Hvad gør man, hvis man overforsalter sin hjemmelavede mayonnaise?
Over-saltning af mad er et problem for enhver husmor. Den stereotype forelskelse er ingen trøst, når endnu et produkt ryger i skraldespanden. Men ofte kan en ret reddes. Selv hvis det er hjemmelavet mayonnaise.
Sådan fjerner du overskydende salt fra mayonnaise
Hvis mayonnaisen er let saltet, er den nemmeste måde at afhjælpe situationen på at undgå at tilsætte salt til den mad, der skal smøres med mayonnaisen.
Hvis der derimod er meget salt, kan følgende metoder hjælpe:
- Tilbered en halv portion mayonnaise uden natriumklorid og bland den med den oversaltede mayonnaise. Dette vil reducere koncentrationen og give en velsmagende sauce.
- Tilsæt endnu et æg, og blend blandingen med en blender.
- Tilsæt et sødt og surt produkt. Det kan være et par dråber citronsaft eller citronsyrekorn.
Der er en anden metode, som mange mennesker ikke engang kender til. Kog bønnerne uden at tilsætte salt, mos dem og bland dem med hjemmelavet mayonnaise. Den klare smag af bønnerne i saucen vil være væk, og saltheden vil være stærkt reduceret.
Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise
Det er nemt at lave saucen derhjemme. Bland et æg, 1 tsk salt, 1 tsk sennep, 1 tsk citronsaft og 200 ml vegetabilsk olie. Alle ingredienser kan piskes med en blender. Mayonnaisen er klar.
Vigtigt! Husmødre forstår ofte ikke forskellen mellem almindeligt bordsalt og "Extra". Dette kan være et problem. Ekstra salt giver en mere fyldig smag. Andelene i retterne er derfor halveret.
«Vigtigt: Alle oplysninger på dette websted er udelukkende til orientering. til orientering. Spørg din læge til råds, før du bruger nogen af anbefalingerne. specialist, før du anvender nogen af anbefalingerne. Hverken redaktørerne eller forfatterne påtager sig noget ansvar for eventuelle skader forårsaget af materialer."
