Boghvede kost til vægttab: Kan du tabe dig på boghvede?

Du vil sandsynligvis ikke finde en mere populær diæt end boghvedekuren på Runet. Hver anden kvinde har mindst én gang i sit liv forsøgt at tabe sig ved hjælp af dette produkt. For mange mennesker er boghvede blevet en sand livredder, når det gælder vægttab, og har givet dem mulighed for at genvinde deres ønskede vægt. Desværre er der også dem, for hvem boghvede ikke har hjulpet og endda har forårsaget helbredsproblemer. For at undgå at falde ind i den anden kategori er det vigtigt at kende fordele og ulemper ved boghvedekuren, før man begynder at følge den, og at overveje kontraindikationerne nøje. Det er vigtigt at huske, at en diæt altid er en midlertidig løsning på problemet med overvægt. Du skal under alle omstændigheder holde dig til en sund kost for at bevare resultatet.

Man kan tabe sig med boghvede

Boghvedekuren indebærer en streng begrænsning af andre fødevarer end boghvede. Som regel fører dette til en betydelig reduktion af de daglige kalorier. Som vi ved, er det dette, der afgør, om vi vil tabe os eller ej. Et kalorieunderskud er en meget vigtig regel i enhver boghvedekur. Derfor skal du vurdere, hvor kaloriefattig den er, før du vælger en bestemt kostplan på boghvede.

For at tabe sig med en boghvedekost er det også vigtigt at holde sig meget strengt til den valgte menu. Hvis du spiser blot 1 eller 2 søde sager om dagen, reducerer du dine chancer for at tabe dig betydeligt. Det er også vigtigt at holde øje med, hvor meget vand du indtager. For lidt væske i din kost vil sænke dit stofskifte betydeligt, hvilket kan resultere i, at du taber færre kilo, end du havde planlagt.

Fordele og ulemper ved boghvedekuren

Der findes ingen diæt, der er perfekt for alle og ikke giver bivirkninger. Det samme gælder for boghvedekuren. Som enhver diæt med strenge restriktioner er den ikke egnet til alle. Derfor skal du overveje ikke kun fordelene, men også ulemperne ved boghvede-diæten, før du vælger en sådan kostplan.

Fordele

1. Prisbillighed. Boghvede er en ret billig kornsort, som alle har råd til. Desuden sælges det overalt - fra store supermarkeder til små butikker i fjerntliggende landsbyer. Så selv hvis du har knapt med penge, vil en kost på boghvede helt sikkert passe dig.
2. Muligheden for en total udrensning af kroppen. Boghvede hjælper dig ikke kun med at tabe dig, det renser også dine tarme og dit blod. Takket være det høje fiberindhold fjerner den afføringsproblemer, fjerner en række giftstoffer fra kroppen og normaliserer kolesterolniveauet.
3. Effektivitet. Som anmeldelserne viser, hjælper boghvede langt de fleste mennesker til at tabe sig perfekt. Som regel taber både kvinder og mænd mindst 4-10 kg fedt i 14 dage af boghvedekuren i 14 dage, hvilket er et meget godt resultat.
4. Enkelhed. De, der følger boghvedekuren, behøver ikke at tilberede komplicerede måltider hver dag. Det indebærer fødevarer, der tilberedes så hurtigt som muligt. Dette er meget praktisk for dem, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet.
5. Hurtige resultater. Der er ingen grund til at sidde på en boghvedekur i månedsvis. På grund af det lave kalorieindhold fører det til et hurtigt vægttab på kort tid.

Ulemper

1. Svært at tolerere. Dette gælder især for boghvede-monodiet, hvor du ikke må spise andet end kogte kornprodukter. En sådan kost kan forårsage svaghed, hovedpine og hurtig træthed. Derudover anbefales det ikke at salte kogt grød på en sådan kost, hvilket påvirker smagen negativt. En så dårlig kost bliver hurtigt kedelig. Derfor kan boghvedekuren være vanskelig for folk, der er vant til at spise en varieret kost.
2. Det kan forårsage et sammenbrud. Hvis en boghvedekost indebærer strenge restriktioner, eller hvis du simpelthen ikke kan lide denne kornsort, og det smager ikke godt, risikerer du i dette tilfælde at styrte ned. Når du mister det, begynder du som regel at spise slik eller andre usunde produkter i store mængder, når du mister det. Dette har ikke kun en negativ effekt på vægttabet, men kan også føre til visse sundhedsproblemer.
3. Forårsager en mangel på visse næringsstoffer. Der er masser af vitaminer og sporstoffer i boghvede. Det samme kan ikke siges om de essentielle aminosyrer. Disse aminosyrer findes i kød, mejeriprodukter og æg. Hvis din variant af boghvedekuren ikke omfatter disse produkter i kosten, kan det føre til deres mangel og som følge heraf forårsage visse sundhedsproblemer.
4. Det kan føre til et fald i muskelmassen. Som du ved, har vi brug for protein til muskelvækst. En boghvedekost er ret proteinfattig, især når det drejer sig om en monokost. Dette øger risikoen for at miste ikke kun fedt, men også muskler. For at forhindre dette bør du ikke sidde på boghvede alene i lang tid uden kilder til animalsk protein i din kost.

Fordelene ved boghvede til vægttab

Boghvedekuren anses ikke uden grund for at være en meget effektiv kost, da den er baseret på et af de sundeste kornsorter. Boghvede har mange egenskaber, der hjælper dig med at tabe dig og forbedre kroppens kvalitet.

1. Boghvede er rig på jern, B-vitaminer, calcium, zink, fosfor og mange andre næringsstoffer. Ved at indtage det regelmæssigt reducerer du risikoen for at udvikle avitaminose og anæmi.
2. Boghvede er en fremragende mætningsfaktor. Energiværdien i boghvede er primært repræsenteret af såkaldte langsomme kulhydrater. De forårsager ikke en hurtig stigning i blodsukkeret og fremkalder derfor ikke insulinspidser. Når du spiser boghvede, forbliver du således mæt i lang tid.
3. Boghvede forbedrer hud, hår og negle. Da boghvedekuren renser kroppen for toksiner, har den en positiv effekt på huden. Huden bliver fastere og friskere, udslæt, fedtethed og overdreven tørhed forsvinder. Det høje vitaminindhold styrker negle og hår og får dem til at vokse hurtigere og stærkere.
4. Boghvede forbedrer fordøjelsen. Hvis du ofte har fordøjelsesproblemer eller andre maveproblemer, kan du slippe af med dem med boghvede. Normalisering af mave-tarmkanalen forbedrer til gengæld dit stofskifte og vægttab.

Hvordan man vælger boghvede til en kost

For at tabe sig på en boghvedekur uden at skade dit helbred skal du kun bruge gryn af høj kvalitet. Derfor er det vigtigt, når du går i butikken, at du studerer egenskaberne af denne kornsort samt dens typer. Boghvede, som sælges her, findes normalt i to varianter.

Den mest populære type boghvede er kerneboghvede. Det er en hel boghvedegryn, der findes i første, anden og tredje variant. Traditionelt bliver den ristet, hvilket giver boghveden sin brune farve. Varmebehandling forbedrer ikke blot grynenes smag, men forlænger også deres holdbarhed. Ud over stegt boghvede er dampet boghvede også populært. Den kan genkendes på sin lysere farve. Men hvis du ønsker at tabe dig, er det bedst at købe naturlig boghvede, som ikke er blevet behandlet på nogen måde. De indeholder et maksimum af næringsstoffer og holder dig mæt i lang tid. Du bør dog vælge naturlig boghvede med særlig omhu, da den er mere udsat for skimmel end ristede eller dampede korn.

Prodel er en anden type boghvede. Det er boghvedekerner, som er formalet til mindre stykker efter termisk behandling. Det gør, at den koger hurtigere end boghvede med kerner. Den er ikke så smuldrende, men er bedre egnet til frikadeller, gryderetter og lignende retter. Hvis du har planer om at bruge ikke kun selve sideskålen, men også andre mere komplicerede og interessante opskrifter på din kost, skal du sørge for at have et lager ikke kun af kerner, men også af prodel.

Når du vælger boghvede til vægttab, skal du kun købe pålidelige mærker. Sørg også for, at grynene har en ensartet farve og nogenlunde samme størrelse. Den må ikke indeholde fremmedlegemer eller støv. Når du har åbnet pakken, skal du lugte til grynene. Hvis du kan lugte mug, må du ikke spise det.

Hvordan man koger boghvede korrekt for at tabe sig

Den mest almindelige måde at tabe sig på er at koge boghvede i vand. Til dette formål tages halvanden halvanden kop væske og en kop gryn. Du bør ikke koge boghvede i mere end 15 minutter, da det ellers kan koge for meget. Du kan ikke kun bruge en almindelig gas- eller elkomfur til at tilberede boghvede, du kan også bruge en multikokker. Dette apparat har en særlig tilberedningstilstand kaldet "Buckwheat". Alt du skal gøre er at lægge en kop boghvede i skålen og fylde den med 2 kopper vand. En summer giver dig besked, når maden er klar.

En meget populær metode til tilberedning af boghvede er dampning. Det er bedst at gøre det natten over. Det gør du ved at tage en lille gryde, lægge 250 g boghvede i den og hælde en halv liter kogende vand i. Dæk derefter gryden til med et låg. Om morgenen er din boghvede klar til at blive spist. Denne metode gør det muligt for grynene at bevare alle deres nyttige egenskaber, da varmebehandlingen er minimeret.

Må jeg salte?

Ideelt set er det bedre ikke at salte boghvede under tilberedningen. På denne måde vil du ikke kun tabe dig, men også slippe af med ødemer, når du spiser det. En diæt på helt usaltet boghvede bør dog ikke vare længe - højst 3 dage. Ellers kan du få et underskud af natrium og andre mineraler.

En lille mængde salt er tilladt på boghvedekuren, hvis du væmmes for meget ved helt usaltet grød. Som ernæringseksperter påpeger, opvejer fordelene i dette tilfælde skaderne. Men lad være med at gå for meget op i salt eller andre krydderier. Dette kan medføre væskeophobning i kroppen og som følge heraf vægtøgning.

Hvor længe du kan sidde på en boghvede kost

Hvis du planlægger at bruge kun én boghvede under en diæt og udelukke alle andre produkter fra kosten, kan du holde dig til en sådan måltidsplan ikke være længere end 2-3 dage. Årsagen er, at hvis man kun spiser boghvede alene, er der mangel på nyttige og næringsrige stoffer i kroppen. Vi taler især om proteiner og fedtstoffer. Det er derfor, at en for langvarig boghvede-mono-diet er usund.

Hvis du har valgt en boghvedekost, som er domineret af kornprodukter, men som også indeholder fisk, kød, mælk og æg, kan du holde dig til den lidt længere. Eksperter forsikrer, at en gennemprøvet og afbalanceret kost ikke vil gøre nogen skade, selv om du sidder på den i flere uger.

Hvor meget boghvede du kan spise om dagen

De, der planlægger at forbruge kun en boghvede på en diæt, spekulerer ofte på, hvor meget grits kan spises om dagen? I gennemsnit er den optimale dosis for en voksen 150-250 gram tørret boghvede, fordelt på 4-5 måltider. Når de er kogt, vil denne mængde stige betydeligt, så du behøver ikke at bekymre dig om at blive sulten. Desuden kan mange mennesker ikke spise alle de nævnte 150-250 gram, fordi boghvede uden andre produkter og uden salt ikke er den mest appetitlige ret.

Boghvede diæt menu

På grund af boghvedekostens popularitet er der opstået et stort antal varianter. I dag spises boghvede som et monoprodukt og kombineres også med frugt, grøntsager og andre fødevarer. Denne mangfoldighed giver hver enkelt person mulighed for at vælge den måltidsplan, der passer ham bedst.

I 1 dag

Hvis du beslutter dig for at sidde på en diæt i bare én dag, vil boghvede mono diæt være ideel for dig. Menuen i denne diæt omfatter kun boghvede, som anbefales at blive indtaget om morgenen, til frokost, om aftenen og også som en snack. Boghvede skal koges i vand, og der må ikke tilsættes salt eller andre krydderier. Boghvedekuren for en dag indebærer også, at man skal drikke rigeligt med rent vand - ca. 2-2,5 liter. Derudover kan du indtage urtete uden sukker.

I 3 dage

Menuen i en tre-dages boghvedekur kan også bestå af kun én boghvede. Denne kost er meget sparsom, men den er effektiv. De fleste mennesker taber i gennemsnit 3-4 kg på en tre-dages boghvedekur. Men hvis denne diæt er vanskelig for dig, kan du prøve andre muligheder. Den mest populære tre-dages boghvedekur omfatter ikke kun boghvede, men også 1 kg æbler og en liter kefir. Takket være tilføjelsen af andre produkter er kosten meget lettere at tolerere, og resultatet er ikke mindre imponerende - minus 2-4 kg, afhængigt af den oprindelige vægt.

I 5 dage

Hvis du er fast besluttet på at tabe dig og er klar til at sidde på en boghvedekur i mere end en dag, gør vi dig opmærksom på en fem-dages diæt. Det indebærer en betydelig udvidelse af kosten, så ud over boghvede kan du også spise en række andre fødevarer. Et eksempel på en menu for boghvedekuren i 5 dage ser således ud.

1. Om morgenen skal du spise en skål dampet grød, græsk yoghurt og et grønt æble.
2. Til frokost skal du tilberede en grøntsagssalat med citronsaft og vegetabilsk olie og selvfølgelig boghvede. Et lille stykke mager kylling eller hvid fisk passer godt til salaten og grøden.
3. Der bør også spises usyret gryn til aftensmad. Denne gang anbefales det at skylle det ned med kefir.

Derudover kan du på denne diæt drikke kaffe eller te uden sukker og spise 1-2 frugter om dagen, undtagen bananer og vindruer.

I 7 dage

En sådan diæt varer i en hel uge, så du skal nærme dig menuen meget ansvarligt. Det er vigtigt, at kosten indeholder både kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Desuden bør der være et tilstrækkeligt udbud af frisk frugt og grøntsager. I en syv-dages diæt er det vigtigt at holde øje med portionsstørrelsen af hvert måltid, som ikke bør overstige 80-150 gram. Ud over fulde måltider omfatter kosten også snacks. I en sådan situation kan for store portioner føre til en forøgelse af dine daglige kalorier, hvilket vil gøre, at du ikke taber dig.

For at en ugelang boghvedekur kan være effektiv, anbefaler ernæringseksperter, at du holder dig til følgende kostplan:

Dag 1. Til morgenmad - kogt boghvedegrød med et glas kefir. Efter 2 timer kan du spise en snack med et æble. Til frokost anbefales det at spise en grøntsagssalat, bagt fisk og boghvede. Aftensmaden bør bestå af de samme fødevarer som morgenmaden.

Dag 2. Om morgenen skal du spise dampet boghvede og drikke en kop grøn te uden sukker. Frokosten består af en grøntsagsgryde og boghvedegrød med en lille skive ost. Aftensmaden omfatter boghvede og kefir. Der er også to snacks i løbet af dagen: en grapefrugt og den samme kefir.

Dag 3. Det anbefales at starte den tredje dag af kosten med boghvede og naturlig yoghurt. Tag derefter en snack med kefir, og du kan begynde at forberede din frokost. Denne gang består den af kogt eller bagt kylling, boghvede og friske grøntsager. Efter frokost er det tilrådeligt at tage en snack med kefir igen. Kefir bør også drikkes om aftenen sammen med boghvede.

Dag 4. Om morgenen kan du tilføje et kogt æg til kogt boghvede. Det vil kompensere for manglen på protein og sunde fedtstoffer i kroppen. Spis et eller to små æbler som mellemmåltid. Frokosten bør bestå af en grøntsagssalat, kogt boghvede og ca. 100 g fedtfattig hytteost. Til aftensmad skal du spise en lille portion boghvede og drikke et glas kefir som sædvanlig.

Dag 5. Til morgenmad på den femte dag må du ud over boghvede spise et lille stykke brød med klid til morgenmad. Til frokost skal du tilberede en salat af kogte rødbeder, bagt kyllingefilet og selvfølgelig boghvedegrød. En eftermiddagssnack omfatter kefir. Til aftensmad kan du også drikke kefir og spise noget grød.

6. dag. Start dagen med boghvedegrød og fedtfattig hytteost, og spis derefter lidt frugt som en snack. Til frokost skal du spise dampede fiskefileter og boghvede. Spis en agurk i stedet for salat. Et par timer efter frokost kan du drikke kefir eller en anden mælkedrik. Aftensmaden er traditionel - kefir og boghvede.

Dag 7. Den sidste dag af diæten bør starte med valnøddeyoghurt og boghvede. I eftermiddagssnacken kan du spise fedtfri kefir som snack. Frokosten bør bestå af kogt kyllingefilet, boghvede og en salat med friske grøntsager. Til aftensmad skal du tilberede en portion grød og kefir.

I 14 dage

Den to ugers boghvedekur er en god mulighed for dem, der ønsker at slippe af med 6-7 kg ekstra vægt. Det er ret nemt at overholde det, især for dem, der elsker boghvede og er villige til at spise det til morgenmad, frokost og aftensmad. 14-dages diæten er nøjagtig den samme som syv-dages diæten, du skal blot gentage menuen fra de foregående syv dage, når den anden uge kommer. Drop alkohol helt under vægttab. Det forgifter ikke kun kroppen, men forstyrrer også stofskifteprocesserne, fører til dehydrering og efterfølgende til hævelse. Alt dette forsinker processen med at slippe af med overvægt betydeligt. Det anbefales også at udelukke alle produkter, der indeholder sukker. Erstat slik med frugt og tørret frugt, men overdriv ikke, for de er også meget kalorielettige. På den anden side bør du ikke helt undvære salt. Det vil være nok at reducere mængden.

I en måned

Boghvedekuren i en måned er velegnet til personer, der er overvægtige. Ifølge anmeldelser hjælper det i dette tilfælde med at slippe af med omkring 10-14 kg. Dette resultat ser virkelig imponerende ud, men for mænd og kvinder med fedme er det ret realistisk.

Boghvedekostmenuen for en måned omfatter mange forskellige fødevarer:

1. Grøntsager (både rå og stuvet).
2. Frugt og bær (prøv at foretrække æbler, citrusfrugter og sure bær, da de har et lavt glykæmisk indeks og et lavt kalorieindhold).
3. Kød (den bedste løsning er kylling, kalkun eller kalvekød).
4. Kogte æg.
5. Tørret frugt (i meget små mængder og meget sjældent).
6. Mejeriprodukter (kefir, ost og yoghurt med lavt fedtindhold).

Nogle produkter skal udelukkes fra din kost:

1. Sukker (dette erstattes af kulhydrater fra boghvede og frugt).
2. Alkohol (du bør holde op med at drikke alkohol, selv om du ikke er på slankekur).
3. Stegt mad (det er ikke kun meget kalorielet, men også ekstremt usundt).
4. Fede fødevarer (svært fordøjelige og kaloriefyldte).
5. Saucer (indeholder normalt sukker og meget salt, de stimulerer appetitten).
6. Bageriprodukter af hvidt mel (små mængder rugbrød eller fuldkornsbrød med klid er tilladt).

På en månedlang boghvedekur bør du spise fem måltider hver dag: tre hovedmåltider og to mellemmåltider. Hvert af hovedmåltiderne bør indeholde boghvede. Om morgenen kan du supplere det med kefir, æg eller tørret frugt. Til frokost skal du sørge for at få noget protein (fisk, kylling, kød), boghvede og grøntsager. Den bedste aftensmad er boghvede med kefir eller grød med salat. Som mellemmåltid kan du vælge frugt eller bær, en lille dåse yoghurt eller kefir.

Boghvede og kefir kost

Kombinationen af boghvede og kefir er en af de mest vellykkede variationer af boghvedekuren. Det er en fremragende tyktarmsrensning og hjælper med at fremskynde dit stofskifte. Denne kost er ikke bange for proteinmangel, da kefir indeholder en masse af det. Samtidig vil boghvede på grund af sit høje kulhydratindhold give dig energi og kompensere for manglen på jern og andre mikronæringsstoffer.

På kefir-hvedekuren kan du spise boghvede og skylle det ned med kefir. Dette er den mere traditionelle måde at spise disse fødevarer på. Desuden kan mange mennesker lide at hælde kefir på boghvede og spise det som en slags grød. For at bevare vitaminerne i boghvede kan du bruge den til dette formål i sin rå form. Det gør du ved at tage tørre gryn, hælde kefir på dem og lægge dem i køleskabet natten over. Om 8 timer vil boghveden svulme op og blive blød og være klar til at blive spist.

Boghvede og protein kost

Hvis du har svært ved at undvære kød og andre proteinholdige fødevarer, er denne kostvariant perfekt for dig. Protein-hvedekuren indebærer ikke kun at spise meget boghvede, men også en masse proteinholdige fødevarer. Du kan spise magert kød, æg, fisk og mejeriprodukter. På denne måde er kosten så afbalanceret som muligt. En vigtig fordel ved protein- og boghvedekuren er desuden, at den giver en stabil mæthedsfornemmelse. Hvis du følger denne kostplan i 5-7 dage, vil du ikke kun tabe dig, men også lære at kontrollere din appetit og slippe af med dårlige spisevaner.

Boghvede med frugt og grøntsager

På trods af det høje fiberindhold kan boghvede forårsage forstoppelse hos nogle mennesker. Det gør det vanskeligt for dem at holde sig til en boghvede-mono-diet eller en protein-hvede-diæt. Sådanne personer kan anbefales at spise boghvede med kefir eller overveje en boghvedekost med frugt og grøntsager. Dens essens er meget enkel: tre gange om dagen spiser du kogt eller dampet boghvede med frugt eller grøntsager. Du kan også drikke te eller kaffe, men uden sukker.

På trods af den ret enkle tilgang er det vigtigt at huske, at ikke alle frugter og grøntsager er tilladt på denne diæt. Kartofler, bananer, vindruer, oliven og avocadoer bør undgås. En lille mængde vegetabilsk olie er tilladt og bruges til madlavning.

Boghvedekuren med frugt og grøntsager er meget enkel. Du skal blot koge boghvede, tilføje hakkede frugter eller lave en salat. Men en så ensformig kost kan være kedelig. Især hvis du har planer om at holde dig til diæten i mere end 3-4 dage. I dette tilfælde anbefaler vi, at du tilbereder nogle interessante retter, som kun indeholder boghvede i kombination med andre tilladte produkter.

1. Fyldte courgetter. Til denne opskrift skal du først forberede fyldet. Til dette formål skærer vi gulerødder og løg i små tern og steger dem i vegetabilsk olie. Kog derefter boghvede, indtil den er halvklar, og bland den med grøntsagerne. Skær courgetterne i to stykker på langs. Fjern kernen og frøene, og fyld hulrummet med boghvede blandet med løg og gulerødder. Læg de fyldte courgetter på en bageplade og bag dem, indtil de er helt gennemstegte.
2. Boghvedefyldte kålruller. Traditionelt er fyldte kålruller lavet med ris og kød. Men der er også andre opskrifter. For eksempel fyldte kålruller baseret på boghvede. Først skal du forberede kålbladene. Hæld kogende vand over et kålblad, og lad det stå på ilden i et par minutter. Fjern bladene fra kålen, og skræl den hårde del af kålen ved bunden. Derefter dampes boghveden. Mens det damper, skræl løg, gulerødder og svampe, og steg dem i lidt olie. Den dampede boghvede blandes grundigt med svampe og grøntsager og pakkes ind i kålblade. Hæld tomatsaft blandet med lidt vand i en gryde med fyldte kålruller, og sæt dem i ovnen. Kog boghvedefyldte kålruller i ca. 2 timer.

Boghvede med andre produkter

Boghvede kan kombineres ikke kun med kefir, grøntsager, frugt og kød for at tabe sig. Den kan også kombineres godt med andre fødevarer. For eksempel med ost. Hvis du ønsker at tabe dig, bør du bruge hård ost med lavt fedtindhold. Som regel har de alle en salt smag, så du behøver ikke at salte boghvede. Det er vigtigt at tage en lille mængde ost - ca. 25-30 gram. Dette produkt er ret fedt og kalorieholdigt, så hvis du ikke overholder portionerne, kan det ophæve effekten af diæten.

Et andet godt produkt til vægttab er almindelige svampe. De passer godt til boghvede og er samtidig kaloriefattige. Desuden indeholder svampe en masse protein, hvilket er meget vigtigt for dem, der ønsker at bevare muskelmassen. Hvis du beslutter dig for at gå på en diæt med boghvede og svampe, skal du vælge østershatte eller svampe, som du kan købe i supermarkedet. Skovsvampe er en delikatesse. De er ret svære for kroppen at fordøje, så de bør ikke indgå så ofte i kosten. Svampene skal også tilberedes korrekt. Sovs med kraftig creme fraiche eller fløde er ikke egnet. Den bedste løsning er at stege nogle svampe i smør og tilføje forkogte gryn til dem.

En ret berømt diæt baseret på juice og boghvede. Essensen af denne diæt er, at du i løbet af dagen spiser flere portioner boghvede (ca. 4 kopper) og drikker et par glas juice i løbet af dagen. Drikkevarerne er lavet af både frisk frugt og grøntsager. Du kan f.eks. drikke grapefrugtjuice om morgenen, gulerodsjuice til din første snack, agurke-sellerisaft til frokost og æble- og kåljuice til aftensmad.

Boghvede kombineret med juice kan bruges som en diæt i højst 1-3 dage. Faktum er, at friske juicer er en ret tung belastning for bugspytkirtlen. Derfor er det en stor sundhedsrisiko at sidde på en sådan diæt i lang tid.

Grøn boghvede til vægttab

Selv om forarbejdede gryn eller såkaldt brun boghvede er mere udbredt herhjemme, er et sundere alternativ, grøn boghvede, ved at blive mere og mere udbredt i butikkerne. Den adskiller sig fra det traditionelle produkt ikke kun i farven, men også i produktionsteknologien. Det er nemlig sådan, at grøn boghvede er en naturlig gryn, som ikke har været udsat for nogen form for termisk påvirkning. Den kaldes også ofte rå boghvede. Det er den slags korn, som man brugte i oldtiden. Men så opdagede de, at hvis man rister boghvede, holder den sig længere, hvis man rister den. Den forarbejdede kornsort erstattede således den grønne boghvede. Men i dag er det blevet populært igen med den populære slankekur.

Fordelene ved

1. Da der ikke sker nogen forarbejdning, bevarer den grønne boghvede det maksimale antal næringsstoffer i kernerne. Desuden har det en indvirkning på smagen. De, der har smagt begge muligheder, bemærker, at grøn boghvede er meget mere delikat end brun boghvede.
2. Vitaminer, jern, silicium, mangan, fosfor, flavonoider, aminosyrer - denne fantastiske cocktail af stoffer gør grøn boghvede til et helt unikt produkt. Det er godt for både mænd, kvinder og endda børn. Grøn boghvede normaliserer mave-tarmkanalen, sænker højt kolesterol, styrker immuniteten, beskytter mod kræft. Det forbedrer hudens tilstand hos kvinder og stimulerer potens og libido hos mænd. Og selvfølgelig er grøn boghvede meget nyttig for dem, der taber sig. Det er fantastisk "accelererer" stofskiftet og giver dig mulighed for at tabe langt flere kilo sammenlignet med det sædvanlige kalorieunderskud.

Hvordan man laver mad

Grøn boghvede adskiller sig fra almindelig boghvede ikke kun i smag og sammensætning, men også i den måde, den tilberedes på. Hvis du ikke ønsker at ødelægge produktets egenskaber, skal du vælge de rigtige tilberedningsmuligheder. Først og fremmest er det den såkaldte kogning, som bevarer de fleste vitaminer. Hæld vand over boghvede, sæt det på komfuret og bring det i kog. Så snart det koger, tages det af ilden, og der lægges låg på. Om 15-20 minutter er boghveden klar til at blive spist. Ud over at koge grøn boghvede, ligesom brun boghvede, kan du blot hælde kogende vand natten over. Den bedste måde at gøre dette på er at bruge en termokande.

Andre muligheder for at spise grøn boghvede

De færreste ved det, men grøn boghvede kan også spises rå. Især kan dette produkt ofte ses som en ingrediens i forskellige frugt- og grøntsagssmoothies. Til dette formål anbefales det at male det først og fremmest med en kaffekværn.

Spiret boghvede er meget populær blandt sundhedsentusiaster. Det er et ægte koncentrat af vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer med en næsten 100 % fordøjelighed. På trods af de sundhedsmæssige fordele er den også kaloriefattig, så den er også velegnet til dem, der er på slankekur. Alle kan spire boghvede derhjemme. Algoritmen i dette tilfælde er som følger:

1. Skyl grynene grundigt med rent vand. Sørg for, at der ikke er nogen fremmedlegemer tilbage i den.
2. Læg de skyllede gryn på et stykke gaze, der er foldet flere gange. Læg derefter kluden med kornene i en si, dæk den med et par lag gaze og hæld koldt vand over den.
3. Sæt sivene med boghvede på et mørkt sted. Efter ca. 8 timer fugter du gazen igen med vand.
4. Lad grynene stå i et par dage, så spirerne kan nå en vis længde. Men husk at holde gazen fugtig hele tiden.
5. Når spirerne er vokset, fjernes gazen fra gazen, og den skylles godt.

Spiret boghvede er god at tilsætte til alle slags salater og smoothies. Det er bedst at spise den så hurtigt som muligt efter tilberedning. Spirede boghvede kan opbevares i køleskabet i op til 2-3 dage.

Grøn boghvede Opskrifter

Hvis du er på boghvedekost, er grønne boghvededeller gode for dig. De vil sprede din kost og gøre den mere vitaminrig og sund. Her er nogle interessante og diætetiske opskrifter til dig:

En simpel salat lavet med spiret grøn boghvede
Denne salat er lavet så hurtigt som muligt, så den er velegnet til folk, der ikke har meget tid til at lave mad. Du skal blot skære tomaterne i tern og tilføje boghvedespirerne til dem. Tag derefter et stort bundt krydderurter, der er i sæsonen, og hak dem også. Bland grønsagerne med boghvedespirer og tomater, og vend salaten med hørfrøolie.

Grøntsagssuppe med grøn boghvede
En diæt mangler ofte en første ret. Så vi foreslår, at du laver en let grøntsagssuppe med grøn boghvede. Den er fremstillet af følgende ingredienser:

• mos;
• grøn boghvede;
• løg;
• gulerødder;
• kål;
• sellerirod;
• krydderier (helst "provinskrydderier"), salt og peber efter smag.

Begynd tilberedningen med moset. Læg det i blød i koldt vand i et par timer, og kog det derefter i en gryde, indtil det bliver blødt. Herefter drænes vandet, men det må ikke hældes ud.

Mens mungbønnerne koger, kan du lave grøntsagerne. Vask og rens gulerødder, kål og løg. Derefter hakkes de fint og steges let på en pande. Efter ca. 5 minutter tilsættes bouillon fra moset til grøntsagerne, og det hele gryder sammen i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter den grønne boghvede og den allerede kogte mos i gryden, og lad det hele simre i yderligere 10 minutter. Til sidst skal du give suppen den ønskede smag og aroma ved hjælp af krydderier og urter.

Grøn boghvede med grøntsager
Du kan spise en sådan ret til frokost. Den vil stille din sult, selv uden kød eller fisk. Tilberedning: Skær 1-2 gulerødder i tern, tilsæt et par skefulde frosne ærter og lad dem simre i lidt vand. Derefter si grøntsagerne og hæld bouillonen over en kop grøn boghvede. Tilsæt evt. lidt mere vand. Når boghveden er kogt, blandes den med grøntsagerne, og der drysses lidt revet hård ost på toppen.

Hvad du kan spise på en boghvedekost udover boghvede

Hvis du sidder på en boghvede mono diæt, er svaret på spørgsmålet "hvad kan jeg spise?" ret simpelt, fordi en sådan diætplan indebærer udelukkende at spise boghvedegryn. Det samme gælder for diæter, der giver dig mulighed for at spise to produkter, såsom boghvede og kefir. Men hvad skal man gøre, hvis man har planer om at følge boghvedekuren i lang tid? Sådanne mennesker kan simpelthen ikke undvære andre fødevarer i deres kost. Så her er en liste over fødevarer, der kan tilføjes til kosten, samt dem, der bør undgås.

Tilladte fødevarer

1. Kefir. Det er ikke underligt, at boghvede- og kefirdiæten er så populær. Faktisk kan kefir på boghvedekuren forbruges i næsten ubegrænsede mængder. Mange piger forsøger i et sådant tilfælde at købe et produkt med nul fedtindhold. Calcium absorberes dog praktisk talt ikke fra en sådan kefir, så det er mere hensigtsmæssigt at bruge en drik med 1 % eller 2,5 % fedt.
2. Yoghurt. Dette er endnu et mejeriprodukt, som du kan variere din kost med, mens du er på boghvedekost. Men det sædvanlige søde produkt er ikke egnet. Det er vigtigt, at en sådan yoghurt ikke indeholder sukker og er så naturlig som muligt.
3. Grøntsager og grønt. Grøntsager som kål, agurker, tomater, auberginer, peberfrugter, grønne bønner og courgetter er tilladt. Batat og kartofler er ikke på listen over tilladte fødevarer, da de er for stivelsesholdige. Gulerødder og rødbeder kan også spises, men helst rå. Du behøver dog ikke at nægte dig selv noget grønt. Dild, rucola, basilikum, persille, salat - alt dette vil give smag og aroma til dine retter og gøre din boghvedekost mere varieret og sund.
4. Frugt. Man bør være forsigtig med frugter på boghvedekost. Du kan bruge dem kun en gang om dagen som en snack eller som supplement til boghvedegrød. Ernæringseksperter anbefaler, at du begrænser dig til æbler, jordbær, appelsiner, grapefrugter og brombær, da de indeholder færrest kalorier. På den anden side er det bedst at springe pærer, vindruer og bananer over eller spise dem meget sjældent.
5. Kød. Fedt kød må ikke indtages på slankekur. Derfor anses den bedste løsning for at være kyllingefilet, kalvekød eller kalkun. Hvad angår tilberedningsmetoden, skal kødet koges eller bages. Det er strengt forbudt at spise stegt kød, da det indeholder mange kalorier og er skadeligt for kroppen.
6. Fisk og skaldyr. For at undgå omega-3-mangel på en boghvedekost skal du ikke nægte dig selv fornøjelsen af at spise fiskeretter. Den højeste procentdel af flerumættede fedtsyrer findes i havfisk, så de bør dominere din kost.
7. Æg. På boghvedekuren kan du spise 1 hønseæg om dagen. Det vil være mere nyttigt at koge æg i stedet for at røre dem.

Forbudte produkter

1. Slik. Listen omfatter slik, is, kager og andre fødevarer med et højt sukkerindhold. De har en meget høj brændværdi, og de har næsten ingen fordele. Sukker er imidlertid stærkt vanedannende, så det er ikke let at holde op med at spise sukker. Især når diæten skal følges i lang tid. Derfor kan du spise en teskefuld naturlig honning om dagen i begyndelsen. Sukkererstatninger er også tørret frugt, men de anbefales også at blive spist i meget begrænsede mængder.
2. Konserves. Det store indhold af salt og kunstige konserveringsmidler gør disse fødevarer ekstremt usunde. De fører bl.a. også til væskeophobning og dannelse af cellulite.
3. Pølser. Ligesom dåsemad indeholder de meget natriumklorid og er uønskede for sundhedsbevidste forbrugere. Især pølser af rødt kød bidrager ikke kun til vægtøgning, men kan også fremprovokere udviklingen af tyktarmskræft.
4. Bagværk. Både brød og forskellige boller og donuts er forbudt på boghvedekuren. Hvis du er glad for bageriprodukter og har svært ved at holde op med at spise dem, kan du et par gange om ugen spise et lille stykke rug- eller fuldkornsbrød.
5. Krydderier og saucer. De tilfører smag til maden, men kan også indeholde sukker. Derfor er det bedre at begrænse krydderier og saucer under diæten og helt at opgive saucer.

Hvad du kan drikke på en diæt

Hovedreglen, når du vælger en drik på boghvedekuren, er, at den ikke må indeholde sukker. Du kan altså bruge usødet te og kaffe. Men hold øje med deres mængde i din kost. Både sort og grøn te og kaffe har en stærk vanddrivende virkning. Sammen med væske fjerner de næringsstoffer fra kroppen, hvilket er yderst uønsket, når man er på slankekur. Derfor bør du ikke drikke mere end to kopper om dagen. Ellers anbefales urtete.

På en boghvedekost er ikke kun sukkerholdige drikkevarer, men også alkoholholdige drikkevarer forbudt. De stimulerer appetitten og skader vægttabsprocessen. Dette gælder både stærk alkohol, øl, vin og champagne.

For at øge effektiviteten af en boghvedekost skal du ikke kun drikke te eller kaffe, men også en tilstrækkelig mængde rent rent vand. Dette vil fremskynde afgiftningsprocessen og forbedre dit udseende og velvære. Hvis du drikker ca. 2 liter vand om dagen, vil du også tabe dig meget hurtigere end dem, der ikke følger et drikkeprogram.

Hvilke resultater kan opnås med boghvede-diæt

Boghvedekuren giver dig mulighed for at tabe mellem 5 og 10 kilo om ugen. Det hele afhænger af, hvilken type kost du vælger: en monokost eller en kombination af boghvede og andre fødevarer. Resultatet afhænger også meget af din startvægt. Jo mere overvægtig en person er, jo mere vil han eller hun tabe. Især i begyndelsen af diæten.

Vægttab er ikke det eneste resultat, du kan opnå med boghvedekuren. Rensning af toksiner, lethed i kroppen, forbedring af hud og hår, slippe af med kroniske sygdomme - dette er på ingen måde en komplet liste over de fordele, som tilstedeværelsen af boghvede i din kost og den kaloriefattige måde at spise på giver. Effekten vil være endnu mere udtalt, hvis du er opmærksom på fysisk aktivitet. Regelmæssig jogging, cykling eller gåture gør dig i form og din krop mere modstandsdygtig. Men hvis du ønsker at opnå din idealkrop, kan du ikke undvære et fitnesscenter.

Hvordan man holder op med at slankekure

Når du har afsluttet boghvedekuren, bør du ikke straks hoppe på dine foretrukne forbudte produkter. For det første risikerer man at ødelægge den opnåede effekt, hvis man følger en sådan plan. For det andet kan frådseri efter en streng kostrestriktion fremkalde en række gastrointestinale sygdomme: fra gastritis til pancreatitis. Derfor bør du trække dig gradvist tilbage fra boghvede-diæten.

Du skal kontrollere kalorieindholdet i din kost i de første 7-14 dage. I kostperioden er det angivne tal normalt ikke over 1200 kcal. Den bør øges dagligt med 100-150 kcal, indtil du er tilbage på dit normale niveau.

Det vigtigste at overveje, når du skal holde en diæt, er den mad, du spiser. Dette er især vigtigt, hvis du har været på monodiæt i flere dage eller kun har været på boghvede og kefir i en hel uge. I dette tilfælde anbefales det at introducere frugt og grøntsager først, efter 1-2 dage tilføjes kød og derefter fisk. Derudover bør du ikke glemme boghvede, som din krop allerede er blevet vant til. Du kan spise det hver dag, f.eks. til morgenmad eller frokost. Det er bedst at dampkogte mad under boghvedekuren.

For at komme sig efter en streng diæt bør du spise i små portioner. Fem til seks små måltider i små portioner er en god mulighed for dem, der ønsker at undgå fordøjelsesproblemer. Det er vigtigt at sørge for, at din kost er så afbalanceret som muligt og ikke kun indeholder kulhydrater, men også proteiner og sunde fedtstoffer. Du kan bruge en særlig mobilapp til at beregne kalorieindholdet i måltider og LBU'en. Det er meget praktisk, fordi du altid har det lige ved hånden.

Hvordan man spiser efter en slankekur

Hvis du taber dig 5 eller endda 10 kilo på en boghvedekur og derefter vender tilbage til din sædvanlige kost, er det sandsynligt, at du inden for en måned vil få de tabte kilo tilbage. For at bevare det opnåede resultat skal du spise korrekt og sørge for, at din daglige kost ikke er overkalorisk. Du må ikke helt give afkald på slik eller andre usunde fødevarer. Lad dem blive i din kost, men som en lejlighedsvis dessert. Din kost bør således bestå af ca. 70-80 % sunde fødevarer og 30 % af forskellige mindre sunde godbidder. En sådan beslutning vil bidrage til at opretholde den nødvendige balance for at undgå at gå i stå og overspise.

For at undgå at tage på i vægt efter boghvedekuren skal du ikke glemme at motionere. Selv minimal fysisk aktivitet, som f.eks. lange gåture, forbedrer dit stofskifte og gør dig sundere og mere modstandsdygtig. Derudover spiller daglige rutiner og tilstrækkelig søvn en vigtig rolle.

Mulige kontraindikationer

Boghvedekuren indebærer ret strenge begrænsninger og restriktioner, så den har visse kontraindikationer. Først og fremmest taler vi om sygdomme i mave-tarmkanalen, især gastritis og mavesår. Hvis du har en stofskiftesygdom, bør du kontakte en læge, som kan afgøre, om denne diæt er egnet til dig.

Kun personer på 18 år og derover kan holde sig til boghvedekuren. Gravide kvinder og kvinder, der ammer, bør udelukkes fra en sådan diæt.

Bivirkninger

Hvis du følger boghvedekuren for længe eller holder dig til strenge diætrestriktioner, er der stor sandsynlighed for, at du udvikler bivirkninger. De mest almindelige klager er migræne, kvalme, nedsat koncentrationsevne og træthed. I mere alvorlige tilfælde oplever de, der følger diæten, mavesmerter, ledsmerter, hårtab og tyndere negle. Meget sjældent kan en boghvedekost føre til nervesammenbrud, hormonelle dysfunktioner og endda hjerteanfald.

For at undgå sundhedsproblemer anbefales boghvedekost kun til helt raske mennesker. Det er en god idé at få foretaget prøver på forhånd for at finde ud af, om du har mangel på næringsstoffer. Hvis du føler dig utilpas og har visse symptomer på en boghvedekost, er det allerede en grund til at gå på diæt og vende tilbage til din sædvanlige kost.

Foto af resultater af boghvedekuren (før og efter)