Bjerghonning: hvad den består af, fordele og skadevirkninger, anvendelse

Honning er et gyldent og sødt produkt, som alle kender. Det betragtes som en gammel slik, som har mange medicinske egenskaber.

Bjerghonning hører til de arter, der fremstilles af nektar fra forskellige planter, dvs. polyfloral. Bierne får nektar fra hvidtjørn, timian, melisse, leuzea, radiola og oregano for at videreforarbejde den til en sød delikatesse. Mange af honningplanterne vokser kun i bjergområder og er medicinske planter, hvilket gør denne sort til et unikt produkt.

Sorten anses for at være en af de sundeste, fordi den produceres i bjergene, hvor der er mindst forurening i naturen. Biens farve varierer fra gylden til dyb ravfarvet. Den høstes sidst på foråret og først på sommeren.

Sammensætning og kalorier

Bjerghonning indeholder:

• kulhydrater - glukose, saccharose, fructose;
• sporstoffer - calcium, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber og klor;
• enzymer - fosfatase, invertase, amylase;
• aminosyrer - glycin, leucin, lysin, cystin;
• syrer - nikotinsyre, ascorbinsyre, pantothensyre, folinsyre;
• vitaminer - gruppe B, C, K, PP, E.

I 100 gram bjerghonning udgør 99,6 % kulhydrater, 0,4 % protein og 0 % fedt, og kalorieindholdet er ca. 304 kcal.

Fordele ved bjerghonning

Generelle fordele

De gavnlige egenskaber ved bjerghonning skyldes dens sammensætning.

Vitaminer er essentielle næringsstoffer, der støtter stofskiftet i menneskekroppen. Hver gruppe af vitaminer spiller en forskellig rolle i kroppens funktion:

1. B - er involveret i stofskiftet og fremskynder helingsprocesser.
2. C - er en antioxidant, som også hjælper nervesystemet.
3. K - normaliserer blodkoagulationen og beskytter knoglevævet.
4. PP - sørger for celleåndedræt, normaliserer mave-tarmkanalen.
5. E - har antioxidante, antiinflammatoriske og vasodilaterende egenskaber.

Mikronæringsstoffer er kemiske forbindelser, der findes i menneskekroppen i små doser. Men de har hver især stor betydning for den hastighed, hvormed de indre organer arbejder. Jernmangel påvirker f.eks. blodets koagulation og fører til blodmangel, og magnesiummangel påvirker musklerne og forårsager kramper og atrofi.

Kulhydrater, også kendt som sukkerarter, er organiske forbindelser, der giver energi til kroppen. De er en vigtig del af kroppens væv og celler.

Enzymer - er nødvendige for, at mave-tarmkanalen fungerer korrekt, for at nedbryde og fordøje den indkommende mad korrekt.

Aminosyrer og -syrer - nødvendige for nervesystemets og hjernens korrekte funktion.

Bjerghonning er nyttig på grund af sin forskelligartede sammensætning og de terapeutiske egenskaber af hver enkelt komponent:

1. Ved forkølelse og akutte luftvejssygdomme som halsbetændelse, halsbetændelse, halsbetændelse, halsbetændelse.
2. Problemer med nervesystemet, kronisk træthed, træthed.
3. Søvnforstyrrelser som f.eks. søvnløshed.
4. Inflammatoriske sygdomme.
5. Hyppig svimmelhed, hovedpine, migræne.
6. Abnormiteter i det kardiovaskulære system.
7. Forstyrrelser i mave-tarmkanalen.

Kroppen har ikke brug for hormonet insulin til fordøjelsen af bjerghonning. Derfor anbefales det for personer med diabetes at genopbygge behovet for kulhydrater, sukker og mineraler.

Bjerghonning har en styrkende, antiviral, antibakteriel, smertestillende og regenererende virkning.

For kvinder

På grund af dets antioxidante egenskaber og vævsreparationskapacitet omfatter fordelene ved bjerghonning for kvinder kosmetiske virkninger. Når honningbaserede masker og scrubs anvendes, bliver huden smidigere og strammere, og inflammatoriske udslæt i ansigtet reduceres eller forsvinder. Hvis du indtager honning regelmæssigt, forbedres også dine negle og dit hårs tilstand.

Hvis du masserer med bjerghonning eller gnider den ind i din hud, kan du slippe af med strækmærker, ar og cellulite.

Regelmæssig brug af honning vil have en positiv effekt på det kvindelige reproduktive system takket være dets antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger. Den hormonelle baggrund og den kvindelige cyklus normaliseres på grund af indtagelsen af vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer i kroppen. Bjerghonning øger den kvindelige libido og hjælper med at opfatte børn.

For mænd

Bjerghonning - en assistent i behandlingen af sygdomme i det genitourinære system hos mænd. Eventuelle inflammatoriske sygdomme forsvinder også ved regelmæssig indtagelse af dette produkt.

Takket være sin antiinflammatoriske virkning og normalisering af blodcirkulationen i kroppen hjælper bjerghonning i behandlingen af prostatitis (inflammatorisk sygdom i prostata). Produktets hormonelle virkninger er afgørende for behandlingen af hypofunktion af prostata.

Bjerghonning påvirker ikke kun kvinders, men også mænds libido. En konstant modtagelse påvirker kvaliteten af sædvæsken, hvilket øger chancerne for at få et barn.

Under graviditet

Under graviditeten er kvindekroppen under stor belastning. Alle næringsstoffer går til dannelsen af det kommende barn. Bjerghonning vil være særlig nyttig under graviditeten. Kommer med sine komplekser af vitaminer, mineraler, aminosyrer vil hjælpe til en korrekt og sund udvikling af fosteret. Det indeholder folinsyre, som er et must for alle gravide kvinder og kvinder, der planlægger at få et barn. Det hjælper barnets nervesystem med at blive dannet korrekt og styrker også moderens nerver.

Kvinder, der tager hurtigt på i vægt under graviditeten, vil også have gavn af honning som erstatning for "skadeligt" sukker.

I den tidlige graviditet lider mere end halvdelen af kvinderne af toksicose, der er karakteriseret ved konstant kvalme og opkastning. Det er ikke muligt at spise et helt måltid. Regelmæssig indtagelse af bjerghonning eller sødt vand med det vil bidrage til at genopbygge næringsstoffer og nyttige elementer i det mindste i minimale mængder.

Jo større barnet bliver i slutningen af graviditeten, jo mere hindrer det den vordende mors indre organer. En forstørret livmoder klemmer tarmene, galdeblæren, blæren og de kanaler, der forbinder organerne, hvilket fører til forstyrrelser i disse systemers normale funktion. Enzymerne og syrerne i bjerghonning normaliserer mave-tarmkanalen, hvilket er direkte forbundet med en korrekt optagelse af næringsstoffer.

Gravide kvinder bør ikke tage den sædvanlige medicin, når de er forkølede. Honning hjælper med at slippe af med luftvejsinfektion uden at skade barnets krop takket være dets antivirale egenskaber.

Når du ammer

Alt, hvad en ung mor spiser, går over i modermælken, som gives til det nyfødte barn. Derfor er kvindens kost begrænset, da det umodne barns mave ikke altid er i stand til at optage "voksen" mad.

I den første måned efter fødslen er honning absolut kontraindiceret i en kvindes kost. Bi-produktet indføres forsigtigt i den unge mors kost i små doser i den tredje måned af barnets liv for at overvåge reaktionen.

Mængden af honning til en mor i ammeperioden pr. måned i barnets liv:

• 3 måneder - 5 g om ugen;
• 4 måneder - 5 g om ugen;
• 5 måneder - 5 g om ugen;
• 6 måneder - 20 g honning 3 gange om ugen.

Hvis der ikke er nogen allergier, og hvis honning er godt modtaget af både mor og barn, er fordelene ved amning store:

1. Styrkelse af modermælkens smag, forøgelse af næringsværdien og kalorieværdien.
2. En beroligende virkning på barnet.
3. Infusion af gavnlige vitaminer, mikronæringsstoffer, som er nødvendige for kroppens udvikling og vækst.
4. Normalisering af den hormonelle baggrund.
5. Regulering af mave-tarmkanalen.

For børn

Barnets immunsystem er endnu ikke perfekt - det er ved at blive dannet og udviklet. Derfor er børn ofte syge med forkølelser. For at lindre ømhed, ondt i halsen og for at hjælpe barnets krop med at klare virus, kan det gives honning, baseret på aldersnormen:

• Fra 1 til 6 år - 30 g om dagen;
• Fra 6 til 9 år - 50 g om dagen;
• Fra 9 til 15 år - 80 g om dagen;
• børn over 15 år får en voksendosis på 100-150 g om dagen.

Lægerne er enige om, at det ikke anbefales at give honning til børn under et år for at undgå allergiske reaktioner. Før den første dosis skal du smøre honning på dit barns håndled og holde øje med dets hudreaktion i 24 timer. Hvis der opstår rødme og kløe, er dit barn allergisk over for dette produkt, og du bør kontakte en allergolog for at få stillet en diagnose.

Fordelene ved honning for barnet:

• udvikling og vækst;
• immunitetsforbedrende;
• dannelse af nervesystemet;
• styrkelse af knoglevæv;
• Forbedring af mave-tarmkanalen.

I tilfælde af abnormiteter i synet, det urogenitale system eller en række sygdomme som forkølelse, influenza, ondt i halsen, halsbetændelse, tonsillitis, nyrebetændelse, vil bjerghonning have en terapeutisk virkning.

Til vægttab

Honning er et kalorietæt produkt, der består af 99 % kulhydrater (sukkerarter). Men sukker er opdelt i to typer - sukker med højt og lavt glykæmisk indeks. Honning refererer til produkter med et lavt glykæmisk indeks, det vil sige, at efter indtagelse efterlader en følelse af fylde ikke i lang tid, det forårsager ikke et skarpt spike i blodsukkeret, som er skadeligt for kroppen, kommer ikke ind i fedtvævet, og derfor øger ikke vægten. Det er på grund af dette, at dette bi-produkt i vægttab hjælper med at udfylde ikke kun kulhydratunderskuddet, men også til at supplere kosten med vitaminer, mineraler, aminosyrer, som kroppen har brug for i mangel af kalorier under kosten.

Bjerghonning hjælper:

• normalisere mave-tarmkanalen;
• reducere trangen til søde sager;
• kontrollere blodsukkerniveauet;
• Bekæmp træthed, som kan opstå i de tidlige faser af en slankekur.

Den eneste nuance er, at under vægttab anbefales det at reducere den samlede dosis honning til 50-80 g pr. Dag, hvilket svarer til 3 tsk.

Anvendelse af honning fra bjergene i medicin

Det normale indtag af honning for en voksen er 100-150 g, afhængigt af vægt og højde. Denne mængde bør ikke indtages på én gang, men bør fordeles på 5-6 måltider om dagen. Indtagelse af mere end 200 g honning om dagen kan have en negativ effekt, så det er tilrådeligt at holde øje med mængden af dessert, især hvis man spiser det regelmæssigt.

Det anbefales at spise 1 tsk honning hver dag om morgenen under morgenmaden for at bevare det generelle helbred og forebygge forkølelse. Det er en universel opskrift. Honning kan også tilsættes til grød, ostemasse, drikkevarer eller kombineres med bær for at opnå en generel genopbyggende virkning og forbedre immuniteten.

Bjerghonning anvendes i folkemedicin til en række forskellige opskrifter:

Ved forkølelse, hoste, influenza eller ondt i halsen

1. Te med honning: Tag 25 g bjerghonning og tilsæt den til varm te med mælk. Du kan også tilsætte hindbær og citron. Drik teen i små slurke, ikke mere end 6 kopper om dagen.
2. Mælk og honning: Tag 25 gram bjerghonning og rør den i 300 ml varm mælk. Drik, før du går i seng.
3. Nødder med honning: Tag nødder og honning i forholdet 1 til 1, f.eks. et halvt kilo honning og et halvt kilo nødder. Mal nødder, kom dem i honning, bland dem grundigt og opbevar dem på et koldt sted. Tag 1 spsk. tre gange om dagen i en måned.
4. Mælk og smør og honning mod uophørlig hoste: Tag 300 ml mælk, 30 g bjerghonning og 20 g smør. Varm mælken op, men lad den ikke koge op. Tilsæt honning og smør, og bland det hele grundigt sammen og drik.
5. Honning med hvidløg: Tag hvidløg og honning i lige store mængder, f.eks. 1 spsk. Bland ingredienserne og spis dem med varmt vand, inden du går i seng.
6. En varmende, vitaminrig honningdrik: Tag 300 ml vand, 150 g bjerghonning og en citron. Varm vandet, tilsæt citron og honning, bland ingredienserne og drik.

For åreforkalkning

1. Honning med aloe vera: Tag 25 g bjerghonning, 1 spsk aloe vera-saft og 2 spsk vodka. Bland alle ingredienserne og lav et kompres af blandingen. Påfør den på smertende led, indtil smerterne forsvinder.
2. Tinktur af honning med urter: Tag 25 g modermærkeurt, hvedegræs, knude, kløverblomster, 500 g bjerghonning og 500 ml vodka eller alkohol. Hæld kogende vand over alle urterne i en termokande, og lad dem stå i 30-40 minutter. Si den resulterende infusion. Derefter blandes urtemedicinen med honning og vodka, dækkes tæt og lader den trække i 5 dage på et mørkt, køligt sted. Derefter indtages honningtinkturen oralt med 1 spsk. tre gange om dagen.

Når du har med kræft at gøre

Tag 300 ml brandy, bjerghonning, aloe vera-saft, hyben, 1 spsk røllikeurt og 3 liter vand hver.

Alle ingredienser undtagen honning, brandy og aloe juice, mal, læg i en gryde, hæld vand på og tænd for ilden. Vent til det koger, tag det af varmen, lad det trække i 24 timer og si det resulterende middel. Tilsæt brandy, bjerghonning og aloe vera-saft til afkogningen og lad den trække igen i 5 dage. Brug i 6 måneder med 40 ml før morgenmad, frokost og aftensmad.

Opbevares på et koldt sted ved +2-3°C.

Ved patologier i det kardiovaskulære system

Tag 25 g hyben, honning og 500 ml vand. Bring vandet i kog, tilsæt hyben og lad det koge i yderligere 8-10 minutter. Derefter placeres beholderen med bouillon på et varmt sted, pakkes ind i plaid eller sjal og insisteres 30 minutter. Tilsæt bjerghonning til blandingen, og bland grundigt. Tag afkoget i 3 måneder og et halvt glas før morgenmad, frokost og aftensmad.

Til stomatitis

Tag 25 g kamille, bjerghonning og 300 ml vand. Varm vandet og hæld kamillen i. Lad det køle af og si. Tilsæt bjerghonning. Anvend det resulterende middel til at skylle munden med.

Kosmetiske anvendelser

Honning bruges ikke kun internt som et middel, men også eksternt i form af masker, scrubs, indpakninger eller tonic. Dens vitaminsammensætning, et bredt udvalg af aminosyrer og antioxidanter gør huden elastisk, fast og smidig. De nyttige stoffer i bi-produktet trænger let ind i cellerne i de øverste hudlag og giver dem næring. Bjerghonning bruges ikke kun til at lave opskrifter til hjemmet, men også i professionel kosmetologi.

Ved regelmæssig brug i skønhedsbehandlinger:

• porerne er reduceret;
• hudcellerne regenereres (regenereres) mere aktivt;
• vand holdes længere i huden end normalt;
• Alle inflammatoriske hududbrud (akne, morkler) reduceres betydeligt eller forsvinder helt;
• Huden bliver lysere og mere ensartet i farven;
• Rynker og ruhed forsvinder.

Før du fremstiller kosmetik baseret på bi-produkter, er det tilrådeligt at kontrollere, at der ikke er opstået allergiske reaktioner. Du kan gøre dette ved at påføre lidt bjerghonning på håndleddet, holde det i ca. 10 minutter og derefter skylle det af. Hvis der opstår irritation, rødme og kløe på dette sted inden for en dag, er det sandsynligvis en allergi.

Ansigtsmasker på basis af bjerghonning

1. Til fedtet hud: Tag et æg, 25 g honning og 25 g havremel. Slå et æg i stykker, adskil æggeblomme og æggehvide; pisk æggehviden grundigt. Tilsæt honning og mel til ægget. Rør igen og fordel den jævnt over hele ansigtet. Lad det virke i 15 minutter og skyl det af.
2. Til normal hud: Tag bjerghonning, varm den op i et vandbad, så den bliver let flydende, og påfør den på huden. Hold den i 20 minutter og skyl den derefter af.
3. Til tør hud: Tag 25 g bjerghonning, 25 ml fløde og et æg. Varm honningen op i et vandbad, indtil den er flydende. Slå ægget i stykker, og adskil æggeblomme og æggehvide. Bland æggeblomme, flydende honning og fløde grundigt, smør den resulterende blanding på ansigtet og vask den af med vand efter 15 minutter.

Håndmaske

En sådan maske bruges ofte om vinteren, når huden er vejrbidt, tør og sprukken. Tag 25 g bjerghonning, 25 g purerede havregryn og et æg. Slå et æg i stykker, og adskil æggeblomme og æggehvide. Bland æggeblomme, honning og grød, påfør blandingen på hænderne og hold den i 30 minutter, hvorefter den skylles af. Vask af efter 30 minutter, og tag derefter specielle handsker på.

Hårmasker

1. For at styrke og give dit hår glans: Tag 30 g bjerghonning og to æg. Slå æggene i stykker, og adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Hvis håret er kortere end skulderbladene, kan du øge ingredienserne i samme forhold. Bland honningen grundigt med æggeblommerne, så der opnås en ensartet konsistens. Fordel blandingen jævnt over hele hårets længde. Pak håret ind i en plastikpose og et håndklæde i ca. 60 minutter. Efter en time skylles masken helt ud og håret skylles med varmt vand.
2. For at fremskynde hårvæksten: Tag 25 g kanel, 50 ml olivenolie og 25 g honning. Hæld kanelen i olivenolien, og varm den lidt op, så den opløses i olien. Bland det med honningen og bland det hele godt sammen. Den resulterende masse spredes jævnt, lad det stå i 30 minutter, og skyl derefter håret med varmt vand.

Indpakning af hud

Du skal tage honning og mælk eller yoghurt til basen i et forhold på 1 til 1. Bland ingredienserne grundigt og påfør et tyndt lag på huden på kroppen. Pak områderne ind i plastfolie og lad dem stå i en time. Efter indpakningen skal du tage et varmt brusebad og skylle alt produktet grundigt af huden.

Massage middel

Tag bjerghonning og varm den op i et vandbad, så den bliver flydende og varm at røre ved. Kom lidt honning i hænderne, og massér det valgte område med klappende bevægelser. Formålet med disse bevægelser er, at du trykker honningen ind i huden ved at banke og klappe den ind i huden. Massagen bør ikke vare mere end en time, den anbefalede tid er 20 minutter.

Badetilsætningsstof på basis af bjerghonning

Tag 1 liter mælk, ca. 300 ml bjerghonning og 50 ml rosenolie. Varm mælken op, men lad den ikke koge. Tilsæt honning og olie, rør det hele sammen og hæld det i et varmt bad. Læg den i blød i vand i ca. 15-20 minutter, skrub derefter kroppen og vask den godt.

Skader og kontraindikationer

Skovhonning er som enhver anden honning og kan være allergifremkaldende. Før du bruger det, skal du sørge for at teste for allergi eller få det testet af din læge for at være sikker på, om det er til stede eller ej. Hvis en person er allergisk over for pollen, skal man også være forsigtig ved brug af bi-produktet, da der er en god chance for, at honningen også vil give en allergisk reaktion.

Bjerghonning bør ikke gives til børn under et år. Under tre år bør det gives med forsigtighed og i små doser. Du kan fuldt ud vænne dig til forbruget af bjerghonning, når barnet allerede er fuldt ud fodret med "voksen" mad, og det har ingen problemer med fordøjelsen og fordøjelsen af mad.

Personer med diabetes og gravide kvinder bør rådføre sig med deres læge for at afgøre individuelt, om de kan indtage honning og i hvilken mængde.

Hvordan du vælger og opbevarer

For at undgå at købe forfalskninger er det værd at kende til de fysiske egenskaber ved bjerghonning:

1. Den skal være flydende, gylden eller mørk ravfarvet med et rødt skær.
2. Naturlig bjerghonning er ikke gennemsigtig og skal indeholde pollenpartikler.
3. Hvis du trækker bjerghonningen med en pind, skal den dryppe af uden afbrydelse og danne et bånd på honningens overflade, som holder formen et stykke tid.
4. Produktet må ikke skumme, og der må ikke være bobler indeni.

Hvis det er muligt, anbefales det at foretage flere kvalitetstests, f.eks. med jod eller eddike. I det første tilfælde skal du fortynde en skefuld bjerghonning i vand og observere reaktionen - et unaturligt produkt vil danne et bundfald. Hvis det bliver blåt, når der tilsættes et par dråber jod, er det bedre ikke at købe det. Til den anden test skal du tilsætte en dråbe eddike til en teskefuld honning. Et kvalitetsprodukt interagerer ikke med eddike på nogen måde.

Det anbefales at opbevare bjerghonning ved en temperatur på højst +10 °C på et mørkt sted. Direkte sollys og høj luftfugtighed vil skade produktets sammensætning.

Vælg en glasbeholder frem for en plastikbeholder. En mørk glaskrukke er et godt valg. Krukken skal vaskes godt på forhånd, ikke med almindelige rengøringsmidler, men med sæbe og vandbad. Hvis glasset ikke er rent nok, vil det hurtigt indeholde sygdomsfremkaldende bakterier og ødelægge honningen. Krukkens låg skal være tæt, da produktet let absorberer eventuelle lugte.

Bjerghonning indeholder naturlige konserveringsmidler, så hvis den opbevares korrekt, vil den bevare sine egenskaber i flere år.

Det er et naturligt, velsmagende produkt med mange medicinske egenskaber. Med et kompetent og doseret forbrug af honning kan du forbedre dit helbred og udseende betydeligt.