Sådan repareres saltede manty: 3 måder at redde retten på
Over-saltet manty er en ubehagelig situation, som husmødre må have stået over for. Man kan spørge sig selv, hvordan man kan løse det. Men der er en løsning.
Sådan redder du over-saltede manty
Hvis der er tilsat en masse salt til hakket kød, er problemet ikke så kritisk. Der er flere måder at afhjælpe situationen på.
- Forøg mængden af ingredienser. Tilsæt halvdelen af mængden af hakket kød, løg og krydderier, men salt ikke. På denne måde reduceres koncentrationen af natriumchlorid.
- Tilsæt kartofler, der er revet på et fint rivejern, til kødet. Stivelsen vil absorbere det overskydende salt. Det giver også et nyt twist til retten.
- Saltet absorberer urterne godt. Persille og koriander tilsættes til hakket. De vil ikke kun fjerne overforsaltning, men også give nye smagsakcenter.
Men hvis der er for meget natriumklorid, og disse metoder ikke er egnede, er den eneste løsning at ændre menuen. Du kan tilsætte ris til farsen, som absorberer så meget salt som muligt, og lave fyldte kålruller eller kødboller.
Hvis der er overskud af salt efter formningen, kan manty'en koges i vand som dumplings i stedet for at dampes. Vandet vil gøre dem mindre salte. Når du serverer den, vil en lille smule slip skjule den syrlige fløde.
«Vigtigt: alle oplysninger på dette websted er udelukkende til orientering. kun til formål. Kontakt en sundhedsperson, før du anvender nogen anbefalinger. specialiseret rådgiver. Hverken redaktørerne eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader, der måtte være forårsaget af materialer."
