Birkesaftretter og drikkevarer: 23 opskrifter

En naturlig eliksir rig på ascorbinsyre, vitaminer A, B-gruppe, kalium, jern, mangan, er blevet drukket siden oldtiden for at bekæmpe vitaminmangel og bruges til at helbrede sår. Naturlig birkesaft forfrisker, slukker tørst, heler og forynger huden.

Birkesaft: hvornår, hvor og hvordan indsamler man den korrekt?

For at den klare væske, der flyder ud af den beskadigede birkestamme, kan være til størst mulig gavn, skal du vide, hvornår, hvor og hvordan du skal indsamle den.

Hvornår skal du indsamle

Perioden for indsamling af træernes nektar afhænger af klimazonen og vejrforholdene. Den begynder i midten til slutningen af marts eller begyndelsen af april og varer, indtil bladene folder sig ud.

Tegn på en intensiv saftkørsel:

• snefald;
• Hævelse af knopperne på birketræerne.

For at sikre dig, at det er høsttid, skal du stikke en lavvandet birke-stamme med en ubehagelig ubehagelig ubehagelig piercing ubehagelig ubehagelig piercing ubehagelig piercing ubehagelig piercing ubehagelig piercing ubehagelig piercing ubehagelig. Hvis du ser en dråbe væske stige frem, er det tid til at begynde at høste.

Vigtigt! Træer lever efter biologiske rytmer. Birken afgiver mere saft mellem kl. 10 og 18 om morgenen.

Hvor kan du indsamle

Køb plante nektar uden for byen, væk fra miljøskadelige områder:

• travle veje;
• STRØMFORBINDELSER;
• industrianlæg;
• kirkegårde;
• deponeringsanlæg;
• landbrugsjord, der er behandlet med kemikalier.

Birkens rødder trænger dybt ned i jorden og optager ikke giftige stoffer, men de overjordiske dele af planten ophober dem.

Det er forbudt ved lov (del 3 i artikel 8.26 i Den Russiske Føderations lov om administrative overtrædelser) at indsamle birkesaft i offentlige haver, byparker, historiske og kulturelle reservater, botaniske haver, i nærheden af hospitaler, plejehjem og sanatorier. Det er forbudt at høste fødevareskovressourcer på steder, hvor der lever rødlistede dyr og truede plantearter.

Sådan høster du korrekt

Ministeriet for naturressourcer og miljø i Den Russiske Føderation har godkendt reglerne for høst af birkesaft ved bekendtgørelse nr. 495 af 28.07.2020:

1. Det anbefales, at den naturlige drik udvindes i områder, der er udpeget til træfældning.
2. Kun birketræer på over 50 år med en stamme på mindst 20 cm i diameter kan beskadiges for at opsamle saft.
3. Hvis træet er tykkere, kan der bores op til fire huller med en afstand på mindst 8 cm mellem dem i en højde på 25 cm fra rodhalsen.

Træet skal være stærkt, sundt og have en grenet krone. Hvis unge birketræer bruges til høst, kan de dø.

Retningslinjer for indsamling af saft:

1. Gå hen til træet fra sydsiden. Skræl en firkant af de øverste 2 cm x 2 cm af barken.
2. Med en boremaskine, skruetrækker eller håndboremaskine laves et hul med en nedadgående hældning til mesaen (2-3 cm). Hamre en plastik- eller aluminiumsrille ind i den.
3. Når den klare væske begynder at løbe ud, sættes en beholder under og bind den fast til stammen.

Der kan opsamles op til 8 liter saft fra et enkelt birketræ. Den mest humane og praktiske måde at udvinde det naturlige eliksir på er at bruge en drypbakke. Sæt plastikspidsen ind i det borede hul, og sænk den anden ende uden nål og adapter ned i glasset.

For at bevare træet skal du stoppe hullet med et stykke tørt kviste efter høsten. Den hæver op og blokerer helt for saftens udløb. Træstykket kan erstattes af voks, have lak, mos og endda tyggegummi.

Nyttige egenskaber og sammensætning af birkesaft

Nyttige egenskaber, der gør det til en god idé at tilføje birkenektar til din kost:

1. Reducerer niveauet af skadeligt kolesterol.
2. Øger immunstatus, modstandsdygtighed over for forkølede infektioner.
3. Stimulerer hjerneaktiviteten, koncentrerer opmærksomheden, forbedrer de kognitive evner.
4. Forbedrer søvn.
5. Sænker smertetærsklen.
6. Forbedrer funktionen af de reproduktive organer.
7. Afgifter, eliminerer toksiner, urinsyre, ammoniak, fosfater.
8. Undertrykker udviklingen af kræftceller.
9. Deltager i syntesen af hypofysehormoner.
10. Styrer sammentrækningen af muskelvæv.
11. Hjælper med at tabe overvægt.
12. Renser og fornyer huden.
13. Normaliserer stofskiftet, syre-alkaline-balancen, hormonel baggrund.
14. Eliminerer åndsfraværende, træthed, bekæmper depression.
15. Forebygger urolithiasis, åreforkalkning og tandforfald.

Drikken forhindrer dehydrering, lindrer betændelse i munden, stimulerer hjertet, normaliserer blodtrykket.

8 opskrifter på ikke-alkoholiske drinks med birkesaft

Der kan tilberedes en række sunde drikkevarer ved hjælp af birkesaft og tilgængelige ingredienser.

Birkesaftkvas

Der er flere muligheder for at lave birkekvas.

Variant 1
Si 5 liter af plante nektar og kog det op. Når den er kølet af, tilsættes 25 g gær til væsken og stilles i fire dage. På femte dagen hældes kvassen på flasker og lukkes tæt med propper. Opbevares på et køligt sted.

Variation 2
Pres saften fra to citroner og hæld den i 5 liter siet trænektar. Tilsæt 1 spsk honning og 25 g g gær. Hæld den i flasker, og tilsæt 3 sultanas i hver. Stil den i et mørkt og køligt rum. Birkekvassen er klar efter 14 dage.

Variation 3
Hvis du har samlet en masse saft, kan du hælde den i en tønde. Læg nogle brændte rugbrødsskorper i en gaze- eller lærredspose. For at få kvassen til at holde sig til slutningen af sommeren kan man tilsætte en spandfuld egetræsbark, efter at gæringen er begyndt.

Saft med citron eller appelsin

Birkesaft med citrusfrugter har en mere udtalt smag, aroma og forbedrede sundhedsmæssige fordele.

Ingredienser:

• 3 liter trænektar;
• kvartal citron;
• 2 kviste mynte;
• 0,5 spsk. sukker.

Forberedelse:

1. Si birkesaften gennem en gaze. Sæt gryden med drikken på komfuret.
2. Steriliser glassene og metallågene.
3. Rør sukkeret i og hæld den pressede citronsaft i.
4. Når det koger, tilsættes mynte. Lad saften simre videre i 10 minutter ved svag varme.
5. Hæld den i krukker og luk dem. Vend glassene på hovedet, og dæk dem til med et tæppe.
6. Når den er afkølet, skal den opbevares.

Hvis du bruger en appelsin (1) i stedet for citron, kan du skære sukkeret ned til 3 skefulde sukker. Skær frugten i cirkler og læg den i bunden af steriliserede glas. Hæld kogende birkesaft med sukker, mynte og 1 tsk. citronsyre, forsegl.

Bælgeblomstdrik

Frisk birkesaft med hybenfrugt giver drikken en smuk murstensfarve og øger koncentrationen af vitaminer.

Ingredienser:

• 6 l birkesaft;
• 100 г hyben;
• 1 tsk. citronsyre;
• to glas sukker.

Sådan forbereder du dig:

1. Skyl hyben, så det fine snavs fjernes.
2. Si en liter birkesaft over i en gryde, tilsæt hyben. Sæt på varmen.
3. Kog i 5 minutter ved svag varme. Tag gryden af komfuret, dæk den til med et tæppe og lad den trække i 10-15 timer.
4. Vask og steriliser glassene og lågene.
5. Tilsæt sukker og citronsyre til den resterende birkesaft. Bring det i kog, men lad det ikke koge.
6. Hæld hyben-drikken i glas. Fyld det manglende volumen med trænektar.
7. Luk glassene med et låg. Langsomt afkøles under et tæppe. Lad den stå på et køligt sted uden lys.

Selv om tilberedningen ikke er hurtig, vil slutresultatet ikke skuffe dig.

Birkesaft med sultanas og honning

Sæt en gryde med 5 liter sigtet birkesaft på komfuret. Bring det i kog. Opløs 1 spsk honning i væsken. Læg 3 sultanas i hver liter steriliseret glas, hæld drikken i og forsegl det.

Birkesaft med fyrretræsduft

Lav din egen sunde, aromatiske drik ved at knuse to spiseskefulde vaskede fyrrenåle til en pasta og hæld et glas birkesaft over den.

Sæt beholderen i kælderen eller i køleskabet i 3 timer. Si derefter, tilsæt honning efter smag og drik.

Bygkvass-drik

Tilsæt ristet byg for at lave en maltet birkesaftbaseret drik.

Tilberedningsmetode:

1. Rist halvanden halv kop byg på en tør pande, indtil den bliver sort i farven, under omrøring af og til.
2. Si seks liter birkesaft i en emaljeret gryde eller spand. Rør en kop sukker, 6 spsk sultanas og afkølede kerner i.
3. Lad saften gære i 3 til 4 dage.
4. Filtrer kvassen, hæld den på flasker og sæt den på køl.

Drikkevarens farve afhænger af, hvor meget byggen er kogt.

Birkesaft med tørret frugt

For at lave en lækker, sund drink skal du bruge

• 100g blandet tørrede æbler, pærer, svesker;
• 5 liter træ nektar.

Si saften over i en gryde, tilsæt tørret frugt og lad den simre i et par minutter. Steriliser glassene og lågene på den måde, du ønsker. Hæld drikken op og forsegl den.

Berezovitsa-drik

Denne opskrift er meget udbredt i Sibirien og Ural.

Si en liter birkesaft over i en flaske. Tilsæt 10 g sukker, 3 sultanas og et par skiver sure æbler. Luk beholderen med en kork og stil den ud i kulden. Efter 2 uger kan man drikke den brusende birkes.

Alkoholiske drinks af birkesaft: 6 opskrifter

Fra træ nektar i hjemmet er det ikke svært at fremstille alkohol af varierende styrke og smag afhængigt af vinproducentens præferencer.

Bær på birkesaft

Varm 12 liter birkesaft op til en temperatur på 35 grader. Hæld 3 kg granuleret sukker, rør rundt, hæld det i en glasflaske, så en tredjedel af beholderen er fri.

Fortynd 200 g bakkegær med vand efter anvisningerne på pakken og tilsæt det til den søde væske. Tilsæt 1 spsk mælk eller kefir for at slukke skummet.

Stil flasken et varmt, mørkt sted, og luk den med en vandlås, så gassen kan slippe ud. Efter 10 dage vil bryggen være gæret, lysnet og bitter.

Drikken har en sød, behagelig smag, når dens styrke når otte grader.

Birkesaft-moonshine

Ifølge kendere er birkesaftmånevinen let at drikke, den adskiller sig fra vodka i smagen og forårsager ikke stærk forgiftning.

For at lave tre liter moonshine skal du bruge 10 liter bouillon og en moonshiner.

Destillationsproces:

1. Læg den alkoholsvage væske i destillationskubben, og sæt brænderen på lav varme.
2. Hæld de 150 ml fra, da de indeholder en høj koncentration af harpiksolie.
3. Rens den opsamlede alkohol med aktivt kul.
4. Start destillationsprocessen igen.
5. Fortynd moonshinen med renset vand ved hjælp af en alkoholmåler.
6. Efter en dag foretages en yderligere filtrering.
7. Tilsæt 2 g mangan pr. 1 liter til måneskinnet. Efter 10 timer vil de skadelige olier udfælde som flager, og alkoholens karminrøde farve vil ændre sig til lyserød.
8. Den sidste fase er filtrering. Brug et vandfilter, hvis patron absorberer de skadelige elementer.

Du vil få en klar moonshine med en mild smag. Du vil ikke få en karakteristisk lugt, hvis den alkoholiske drik er fortyndet til 35-40 grader.

Birkesvin

Selv en nybegynder kan lave hjemmelavet vin med denne opskrift.

Vejledning til fremstilling af den:

1. Bland 0,7 liter tør hvidvin, 0,7 kg sukker og tre liter træsaft. Hæld blandingen i en tønde.
2. Stil alkoholen på et køligt sted i et par måneder.
3. Hæld vinen fra, si den og tag den på flaske. Opbevar drikken i mindst et par måneder.

Du kan også tilføje portvin i stedet for hvid tørvin og tørrede abrikoser, honning og sultanas for at forbedre smagen.

Øl

For at lave en hjemmebrygget øl af 4 liter birkesaft, der smager godt selv for de mest krævende gourmeter, skal du bruge et udvalg af produkter:

• 1 kg sukker;
• en halv pose ølgær;
• 15 gram citronskal.

Sådan brygger du:

1. Sæt gryden med grøntsagsnektaren på komfuret. Bring det i kog og lad det simre i 20 minutter.
2. Tilsæt revet skal og sukker i gryden.
3. Fortsæt med at opvarme væsken, indtil de søde krystaller er opløst.
4. Hæld det i en anden beholder, og tilsæt gæren.
5. Lad det stå i et mørkt, varmt rum i en uge, og rør rundt og skum mindst 2 gange om dagen.
6. Når gæringsprocessen er afsluttet, si øllet og fyld det på flaske.

Hjemmelavet champagne af birkesaft

Til fremstilling af hjemmelavet champagne, forberede:

• 6 liter birkes nektar;
• 1,5 kg sukker;
• 25 г honning;
• 0,5 tsk. citronsyre;
• 50 г sultanas2 tsk. sukker, 5 spsk. vand til forretten.

Sådan laver du:

1. Tilsæt sukker og sultanas til vandet. Lad forretten gære i 4 dage.
2. Sæt en emaljeret gryde med den siede birkesaft på kogepladen. Rør sukker og citronsyre i. Kog det, indtil væsken er reduceret med 15 %.
3. Afkøl indholdet af gryden, tilsæt honning og forret.
4. Hæld den i en glasflaske, og lad den gære i en måned.
5. Hæld forsigtigt væsken over i en ren beholder, uden at det påvirker sedimentet i flasken.
6. Drys 10 g sukker i plastflasker på 1 liter, hæld den gærede saft i dem, luk dem med propper, og lad dem stå mørkt i en uge.
7. Kontroller regelmæssigt alkoholholdet for gasindholdet i alkoholholdige drikkevarer. Hvis flaskerne er hævede og hårde, skal du åbne lågene en smule og lade den overskydende kuldioxid løbe ud.
8. Efter en uge skal du sætte champagnen i køleskabet eller kælderen med flaskerne liggende fladt på hylder.

Den hjemmelavede mousserende vin har en holdbarhed på højst 6 måneder.

Honningdug

Forbered 400 g honning, 200 g sort brød, 100 g frisk gær, 4 l birkesaft.

Forberedelsesalgoritme:

1. Hæld saften i en skål i rustfrit stål, hæld honningen i. Bring det i kog og lad det simre i en time ved svag varme i en times tid.
2. Hæld væsken over i en trætønde.
3. Smør en skive brød med gær og kom den i mjødbunden.
4. Flyt beholderen tæt på en varmekilde.
5. Når gæringen er færdig, hældes væsken i flasker, lukkes med propper og sættes på køl.

Hvis du vil have en stærkere mjød, skal du tilsætte 400 ml spiritus, der er halvt fortyndet med vand, til den endelige drik.

Hvilke måltider kan tilberedes med birkesaft

Husmødre og professionelle kokke bruger birkesaft i stedet for vand ved tilberedning af fiske- og kødsupper, gryderetter, okroshka. Saltlage kan bruges til at sylte grøntsager.

Marmelade

Tilsæt 2 spsk agar-agar til 300 g birkesaft. Rør rundt, bring det i kog og lad det simre i et halvt minut. Hæld væsken i formene. For at give produktet en syrlig og blomsteragtig aroma kan du overtrække marmeladen med tørrede violer.

Granita

Frys den friske birkesaft ned i fryseren. Del den i stykker før servering, og hak den i krummer med en blender. Sød birkesaft er velegnet til at lave granita.

Sirup

Du behøver ikke sukker til at lave siruppen, du skal blot fordampe den overskydende fugt fra saften.

Tag en bred, lav gryde. Fyld halvdelen af gryden med trænektar, og sæt den på lav varme. Lad dig styre af farven og konsistensen. Siruppen er klar, når væsken er blevet ravgylden og har en honninglignende viskositet.

Eddike

For at lave den milde eddike hældes birkesaft i en bred gryde, dækkes med et klæde og stilles i 7-10 dage tæt på en varmekilde. Rør af og til for at fremskynde oxidationen af væsken.

Når tiden er gået, stilles beholderen med indholdet på et koldt sted i en uge, så sedimentet kan bundfælde sig. Birkesafteddike smager ca. halvt så koncentreret som æbleeddike. Den bruges til at anrette grønne salater sammen med solsikkeolie.

Grød

Skyl ris eller havregryn grundigt, og kom dem i en gryde. Hæld birkesaft over grynene, indtil de er ca. 3 cm tykke. Forvarm ovnen til 140 grader.

Dæk skålen med ris (havregryn) og saften til med et stykke folie og sæt den i ovnen i en halv time. Salt den færdige grød, tilsæt honning, nødder, bagte, strimlede gulerødder.

Fiskesuppe

Til tilberedning af fiskesuppe på birkesaft tager hvid fisk, hvis smag er kombineret med smagen af birkebark, let sødme.

Ingredienser:

• 500 г hellefisk;
• 2 knolde kartofler;
• hver gulerod, løg;
• 2 liter birkesnektar
• 2 laurbærblade;
• 6 peberkorn;
• salt;
• 80 ml vodka.

Sådan forbereder du dig:

1. Skræl grøntsagerne. Skær knoldene i strimler, gulerødderne i cirkler, og løgene skæres på tværs i bunden.
2. Kom fisk, grøntsager, salt og krydderier i en tykvægget gryde.
3. Hæld saften over, og læg den på komfuret.
4. Når det koger, dæmpes varmen og lad det simre i 40 minutter.
5. Tag fisken ud, fjern benene, og læg fileterne tilbage i.
6. Fjern og kassér det kogte løg.
7. Hæld vodka i, sluk for ilden og lad suppen trække i 10-15 minutter.

Server retten varm eller afkølet, drys med hakket dild og grønne løg.

Ocroshka

Til 4 stykker rustik okroshka skal du bruge:

• 0,6 l gæret birkesaft;
• 2 friske agurker;
• 100 g kogt pølse;
• 150 g kogte kartofler;
• to kogte æg;
• 80 г radiser;
• 1 tsk salt, sennep;
• 30 g frisk dildFrisk dild, forårsløg;
• 2 spsk. mayonnaise eller creme fraiche.

Forberedelse trin:

1. Hak grønsagerne, og kom dem i en gryde. Tilsæt salt og ælt med en rivejern.
2. Skær kartofler, pølse og æggehvider i tern. Riv radiserne og agurkerne på et rivejern. Tilsæt ingredienserne til grønsagerne.
3. Mos æggeblommerne med sennep og salt. Tilsæt mayonnaise. Hæld birkenektar i, og rør rundt. Hæld den tørre blanding over.

Servér okroshka afkølet med hvidt ristet brød. Hvis retten mangler syre, kan du tilsætte citronsaft.

Birk honning

For at lave birkehonning skal du bruge en skive rugbrød, 20 g frisk gær, 3 liter birkesaft og 0,5 kg honning.

Hæld saften over honningen, sæt gryden på komfuret og lad den simre ved svag varme i en time. Læg brødet med gæren på, og sæt beholderen på et lunt sted i 60 minutter. Så snart gæringsprocessen begynder, skal du fjerne brødet. Dæk gryden til med et håndklæde og vent, til gæringen er færdig.

Hæld væsken i flasker, luk dem tæt og opbevar dem vandret i køleskabet eller kælderen. Bøgehonningen vil være klar om fire måneder.

Asparges i birkesaltlage

Overrask dine gæster med en usædvanlig ret - asparges syltet i et græskar.

Skær toppen af græskaret af og fjern frugtkødet. Læg de vaskede og tørrede asparges i, fyld dem med saltlage og lad dem stå i køleskabet i et par dage.

Tilbered saltlagen ved at tage 1 spsk salt pr. liter birkesaft, et par dildparaplyer, 2 hvidløgsfed, et laurbærblad, to peberkorn hver af sort peber og allehånde.

Hvordan man drikker birkesaft korrekt

Urtenektar til medicinske formål drikkes tre gange om dagen før måltiderne i en måned.

Hvis der ikke er nogen bivirkninger og kontraindikationer, kan dosis øges, idet indtagets varighed reduceres til to uger. I tilfælde af diabetes fortyndes det naturlige eliksir med 50% med vand.

Hvor meget du kan drikke om dagen

Det er værd at begrænse sig til et eller to glas birkesaft om dagen for ikke at få en forstyrrelse af mave-tarmkanalens funktioner.

Kan du drikke det om natten og på tom mave?

Woody drink, påvirker ikke surhedsgraden og irriterer ikke slimhinderne. Derfor anbefaler ernæringseksperter at drikke det på tom mave, selv i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser som pancreatitis, gastritis, mavesår, sår i maven, sår i tolvfingertarmen.

Det er nyttigt at drikke væske før et måltid, fordi plante nektar regulerer stofskiftet og normaliserer tarmmikrofloraen.

Det er ikke ønskeligt at bruge juice natten over, da det har en vanddrivende virkning.

Kontraindikationer for brug

Træelixir er kontraindiceret hos børn under et år, med urolithiasis, allergi over for pollen af birkeøreringe.

Overdrevent forbrug af drikkevarer, der indeholder saponiner, forårsager flatulens, oppustethed, diarré.

Holdbarhed og opbevaringsbetingelser for birkesaft

Friskplukket plante nektar ved stuetemperatur begynder at gære på anden eller tredje dagen og bliver grumset.

Hvis du lægger drikken i en glaskrukke straks på køleskabshylden, bevarer den sine forbrugeregenskaber i op til fem dage.

Sådan konserverer du til vinteren

Den klassiske dåseopskrift bevarer de nyttige kemiske elementer i seks måneder.

Sådan forbereder du dig:

1. Vask glasglassene grundigt. Forbered lågene.
2. Fold et stykke gaze flere gange, dæk glasset med det og fastgør det. Sigt birkesaften, tilsæt sukker (3 spsk. pr. 1 liter), sæt på ilden.
3. Varm op, indtil de første bobler opstår, men kog ikke for at bevare de nyttige stoffer.
4. Steriliser glassene i ovnen eller over damp, kog lågene i en separat skål.
5. Hæld drikken i glas og luk lågene.

Dæk dåserne til med et tæppe og opbevar dem i kælderen eller et andet mørkt og køligt sted, når de er kølet ned.

Kan jeg fryse

Hvis der er plads nok i husholdningsfryseren, kan du lægge den siede saft sikkert i plastflasker. De grundlæggende betingelser er et tæt lukket låg og beholdere, der ikke er helt fyldte, da væsken har tendens til at udvide sig, når den fryses.

Holdbarheden af vitamindrikken i fryseren er 8 måneder.

SPØRGSMÅL OG SVAR

Fans af drikken er interesserede i oplysninger om dens gastronomiske, medicinske, kosmetiske egenskaber.

Hvordan smager birkesaft?

Birkesaft har en særlig behagelig smag med et strejf af træ, umoden vandmelon og citron. Sukkerkoncentrationen i drikken er 0,5-2 % og afhænger af vejrforholdene i den foregående vinter.

Hvis der ikke har været hård frost, vil smagen ikke være meget forskellig fra vand. Ved hård frost ophobes sukkerstofferne mere intensivt.

Hvilke sygdomme helbreder birkesaft?

Birkesaft er nyttig ved leversygdomme, galdeblæresygdomme, dysbakterier, reumatisme, gigt, gigt og tuberkulose. Den helbredende drik irriterer ikke mavevæggene, så patienter med gastritis, mave- og tarmsår har den med i deres kost.

Saften øger kroppens modstandsdygtighed over for forkølelse, fremskynder stofskifte og renser blodet.

Plantenektar med vanddrivende egenskaber reducerer forhøjet blodtryk, behandler angina, jernmangelanæmi og øger hæmoglobin.

Hvad er virkningen af birkesaft på leveren?

Den naturlige drik hjælper leveren med at neutralisere og udskille toksiner, fremmer produktionen og udstrømningen af galde, hvilket forbedrer fordøjelsen, fremskynder absorptionen af næringsstoffer.

Kan jeg vaske mit ansigt med birkesaft?

I foråret, i saftsæsonen, skal du glemme alt om skummer, kosmetiske tonicer. Daglig vask eller aftørring med birkesaft-isterninger i ansigtet, på halsen og i kavalergangen renser og opfrisker alle hudtyper perfekt. Saften lysner også fregner, pigmentpletter og bekæmper akne.

1. For at styrke din vintertrætte hud kan du lave en kosmetisk lermaske, der er fortyndet med en naturlig drik, for at opstramme din vintertrætte hud.
2. Kombiner et glas birkesaft med 1 tsk. honning og seks dråber citronsaft, og du har en foryngende lotion, der kan bruges til at rense din hud om morgenen og aftenen.
3. Et naturligt eliksir fjerner også fedtet hår. Før hver vask af hovedet skal du gnide rødderne ind i rødderne en lotion fremstillet af to glas birkesaft, en spiseskefuld honning, en teskefuld salt og et glas vodka. Disse behandlinger vil normalisere talgfunktionen.
4. Birkesaft som en skylle fjerner skørt hår og skæl.

Hvis du følger reglerne for indsamling og indtagelse, hjælper birkenektar med at kompensere for forårets vitaminmangel, styrke immunforsvaret og reducere intensiteten af smerter fra ledsygdomme. Birkesaft bruges ikke kun som et helbredende eliksir. Den bruges også til at lave en række forskellige drikkevarer, første og anden ret og endda desserter.