Mayonnaise under amning: fordele og ulemper

Mayonnaise er et produkt, som det er svært at undvære. Usyrede og tørre fødevarer bliver mere tiltalende, når de krydres med denne populære sauce. Men når en kvinde ammer eller venter et barn, anbefaler lægerne at være forsigtig med mayonnaiseforbruget. Selvfølgelig er det svært at nægte dig selv en sådan fornøjelse, især hvis mayonnaisesovs er kendt og elsket siden barndommen, og enhver mad er simpelthen ikke fordøjelig uden dressing. Men hvilke fordele og skader kan bringe dette produkt, om det er muligt at bruge det ammende mor, hvordan man vælger mayonnaise for ikke at skade dig selv og din baby?

Om mayonnaise

Oprindelsen af det populære produkt, der i dag er populært i hele verden, går tilbage til det gamle Frankrig. Legenden fortæller, at det franske slot Mayon var under belejring under fjendtlighederne. Soldaterne på pladsen var helt fortvivlede. Maden var ved at slippe op, og det så ud til, at slaget var ved at være tabt. Men der var æg og olivenolie i staldene, som reddede de kæmpende mænd. Hertugen af Richelieu beordrede sin kok til at tilberede en ny ret, og det var denne ret, der hjalp de belejrede til at overleve i en vanskelig situation.

Senere spredte retten sig rundt om i verden, men blev ikke længere brugt som en selvstændig fødevare, men som et smagstilsætningsstof - en sauce. Mange lande har i dag deres egne opskrifter på mayonnaise, men æg og vegetabilsk olie er altid de vigtigste ingredienser i produktet. I det tyvende århundrede dukkede mayonnaise også op i Rusland - det begyndte at blive brugt som dressing til forskellige salater, herunder den populære Olivier.

Med tiden blev produktionsteknologien forbedret, og vagtelæg, citronsaft og andre smagstilsætningsstoffer begyndte at blive tilsat mayonnaise. I dag er denne sovs ikke til at undvære på alle ferieborde på grund af dens smag og lave pris.

Industrimayonnaise

Det er let at svare på spørgsmålet, om en ammende mor kan spise mayonnaise, hvis det er et naturligt, hjemmelavet produkt. Men industrimayonnaise kan være farlig på grund af de ingredienser, den indeholder. Den klassiske mayonnaise består af æggeblommer og vegetabilsk olie. Salt, krydderier og citronsaft tilsættes efter smag. Men i betragtning af det store udbud af mayonnaiseprodukter på hylderne i butikkerne er det ikke alle husmødre, der beslutter sig for at lave saucen selv.

Industrimayonnaise er normalt fremstillet med konserveringsmidler og andre skadelige tilsætningsstoffer. Dette sker for at bevare produktets smag og udseende så længe som muligt, når det produceres i masseproduktion. Store fedtstofvirksomheder bruger også ofte vegetabilsk olie af dårlig kvalitet til mayonnaise, erstatter æggeblommer med pulver og bruger store mængder eddikesyre. Overflod af sådanne stoffer og alle former for tilsætningsstoffer kan være skadelige for den ammende mor og hendes barn, så valget af sauce bør behandles med forsigtighed.

Vigtigt! Specialister siger, at ammende mødre ikke kun er strengt forbudt at forbruge en sådan kemisk blanding i mad, men endda opbevares på samme hylde med andre produkter for at undgå blanding. Konsekvenserne af at spise en sådan mayonnaise kan være de værste - for eksempel kan barnet få en alvorlig allergi, hvilket vil være meget svært at håndtere.

Disse tilsætningsstoffer optages dårligt af kroppen, så brugen af industrimayonnaise i store mængder kan påvirke selve amningsprocessen - mælkeproduktionen kan ophøre, og amningen vil derfor blive kompromitteret.

Kan jeg spise mayonnaise, når jeg ammer?

Amning er en periode, hvor både moderen og barnet er udsat for store risici. Kvinder på dette tidspunkt forsøger at begrænse deres kost, slippe af med skadelige produkter, herunder mayonnaise. Hvis denne sauce er lavet hjemme af naturlige produkter, vil den sandsynligvis ikke skade. Men købte produkter kan have en negativ indvirkning på både moderens og barnets sundhed.

Producenterne tilføjer normalt følgende produkter:

1. Vegetabilske olier af lav kvalitet. Da de store virksomheder producerer store mængder mayonnaise, sparer de næsten altid på kvaliteten af den vegetabilske olie. Derfor sælges det færdige produkt til en lavere pris, men når det indtages, kan det forårsage alvorlige sundhedsskader. Disse olier fordøjes ikke af maven og har ingen vitaminer tilbage i dem, så de gør mere skade end gavn.
2. Æggepulver. Store producenter erstatter også æggepulver med æggepulver i stedet for den naturlige æggeblomme for at spare penge. Dette stof har heller ingen nyttige egenskaber for kroppen og anvendes udelukkende for at forenkle produktionen og reducere omkostningerne ved mayonnaise.
3. Konserveringsmidler. For at sikre, at mayonnaiseproduktet så længe som muligt bevarer sin smag og konsistens, tilsættes der nødvendigvis konserveringsmidler til sammensætningen. Disse stoffer er i sig selv en fare for kroppen, og for en ammende mor og hendes barn er de en gift.
4. Farvestoffer gør heller ikke noget godt for hverken kvinden eller barnet. De anvendes kun for at give mayonnaisen et salgbart udseende og er oftest kemisk baserede. Et barn, hvis krop ikke er tilpasset til at fordøje kemikalier, kan både få en allergisk reaktion og blive forgiftet af farlige stoffer.
5. Smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer er en anden farlig bestanddel af mayonnaise, der sælges på supermarkedernes hylder. Disse stoffer har normalt ikke en naturlig oprindelse og er udelukkende baseret på kemikalier. Sådanne produkter kan også forårsage forgiftning hos barnet og påvirke dets sundhed og udvikling.
6. Eddike er farligt for både moderen og barnet. Dette stof kan ødelægge mikrofloraen i mave-tarmkanalen, forstyrre fordøjelsessystemet og endda forårsage forgiftning. Produkter, der indeholder eddikesyre, er kontraindiceret for både mor og barn.

Nogle af ingredienserne i moderne mayonnaise optages slet ikke af kvindens krop, og derfor er de ikke engang marginalt nyttige. Brugen af industrimayonnaise bør undgås i en tidlig fase af graviditeten, da den indeholder mange allergener. Ud over allergiske reaktioner kan mayonnaise også føre til stop for mælkeproduktionen og dermed til tidlig ophør af amning.

I den første måned

I de første fire uger efter fødslen af barnet er amning en særlig proces. I denne periode vænner barnet sig til omverdenen og tilpasser sig sine omgivelser, og det er modermælken, der hjælper det med at få alle de stoffer, det har brug for til at vokse og udvikle sig. Den mad, som den nybagte mor indtager i denne periode, bør være beriget med vitaminer og calcium, da barnet kun får disse elementer gennem amning.

I den første måned af amningen frarådes moderen kraftigt mayonnaise. Faktum er, at produktet, der er fremstillet med kemiske tilsætningsstoffer, sandsynligvis vil forårsage en allergisk reaktion, og med et svækket barns immunsystem kan brugen af en sådan sovs endda føre til forgiftning.

I den anden måned

Den anden måned af amningen er ikke længere en lige så alvorlig fare som de første fire uger af amningen. I løbet af denne tid har barnets krop tid til at blive stærkere, styrker sin egen immunitet. Selvfølgelig betyder det ikke, at fra den anden måned af amning mor kan bruge alle produkter. Men tilsæt en lille mængde mayonnaise i diætdåsen. Det er ønskeligt, at mayonnaisen var naturlig - du kan lave den selv derhjemme. Ved at bruge et selvfremstillet produkt kan kvinden være sikker på, at en sådan sauce indeholder et minimum af skadelige stoffer.

Vigtigt! Selv om trangen til mayonnaise er meget stærk, bør du ikke spise den i store mængder. I den anden måned af amningen er der stadig risiko for allergiske reaktioner og nedsat produktion af modermælk, så hvis du vil spise mayonnaise, skal du bruge den i små mængder.

Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise

Alle husmødre kan lave deres egen mayonnaise. Fordelen er, at der kun kan bruges naturlige ingredienser til at fremstille den. Værtinden vil være sikker på, at produktet ikke indeholder skadelige kemikalier, hvilket betyder, at en sådan sauce kan bruges af gravide kvinder og ammende mødre.

For at tilberede en portion skal du bruge følgende produkter:

• en kop vegetabilsk olie;
• et råt hønseæg;
• citronskive;
• En teskefuld sennep til bordbrug;
• en knivspids salt;
• en teskefuld sukker.

Sådan forbereder du dig:

1. Når alle de nødvendige ingredienser er blevet forberedt, hældes vegetabilsk olie i en skål med piskeris. Tilsæt straks sukker, salt og sennep. Pres saften af en citronskive ud og hæld den i blandingen.
2. Derefter skilles æggeblommen fra æggehviden. Du kan dræne æggehviden gennem et hul i ægget og lade den løbe ud i en separat beholder. Hæld den adskilte æggehvide i en skål med olien, og tilsæt derefter den hele æggeblomme. Det er vigtigt at sikre, at æggeblommen ikke sprænger - det gør mayonnaisen meget mere velsmagende.
3. Sæt blenderen i skålen med ingredienserne. Hvis det er teknisk muligt, skal blenderen dække æggeblommen helt. Pisk, indtil blandingen er glat. Når blandingen er tyk, er mayonnaisen klar til brug.

Hjemmelavet mayonnaise skal opbevares på køl inden brug. Det er vigtigt at vælge ingredienserne med omhu, når du laver mayonnaise. Olien og senneppen skal være af naturlig oprindelse og uden kemiske tilsætningsstoffer; det er den eneste måde, hvorpå man kan opnå en sikker mayonnaise.

Hvordan man spiser mayonnaise korrekt

Indtil for nylig var den brede offentlighed overbevist om, at mayonnaise ikke gør andet end skade på kroppen. Dette produkt indeholder en stor mængde vegetabilsk olie, så personer med særlige kropslige egenskaber og med kroniske sygdomme bør bruge saucen med forsigtighed.

Men for blot et par år siden offentliggjorde medierne en undersøgelse af ernæringseksperter, som fuldstændig afkræftede myten om, at mayonnaise kun gør skade. Det viser sig, at i nogle tilfælde er dette produkt ikke kun muligt, men nødvendigt at bruge i tilberedningen af retter.

Hvor meget mayonnaise kan man spise om dagen?

Hvor meget mayonnaise du kan spise om dagen, afhænger af den olie, som mayonnaisen er lavet i. Hvis saucen er baseret på den populære sojaolie, bør den indtages i små mængder. Denne olie indeholder en masse fedtsyrer, som i moderate mængder er gode for fordøjelsen, men et overdrevent forbrug vil føre til negative konsekvenser.

Den mest gavnlige mayonnaise er den, der er baseret på oliven- eller avocadoolie. En sådan sovs kan indtages dagligt uden nogen skade, men det er vigtigt at lade sig styre af din egen krops særpræg. Hvis du har gastrointestinale sygdomme, bør mængden af mayonnaise reduceres.

Indtagelse af et par skefulde kvalitetsmayonnaise sammen med andre fødevarer vil forbedre hukommelsen og opmærksomheden, da denne sauce er rig på fedtsyrer. Folk, der spiser mayonnaise med måde, har bemærket, at deres negle og hår er blevet bedre. Dette er kun tilfældet, hvis der anvendes naturlige æg og ikke æggepulver til at fremstille produktet.

Mayonnaise kan spises om natten og på tom mave

Mayonnaise anses for at være et ret tungt måltid, og det anbefales at spise det i løbet af dagen - f.eks. til frokost. Dette gør det muligt for kroppen at optage og behandle alle næringsstoffer og forhindrer oplagring af fedt. Hvis du spiser mayonnaise, inden du går i seng, kan du risikere uforudsigelige reaktioner i maven. Det er også kendt, at maven producerer mavesaft om natten. Hvis man spiser mayonnaise om natten, risikerer man at udvikle farlige sygdomme, herunder gastritis og mavesår.

Du bør spise mayonnaise mindst to timer før du går i seng. Dette reducerer i høj grad risikoen for at føle sig tung i maven, kvalme og smerter, og søvnkvaliteten er ikke forringet.

Det er farligt at spise mayonnaise på tom mave, da fedtet reagerer med mavesyrerne og producerer stoffer, der ødelægger mavecellerne. I dette tilfælde er mayonnaisesovsens nyttige egenskaber ikke til stede, og der kan kun konstateres skade ved brugen af et sådant produkt. Det er tilrådeligt ikke at bruge mayonnaise i sin rene form, men at blande den med andre produkter, f.eks. som en del af en grøntsagssalat. Mayonnaisesauce til brød er også populært.

Fordelene ved mayonnaise, når du ammer

Når en kvinde er i amningsperioden, bør hun være særlig opmærksom på at overvåge sin kost. Det anses for, at en forkert kost kan påvirke ikke kun moderens velbefindende og mængden af mælk, men også barnets sundhed. Forskere har for længst fundet ud af, at mayonnaise kan forårsage allergiske reaktioner hos barnet, især hvis den indeholder mange kemiske elementer.

Men et moderat forbrug af mayonnaisesauce til ammende mødre er acceptabelt. Dette skyldes, at en lille mængde mayonnaise giver moderen en stor mængde fedtsyrer, som barnet også har brug for til vækst og udvikling. Hvis moderen ikke indtager andre fødevarer, der indeholder disse stoffer, bliver mayonnaise en uvurderlig gave.

En anden vigtig egenskab ved mayonnaise for unge mødre er dens evne til at styrke negle, hår og tænder. Hønseæg er rige på calcium, og saucen, der er lavet på basis af æggene, bevarer nogle af de gavnlige stoffer i sin sammensætning. Graviditet og fødsel er kendt for at have en negativ indvirkning på en kvindes krop, så moderat brug af saucen hjælper med at afhjælpe situationen.

Du behøver selvfølgelig ikke at kaste dig over dit yndlingsprodukt og spise det i skefulde. Det er bedre at tilsætte en lille mængde mayonnaise til en grøntsagssalat - det gør det mere sandsynligt, at den giver en bred vifte af vitaminer, sunde fedtsyrer og calcium. Mayonnaise bør også indføres gradvist i kosten, idet du overvåger din egen og dit barns reaktion. Hvis der konstateres allergiske reaktioner, skal produktet straks fjernes fra kosten, og barnet skal henvises til en specialist.

Hvad er farerne ved mayonnaise under amning?

Hvis en kvinde har valgt et mayonnaiseprodukt af lav kvalitet i en butik, kan konsekvenserne af at spise det være meget ubehagelige. Et barn, der er tilbøjeligt til at få allergier, kan f.eks. blive syg, fordi dets immunsystem endnu ikke er i stand til at forsvare sig selv.

Det er farligt at købe mayonnaise, der indeholder mange kemiske stoffer, f.eks. konserveringsmidler og farvestoffer. Moderens krop er svækket efter fødslen, og barnet er slet ikke beskyttet. Kemikalierne kan komme over i modermælken, og barnet kan blive forgiftet og skal behandles på hospitalet.

Citronsaften i saucen er også farlig. Citrusfrugter er i sig selv et stærkt allergen, og barnet er endnu ikke tilpasset sådanne stoffer. Det er tilrådeligt at købe mayonnaise kun på et naturligt grundlag og uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Hvis produktet er af dårlig kvalitet, kan mælkeproduktionen falde, og barnet skal derfor overgå til kunstig ernæring. Det er klart, at en så drastisk overgang vil have en negativ indvirkning på barnets helbred.

Hvordan man korrekt introducerer mayonnaise i en ammende mors kost

Ingen kvinde kan længe pine sig selv med en diæt. Det er faktisk ret svært at opgive fornøjelsen, især efter graviditet. Men brugen af mayonnaise ammende mor skal gradvist vænne babyens krop til de nye stoffer i mælken.

Til at begynde med er det en god idé kun at bruge små mængder mayonnaise - ikke mere end en teskefuld om dagen. Barnets reaktion bør overvåges, efter at ingredienserne i sovsen er gået over i modermælken. Efter det første forsøg er det bedre at holde en pause for at undgå eventuelle konsekvenser.

Hvis der ikke er nogen bivirkninger, kan du gradvist øge mængden af produktet. Med tiden er det tilladt at skifte til det sædvanlige forbrug af saucen uden alvorlige begrænsninger.

En ung mor bør være opmærksom på hjemmelavede metoder til fremstilling af mayonnaise. Kun denne metode kan holde kvinden og hendes barn så sikkert som muligt fra ubehagelige konsekvenser, samt mætte kroppen med fedtsyrer og styrke hår og negle. Når du vælger produkter til fremstilling af mayonnaise, skal du også være opmærksom på deres kvalitet. Sennep i pulverform kan ikke anbefales, og olivenolie er bedre, da den indeholder mange flere næringsstoffer.

Hvis du køber mayonnaise i en butik, skal du dog være opmærksom på produktets sammensætning. Den bør ikke indeholde eddikesyre, skadelige tilsætningsstoffer eller for mange farvestoffer. Det er bedre at være opmærksom på miljøvenlige produkter, også selv om de koster lidt mere. Holdbarheden af mayonnaise og pakkedatoen er også vigtige faktorer. Der bør kun anvendes frisk mayonnaise.

Alle mødre ønsker at forkæle sig selv med et velsmagende produkt, men i hver fase af indførelsen af en ny fødevare i kosten skal det forstås, at ethvert element, der er sikkert for moderen, kan skade barnet. Det er vigtigt at overvåge barnets tilstand, så vil yndlingsfødevarerne kun bringe glæde.