Melon tørret frugt: ingredienser, sundhedsmæssige egenskaber og kontraindikationer

Så langt tilbage som i Bibelen blev melonen nævnt. Det er et smagfuldt og næringsrigt sødt bær, der ikke vejer mere end 10 kg. Men der findes frugter, der kan veje op til 25 kg. Melonen er kendt over hele verden, da den ikke kun er en velsmagende frugt, men også en sund frugt.

Der findes mange forskellige sorter af dette behagelige bær. Meloner kan variere i form, vægt, farve og størrelse, men deres vigtigste fordel er den samme - frugten giver sundhed, skønhed, styrke og ungdom.

Melon er blevet tørret siden oldtiden sammen med andre frugter. Værdimæssigt er det det samme som frisk frugt, og for værtinden er det en redning. Du kan til enhver tid tilberede en gourmetret, som det ikke er svært at overraske gæsterne med, hvis du bruger tørret frugt. For de fleste voksne og børn er tørret melon en favoritgodbid.

Kun de bedste, sunde og ubeskadigede frugter udvælges til tørring. Og der er ingen grund til at tale om deres næringsværdi. Ingen vitaminer, sporstoffer eller mineraler går tabt under tørringsprocessen. Et sådant bær smager ikke kun godt, det er også meget næringsrigt. Men du skal ikke tro, at tørret melon er meget kalorietæt. Det er det slet ikke. Produktet indeholder kun 341 kcal pr. 100 g, så det er sikkert at spise det under en slankekur uden at være bange for at blive fed. Desuden indeholder melonen hovedsageligt vand, så kvinder behøver ikke være bange for at tabe sig.

Sammensætning og kalorier

Lad os nu se på sammensætningen af det foretrukne tørrede produkt og finde ud af, hvad dets anvendelighed og værdi er.

• Kulhydrater - 82,2 g.
• Proteiner - 0,7 g
• Fedtstoffer - 0,1 g
• Kostfibre - 0,9 g
• Vand - 9 g
• Aske - 0,6 g
• Organiske syrer - 0,2 g
• Stivelse - 0,1 g
• Monosaccharider + disaccharider - 7,3 g

De nyttige egenskaber ved tørret melon forklares ved, at produktet indeholder et stort antal vitaminer og mineraler.

Den indeholder:

• B-vitaminer (B2, B3, B5, B6, B6, B9).
• A-vitamin (retinol).
• E-vitamin (tocopherol).
• C-vitamin (ascorbinsyre).
• Vitamin PP (nikotinsyre).

Hvis vi taler om de mineraler, der er indeholdt i frugten, vil den største mængde være kalium. Derudover indeholder tørret melon:

• fosfor;
• calcium;
• natrium;
• magnesium;
• jern;
• klor;
• jod;
• fluor;
• zink;
• kobber;
• mangan;
• svovl.

Som du kan se, er nytten af det tørrede produkt indlysende, og der er ingen grund til at diskutere det. Melon er ikke kun velsmagende og næringsrig, men har også medicinske egenskaber takket være dens sammensætning.

Hvad er fordelene ved tørret melon?

Generelle fordele

Tørret melon er en slags tørret frugt. Den kan spises som en snack eller som tilsætning i salater, sandwiches, kager og endda is. Frugterne tørres i særlige tørrekamre. Det er muligt at tørre melon derhjemme, men du skal følge en række regler, som vi vil beskrive lidt senere.

Tørring i hjemmet kan medføre, at produktet mister noget af sit C-vitaminindhold. Men de andre sporstoffer, vitaminer og aminosyrer, som er vigtige for kroppen, vil blive bevaret. Tørret melon er et fremragende middel mod angst og stress. Det er i stand til at bevare skønhed og ungdommelighed. Når man indtager det, giver en person intern solbeskyttelse og normaliserer syre-alkalibalancen i kroppen.

1. Kaliumet i produktet forbedrer hjertefunktionen, styrker musklerne, normaliserer vandbalancen og beroliger nerverne. Kaliumsalte fjerner overskydende væske fra kroppen og mindsker hævelser.
2. Natrium hjælper med at undgå dehydrering, slippe af med kramper og kvalme.
3. Alle ved, at calcium er vigtigt for knoglevæv og tænder.
4. Magnesium er grundlaget for en normal mental tilstand.
5. Fosfor er ikke kun gavnligt for tænderne og knoglerne, men også for øjnene. Mangel på dette element fører til svaghed, hurtig træthed, åndsforladthed, manglende opmærksomhed og appetit. Og melon indeholder nok af det til at forbedre dit helbred og øge dit humør.

Regelmæssig indtagelse af tørret melonfrugt vil:

• vil forbedre hjertefunktionen;
• rense leveren for toksiner;
• fjerne nyresten;
• normalisere galdeblærens funktion;
• hjælper med at bekæmpe frygt og søvnløshed;
• genopretter kræfterne efter sygdom;
• forebygge avitaminose;
• styrke knoglerne;
• lindre forstoppelse;
• reducere symptomerne på overgangsalderen;
• forynge kroppen;
• forbedre dine negle og dit hårs tilstand;
• bevarer solbrændthed.

For kvinder

Den tørrede frugt kan hjælpe kvinder med at klare sig i overgangsalderen. Folinsyren i frugten normaliserer hormoner og reducerer dermed ubehagelige symptomer.

Desuden styrker produktet blodkar, muskelvæv og knogler og forynger dermed kvinderne. Melon styrker kroppen og øger modstanden mod skadelige bakterier og vira. Regelmæssig indtagelse forbedrer appetitten, humøret og vitaliteten.

Melonbehandlinger kan hjælpe kvinder og helbrede deres hudproblemer. Den tørrede frugt vil ikke kun fjerne al akne på huden og gøre den klar, men også udglatte rynker. Frugten vil også være nyttig for håret. Det gør dem stærkere, mere skinnende og tykkere.

Det er kendt, at melon, også tørret, hjælper til at få en bedre solbrændthed. Og med dens hjælp vil din solbrændthed holde sig længere på kroppen. Uanset om du har solbadet i en solseng eller i solen, vil resultatet være det samme.

For mænd

Ud over de ovennævnte gavnlige egenskaber ved det tørrede produkt har det en særlig virkning på den mandlige krop. Regelmæssig indtagelse af denne tørrede frugt har vist sig at øge mandens potens og seksualdrift. Tørret melon vil gøre en mand aktiv ikke kun om dagen, men også om natten.

Jernet i produktet og andre gavnlige aktive ingredienser forbedrer blodcirkulationen, øger vitaliteten og præstationsevnen, hjælper med at håndtere stress, giver en mand selvtillid og øger hans selvværd.

Graviditet

Som bekendt er det forbudt for gravide kvinder at spise meget for ikke at skade det fremtidige barn. Men lægerne anbefaler endda melon. Det indeholder værdifulde aminosyrer, mineraler og vitaminer, som er nyttige for kvinden under graviditeten og for hendes ufødte barn. Folinsyre, som er til stede i produktet, hjælper med at slippe af med søvnløshed, overvinde stress, træthed og mangel på energi, som er så nødvendige for fremtidige mødre. Derudover vil melon styrke immuniteten og hukommelsen og normalisere kroppens hormonelle baggrund. Det eneste, man skal gøre, er ikke at overanvende den, så man ikke skader sig selv og slet ikke barnet.

Magnesiumet i tørret melon normaliserer søvnen, lindrer kramper og har en positiv effekt på hjerte-kar-aktiviteten.

Amning

Under amning lider kvinder en alvorlig mangel på vigtige mineraler, vitaminer og protein. Kogt kød og ris og boghvede alene hjælper ikke. En ammende mors krop har brug for næringsrig mad, fordi hendes mælk bliver givet til barnet. Hvis barnet ikke er allergisk, er tørret melon ikke kun muligt, men endda nødvendigt.

Det er bevist, at melon kan øge mælkeflowet i moderens bryst, da 90 procent af frugten består af vand. Derudover vil tørret frugt forhindre aflejring af salte i nyrerne og fjerne toksiner.

Barnet får alle de nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler med modermælken.

Fibrene i melonen normaliserer mave-tarmkanalen. Det bidrager til at øge antallet af mælkesyrebakterier, som er gode for kroppen. Det normaliserer vægten og fjerner overskydende væske.

Barnet får også de vitaminer, der er nødvendige for dets udvikling, gennem mælken. Barnets immunforsvar, nervesystem og kredsløb udvikles korrekt, når det spiser tørret melon under amning.

Det øgede niveau af serotonin i frugten vil forbedre humøret hos både moderen og barnet. Melon indeholder store mængder C-vitamin og jern, som kan øge hæmoglobinindholdet i kroppen og forbedre blodkarfunktionen. Desuden vil C-vitaminet reducere eventuel betændelse hos barnet eller moderen.

For en kvinde vil det også være gavnligt at spise tørret melon efter fødslen, da det hurtigt vil genoprette hudens elasticitet, da silicium og zink har antioxidante egenskaber. De vil have en positiv effekt på hudens regenerering og kollagen- og elastinproduktion.

For børn

Hvis der ikke er konstateret nogen allergisk reaktion på melon hos barnet, kan det gives fra 9 måneders alderen. Til at begynde med bør en lille dosis indstilles som en test - en dråbe ad gangen, og doseringen øges gradvist. Større børn kan få frugtkød. Først fra 4 års alderen kan man prøve tørret melon. Måske vil de kunne lide det og have en gavnlig effekt på udviklingen af barnets krop.

Melon er godt for næsten alle organer, herunder synsorganerne. Det fremmer barnets vækst, styrker immunforsvaret og nervesystemet, tarmene, hjertet og maven. Kulhydrater, fedtstoffer og fibre i produktet optages let af kroppen og har en gavnlig virkning på barnets udvikling.

Slankekur

Tørret melon er uundværlig for at tabe sig. Når en person er på slankekur, mangler kroppen slik. Slik og chokolade hjælper ikke, men tørret melonfrugt kompenserer for det og påvirker ikke din vægt.

Selve melonen, især i tørret form, har et ubetydeligt fedtindhold. Den har ingen kalorier, men den indeholder naturligt sukker, fibre og næsten 90 % vand. Det gør det nemt at stille sulten, og fibrene muliggør en effektiv udrensning af tyktarmen. Næringsstofferne i produktet forhindrer din krop i at brænde ud, mens du er på slankekur.

Farer og kontraindikationer

Tørret melon kan være skadelig, hvis den misbruges eller blandes med uforenelige fødevarer. Det anbefales ikke at spise melon sammen med fermenterede fødevarer, alkohol eller honning. Disse uforenelige fødevarer kan være skadelige for helbredet og forårsage en spiseforstyrrelse.

Der er to vigtige funktioner, som du skal være opmærksom på:

1. Produktet indeholder sukker.
2. Sådanne tørrede frugter er tunge for nogle mennesker og kan give problemer med fordøjelsen.

Det anbefales ikke at indtage tørret melon:

• personer, der lider af gastrointestinale sygdomme;
• børn under et år;
• diabetikere.

Sådan opbevarer du tørret melon

Til opbevaring af tørrede meloner anvendes de sædvanlige stofposer eller plastfolie. En veltilberedt og tørret melon kan pakkes ind og lægges på et afsides sted i lejligheden. Om vinteren vil det være dejligt at nyde dit yndlingsbær.

Tørret eller tørret melon kan opbevares i almindelige glaskrukker. Læg de tilberedte melonskiver oprejst og luk glasset tæt med et låg for at holde luften ude.

Sådan tørrer du melon

Det er meget sundere og mere økonomisk at lave din egen tørrede melon. Et sådant produkt koster mange penge i butikkerne.

Til at begynde med skal den forberedes. Du skal vide, at ikke alle sorter er egnede til tørring og opbevaring.

Hvilken melon er bedst til tørring

Det særlige ved friske meloner er, at de ikke kan opbevares i lang tid. Desuden er det ikke alle sorter, der er egnede til tørring og hærdning. Vælg en frugt med fast frugtkød. Nogle af dem er: Gulabi; Gulabi; Gulabi; Gulabi:

• Gulabi;
• Torpedo;
• Kolhoznitsa;
• Ananas.

Kun frugt, der ikke er beskadiget på nogen måde, bør udvælges til konservering. Størrelsen på melonen er middelstor. Der findes mange forskellige melonsorter, som ikke kun er forskellige i form, men også i indhold. Nogle meloner er for saftige og egner sig ikke til at blive tørret. Det er bedre at vælge en sort med en middelhøj saftighed, så tørretiden ikke tager for lang tid. Du ved, at 90% af en melon består af vand. Og når produktet tørres, er det nødvendigt at fordampe al fugten fra skiverne. Den normale proces tager højst 12 timer, uden at der er vand tilbage i melonskiverne.

Sådan tørrer du korrekt

Hvis du vil lave tørrede melonskiver derhjemme, skal du skære frugten på langs, så der er en bro i toppen. Dette gøres, så to skiver kan placeres på et reb eller en wire på forskellige sider. Skivernes tykkelse bør ikke være mere end 4 cm. Læg de tilberedte skiver på det forberedte spændte reb. Tørring bør ske udendørs, så hvis processen foregår i en lejlighed, er det tilrådeligt at sørge for tilstrækkelig luft.

Tørretiden er ca. 2 uger. Kontroller skiverne dagligt og vend dem, så fugten fordamper jævnt.

Vær opmærksom på, at tørringsprocessen reducerer skivernes vægt med en faktor 10 i forhold til deres friske tilstand.

Når produktet er færdigt, kan det tages af, flettes, pakkes godt ind i folie og opbevares på et afsides sted.

Tørring i en elektrisk tørretumbler

Det er ikke alle, der har en elektrisk tørretumbler, men dette husholdningsapparat er alsidigt og kan være nyttigt til at tilberede alle slags grøntsager og frugt. Der er ingen grund til at vælge en supermodel. Det enkleste apparat er nok til konservering.

Vask melonfrugten godt, tør den med et håndklæde og skær den i to halvdele. Fjern kernerne, fjern skrællen og forbered kun den søde del af melonen til tørring. Den usødet del vil være usmagelig.

Det næste skridt er at forberede tørretumbleren. Sæt den på forvarm i fem minutter, og læg låg på. Tag bakkerne ud, og skær melonen i tynde skiver, mens maskinen varmer op. Skivernes tykkelse bør ikke være mere end 1 cm (0,5 cm er bedre). Skiverne må heller ikke være for lange, så de kan ligge på bakken.

Når maskinen er varm, anbringes de tilberedte skiver. De må ikke røre hinanden, men der skal være lidt plads mellem dem. Det er vigtigt, at der ikke kun kommer varm luft i bunden og toppen, men også på siderne af skiverne. Temperaturen til tørring skal være 70 grader. Tør i mindst 10 timer. Tiden afhænger af melonens type og saftighed.

Bundene bør udskiftes med jævne mellemrum, så fordampningen af fugten er ensartet. Apparatet har også brug for hvile, så sluk det i ca. 10 minutter for at undgå overophedning.

Tørring i ovnen

Alle hjem har en ovn, så tørring på denne måde kræver ikke ekstra arbejde. Dette er en klassisk metode, som vores mødre og bedstemødre brugte. Tilberedt tørret melon fra ovnen vil ikke være anderledes end produktet fra en elektrisk tørretumbler. Tilberedningstiden bliver også hurtigere, da du ikke behøver at give ovnen et hvil.

Forberedelsen af frugten er den samme som ved tørring i maskinen: Skyl den godt, tør den, fjern kernerne og skræl skrællen. Skær skiverne i tynde skiver, og læg dem på bagepladen. Forvarm ovnen til 70 grader. Beklæd bakken med pergamentpapir.

Husk, at melonen har meget væske i sig, så skiverne afgiver meget fugt, når de tørrer. Derfor er der to løsninger på dette problem:

1. Lad ovndøren stå åben, så fugten kan fordampe uden problemer.
2. Skift pergamentet løbende (efter 3 timer), så skiverne ikke står i vand.

Brugt pergamentpapir kan straks tørres på en ekstra rist eller bakke og genbruges.

Processen vil tage de samme 10 timer. Lad ikke ovnen stå uden opsyn i dette tidsrum! Kontroller og overvåg tørringsprocessen regelmæssigt.

Sjove fakta om melon

Melon er elsket af både voksne og børn. Det er en saftig, aromatisk og velsmagende gul frugt. Den er meget glad for varme, så den slår næsten aldrig rod i Rusland. Men den er velkendt i varme lande. Hos araberne blev melonen f.eks. betragtet som en gave fra guderne i Edens Have. I det gamle Østen blev den hyldet og forherliget. Den var et symbol på kvindelig skønhed. I dag findes der mere end 200 melonsorter. De første omtaler af produktet kom fra Egypten, det land, der anses for at være dets hjemland.

Her er et par kendte fakta om den duftende melon.

1. Melonen har en tilstrækkelig mængde fibre og alkali, som renser menneskekroppen. Regelmæssig indtagelse af produktet vil fjerne toksiner og foretage en grundig rengøring af tarmene.
2. Melonsorten Yubari King, som dyrkes i Japan, anses for at være den mest unikke. Den har en unik smag og aroma. Melonen af denne sort har mørt kød, det er ret saftigt, appetitligt og sødt. De sælges på auktioner, hvor prisen pr. par kan gå op til flere tusinde dollars. 20.000 dollars for at være helt præcis.
3. I Kina dyrkes der næsten 8.000.000.000 tons bær hvert år.
4. I Centralasien kendes en agurkelignende melonvariant. Frugtkødet er ret saftigt, men ikke særlig sødt. Den kaldes slangeformet.
5. I Centralasien og Kaukasus dyrkes en sort, der hedder Cucumis microcarpus. Smagen af denne melon minder om smagen af et jordbær. Den er ideel til at konservere kompotter og andre delikatesser.

Konklusion
Som vi kan se, kan man ikke bestride fordelene ved melon. Landmænd, der dyrker meloner, giver sig 100 % af deres arbejde for at få en god høst og glæde folk med lækre, velduftende og nyttige melonbær. Driftige husmødre har også fundet en måde at glæde deres kære med denne delikatesse om vinteren. De har lært at tørre og konservere melon for at kunne få ikke blot en delikatesse, men også vitaminer hele året rundt.

Vi skal huske, at alt skal være med måde. Dette gælder også for forbruget af meloner. Uanset om frugten er tørret eller frisk, bør du ikke misbruge den. Melon er ikke den letteste af alle fødevarer og kan være skadelig for dit helbred.

Alligevel er der flere positive end negative ting. Hvis melonen kan forbedre humøret og styrke den menneskelige vitalitet, er det et nyttigt bær. Så hvorfor ikke gemme den til året, nyde den behagelige smag og få de nødvendige vitaminer til kroppen.

Foto af en tørret melon