Halva under amning: fordele og ulemper

Halva - den mest populære orientalske slik, som er nævnt i mange arabiske fortællinger. Ifølge historikere er det en delikatesse, der opstod i det femte århundrede, og opfandt det perserne. I gamle dage blev halva spist af konkubiner i de østlige herskeres harem, men i dag er dette lækre og meget kalorielet produkt tilgængeligt for alle.

Det er interessant, at halva i det egyptiske køkken præsenteres som en separat ret. Her serveres den til morgenmad med brød og smør. Denne lækre og meget mættende delikatesse tilfredsstiller hurtigt sulten og mætter kroppen med vitaminer og mineraler. Derfor har halva været og er stadig en fristelse for søde tænder i alle aldre.

Det er forståeligt nok, at ammende mødre ikke er sparet for opmærksomheden fra et så værdifuldt produkt. I tider med strenge diætrestriktioner vil du gerne nyde den delikate smag af dine yndlingsgodbidder. Men af hensyn til barnets sikkerhed skal ammende kvinder skånselsløst skære ud af deres kost, selv helt neutrale produkter, for ikke at nævne slik. Derfor tillader de fleste ammende kvinder kun i drømme sig selv at drømme om en orientalsk delikatesse. Og forgæves.

Halva er på listen over produkter, der er tilladt, når man ammer. Desuden anbefaler lægerne endda, at ammende kvinder spiser det i små mængder for at opretholde en normal amning. Lad os overveje, hvornår og hvordan man introducerer halva til kosten, hvordan barnet og moderen vil drage fordel af det, og hvordan man selv tilbereder en sød dessert.

Kan jeg spise halva, når jeg ammer?

Modermælk anses for at være det mest værdifulde naturprodukt. Jo længere tid moderen ammer sit barn, jo sundere bliver barnet. Det er kendt, at spædbørn, der ammes, er forud for deres jævnaldrende børn, når det gælder mental og fysisk udvikling. Deres tænder bryder frem til tiden, og de begynder at gå tidligt. Men den største fordel ved modermælk er, at den faktisk er en immunmodulator. Med andre ord er sådanne babyer mindre syge. Det er derfor, at alle børnelæger i verden aktivt fremmer amning. På den anden side er modermælkens sikkerhed sikret af de produkter, der indgår i en ammende mors kost.

Enhver afvigelse i kosten kan forvandle et sundt produkt til et giftstof. Derfor har alle ammende mødre meget høje krav til deres menu. Men med alle de restriktioner, der findes, skal en kvinde gøre sin kost varieret og komplet.

Og i denne sag kan hun hjælpe sådanne små kulinariske glæder som halva, der smelter i munden. Kvinders trang til slik i ammeperioden har en meget enkel forklaring: en ammende mor bruger meget energi i denne periode, og slik hjælper med at genopbygge reserverne. Selv amningsprocessen kræver en masse energi. Et stykke sød halva øger energien og forbedrer humøret, fordi kulhydrater har en usædvanlig egenskab - de aktiverer syntesen af serotonin, som er kendt som "lykkehormonet". Serotonin i tilstrækkelige mængder fremmer normal søvn, øger vitaliteten og reducerer smerter. Derfor har enhver ammende mor brug for kulhydratprodukter. Da holdningen til slik i diætetik ikke er helt loyal, synes halva af alle de søde "onder" at være den sikreste delikatesse.

Kulinarisk set er halva en ret kalorielet dessert. Der findes utallige opskrifter på orientalsk slik, men alle indeholder nødder, karamel, frø, sukker eller honning. Nogle konditorer tilsætter tørret frugt, f.eks. sultanas. Alle de ovennævnte ingredienser er rige på mineraler og vitaminer, og nødder og frø er kendt for at stimulere amning. Derfor bør kvinder, der har problemer med modermælk, helt sikkert tilføje halva til deres kost. Så vi har fundet ud af, at den orientalske sødme er nyttig både for barnet og for moderen. Nu er det stadig at afklare, hvornår det er muligt at indføre et naturprodukt i kosten.

I den første måned

I de første uger efter fødslen er kvindekroppen ved at komme sig. Derfor er det ikke ønskeligt på dette tidspunkt at afvige fra den sædvanlige kost. Desuden er barnet lige begyndt at vænne sig til de nye tilværelsesforhold. Dets organer og systemer er endnu ikke fuldt ud dannet. Fordøjelseskanalen kan kun acceptere og behandle modermælk. Modermælken anvendes imidlertid af barnet, hvilket kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor er alt slik i denne periode potentielt farligt for barnet. Den berømte børnelæge E. Komarovskii mener, at en kvinde under amning bør nægte slik, herunder selv frugt, under amning. Men ernæringseksperter og andre specialister er ikke så kategoriske. De mener, at naturlige lækkerier som halva vil give flere fordele end skader.

I den anden måned

Man skal huske på, at halva - det er et komplekst produkt, og fordøjelsessystemet i de første uger af livet kan endnu ikke klare en sådan mad, fordi det endnu ikke har produceret enzymer, der kan nedbryde en sådan mad. Derfor er den anden måned efter fødslen ikke et godt tidspunkt at starte kulinariske eksperimenter. I bedste fald kan mor og barn begynde at spise halva i små portioner efter tre måneders alderen. Og halva skal være af upåklagelig kvalitet, og det lækre produkt indeholder et minimum af allergifremkaldende ingredienser.

Hvordan man spiser halva korrekt

Hvis en kvinde var helt ligeglad med halva før graviditeten, men efter fødslen af barnet besluttede at tilføje det til sin kost, efter at have hørt om produktets nyttige egenskaber, er det bedre at opgive den tvivlsomme idé. Den orientalske delikatesse er en kombination af forskellige ingredienser, som hver især kan være potentielt farlige for barnets sundhed. Det er derfor bedre at udskyde indførelsen af den søde dessert til 6 eller endda 8 måneders alderen.

Hvis en kvinde før og under graviditeten tillod sig selv at spise halva, kan du begynde at teste det søde produkt for at hæve det følelsesmæssige niveau og den generelle tone. Lad os fortælle dig, hvordan du gør det korrekt:

1. Først skal du rådføre dig med din børnelæge. Lægen vil vurdere barnets tilstand og derefter beslutte, om det er muligt at begynde at introducere et nyt produkt i menuen.
2. Det vigtigste er at vælge halva af god kvalitet. Om butiksprodukter kan vi sige, at alle former for halva er tilsat smagsstoffer, stabilisatorer og andre ikke helt sikre tilsætningsstoffer. Når du vælger et produkt, skal du derfor foretrække det produkt, der har de færreste komponenter. Og den bedste måde at lave halva på selv. Det er ikke svært, og opskriften er angivet nedenfor.
3. Det er naturligvis mere behageligt at spise halva i sin rene form, fordi delikatessen er et selvforsynende produkt. Du bør starte med et lille stykke. Smagningen foretages bedst på tom mave, mens resten af maden testes.
4. Efter den første smagning skal du observere barnets tilstand og hud i to dage. Hvis der ikke findes nogen abnormiteter, kan testen gentages.
5. Der er ingen grund til at lade sig rive med af den orientalske sødme. Det er nok til at nyde den fantastiske smag 3-4 gange om ugen.
6. Du bør ikke eksperimentere med forskellige varianter af halva. Det vil sige, at du ikke kan starte med et solsikkeprodukt og derefter skifte til jordnøddeprodukter. Man skal huske, at det vigtigste er en sikker sammensætning.

Halva er en af de sværeste fødevarer at fordøje. Derfor kan barnet opleve kramper i maven og øget gasdannelse. Hvis det sker, bør man udskyde smagningen af halva i 14 dage.

Hvor meget du kan spise om dagen

Halva - en meget kalorielet fødevare: energiindholdet i en portion på 100 gram af en delikatesse er ca. 500 enheder. Dette afhænger dog af produktets sammensætning. Under alle omstændigheder bør halva ikke tages op, selv om barnet tager det godt. Det er usandsynligt, at en kvinde ønsker at tage ekstra kilo på, mens hun ammer. For at tilfredsstille det gastronomiske ønske er det nok at spise 50-100 gram halva. Så mødre, der har en sød tand, må holde sig tilbage. For at undgå fristelser er det bedre at købe det søde produkt i små mængder og straks dele det op i portioner.

Halva må ikke behandles som et vitaminprodukt. Orientalsk lækkerbisken er en ret kalorielet godbid, og derfor bør den ikke stå på menuen hver dag.

Du kan spise det ved sengetid og på tom mave

Det er bedst at spise halva i den første halvdel af dagen. Vi har allerede sagt, at halva i østlige lande spises om morgenen. Den smøres med smør på brød. Spises den på tom mave, vil den give en ung mor styrke og energi. Men du bør ikke spise et så komplekst og kalorieholdigt produkt, før du går i seng. Kroppen har simpelthen ikke noget sted at bruge den modtagne energi, og den vil overføre den værdifulde ressource til fedtdepoter.

Fordelene ved halva under amning

Halva betyder bogstaveligt oversat fra arabisk "sødme", hvilket endnu en gang bekræfter produktets vigtigste gastronomiske værdi. Ud over sin elegante smag har den populære delikatesse en lang række sundhedsmæssige fordele. Afhængigt af ingredienserne i desserten varierer sammensætningen noget. Men i alle varianter udgør vegetabilske fedtstoffer en tredjedel af alle varianter. Ud over disse indeholder det søde produkt:

1. Nikotinsyre (vitamin PP) er involveret i syntesen af essentielle syrer og sikrer blodkarrenes normale tilstand.
2. Riboflavin (B) regulerer skjoldbruskkirtlen.
3. Thiamin (B1) støtter hjerteaktivitet og fordøjelsessystemets normale funktion.
4. Tocopherol (E) er involveret i produktionen af kønshormoner og har beskyttende funktioner for immunsystemet.
5. Calcium er et meget vigtigt mineral, der er involveret i hormonsyntesen, bloddannelsen og dannelsen af barnets knogleskelet.
6. Magnesium er vigtigt for hjertemusklen og nervesystemets normale funktion.
7. Jern sikrer leveringen af ilt til vævene og understøtter normalt hæmoglobin.
8. Fosfor er vigtigt for knoglevæv og tænder.
9. Natrium opretholder en stabil vand- og pH-balance.

Alle disse stoffer er afgørende for, at kvindens krop kan genoprette sig fuldt ud efter fødslen. Den voksende baby har brug for dem. Det er derfor i det mindste uklogt at afvise et så nyttigt produkt. Med regelmæssig brug af en ung mor halva efterfulgt af følgende positive ændringer:

• øge modermælkens ernæringsmæssige egenskaber;
• Reducerer risikoen for anæmi;
• Amningen vil blive forbedret;
• Stofskiftet vil blive stimuleret;
• nattesøvn vil blive bedre;
• fordøjelsen vil normaliseres;
• hud og hår vil blive bedre;
• træthed vil forsvinde sporløst.

Og som en ekstra bonus til alle disse fordele får du et godt humør. Men alle disse muligheder vil være åbne for moderen og hendes baby kun i nøje overholdelse af reglerne for forbrug af sød dessert.

Hvad er den sundeste halva

I konfekturebranchen henviser halva til en hel gruppe af slik, der er fremstillet på basis af nødder eller frø. Til dette formål er alle typer nødder velegnede: mandler, jordnødder og pistacienødder. Overvej i detaljer funktionerne i de mest populære varianter af halva.

Solsikke .

Dette er den mest populære dessert i det tidligere Sovjetunionen. Der anvendes solsikkefrø, som er rige på vitamintilskud, aminosyrer og fede omega-syrer. For ammende mødre anses solsikkehalva for at være den sikreste løsning. Produktet vil give kroppen den nødvendige tilførsel af næringsstoffer og også holde amningen på et normalt niveau.

Sesam

I klassifikationen af fødevarer kaldes halva med sesamfrø "tahini". Men produktet tilføjer ikke hele frø og anvendes til fremstilling af oliekage. Det er kendt, at der i et sådant råmateriale er koncentreret en masse nyttige stoffer. Tahin halva indeholder meget calcium og B1-vitamin, der er linolsyre og mange mineraler. Halva med sesamfrø forbedrer hjernefunktionen og hæmmer aldringsprocessen.

Produktet kan tjene som profylakse mod kræft, da sesam har en stærk anticancerogen aktivitet. Sesamhalva forårsager sjældent allergi. Derfor anbefaler diætister og børnelæger denne type delikatesse til ammende mødre. Men produktet bør stadig ikke misbruges, fordi kalorieværdien på 470 kcal ikke kan betragtes som lav.

Jordnøddesmør

Selv om jordnøddehalva anses for at være den sundeste, er det også det mest allergifremkaldende produkt. Den er værdsat for sit høje indhold af folinsyre og sit høje vitaminindhold. Jordnøddehalva, når den spises regelmæssigt, vil forynge dit udseende og styrke dine tænder.

Produktet "ansporer" bogstaveligt talt hjernens arbejde og forbedrer hukommelsen og de intellektuelle evner. Delikatessen er meget god for fordøjelsen. Men valget af peanut sødt bør tages meget alvorligt, fordi der altid er en risiko for at købe et produkt af lav kvalitet. Derfor er det bedst for en ung mor at være involveret i forberedelsen af en sund dessert selv. I det mindste vil hun i dette tilfælde kunne vælge jordnødder uden bitterhed, når hun vælger ingredienserne. Men denne type halva er ikke egnet til første forsøg. Det er bedre at prøve det senere på året.

Valget af produkt afhænger naturligvis først og fremmest af den ammende kvindes personlige præferencer, men de nuancer, vi har nævnt her, bør også tages i betragtning.

En vigtig bemærkning: Alle typer halva anses for at være et ideelt produkt til forebyggelse af kræft.

Hvad er farerne ved halva under amning?

På trods af det enorme gavnlige potentiale kan halva i nogle tilfælde være et usikkert produkt, når man ammer, når man ammer. Man skal huske på, at grundlaget for denne delikatesse er frø eller nødder, som indeholder essentielle komponenter, der kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion hos barnet. Dette kan vise sig i form af nældefeber, løbende næse eller hoste. Dette er det bedste scenarie. I alvorlige tilfælde kan det føre til Quincke-ødem og endog anafylaktisk chok. Derfor bør halva, især jordnøddehalva, anvendes med stor forsigtighed.

Ud over allergiske reaktioner kan en ammende kvindes indtagelse af orientalsk slik forårsage oppustethed i barnets mave eller afføringsbesvær. Da desserten er et kalorielet produkt, kan det at spise den i store mængder medføre en hurtig vægtøgning for kvinden selv. Ud over disse kulinariske nuancer er det nødvendigt at tage hensyn til kontraindikationerne, som der er mange af. Halva bør derfor ikke spises af kvinder, der har en historie med

• allergiske manifestationer, selv i episodiske tilfælde;
• diabetes;
• fedme;
• leversygdom;
• kroniske mave- og tarmpatologier;
• pankreatitis;
• urolithiasis.

Vi vil gerne henlede opmærksomheden på et andet vigtigt punkt: da den søde delikatesse tilberedes ved høj temperatur (150-300 °C), udsender solsikkefrø et giftigt stof - cadmium.

Hvordan man introducerer halva i kosten af en ammende mor

Som tidligere nævnt indføres halva gradvist i moderens kost. Første gang du spiser en lille skive er nok. Du kan drikke te eller vand til at skylle det ned med. Hvis den første smagning går godt, kan der næste gang tages en større skive. Halva er et monoprodukt, så det er bedre at spise det separat, men hvis du vil, kan du tilføje det til is eller yoghurt. Lad os nu tale om, hvordan du vælger et produkt af god kvalitet.

1. Når du vælger en slik i en butik, bør du nøje undersøge sammensætningen. Der bør foretrækkes halva, som indeholder et minimum af ingredienser.
2. I et kvalitetsprodukt er det sukker, honning eller melasse, der giver den søde smag. Der må ikke være syntetiske sødemidler i halva, ligesom der ikke må være smags- og farvestoffer i halva.
3. Du bør vurdere det søde produkts udseende. Hvis der er fugt på overfladen, betyder det, at produktet er blevet opbevaret forkert.
4. En ammende mor bør helt sikkert prøve halvaen. Hvis der er bitterhed i smagen, kan produktet forårsage forgiftning.
5. Forekomst af skaller er uacceptabelt. Hvis dette konstateres, er der grund til at tro, at producenten ikke har overholdt fremstillingsprocessen.
6. Sortbrændt halva er heller ikke egnet til konsum. Et sådant tegn indikerer, at produktets holdbarhed er udløbet.
7. Hvis halva sælges efter vægt, skal produktet have en lagdelt, fiberagtig struktur.
8. En kvalitetshalva bør ikke sidde fast i tænderne.

Og et par ord om reglerne for opbevaring. Hvis halva sælges i en vakuumpakning, kan den opbevares i denne form i seks måneder. Produktet i en papbeholder har en kortere holdbarhed - kun to måneder.

Sådan laver vi vores egen halva

Det er meget mere rentabelt at lave din egen velsmagende og sunde godbid. Fordelen ved denne måde at tilfredsstille gastronomiske behov på er, at alle sundhedsrisici holdes på et minimum i dette tilfælde. Mange unge mødre foretrækker denne mulighed. Tilberedningsprocessen er så meget desto mere tidsbesparende. Der findes utroligt mange opskrifter på hjemmelavet halva. Vi tilbyder et par af de mest populære opskrifter fra denne samling.

Den klassiske opskrift på jordnøddehalva

For at tilberede den orientalske delikatesse skal du bruge:

• skrællede jordnødder - en kop;
• mel (hvede) - en kop;
• vand - 250 ml;
• vegetabilsk olie - en kop;
• sukker - en hel kop.

Sådan laver du mad:

1. Steg først jordnødderne på en pande.
2. Rist lidt mel separat.
3. Skræl jordnødderne fra skallen og send dem til at male i en foodprocessor.
4. Bland nu jordnøddeblandingen i melet.
5. Bland sukker og vand hver for sig. Du kan tilsætte en knivspids vanilje til siruppen efter smag.
6. Derefter sættes blandingen på ilden. Når blandingen koger, koger den i yderligere 5 minutter.
7. Tilsæt vegetabilsk olie til siruppen, og tilsæt derefter den tørre nøddeblanding. Rør grundigt rundt.
8. I den sidste fase af tilberedningen hældes massen i formene, og den stampes lidt ned.

Når halvaen er afkølet, kan du nyde den.

Usbekisk halva opskrift

Sød delikatesse, tilberedt efter denne opskrift, er værd at være titlen som det sikreste produkt. Hvis du begynder at stifte bekendtskab med søde desserter, er det nødvendigt at tilberede usbekisk halva til første forsøg.

Du skal bruge følgende sæt produkter:

• mælk (gedemælk, helst) - 0,5 l;
• sukker - 50 g;
• mel - 3 spsk;
• klaret smør - 1 spsk.

Forberedelsesordning:

1. Rist først mel og smør i en stegepande. Massen skal blive brun. Smeltet smør kan erstattes med smør.
2. Kog derefter mælken op og opløs sukkeret i den.
3. Bland nu de to dele af den usbekiske halva sammen. Sæt blandingen på lav varme.
4. Kog blandingen, indtil den tykner, og rør hele tiden rundt.
5. Tilsæt nødder, hvis de allerede er i kosten.
6. Hæld den varme blanding i en smurt skål.
7. Når den er afkølet, deles den i stykker.

Solsikkehalva uden tilsat sukker

Denne variant af godbid er baseret på solsikkefrø. Du kan købe solsikkefrø af høj kvalitet i enhver butik. Du skal dog bruge tid på at rense dem, for det er ikke værd at købe skrællede frø.

Så, for den sikreste halva behov:

• frø - en kop ;
• sultanas - 3/4 kop;
• solsikkeolie - 3 spsk.

Algoritme for handling:

1. Striml frøene i en blender.
2. Sultanas, der er vasket og tørret i forvejen, sendes efter frø.
3. Tilsæt olie til massen. Rør igen.
4. Form nu blandingen til kugler, men du kan forme den i alle andre former.

Du kan lade desserten stå i køleskabet i et par timer.

Den færdige dessert har en behagelig smag og en fyldig solsikkearoma.

Halva baseret på fruktose er lækker. For en række spartanske diæt kan du forberede en chokoladeoverdækket godbid eller hjemmelavede vafler med halva. Der er mange muligheder for kulinariske lækkerier, der opfylder alle diætkrav. Men hvert enkelt produkt bør vurderes for risikoen for at udvikle allergi.

Konklusion
Vi har forsøgt at afsløre alle hemmelighederne bag en af de ældste orientalske delikatesser. Ved rationel brug i amningsperioden vil halva være til stor gavn for en ung mor. Komponenterne i det fine produkt vil hjælpe med at komme sig hurtigt efter fødslen og genopbygge næringsstoffer. Derudover vil den unikke sammensætning af halva tage sig af kvindens udseende: forbedre hudens tilstand, returnere krøller vital glans og styrke, styrke neglene. Barnet, der får værdifulde næringsstoffer med mælken, vil også gøre sin mor glad med sine første succeser, fordi halva har så mange fordele for den lille.