tilføje dem til kattens kost. Normalt vil katte tigge om frø fra deres ejere, når de har lugtet til dem. Dette er et tegn på, at kattens krop har brug for nogle gavnlige elementer, der er indeholdt i frøene. Hvis et kæledyr nægter at spise frø, bør du ikke tvinge det til at spise dem.

Sådan laver du græskarkernemælk

Græskarmælk er et produkt fremstillet af frø med tilsætning af vand, og nogle gange anvendes der et naturligt sødemiddel i fremstillingen. Drikken er meget populær blandt vegetarer og personer med laktoseintolerance.

Det er værd at bemærke, at mælken er beriget med vigtige elementer som zink og jern. Zink har en antiinflammatorisk virkning, og jern spiller en vigtig rolle i bloddannelsen. Den indeholder også calcium og magnesium, fosfor og en lang række vitaminer som B-vitaminer, A-, C-, E- og K-vitamin.

Græskarmælk har flere gavnlige egenskaber end frø, fordi de er udblødt før fremstilling af drikken, hvilket gør det muligt at afsløre alle de nyttige egenskaber af produktet. Mælk hjælper med at rense kroppen for giftstoffer og afgifte, fjerner tungmetaller, hvilket gør det lettere for leveren at arbejde. Brugen af græskarfrømælk hjælper med at forebygge anæmi, har en vanddrivende virkning.

Kontraindikationer er alvorlige gastrointestinale sygdomme såsom høj surhedsgrad, eksacerbationer af gastritis, pancreatitis, tarmobstruktion. Der kan også være en intolerance over for drikkevarens bestanddele.

Græskarmælk kan tilberedes derhjemme. Læg først græskarkernerne i blød i vand ved stuetemperatur. Det er bedst at lade dem stå natten over, men et par timer er også nok.

Kom de forberedte frø i blenderen og hæld vand i forholdet 1:4. Vandet bliver hvidt, når blenderen tændes. Du skal ikke skynde dig at slukke for apparatet med det samme: jo finere frøene er, jo mere brugbar bliver den færdige drik.

Derefter skal du passere blandingen gennem en sigte. Når du pisker, kan du tilføje yderligere ingredienser til drikken, såsom honning, bær, kanel.

Interessante fakta om græskar

1. Græskarkerner begyndte at blive brugt for ca. 7.000 år siden. Arkæologer har fundet dem under udgravninger i Mexico, hvor græskarafgrøden er født. Den dag i dag er frøene af denne grøntsag mere populære end de chips, vi er vant til.
2. Uanset frøets størrelse og form er de gavnlige elementer i alle arter de samme.
3. Med opdagelsen af Amerika blev Europa overrasket af en grøntsag som græskar, der har været meget populær hos indianerne i mange tusinde år. Europæerne nød plantens frugtkød og blomstens skønhed i lang tid uden at indtage frøene. På det seneste er græskarkerner dog blevet meget populære.
4. Kun få mennesker ved, at den utroligt smukke græskarblomst kan spises.
5. Græskarkernemælk er en erstatning for komælk for dem, der er laktoseintolerante. Det kan også gives til små børn.
6. I Ukraine plejede græskaret at være en vigtig egenskab i forbindelse med matchmaking. Denne grøntsag blev givet til den lidet misundelsesværdige gom.
7. I oldtiden var grøntsagen en ingrediens i en kærlighedsdrik, da man mente, at produktet forbedrer den mandlige seksualitet.
8. Græskarsaft har en beroligende virkning.
9. Nogle nationer bruger græskaret som redskab. Kirgiserne opbevarer f.eks. deres koumiss i den og mener, at den kan bruges til at holde den frisk i lang tid.
10. I Japan arrangeres der endda en festival for grøntsagen. I Kina er det en talisman, der beskytter ejeren mod onde kræfter.

Foto af græskarkerner