Sådan laver du nuggets: 20 opskrifter

Nuggets er ikke bare et menupunkt på fastfoodrestauranter, men en sprød og appetitlig snack. Den hører til amerikanernes køkken, som sjældent kan prale af sund mad. Deres mad er ikke kun enkel og hurtig at tilberede, men også enestående i smagen.

Hvad er nuggets?

Ordet "nugget" henviser til en klump af ædelmetal og stammer fra midten af det 19. århundrede under guldfeberen. Hundrede år senere lavede Robert Baker en hel kyllingefilet med en perfekt, tæt skorpe.

Professoren præsenterede med succes sit arbejde med forretten, men fik ikke straks patent på teknologien. Omkring samme tid opfandt Baker en metode, der gjorde det muligt at fryse og tø produktet op uden at miste paneringens integritet eller egenskaber. Forskeren har også udviklet en maskine, der overtræk kyllingen med en blanding af brødkrummer og krydderier.

I 1980'erne blev opskriften frigivet til offentligheden og blev næsten øjeblikkeligt en vigtig kilde til knas og protein i USA. Retten er nu populær og laves af mange fastfoodkæder og convenience-kødselskaber rundt om i verden.

Hvad er fordelene ved nuggets?

Den klassiske opskrift indeholder flere ingredienser:

• kyllingefilet;
• brødkrummer;
• stegeolie.

Den første ingrediens er en proteinkilde og et diætprodukt. Ved indtagelse og moderat motion forbrændes fedt og musklerne vokser. Den anden er kemisk set kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, som udløser insulinudskillelse og hurtigt øger appetitten. Retten tilberedes ofte i store mængder olie, der trænger ind i skorpen. Derfor indtager man ikke kun protein, men også ubrugeligt fedt.

Hvis du holder paneringen og mængden af olie på et minimum og tilbereder kyllingen korrekt, vil retten være til gavn for kroppen.

Sådan tilberedes nuggets: opskrifter

Selv om snack ikke hører til den sunde mad, har den for altid vundet gourmeters hjerter. Du kan spise den ikke kun på fastfoodrestauranter, men også købe en frossen version i det nærmeste supermarked. Hvordan laver du en velsmagende ret med dine egne hænder? De færreste kender svaret, men der er et par tricks til at skabe en velsmagende skorpe.

I en stegepande

Nuggets kan laves ret hurtigt på denne måde, hvis du laver to slags brødkrummer og pisker æggene i forvejen. Du kan inddrage din datter eller søn i processen, da børn elsker at hjælpe med at lave mad.

Til to portioner skal du bruge:

• 300 g kyllingefileter;
• 75 g brødkrummer;
• 15 g chips;
• 2 hønseæg;
• 75 g hvedemel;
• salt og krydderier efter smag.
• Olivenolie til stegning.

Forberedelse:

1. Forbered først de nødvendige ingredienser. Ikke kun fileter, men også kød fra skinker, lår og skanker er velegnet, men det første, man skal gøre efter købet, er at skære skindet af.
2. Vask kyllingen, fjern folien og skær den i tynde skiver.
3. I en skål brydes æggene og piskes med et piskeris til et luftigt skum, uden at overdrive det, hovedopgaven er at blande æggeblommerne med hviderne.
4. Hak dine yndlingschips, læg dem i en lille pose og tilsæt brødkrummerne.
5. Hæld den nødvendige mængde mel, salt og krydderier på et fladt fad: bland det hele sammen.
6. Dyp hvert stykke separat i den sidste blanding, overfør det derefter til æggeblandingen og til sidst til chips og brødkrummer.
7. Når kødet er blevet paneret i etaper, sættes stegepanden på komfuret på, og olien hældes over, mens du venter på, at den bliver godt varm.
8. Steg billetterne i 2-3 minutter på hver side ved middelvarme.
9. Fjern eventuelt overskydende fedt med køkkenrulle.

Servér den tilberedte ret med tomat- eller hvidløgssauce og ikke at forglemme kartoffelkiler.

I ovnen

Ved at bryde med traditionen og bruge en ovn til at tilberede den amerikanske snack kan man gøre alles yndlingsnuggets sundere og mindre kalorietætte.

For at tilberede retten til 2 personer skal du bruge følgende mængde produkter:

• 1 kyllingefilet med ben;
• 250 ml kefir;
• 150 g brødkrummer;
• 1 hønseæg;
• 4 spsk. hård ost;
• krydderier efter smag.

Sådan forbereder du det hele:

1. Skær kødet fra og skær det langs fibrene i 10-12 stykker.
2. Vi overfører kyllingen til en dyb beholder, hælder et glas kefir og marinerer lidt mere end en halv time.
3. Riv osten, og bland den med brødkrummerne.
4. Pisk ægget i en separat skål.
5. Forvarm ovnen til 200 °C.
6. Tør de marinerede fileter, salt og krydr med dine yndlingskrydderier.
7. Dyp hvert stykke først i den sammenpiskede æggeblanding og derefter i blandingen af ost og brødkrummer.
8. Beklæd en bageplade med bagepapir eller pergament, og læg kødstykkerne på en bageplade.
9. Bages i 15-20 minutter.

Spis med hvidløgsmayonnaise og frisk grønsagssalat.

I mikrobølgeovnen

Ja, der kan også tilberedes nuggets i dette apparat. Metoden kræver ikke en stor indsats og kræver ikke, at værtinden er i køkkenet hele tiden.

Nødvendige ingredienser:

• 2 kalkunlårfileter;
• 3 æggehvider;
• 120 ml sojasovs;
• 3 fed frisk hvidløg;
• 85 gr. cornflakes;
• krydderier efter ønske.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Pil og hak hvidløget, kom det i en skål og hæld sojasaucen i.
2. Skær kyllingen i middeltykke skiver, og hæld marinaden over den. Lad det stå i 30 minutter.
3. Start paneringen: Hak cornflakes i en blender. Det er vigtigt, at de er usødet, da retten ellers får en ubehagelig smag.
4. Skær æggeblommerne fra hinanden, og pisk hviderne til et let skum.
5. Fjern overskydende marinade fra kalkunen, og tilsæt krydderierne.
6. Dyp billetterne i proteinskum og knust korn.
7. Kom dem i mikrobølgeovnen ved middel styrke i 3 minutter på hver side.

Serveres med kartoffelgarnituren og ketchup.

I frituregryden

Ægte nuggets med en flot gylden farve, som dem fra en fastfoodrestaurant, kan også sagtens laves derhjemme - McDonald's eller KFC er ikke så relevante længere. Frituregryden giver dig mulighed for at stege maden jævnt.

Det skal du bruge:

• 350 g svinekød;
• 250 ml letøl;
• 3 æg;
• 250 g mel;
• krydderier efter ønske;
• 510 ml vegetabilsk olie.

Tilberedningsteknologi:

1. Sæt alkohol og æg på køl i køleskabet.
2. Sigt melet i en skål, udhul melet og tilsæt krydderierne.
3. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne, og tilsæt sidstnævnte til den tørre blanding sammen med to spiseskefulde smør.
4. Hæld øllet i en tynd stråle.
5. Smag æggehviderne til med salt, pisk dem til et stift, ensartet skum og hæld dem i melblandingen.
6. Bland det hele med en røremaskine, indtil det er glat.
7. Batteren er klar, og kødet skæres i små skiver.
8. Steg kødet i en dyb gryde eller en tykbundet gryde: hæld 500 ml liter olie i gryden, og lad det varme op.
9. Dup kødstykkerne tørre eller mel dem lidt for at undgå, at dejen drypper af.
10. Dyp svinekødet i dejen, og steg det i den forvarmede friture i et par minutter.
11. Fjern overskydende olie med et viskestykke.

Serveres med ostesauce og en salat af grønt og friske grøntsager.

Til børn

Unge madkritikere er afhængige af nuggets. Det er bestemt ikke den sundeste mad, men du kan forsøge at gøre det mindre usundt. Smagfulde bidder af saftigt kød - hvad kunne være bedre for en lille madentusiast? En lækker hjemmelavet sovs er med til at krydre det hele.

For to portioner skal du bruge følgende ingredienser:

• 400 g kalkunfileter;
• 50 ml kefir;
• 2 æg;
• 20 g havreflager;
• salt, sød paprika, karry efter smag.

Sådan forbereder du dig:

1. Skær kalkunen i små skiver, hæld kefiren over og stil den på køl i en time.
2. Hak havregrynene til krummer med en blender eller foodprocessor.
3. Salt æggene let, pisk dem med en røremaskine, og smag til.
4. Forvarm ovnen til 210°C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
5. Dyp kødstykkerne i æggeblandingen og derefter i havregryn og læg dem på bagepladen.
6. Kog i 8 til 10 minutter.

Forkæl børnene: server med kartoffelkiler, cherrytomater og sauce.

Med kyllingebryst

Det er en stor udfordring at lave saftige nuggets derhjemme. Er det muligt at lave en velkendt ret uden at bruge brødkrummer?

Til to portioner skal du bruge:

• 700 g udbenede kyllingelår;
• 4 spsk mel;
• 1 æg;
• 3 tsk. sød paprika;
• 1 tsk. stødt rød peber;
• 0,5 tsk. sort peber;
• 1 spsk. mælk;
• salt efter smag;
• solsikkeolie til stegning.

Hvad du skal gøre:

1. Skær fileterne i små skiver, og fjern samtidig årer, film og fedtstykker.
2. Lav dejen: Bland æg, mælk, salt og paprika, hæld melet i og pisk, indtil den har samme konsistens som flydende creme fraiche.
3. Rul kødskiverne i krydderierne.
4. Sæt en stegepande på komfuret, og varm olien op.
5. Steg kødskiverne, indtil de er gyldne.

Nyd denne ret ved at dyppe skiverne i hvidløgssaucen.

Med kalkun

Denne snack blev først lavet med kalkunkød, også i Amerika. Tyrkiet har aldrig mistet sin popularitet på den anden side af havet. Kødets smag er meget mere udtalt end kyllingens, og det passer godt til komplekse og interessante paneringer.

Det skal du bruge:

• 450 g kalkunlårfileter;
• 200 ml fedtfattig kefir;
• 4 skiver hvidt brød;
• 150 g ost;
• Provencalske urter og krydderier.

Tilberedningstrin:

1. Skær kødet i tynde skiver, krydr det og hæld kefiren i. Lad det hvile i halvanden time.
2. Striml osten på den groveste side af rivejernet.
3. Findel brødkrummerne til luftige krummer. Bland det med urter og ost. Du kan eventuelt tilføje knuste nødder.
4. Vend alle de marinerede kalkunstykker tæt sammen i brødkrummerne og læg dem på en rist.
5. Bages i ovnen, indtil kødet er mørt, og serveres med krydrede saucer.
6. Bages ved 180 °C i ca. 20 minutter.

Det er bedre at lave brødkrummerne selv end at købe de sædvanlige brødkrummer i supermarkedet. Husk, at den store fordel ved denne ret er den stærke panering - kalkunen er neutral i smagen.

Fra Kina

Hemmeligheden bag denne ret fra Riget i midten ligger i kombinationen af panering. Det er det, der får almindelige kyllingestykker til at ligne guldklumper. Brødkrummerne bevarer saften og smagen af det fine produkt.

Ingredienser:

• 500 g udbenet kyllingelårskød uden ben;
• 3 æg;
• 2 tsk. Russisk sennep;
• 3 spsk. hvedemel;
• 7 spsk. brødkrummer;
• 4 spsk. sesamfrø;
• krydderier efter smag;
• Solsikkeolie til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Æggene kommes i en dyb skål, saltes, krydderier og sennep tilsættes og piskes med et piskeris. Den sidste ingrediens vil gøre kyllingen mere mør.
2. Bland brødkrummer og sesamfrø i det første fad, og hæld alt melet i det andet fad.
3. Skyl, tør og striml fileterne.
4. Rul den tilberedte kylling i melet og derefter i æg-sennepsblandingen.
5. Paneringen afsluttes med sesamfrø og brødkrummer.
6. Varm olien op, og læg kyllingen i. Kog ved middelvarme, indtil de er godt fastbrændt. Hvis du har en frituregryde, kan du bruge en.
7. Servér forretten med grøntsagsanretningen.

Der kan tilsættes lidt revet ost til brødkrummerne og sesamblandingen.

Med svinekød

Chicken nuggets findes normalt i fastfood-butikker. Svinekød er sjældent tilgængeligt. Det er en skam, for en saftig ret ville appellere til feinschmeckere. Men det er ikke svært at lave dem derhjemme.

Det skal du bruge:

• 600 g svinekam;
• 2 æg;
• et par fed hvidløg;
• 250 gram brødkrummer;
• Smag til med lidt salt og krydderier.

Tilbered i få trin:

1. Skær kødet i skiver på højst 1 cm tykke.
2. Slå det med en hammer eller en moderne mørbradmaskine, og skær svinekødet i små rektangulære stykker.
3. Pisk æg, hakket hvidløgsfed og krydderier i en stor skål.
4. Bland indholdet af skålen grundigt sammen, og sæt den på køl i et par timer.
5. Rul de marinerede kødstykker i brødkrummer.
6. Varm vegetabilsk olie op i en gryde eller en stegepande.
7. Læg kødskiverne på den varme overflade. Bemærk, at hvis olien ikke er opvarmet godt nok, vil paneringen absorbere den og ødelægge smagen af retten.
8. Grill skiverne, indtil de er sprøde, og dup dem med køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Serveres med syltede eller friske løg og en krydret stærk sauce.

Oksekød

Endnu mere sjældent brugt som forret end svinekød. Hakket oksekød kombineret med to usædvanlige ingredienser vil skabe en sensation i husholdningen eller overraske gæsterne under en buffet.

Ingredienser:

• 400 g oksekød;
• 0,5 spsk. kartoffelpulver;
• 5 spsk majs på dåse;
• 1/4 rød peberfrugt;
• 150 g tørre brødkrummer.

Sådan laver du:

1. Kødet hakkes i strimler og blandes med den øjeblikkelige mos.
2. Hak en fjerdedel af peberfrugten fint og tilsæt den sammen med oksekød og kartoffelpulveret og majskernerne.
3. Bland blandingen grundigt og lav 15-20 små ovale koteletter.
4. Rul brødkrummerne i brødkrummerne: brødkrummerne skal sidde godt fast.
5. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem stå i ovnen i 20 minutter.

Serveres med grøntsagssalat og sød-syrlig sauce.

Med fisk

Denne amerikanske ret er ikke kun blevet populær blandt teenagere. En forretter, hvor hovedbestanddelen er fisk, er ud over sit appetitlige "udseende" også kendetegnet ved sine sunde egenskaber og vil blive nydt af selv et lille barn.

Til tre portioner skal du bruge:

• 0,5 kg karpe;
• 1 hoved løg;
• 4 vagtelæg;
• 10 ml naturlig citronsaft;
• 100 g ost;
• 100 g brødkrummer;
• Grønt, krydderier efter smag;
• Lidt olivenolie til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Fileter fisken: rens den, tag den ud, fjern finner, alle ben og skind nær rygbenet.
2. Frugtkødet hakkes sammen med løg i en kødhakker eller en foodprocessor.
3. Tilsæt krydderier og citronsaft til hakket. Ælt den grundigt.
4. Pisk vagtelæggene i en separat skål til en glat masse, og hæld halvdelen af den i fiskeblandingen.
5. Pisk farsen og sæt den på køl i en halv time.
6. Hak dild fint, riv den hårde ost, og bland den med brødkrummerne til en jævn konsistens.
7. Fugt hænderne med vand og form nuggets og rul dem i brødkrummer.
8. Lad koteletterne hvile i 15 minutter, og steg dem i opvarmet solsikkeolie.
9. Fjern fedtet med køkkenrulle og server.

Retten passer godt til kogte kartofler og lange ris.

Vegetarisk

Nuggets er ikke bare en ret, der er lavet med den sædvanlige kylling. Retten kan også laves med almindelige grøntsager.

Det skal du bruge:

• 500 g blomkål i buketter;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 1 æg;
• en halv peberfrugt;
• 2 fed hvidløg;
• 320 ml vegetabilsk olie;
• 6 spsk. hvedemel.

Forberedelse:

1. Kog det optøede blomkål i 5-7 minutter, salt ikke vandet. Dyp de kogte buketter i is for at gøre dem saftige.
2. Skær løgene i grove tern, og steg dem: tag dem af ilden, når de er gyldne.
3. Kog gulerødderne og skræl dem, når de er kogt, så de bevarer deres maksimale næringsværdi.
4. Findel maden og tilsæt hakket hvidløg.
5. Rør melet eller grynet i for at gøre blandingen tykkere.
6. Forbered dobbelt panering - mel og brødkrummer, og bind ingredienserne med kyllingæg eller stivelsesholdig sauce.
7. Form grøntsagskagerne.
8. Rul koteletterne i brødkrummer og steg dem i vegetabilsk olie.

Men for at bevare deres næringsværdi kan du bage nuggets i en ovn eller en luftbrænder ved 200 °C i ca. 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Forretten er sprød og saftig.

Ligesom hos KFC

Strips er en forfatterens fortolkning af en amerikansk snack. Sælges i KFC-restauranter. Adskiller sig kun fra nuggets ved tilberedning og størrelse.

Nødvendige ingredienser:

• 460 g hvedemel;
• 1/2 kop mælk;
• 900 g kyllingefilet;
• 1 æg;
• 500 ml solsikkeolie;
• 2 spsk. kyllingekrydderi eller tørret urteblanding;
• 1 tsk rød peber;
• 3 spsk. malet sød paprika;
• 1 spsk bordsalt.

Sådan forbereder du dig:

1. Skær kyllingefileten i tynde strimler på ca. 2 cm i bredden og 8 cm i længden - det svarer til størrelsen på den originale restaurantbillet.
2. Bland æg og mælk sammen i en dyb skål, og pisk det sammen.
3. Tilsæt 1/2 kop mel, 1/3 af paprika og alt saltet. Bring det til konsistens som tyk creme fraiche.
4. Læg kødstykkerne i blød i dressingen i et par minutter.
5. Tag derefter en kraftig cellofanpose: tilsæt peberfrugt, 195 g mel, paprika og tørre krydderurter - spænd den fast og ryst den kraftigt.
6. Bring olien i kog i en dyb gryde.
7. Læg 7-8 knogler i en pose, og ryst kraftigt.
8. Læg skiverne i den varme olie (den skal dække kødet helt) og steg dem i ca. 3 minutter.
9. Fjern det overskydende fedt med et viskestykke.

Serveres med tomatsauce eller sennep.

Med kartofler og ost

Når man taler om nuggets, kan man ikke undgå at tale om vores yndlingsgrøntsag. Fladbrødene ligner pandekager og vil tilfredsstille selv de mest kræsne små spisere.

Nødvendig:

• 4 kartofler;
• 2 spsk mel + til smuldre;
• 70 g af en hvilken som helst type ost;
• 2 æg;
• solsikkeolie;
• krydderier;
• krummer.

Forberedelse trin for trin:

1. Skyl knoldene og kog dem møre i frisk vand.
2. Skær de kogte grøntsager i halve, så de køler hurtigere af.
3. Skræl og riv kartoflerne på et groft rivejern. Kartofler indeholder stivelse, så et par skefulde mel er nok.
4. Rør massen sammen, salt og smag til med krydderier.
5. Skær osten i små stykker.
6. Form blandingen til tortillas og læg fyldet i midten, og rul den til kugler.
7. Dyp sidstnævnte i mel og tryk den let ud.
8. Frituresteg dem.

Nyd retten: den smager som ristede kartofler, bare uden kul.

Med zucchini

Tilberedningsprocessen indebærer, at der anvendes rå grøntsager. Der vil ikke være nogen nøjagtige grammer - vi bestemmer det med følesansen.

Du skal bruge:

• frisk zucchini;
• løg;
• hønseæg;
• brødkrummer;
• salt, paprika;
• stegeolie.

Sådan laver du mad:

1. Unge zucchini skræl ikke, fjern kun stilkene, riv, salt og lad dem stå i en halv time. I dette interval vil massen afgive den overskydende væske, hæld den fra.
2. Pres courgetterne i et viskestykke for at få mest mulig fugt ud af dem.
3. Derefter kommes de i en skål og blandes med æg og krydderier. Hvis blandingen virker lidt tynd, kan du tykne den med mel eller havregryn.
4. Form kugler og rul dem i pisket æg, brødkrummer eller sesamfrø.
5. Steges eller bages.

Serveres med creme fraiche sauce.

Med skinke og ost

Alle er vant til ensformige fabriksfremstillede nuggets. En fancy fyldte snack vil ikke efterlade selv en fashionista på slankekur ligeglad.

Du skal bruge:

• 4 kalkunlårfileter;
• 150 gram skinke;
• 150 gram ost;
• 1 æg;
• 120 g brødkrummer;
• 2 spsk. solsikkeolie;
• 100 g mel;
• salt og peber efter ønske.

Trinvis tilberedning:

1. Skær kalkun, ost og skinke i lige store skiver.
2. Smør let på hver fjerkræskive.
3. Læg ost og skinke oven på filetskiverne. Gentag alle tre lag, og fastgør tårnet med en tandstik.
4. Bland krydderier og mel i en skål, pisk æg og vand i en anden skål og brødkrummerne i en tredje.
5. Smør en bageplade med olie. Bag dem i 5-7 minutter ved 180 °C, vend dem og bag dem i yderligere 5-7 minutter.

Som hos McDonald's

Så hvorfor smager de retter, der sælges i fastfood-butikker, så godt? Der er sikkert nogen, der har prøvet at lave en, men det har ikke virket. Vil du overraske dine venner og din familie med de berømte kyllingenuggets som hos McDonald's? Deres opskrift er ganske enkel.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet;
• 1 æg;
• 3 spsk. brødkrummer;
• 3 spsk mel;
• 1,5 spsk. sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• 2 tsk. malet sød paprika;
• 1/2 tsk. gurkemeje;
• 1 kop solsikkeolie.

Sådan forbereder du dig:

1. Vask kødet under rindende vand og tør det med et viskestykke.
2. Skær den i pæne skiver på 2 cm i bredden, 5 cm i længden og 1 cm i tykkelsen: næsten som på en restaurant.
3. Pres hvidløg i sojasovsen, og hæld det over fileterne. Marinér i 20-30 minutter.
4. Bland brødkrummerne med paprikapulver og gurkemeje.
5. Pisk ægget med et piskeris i en separat skål.
6. Kom melet på en tallerken, og dypp den marinerede kylling i det.
7. Derefter lægges den ned i æggeblandingen og brødkrummerne.
8. Varm olien op i en dyb stegepande eller gryde og vent, til der dannes bobler.
9. Kom dumplings i stegepanden og steg dem i ca. 7 minutter. Længere er ikke nødvendigt, fordi kødet mister sin saftighed og bliver sejt.
10. Dræn kyllingeskiverne, og server dem med din yndlingssauce.

Med mandler

En usædvanlig ingrediens vil give en amerikansk forret en særlig pikant smag. Og tilberedningsmetoden bevarer næringsstofferne i de anvendte produkter.

Det skal du bruge:

• 500 g kalkunbryst;
• 150 gr mel;
• 1 æg;
• 200 gr mandler;
• 120 g brødkrummer;
• 50 ml mælk;
• 1 tsk. sød paprika;
• 1 tsk. hakket hvidløg;
• 1/2 tsk. stødt sort peber;
• 1/2 tsk. rød peber;
• salt efter smag.

Sådan forbereder du dig:

1. Mal mandlerne i en foodprocessor. Tilsæt brødkrummer og krydderier, og pisk igen.
2. Pisk ægget i en skål. Kom melet i en separat skål.
3. Skær kødet i små stykker, og krydr med salt.
4. Rul kalkunen i mel og derefter i æg- og mandelblandingen.
5. Læg kødstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag dem i 12-15 minutter i en ovn ved 200 °C, indtil de er gyldenbrune.

Med cheddar, honning og parmesan

Synes du stadig, at kylling smager lidt tørt? Du har bare ikke prøvet denne opskrift. Kyllingenuggets kan være saftige. "Yummy" vil få børnene til at blive revet med på fem minutter.

Det skal du bruge:

• 3 udbenede kyllingelår;
• 1 spsk honning;
• 1 spsk. limesaft;
• 1/2 tsk. paprika;
• 1 tsk. tørret timian;
• 100 g mozzarella;
• 2 æg;
• 100 g cheddar;
• 1/2 tsk. sort peber;
• 100 g brødkrummer;
• 80 ml olivenolie;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær lårene i skiver.
2. Bland honning, limesaft, krydderier og revet mazarrella i en skål.
3. Pensl kødet med denne blanding.
4. Pisk æggene med et piskeris. Hæld mel, salt og peber i en anden skål.
5. Riv cheddaren, og bland osten i brødkrummerne.
6. Dyp kødstykkerne i melet og derefter i æggeblandingen.
7. Slut paneringen af med osten.
8. Steg dem i varm olie, indtil de er gyldne.

Med svampe

En hurtig og usædvanlig måde at tilberede kalkun på uden smør. Retten vil blive sund og sund.

Ingredienser:

• 300 g kalkunbryst;
• 250 g usødet cornflakes;
• 100 g tørrede løg;
• 2 spsk. stødt ingefær;
• 4 spsk. hakket hvidløg;
• 1 spsk. sød paprika;
• 2 tsk. sort peber;
• 150 g mel;
• 3 æg;
• 200 g friske eller frosne champignoner;
• 1 spsk. solsikkeolie;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Bland cornflakes, løg, krydderier og salt i en foodprocessor.
2. Kødet blendes i blenderen, indtil det er hakket.
3. Skyl og hak svampene fint og bland dem med ideen.
4. Pisk æggene i en skål, indtil der dannes et stift skum. I en anden skål blandes mel og paprika i en anden skål.
5. Brug en spiseske til at forme kalkunblandingen til nuggets.
6. Rul stykkerne i mel, æggeblanding og flager.
7. Bages i en ovn ved 250 °C i 15 minutter, indtil de er sprøde.

Sådan laver du sauce til nuggets

Sprødt kød i en luftig panering blev udviklet til fastfoodkæden. I deres historiske hjemland serveres snack med mayonnaise og ketchup. Saucen kan også laves derhjemme.

Traditionel

Perfekt til nuggets og stegte vinger.

Ingredienser:

• 40 ml vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• ½ løg;
• 1 spsk. revet ingefær;
• 60 ml eddike;
• 80 g sukker;
• 2 spsk. sojasovs;
• 1 spsk. kartoffelstivelse;
• 1/2 kop tomatpuré.

Forberedelse:

1. Steg hakket løg, hakket hvidløg og ingefær. Sauter, indtil de er bløde.
2. Bland eddike, sojasauce, sukker og stivelse i en gryde. Rør rundt og bring det i kog, tilsæt tomatpuré og rør de ristede grøntsager i.
3. Lad det simre ved middelvarme i 3-5 minutter. Lad den køle af og server den.

"Tartar.

Det skal du bruge:

• 2 æg;
• 1/2 citron;
• 50 ml olie;
• 3 til 4 grønne løgpeberfrugter;
• 1 syltede agurk;
• 2 fed hvidløg;
• krydderier efter smag.

Proces:

1. Kog og skræl æggene. Skær æggeblommerne fra hinanden og bland dem med salt og sort peber, tilsæt citronsaft.
2. Hæld olien i dråbe for dråbe.
3. Til sidst hakkes hvidløg og agurk fint og tilsættes til bunden.
4. Bland det hele grundigt, og server det sammen med nuggets.

Ost

Dette er den mest almindelige blandt McDonald's kunder. Men det er ikke alle husmødre, der kan efterligne det derhjemme. Den passer til alle retter med kyllingefilet.

Det skal du bruge:

• 2 tsk. kartoffelstivelse;
• 1 kugle fløde;
• 50 g ost;
• salt og sort peber, hvis det ønskes.

Tilberedningsteknik:

1. Det er bedst at bruge hjemmelavet dobbeltfløde. Stivelsen lægges i blød i mælk.
2. Bring fløden i kog i en gryde. Riv osten på et fint rivejern. Brug kun ost, der har et godt smeltepunkt.
3. Hæld mælkeblandingen og osten i en skål sammen med fløden. Juster til konsistensen af tyk creme fraiche. Smag til. Lad den køle af inden servering.

BBQ

Du skal tage:

• 1/2 bundt hver af frisk basilikum, dild og koriander;
• 250 g tomatpuré;
• 1 spsk honning;
• 1 spsk sojasovs;
• 3-4 fed hvidløg;
• krydderier efter smag.

Sådan laver du mad:

1. Vask de friske krydderurter under rindende vand og hak dem så fint som muligt. Bland tomatpastaen med honning og sojasovs i en separat skål.
2. Knus hvidløget i en presse og tilsæt det til bunden. Smag til, og smag til med salt og peber.
3. Bland alle dele af saucen sammen og server den sammen med de syltede løgringe.

"Tender."

Det gode ved krydderiet er, at det er hurtigt at lave det.

Det skal du bruge:

• 3-4 spsk mayonnaise;
• 1 syltede agurk;
• 4 spsk. creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• Grøntsager og krydderier efter smag.

Tilberedningstrin:

1. Bland den syrnede fløde og den tilberedte sauce i en lille skål.
2. Hak agurken og forårsløgstilkene fint.
3. Hak hvidløget. Smag til med salt og peber.
4. Bland alle ingredienserne, og kom dem i en gryde.

Hvad du kan servere kyllingenuggets med

For at fremhæve alle smagsvarianter kan kyllingenuggets serveres med:

• Pasta;
• kogte ris;
• vinaigrette;
• kartoffelskiver;
• syltede og friske løgringe;
• bladgrønne og blandede salater;
• friske cherrytomater og agurker;
• gryderet grøntsagsblandinger.

I det historiske hjemland serveres forretten på en stor tallerken med sovs og pommes frites. Kombinationen er ubestridelig og er blevet testet gennem årene.