Hvedegrød koteletter: opskrifter

Enkle og hjertelige vegetariske måltider bliver stadig mere populære. Det er faktisk så nemt at tilberede noget velsmagende af de produkter, man har ved hånden, uden at stå i timevis ved komfuret og derefter lide under konsekvenserne af tunge måltider. Hvedegræs åbner op for en enorm mulighed for kulinarisk kreativitet. Den findes i to varianter: grov og finkornet. De små, kaldet "Artec", bruges til at lave kødboller eller koteletter. Opskrifterne er forskellige, og antallet af saucer og krydderier til denne ret kan slet ikke tælles.

Sådan vælger du den lækreste opskrift på kotelet

Korngrød er elsket af mange, men ikke mange mennesker ved, hvordan man laver den. Men hvad kan man gøre, hvis der er en imponerende mængde af produktet, kogt i vand, men det er ikke efterspurgt, hverken som tilbehør eller som en selvstændig ret. For ikke at spilde gode ting kan du gennemføre et par enkle opskrifter og få en meget appetitlig udførsel af koteletter. Madlavningen har sine egne finesser og hemmeligheder. For at fremskynde processen anvendes allerede kogt grød af stejl konsistens som grundlag. Derefter er det nødvendigt at bestemme, hvilken opskrift med hensyn til madlavningskompleksitet der skal vælges, og hvad der kan bruges som supplement til hovedingrediensen.

Den klassiske variant

Tilberedningen tager ca. 20 minutter, hvis grøden er kogt i forvejen. Ud over de kogte hvedegryn, som udgør 350 g, skal du bruge:

• hønseæg - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde;
• brødkrummer - 50 gr;
• salt efter smag.

Grøden blandes til en homogen masse, ægget piskes i og blandes grundigt. Kom brødkrummer i et lavt fad. Form små kugler af hvedebund, rul dem i brødkrummer, tryk dem let i top og bund, og steg dem i kogende olie i 2-3 minutter på hver side. Kan kombineres med stærke og sure saucer eller en mayonnaise-sennepsblanding.

Ostens hemmelighed

Den originale smag og den hurtige tilberedning vil gøre denne ret til en af kostens favoritter. Ingredienser:

• hvedegrød - 2/3 kop;
• æg - 1 stykke;
• hård ost - 60 gr;
• stødt sort peber
• salt på spidsen af en kniv
• brødkrummer til panering;
• friske krydderurter.

Bland grøden med æg, revet ost og krydderier, lav små koteletter, rul dem i brødkrummer og steg dem gyldne på en varm pande i smør på en varm stegepande. Inden servering drysses de hakkede grønne sager over. Alternativt kan den revet ost tilsættes i portioner på bunden af hver kotelet.

Krydret surkål

Grøden i sig selv har en meget svag smag, for at forbedre den og give den nye nuancer er forskellige krydderisæt fremragende. Til basen af hvedegrød og æg tilsættes: kardemomme, malet sort peber, koriander, zira på spidsen af en kniv, 1/4 tsk gurkemeje. I blandingen indgår også:

• 1 revet løg;
• 150 gr. hvidkål, hakket i en blender;
• 3 hvidløgsfed af medium størrelse;
• 1 spsk. tomatpuré.

Hvis du ønsker det, kan du forvandle en vegetarisk ret til en kødret ved at tilføje 200 g hakket kød. Massen æltes grundigt, deles i små kugler, formes til koteletter, paneres og steges på panden i 3-5 minutter ved middelvarme, indtil den er mør.

Du kan eksperimentere med opskrifter selv, det gode er, at de er ret budgetvenlige, kræver ikke mange penge, og resultatet er meget velsmagende, nærende og sundt, egnet til diætmåltider eller bare nyde de usædvanlige smagsoplevelser.