Boghvedehonning: hvad er lavet af, fordele og skader, anvendelser

Hvilket produkt hjælper mod forkølelse, bruges i folkemedicin og kosmetologi, og vigtigst af alt, det er hjemme i 99% af familierne? Svaret er utvetydigt - honning. Den findes i forskellige varianter, som hver især har unikke helbredende egenskaber. Det bruges også i madlavning og kosmetologi, både professionelt og i hjemmet. Læger og kosmetologer forsømmer ikke dette produkt, fordi det er et skatkammer af vitaminer og mineraler, som er koncentreret i det i store mængder.

Sådan fremstilles boghvedehonning

Boghvede er en plante med mørkegul pollen, som giver honningen sin mørke farve. I blomstringssæsonen (juni-juli) bringer biavlerne deres bistader tættere på markerne med den blomstrende afgrøde, så bierne ikke spredes, men kun samler nektar fra boghvede. På grund af dette kaldes sorten monoflower. Den anses for at være en af de mest honningproducerende planter, og derfor bliver der hvert år plantet flere og flere marker med den. Derfor er der ingen mangel på honning. Når bierne har høstet, skal de have tid til at få det ud, hvilket tager 7-10 dage. I løbet af denne tid bliver alle sporstoffer i produktet særligt nyttige, og overskydende vand fjernes fra selve produktet. Bierne forsegler den derefter i honningkassen, og biavlerne fortsætter med at pumpe den færdige honning ud.

Nektar fra boghvede adskiller sig fra andre typer ved at optage egenskaberne fra selve afgrøden. Og boghvede har i århundreder været den mest nyttige kornsort. Det anbefales ved hjerteproblemer, rehabilitering efter hjerteanfald og slagtilfælde, blodmangel og blodmangel. Tørrede boghvedeblomster bruges til at lave puder til behandling af hovedpine - en 20-minutters behandling er nok til at få hovedpinen til at forsvinde. Boghvedehonning anbefales til personer, der har fået foretaget en huloperation, fordi de antiseptiske stoffer og enzymer hjælper med at fremskynde helingen og vævstilhæftningen.

Smag og farve af boghvedehonning

Boghvedehonning har en unik farve, der varierer fra en lysegul til en fyldig chokoladefarve. Når nektaren hældes op i et fad, kan man se, at den har en ravfarve med et strejf af kobber. Den nyligt hentede honning kan endda blive sort. Og efterhånden som den opbevares og afhængigt af temperaturen bliver tonen lysere. Farven afhænger også af, om honningen sætter sig under krystalliseringen, hvilket gør den lysere i farven.

Smagen af denne sort kan ikke forveksles med nogen anden, og når den kommer i kontakt med slimhinderne, kan den give en let stikkende fornemmelse. Den er let syrlig og bitter, og derfor betragtes den som en mandlig sort.

Er boghvedehonning sukkerholdig?

Den oplader mere end nogen anden honning. Det tager ca. en uge, før de første tegn på krystallisering viser sig, og den fulde proces er afsluttet ca. 2-3 måneder efter høsten. Dette skyldes samspillet mellem en høj koncentration af glukose og de pollenkorn, der er indeholdt i den.

Den hurtige krystallisering af boghvedehonning er en indikator for produktets naturlighed. Dette indikerer, at der ikke er tilsat stivelse eller andre kemikalier til råvaren. Så hvis du køber en honning, og den hurtigt bliver sukkersød, skal du ikke blive overrasket, men snarere glad for, at du har købt et ægte produkt, hvilket desværre er sjældent.

Sådan kan du afgøre, om en boghvedehonning er naturlig

For at kunne skelne mellem ægte honning og falsk honning skal du se på konsistensen, når du køber den, og du skal smage på den. Egenskaber:

1. Farvetone - en jævn, mørk farve over hele det optagede område uden lyslag.
2. Konsistens - hvis du vipper glasset, skal honningen være tyk og sidde fast på væggene.
3. Smag - med en ret mærkbar bitterhed og syrlighed.
4. Lugt - tydeligt bitter.

Der findes en række forsøg til at påvise tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer:

1. Fortynd en lille mængde honning i varmt vand og dråbe jod. Hvis vandet begynder at blive blåt, er honningen blevet fortyndet med stivelse.
2. Tænd den. Hvis den antændes, brænder naturlig honning ikke og ændrer aldrig sin oprindelige tilstand.
3. Smør det på et stykke brød. Hvis brødet eller brødet bliver blødt, når det smøres på, er honningen blevet fortyndet med sukkerlage.
4. Varm spidsen af en kniv op og dypp den i honningen. Det brune mærke på den efter denne procedure er det sukker, som bierne har fået.
5. Drys stivelse på honningen. Ægte honning reagerer ikke, og stivelsen forbliver hvid på overfladen.

Hvilken honning er bedst: blomsterhonning eller boghvedehonning

Det er det spørgsmål, som alle stiller sig, når de køber honning. Alle kender til fordelene ved dette bi-produkt, og det er en ubestridelig kendsgerning. Men ikke alle tænker på, hvilken sort der er nyttig for visse organer og bruges til sygdomsforebyggelse og generel styrkelse af immuniteten. De fleste mennesker er vant til at vælge nektar efter smag frem for efter dens medicinske egenskaber. Men selv en overfladisk sammenligning af blomsterhonning og boghvedehonning kan vise, hvor vigtigt dette valg er.

Blomsterhonning er effektiv mod overarbejde, hyppig hovedpine, nervøsitet og søvnløshed. Af alle sorter med sin intense sødme er den den mest lækre. Den er opdelt i underarter alt efter, hvor blomsterne og biavlerne, der indsamler den, er placeret, hvilket også er afgørende for dens farve, smag og aroma. Denne sort er unik, fordi den indeholder K-vitamin, som er den eneste, og derfor forbedrer produktet blodkoagulationen. Læger henviser ofte til blomstersorter i forbindelse med visse lidelser.

Med hensyn til enzymer, aminosyrer og vitaminer er den betydeligt ringere end boghvede. Blomster er et af de tre største allergener, så denne negative egenskab overføres til honning. Blomsterhonning forårsager oftere allergiske reaktioner end boghvedehonning. Kvinder, der ammer, bør derfor være særligt forsigtige med det, da det let kan give anledning til allergi hos børn. Det bør ikke indtages af børn under 2 år.

Med hensyn til smagen er boghvedehonning ringere end andre sorter på grund af sin karakteristiske bitterhed og astringerende karakter.

Når du vælger en bestemt slags honning, skal du naturligvis lytte til smagsoplevelsen. Men produktet er så helbredende, at selv folk, der er skeptiske over for traditionel medicin, kommer til at tro på naturens mirakuløse virkning.

Sammensætning og kalorier

Produktets næringsværdi er 310 kcal pr. 100 g. Værdien er høj på grund af den store mængde saccharose og fruktose. Men da honning hjælper med at fjerne toksiner og nedbryde fedtstoffer, er kalorieværdien i dette tilfælde meget forsigtig.

Det skal du vide! Alle honningens nyttige egenskaber er kun bevaret i varm tilstand. Ved opvarmning til over 40-50 grader opløses mineralerne, og det bliver til et ubrugeligt sukker med et højt kulhydratindhold.

Boghvedehonning har også et højt indhold af protein. Den er velegnet til dem, der lider af muskelproblemer.

Sammensætningen af honning er en buket af nyttige mineraler såsom: jern, bor, zink, calcium, kalium, fluor, glukose, kobber og B-vitaminer, biotin, niacin, caroten.

Alle disse sundhedsmæssige fordele gør boghvedehonning til et overlegent produkt blandt alle andre.

Fakta! Den første produktion af honning stammer helt tilbage fra stenalderen. For 15.000 år siden begyndte folk at spise den søde delikatesse. Ti årtusinder senere blev de første bistader bygget, som næsten ligner moderne bistader.

Nyttige egenskaber ved boghvedehonning

Generelle fordele

På grund af tilstedeværelsen af simpelt sukker og vitaminer er fordelene ved denne sort uomtvistelige. Det hjælper med at genoprette kroppens samlede arbejde og aktiverer stofskifteprocessen og styrker immunsystemet. Læger anbefaler det til en række patologier såsom bronkitis, akutte luftvejsinfektioner, ubalance i tarmfloraen, urolithiasis og galdeblæreproblemer. Boghvede nektar normaliserer surhedsgraden, er indiceret i behandlingen og forebyggelsen af mavesår og kroniske mavesygdomme. Dens gavnlige virkninger på hud, hår, humør og søvn er blevet bevist i århundreder. Takket være sin høje næringsværdi mætter den hjernen med glukose, hvilket er en stor hjælp for folk, hvis arbejde indebærer konstant mental aktivitet.

For at honning kan give kroppen flere enzymer og aminosyrer, skal den holdes i munden i et stykke tid og først derefter sluges. Dette aktiverer og absorberer alle næringsstoffer i slimhinden i munden, og derfra går de over i blodbanen og spredes i hele kroppen.

Ved at tilføje honning til din daglige kost kan du slippe af med hudproblemer. Acne og udslæt forsvinder. Huden vil være fugtet, ensartet og strålende. Dit hår vil holde op med at falde ud, det vil være mere håndterbart og vil ikke spalte.

En spiseskefuld om dagen på tom mave kan løse to problemer. Denne vane er god for hukommelsen. Calcium, der er indeholdt i høj koncentration i boghvedehonning, påvirker hjernens funktion. Maven kan også heles på denne måde - de antibakterielle stoffer fremmer en hurtig heling af slimhinden.

Da honning er et unikt produkt, der tilpasser sig menneskets biologiske rytme, har det en beroligende virkning, når det er vågnet, og når det er vågnet, giver det et boost af livlighed og energi og sætter hjernen i gang. I slutningen af dagen fremmer honning afslapning og afslappende søvn og bekæmper let søvnløshed.

Det er interessant! Japanske forskere har bevist, at boghvedehonning nedbryder radionuklider. I 70'erne i det tyvende århundrede ordinerede lægerne således behandling til stråleofre i form af daglig fem gange indtagelse af monoflowernektar.

Men det er værd at fremhæve fordelene for kvinder og mænd hver for sig. Derfor vil vi også se på de terapeutiske egenskaber punkt for punkt.

For kvinder

1. Nogle læger anbefaler sammen med medicin at bruge honning og lave lotioner af honning ved gynækologiske sygdomme. Det skyldes, at honning bekæmper de svampe, der oftest forårsager kønsinfektioner.
2. Dette produkt regulerer det endokrine system.
3. Denne naturens gave regulerer og genopretter hormonbalancen, hvilket er godt under PMS, graviditet og efter den.
4. Efter ektopisk graviditet hjælper honning slimhinderne med at regenerere, helbrede hurtigt og genoprette kvindelig funktion.

For mænd

1. Daglig brug af honning hjælper til at forbedre styrken.
2. Dette produkt bi hjælper med at behandle infertilitet, som er forbundet med sædmotilitet.
3. Honning regulerer prostatakirtlens arbejde.
4. Når du er holdt op med at ryge, hjælper honning med at nedbryde den resterende nikotin.

Graviditet

Under graviditeten er der en række problemer forbundet med at tage medicin. Der er en række kontraindikationer for de fleste af dem, men en forkølelse i denne periode er desværre nogle gange uundgåelig. Læger anbefaler derfor ofte, at man undgår medicin og drikker varm mælk med boghvedehonning for at bekæmpe sygdommen. Procentdelen af mennesker, der lider af allergiske reaktioner på denne sort, er lille - kun 0,1 % af befolkningen.

Indførelse af små doser honning i en gravid kvindes kost har en positiv effekt på både moderens og barnets sundhed.

Interessant! Der er en teori om, at den berømte healer Hippokrates levede til en moden alder og døde som 110-årig, fordi han spiste honning hver dag. Samtidig var han den første læge, der beviste honningens evne til at bekæmpe akutte luftvejssygdomme.

Fordele ved boghvedehonning til vægttab

På trods af at nektaren består af 95% glukose, saccharose og fruktose, er den ret kulhydratholdig - 70% af den samlede sammensætning i 100 gram (10% af den daglige mængde). Denne sødme hjælper med at smide ekstra kilo nemt og med at rense kroppen for skadelige toksiner ved at rense tarmkanalen.

I modsætning til andre honninger bør boghvedehonning indgå i din slankekost. Dens syrlige, bitre smag forhindrer overspisning af kulhydrater og regulerer dermed blodsukkeret, så det ikke deponerer overdreven ophobning af kropsfedt. Og boghvede nektar indeholder også protein, som forbedrer de fedtforbrændende komponenter i frugter og krydderier, der anvendes i diæter.

Sund mad, økologiske produkter og en sund livsstil er meget populære i dag, men det er ikke alle, der overholder dem. Det er svært at modstå fristelsen til at spise en chokoladebar, en burger eller en sød sodavand. Nå, nektar hjælper med at fjerne alle skaderne fra at spise uden at hobe sig op på de ekstra kilo. Honning er også god til snacks. Du kan tilsætte det til kefir, hælde det over æbleskiver eller spise det til te.

Der er 3 bedste formler for slankedrikke, der smager godt og hjælper i kampen mod overvægt:

1. Honning og kanel - den anden ingrediens hæmmer udviklingen af fedtceller og forbedrer også honningens afgiftende egenskaber. Tilsæt en teskefuld kanel til varmt nektarvand. Det er bedre at drikke den om natten, da det er på dette tidspunkt af dagen, at tarmene arbejder bedst. Hvis du drikker det hver dag i 2 uger, kan det sætte gang i stofskiftet og styrke tarmvæggene og musklerne. Det vil også afhjælpe forstoppelse.
2. Honning og nelliker - krydderiet fremskynder stofskiftet og har også en række helbredende egenskaber og bekæmper forstoppelse. Om morgenen på tom mave vil dette vand være en god start på dagen - det reducerer appetitten og sætter kroppen i gang.
3. Boghvedehonning, citron og ingefær - du kan læse om denne kombination. De er nyttige hver for sig, men tilsammen udgør de en vitaminbuket, der styrker dit immunforsvar, forbedrer dit humør og giver dig energi og energi. Hvis du drikker den i løbet af dagen, vil den syrligt-søde smag og ingefærens krydderi gøre det lettere at slippe af med lysten til en sød snack. Du bør drikke et glas af drikken før måltidet, hvilket vil hjælpe dig med at få en mindre portion, og den mad, du spiser, vil blive absorberet i din krop uden risiko for fedtaflejringer.

Disse drikkevarer bør indgå i din daglige kost, og du behøver ikke kun at vælge én. De kan kombineres. Der vil ikke ske nogen skade, da der kun er brug for en teskefuld honning overalt. Sammen med korrekt kost og motion har de en dobbelt effekt. Disse drikkevarer har ikke én bestemt virkning, men en kumulativ virkning af mange, og de vil kunne virke på hele kroppen og styrke og revitalisere den.

Som tidligere nævnt kan nektar være et sekundært produkt, der forstærker effekten af hovedproduktet. For eksempel grapefrugtjuice. Grapefrugt er en selvforsynende frugt til vægttab, hvis juice og pulp indgår i en række forskellige diæter. Men hvis du maler den skrællede frugt i en blender eller presser saften og tilsætter en teskefuld honning, tredobles frugtens virkning. Nyd den 20 minutter før sengetid.

Og glem ikke, at hvis du ikke opgiver bagning, slik, stegte og salte fødevarer, vil honning ikke hjælpe, simpelthen fordi den alene ikke kan klare så mange skadelige produkter.

Terapeutiske egenskaber af boghvedehonning

Den syrlige smag og den prikkende fornemmelse på tungen viser, at boghvedehonning er et naturligt antibakterielt middel, som er kendt af alle. De vigtigste problemer, der er løst ved hjælp af de gavnlige egenskaber ved bi-produktet:

1. Den er beriget med zink og påvirker nethinden, hvilket genopretter og forbedrer synet.
2. På grund af de naturlige antibiotika, som den indeholder, styrker den immunforsvaret og hjælper ved akutte luftvejsinfektioner.
3. På grund af det høje jernindhold er det vist til personer med hjerte-kar-svigt og med trykproblemer. Og det justerer blodtrykket, dvs. at højt blodtryk reduceres, og lavt blodtryk øges. Nektar hjælper også kroppen med at tilpasse sig efter slag.
4. Uundværlig til heling af sår og hudsygdomme. Dette skyldes de antibakterielle og antiseptiske stoffer, der er til stede.
5. Det forbedrer humøret og lindrer stress. Vitaminer fra B-gruppen, E og glukose beroliger nervesystemet uden at forårsage døsighed.
6. B12-vitamin er nyttigt i behandlingen af gastrointestinale lidelser.

Interessant faktum: Boghvedehonning indeholder 22 af de 24 vigtige mikronæringsstoffer, der er nødvendige for en god knoglevækst.

Traditionelle medicinopskrifter med boghvedehonning

Øjnene

1. Hvis du føler dig træt i øjnene på grund af langvarigt arbejde ved computeren om aftenen, kan du smøre et tyndt lag honning på det øverste øjenlåg. Dette vil ikke kun hjælpe med at lindre træthed og oppustethed på øjenlågene, men også fjerne rødme.
2. Ved tørre øjne kan du sætte en vatrondel i blød i vand med honning og dække øjenlågene i 20 minutter.
3. Honning modvirker øjenbetændelse - frys vand med en teskefuld sødme i forvejen og islæg dine øjne om aftenen.

Influenza og andre luftvejssygdomme

Varm mælk med honning er kendt af alle siden barndommen. På trods af modstridende meninger hjælper det i 9 ud af 10 tilfælde. Opskrifter:

1. Bitter aloe blandet med sød honning i forholdet 1:4. Det skal anvendes 3 gange om dagen.
2. Riv citronen i en blender og bland den med honning. Lad den trække i et par timer og drik den 3 gange om dagen.

Blodtryk og hjertesygdomme

1. Knus tranebær eller tranebærsaft, tilsæt honning, tag 2 gange om dagen.
2. Riv rødbederne, pres og saft og kom honning (1 tsk.) i. Drik 2 gange om dagen.
3. Strimlede valnødder blandet med bi-produkt. Forløbet af denne behandling - mindst en måned, 3 spiseskefulde af blandingen skal spises hver dag. Blodtrykket normaliseres, og hovedpine forsvinder.

Sår og forbrændinger

I disse tilfælde vil en bandage være effektiv. Påfør en lille mængde honning på det berørte område og læg gaze på.

Depression og nervøsitet

Dagen bør begynde med varmt honningvand. Det renser kroppen for giftstoffer og beroliger nervesystemet.

Hvis du drikker denne drik 30-40 minutter før du skal sove og tilpasser dig personens biologiske ur, vil det fjerne søvnløshed.

Sygdomme i mave og tarm

1. Knus svesker og sultanas og bland dem med honning. Desserten vil stimulere tarmene og lindre forstoppelse.
2. Ren honning lindrer mavesmerter, kvalme og halsbrand.

Boghvedehonning i kosmetologi

Ifølge legenden besudlede Kleopatra sin hånd med honning. Hun bemærkede det først om aftenen og blev forfærdet, da hun vaskede det af og opdagede, at huden på hendes hånd var meget blødere end på den anden. Efter dette eksperiment indførte den egyptiske dronning et honningbad som en del af sine regelmæssige skønhedsbehandlinger (som hun lagde stor vægt på). Hendes hud og hår var altid kendt for at være i fremragende stand, så dette søde produkt bruges også i den moderne verden.

Kvinder har altid stræbt efter en perfekt glat hud uden bumser, rynker og andre ufuldkommenheder. Da der ikke fandtes kemiske kosmetiske behandlinger, brugte de improviserede midler. Takket være dem er der gennem forsøg og fejltagelser overlevet fantastiske masker, der hjælper med at bevare eller opnå fremragende hud- og hårsundhed.

Honning anvendes også i professionelle skønhedssaloner. Det indgår hovedsageligt i:

• ansigtsmasker og scrubs;
• shampoo og hårmasker.

Boghvedehonning egner sig bedst til disse behandlinger. Der bør anvendes sukkerholdige produkter til dette formål. Det er i denne tilstand, at den på samme tid eksfolierer, polerer, nærer og fugter huden. Du kan lade det sidde på din hud i et par minutter - det vil også give huden næring med sporstoffer, reducere betændelse og rødme.

1. Honningpakke. Denne procedure er meget populær i massagesaloner og i hjemmet. Den er i stand til at fjerne overskydende fedt fra taljen, fugte og pleje huden, stramme den op, reducere strækmærker og ar og lindre ledsmerter. Der findes mange typer af indpakninger, men de mest effektive er følgende. Tilsæt 1/2 teskefuld rød peberfrugt og en skefuld kokosolie til 5 spiseskefulde boghvedehonning (den har fedtforbrændende egenskaber). Bland bland blandingen godt og påfør den på de problematiske områder, og pak derefter kroppen ind i flere lag plastfolie fra bund til top (først benene, så maven). Tag varmt tøj på, og dæk dig til med et tæppe. Lad blandingen sidde på i 30-50 minutter, afhængigt af den brændende fornemmelse. Tag et varmt brusebad og påfør derefter en passende creme. Denne procedure er ikke egnet til personer med følsom hud eller med åbne sår eller sår.
2. Kropsskrub med salt hjælper med at eksfoliere døde celler, stramme huden op og slippe af med cellulite. For at gøre dette blandes honning, salt og olivenolie (2:1:1). Gnid blandingen i cirkulære bevægelser på våd hud i brusebadet, lad den sidde i et par minutter og skyl den derefter af. Det bedste tidspunkt at bruge produktet er efter træning, da kroppen arbejder hurtigere efter træning, og skrubbeeffekten er dobbelt så effektiv.
3. Alle oplever peeling i ansigtet i forårssæsonen, hvor alle oplever vitaminmangel. Fra dette problem vil slippe af med en skrubbe maske. Massér kaffe, instant eller malet, honning og en kosmetisk olie i lige store mængder og påfør den på huden, undtagen på øjne og læber. Lad det virke i 15 minutter, massér let og skyl det af.
4. Påfør en blanding af honning, fortrinsvis boghvedehonning, med kanel (3:1) på de berørte områder. Mængden afhænger af det berørte område, men proportionerne skal være rigtige. Lad det sætte sig i 20 minutter.

Honningskrubber fungerer også fantastisk i kombination med en sauna. Når huden dampes, og porerne er åbne, trænger de gavnlige mineraler hurtigere og lettere ind i huden.

Honning til hår

1. Du kan gøre dit hår sundt og smukt ved at bruge et bi-produkt. Ved at blande det med rød peber kan du stoppe hårtab og vække pærerne til vækst. Påfør masken på hårrødderne, lad den virke i 30-60 minutter, afhængigt af hvor meget det brænder, og vask den af med shampoo.
2. Honning og olivenolie giver fugt, giver glans og reducerer hårbrud.
3. Tilsæt 2 spiseskefulde honningvand til din shampoo for at reducere de negative virkninger af de kemiske elementer i shampooen.

Hårmasker bør anvendes én gang om ugen til forebyggelse og to gange for at rette op på problemet.

Honning er meget godt for krøllet hår. De bliver lydige, produktet genopretter også deres struktur, hjælper med at opnå ordentlige krøller. Det forhindrer sammenfiltring, hårbrud og fremskynder hårvæksten.

Ulemper og kontraindikationer

Sammen med alle de vidunderlige helbredende egenskaber i boghvedehonning må vi ikke glemme dens skadelige egenskaber. Det er et naturprodukt, og selv om det kan virke mærkeligt, kan det gøre mere skade end fortyndet eller med kemiske tilsætningsstoffer.

Skaderne ved honning kan fortolkes på forskellige måder, især i forbindelse med vægttab. Hvis du ikke holder dig til en ordentlig kost og motion, kan du ikke forvente nogen fordele. Det er altså også forkert at spise en bolle fyldt med smør og honning, at klage over, at vægten viser mere og mere, og så sige, at honning får dig til at se tyk ud.

Kontraindikationer, hvor honning ikke bør indtages:

Allergier
Årsagen hertil er den enorme ophobning af vitaminer, som hos nogle mennesker forårsager akutte reaktioner. For de fleste har de kendt dem siden barndommen. I nogle tilfælde kan allergi over for en bestemt bestanddel dog også opstå i en moden alder. Og nogle gange sker der intet, når det tages oralt, men der opstår udslæt, når det påføres huden.

For at finde ud af, om du er allergisk over for honning, skal der tages en blodprøve på klinikken for dette særlige produkt. Laboratoriet vil stille den rette diagnose, hvorefter det kan indgå i din daglige kost.

For at teste din hud for en reaktion bør du påføre en lille mængde honning på indersiden af din hånd, hvor huden er tynd og følsom. Det er også der, hvor venerne er placeret, hvilket gør det muligt hurtigt at afgøre, om der er tale om en allergi. Hvis der ikke er opstået allergi efter 5 til 20 minutter, er det muligt at udføre kosmetiske procedurer og indtage produktet. Men under alle omstændigheder skal du gøre det med forsigtighed og observere, hvordan huden opfører sig. Hvis der opstår kløe, svie eller uregelmæssig rødme omkring det område, hvor masken er blevet påført, skal den vaskes af samtidig.

Couperose er en kapillarsygdom, der viser sig ved et vaskulært netværk under huden
Kosmetiske behandlinger med honning vil forværre situationen. Da honning stimulerer kredsløbssystemet og tvinger det til at arbejde hårdere, kan kapillærerne ikke klare det. Du bør derfor advare din specialist om tilstedeværelsen af couperose, før du påbegynder en massage.

For astma
Det er med boghvedehonning, at anfald af kvælning, svimmelhed, feber og forværring af den generelle tilstand kan udløses. Alt dette skyldes dets syrlige lugt og smag, som irriterer slimhinden i halsen og luftvejene, hvilket efterfølgende kan føre til en forværring af sygdommen.

Diabetes mellitus
På grund af det høje sukkerindhold bør produktet helt udelukkes fra menuen. I sjældne tilfælde lader lægerne det stå i kosten for type 2-diabetikere. Men for insulinafhængige personer er det forbudt.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for boghvedehonning er 50 enheder.

Sådan vælger og opbevarer du boghvedehonning

Det er nemt nok at træffe dit valg ved at huske følgende tips:

1. Du må ikke købe honning i supermarkeder og butikker. Det er nok at huske, at det er uundgåeligt at sukkere honning. Hvis produktet blev høstet midt om sommeren, vinteren og foråret, ville det helt sikkert have sat sig nu, uanset hvordan det blev opbevaret. Men den købte version er altid flydende. Det produkt, som du så ofte ser på hylderne, er i 9 ud af 10 tilfælde ikke ægte. Det produceres på fabrikker, hvor de for at øge salgsmængden tilføjer en række kemikalier, fortynder honning med melasse eller sukker sirup, hvorfra produktet bliver ubrugeligt. Hvis man kan finde en biavler eller en forhandler, er det let at kontrollere dens ægthed.
2. Honning bør kun købes i klare glaskrukker. Meget ofte udvander svindlere honningen og sælger til godtroende borgere slet ikke det, de ønskede at købe. Og de opdager kun de falske derhjemme.
3. Ægte boghvedehonning har en unik farve. De mørke toner, der spænder fra orange til næsten sort, som den har, ligner ikke noget andet bi-produkt. Det er også overskyet. Der er altid pollen, honningkager og ofte de egentlige bistik. Hvis honningen er for uigennemsigtig, bør man skifte leverandør.
4. Boghvede nektar smager syrligt, med en prikkende fornemmelse på tungen og en let kildren i halsen. En rig sødme er ikke det, som denne sort handler om.
5. Uforfalsket honning må ikke dryppe, men skal strække sig så langt, at den dinglende rest let kan rulles op med en ske, når den skovles op med en ske; den vil ikke dryppe eller dryppe.

Opbevaringsbetingelser:

1. Glas (klar), aluminium og keramik er ideelle til dette formål. Det er blot værd at huske på, at kun glas er egnet til langtidsopbevaring.
2. Kobberbeholdere er uacceptable, fordi honningen optager giftige stoffer ved kontakt med dem over en længere periode.
3. Plastbeholdere er velegnede til kortvarig opbevaring.
4. Beholderne skal holdes rene og tørre og lukkes tæt - støv, fugt og andre fremmedlegemer må ikke komme ind i honningen.
5. Der bør kun anvendes rene redskaber, når honning skæres op. Hvis der kommer andet ind, forårsager det en kemisk reaktion og ødelægger produktet.
6. Rummet skal være køligt og mørkt, og det er vigtigt at undgå direkte sollys.
7. Temperaturen i rummet bør ikke overstige 26 grader.

Du må ikke glemme krystalliseringsprocessen, som går hurtigere ved 14-16 grader og under konstant omrøring.

Interessante fakta om boghvedehonning

1. Honning er et fremragende konserveringsmiddel, som blev brugt af de gamle grækere til at balsamere de døde. Og på grund af denne egenskab bliver det ikke kun ikke skimmelt, men det er også i stand til at ødelægge svamp.
2. Ved grænsen mellem Peru og Ecuador i 1985 blev en forsendelse af honning tilbageholdt af den peruvianske told ved grænsen mellem Peru og Ecuador. Under en kontrol gjorde en blodhund betjentene opmærksom på denne bagage. Senere viste det sig, at hovedbestanddelen i honningen var kokain, og at det ikke var blevet tilsat til den søde masse, men at det var blevet opdrættet naturligt - bierne var blevet udsat specielt på kokaplantager. Da bierne bestøver alle blomstrende planter, var det ikke svært at gøre det.

Foto af boghvedehonning