Hvordan rødbeder påvirker menneskekroppen

Rødbeder er velkendt af husmødre, professionelle kokke og gartnere. Intet europæisk køkken kan undvære den. Denne rodfrugt har værdifulde smags- og medicinske egenskaber og har en æresplads på køkkenbordet og i medicinskabet. Ved regelmæssig brug af rødbeder er de positive virkninger på næsten alle kroppens systemer tydeligt mærkbare.

Generelle egenskaber

Rødbeder er urteagtige planter i amarantfamilien. I modsætning til andre er den afhængig af arten og kan enten være etårig, som f.eks. spisebetsroer, sukkerroer og foderroer, eller flerårig. Grøntsagen blev allerede dyrket i det gamle Rom og Grækenland, og den kom til de europæiske lande omkring det 11. århundrede.

Interessant: I begyndelsen blev kun roebladene brugt som mad, og langt senere blev selve rodfrugten smagt.

Sammensætning

Blot 100 gram friske rødbeder indeholder kun 43 kcal, hvilket automatisk gør dem til et diætprodukt. Det er også værd at bemærke, at kogte rødbeder har et meget højere sukkerindhold, hvilket folk med diabetes er klar over, og de foretrækker at spise rå rødbeder. De er også meget rige på vitaminer, herunder de fleste af B-vitaminerne, A-, E-, C-, PP- og U-vitaminer. Listen over mineraler er lige så imponerende og omfatter:

• kobber;
• kalium;
• jern;
• calcium;
• magnesium;
• jod;
• fosfor;
• bor.

Denne sammensætning gør rødbeder nyttige for alle kroppens organer og systemer, og de bruges også som et naturligt farvestof til kosmetiske formål for at bevare sundhed og skønhed.

Fordelene ved rødbeder

Rødbeder spises friske og kogte, sammen med frugtkødet eller kun i form af saft. I den anden form anbefales det i en systematisk udrensning af kroppen under medicinske forløb og som et supplement til vægttabsprogrammer.

Vigtigt: Friskpresset rå rødbedesaft er meget skarp og bør ikke drikkes straks i ufortyndet form, men skal først fortyndes med rent vand i forholdet 1:1.

Regelmæssig indtagelse af rødbeder eller rødbedejuice i enhver form hjælper med at normalisere blodets sammensætning, fjerne hævelser og fjerne tungmetalsalte. Aminosyrerne i rødbede gør den uundværlig i kampen mod sklerose og leverfedme. I saften er forholdet mellem natrium og kalium i forholdet 1:10, hvilket sikrer, at begge elementer absorberes hurtigt, og at overskydende kolesterol elimineres, samtidig med at kroppen renses for skadelige aflejringer. Fibrene i den friske rodfrugt er fremragende til at aktivere tarmens peristaltik og endda fjerne fækale sten. Et par skiver i kogt form forhindrer udviklingen af anæmi, forbedrer hukommelsen og velvære og stimulerer en energiudladning.

Rødbedepulp hjælper med at stabilisere blodtrykket, lindre vasospasmer, styrke kapillærerne og fremskynde blodgennemstrømningen.

Kontraindikationer for inddragelse af dette produkt i kosten er en individuel intolerance, allergiske reaktioner, forværring af gastrointestinale sygdomme, cholelithiasis, kronisk diarré.

Hvem anbefales til rødbeder

Der bør lægges særlig vægt på denne rodfrugt for dem, der planlægger en omfattende rensning af kroppen eller en rensning med det formål at genoprette leverfunktionen. Som en del af vægttabs- og kontrolprogrammer er det også værdifuldt som et næringsrigt og sultreducerende produkt med meget få kalorier. Rødbedejuice kan øge antallet af røde blodlegemer, hvilket er vigtigt for personer med hjerte-kar-sygdomme, risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.

Og naturligvis bør kvinder i alle aldre ikke glemme at inkludere denne grøntsag i deres daglige eller ugentlige kost for at bevare deres skønhed og ungdommelighed. Stofferne i rødbeder har foryngende egenskaber, fremskynder stofskiftet og hæmmer forøgelsen af patogene floraer i tarmene, hvilket genopretter normal funktion i hele dens længde, hvilket er afgørende for at opretholde en slank, trimmet figur og ensartet hudfarve.

Rødbederetter giver dig mulighed for at overvinde kronisk træthed, undgå depression i lavsæsonen, holde humøret oppe og føle dig godt tilpas og glemme alt om søvnløshed og stress.