Sådan retter du en salt gryderet: 10 gennemprøvede måder

En frisklavet gryderet er en utrolig velsmagende og speciel ret, men hvad gør man, hvis hånden rykker sig, og man overforsalter den? - Det er ikke noget problem! Det er let at redde situationen.

Hvordan fjerner du det ekstra salt?

Der er et par måder, du kan afhjælpe situationen på:

1. Hvis du laver en gryderet som gullasch, kan du redde situationen ved at tilsætte et bundt friske krydderurter til gryden, det være sig koriander, persille eller dild. Alt grønt fremhæver kødets smag perfekt og giver det en udsøgt aroma.
2. Åbn ingredienslisten, og tilføj alle ingredienserne igen. Så fordeler saltet sig over en større del af retten, og smagen vil passe perfekt til gryderetten.
3. Tilsæt risene i posen, og lad dem simre. Denne kornsort er et fremragende absorberende middel, der absorberer alt overskydende salt, så retten får den rette mængde salt. Når risene er kogt, skal de ikke kasseres, men kan bruges som tilbehør.
4. En meget usædvanlig mulighed: tag en håndfuld mel, læg det i gaze og rul det sammen. Sækken dyppes i fadet, og det hele simrer i et stykke tid. Melet vil absorbere saltet. Du skal muligvis tilsætte mere salt.
5. En anden mulighed, som dog er mere tidskrævende, er at lave en ny gryderet. Du har f.eks. lavet en grøntsagsgryde, som du ved et uheld har saltet for meget. Så lav en fiske- eller kødgryde uden salt. Fisk og kød passer godt til grøntsager. Kombiner de to typer gryderet og voila! Den nye skål er klar!
6. Lav et tilbehør. Kog kartoflerne, men salt dem ikke. Tilsæt de kogte kartofler til gryderetten, rør rundt, og du har en endnu mere fyldig ret til hele familien.
7. Tilbage til kødgryden. Hvis den er for salt, kan du koge ærter eller boghvede - alt efter hvad du kan lide. Naturligvis tilbereder vi den uden at tilsætte salt. Tilsæt pynten til gullaschen, mens den koger, og rør rundt. Vi er frelst. Du behøver ikke at smide skålen væk!
8. Der er også en meget enkel måde: tag 250 ml vand og tilsæt til gryderetten, dæk med et låg i 5 minutter, lad det simre, åbn derefter låget og sæt på højeste varme. Saltet vil fordampe sammen med væsken. Vigtigt: Du må ikke tilsætte vand til en færdigkogt gryderet, da alle ingredienserne blot vil koge over.
9. Tomater kan tilsættes til enhver gryderet. De er en vidunderlig måde at fortynde retten på og give den en fin smag, og de fordeler saltet ved at tage en stor del af det.
10. Og endelig, for at tage antonym til salt: sød. En skefuld sukker kan redde retten, hvis den er lidt for saltet.