Hvad gør mælk ved menneskekroppen?

Mælk er et naturligt levnedsmiddel, som vi har kendt siden barndommen. Vi er ikke vant til at tvivle på dens gavnlige egenskaber. Mange mennesker køber bevidst opdrættet, fed mælk for at få de maksimale sundhedsmæssige fordele af dette vidunderlige produkt uden tilsætningsstoffer.

Mælk anvendes i et stort antal opskrifter og i drikkevarer. Desserter uden den er simpelthen utænkelige.

Men i den seneste tid hører vi mere og mere, at ren mælk i sin rene form kun er egnet til børn op til en vis alder. Flere undersøgelser har vist, at det er fuldstændig uspiseligt og faktisk usundt for voksne.

For omkring ti år siden satte forskere spørgsmålstegn ved alle de sundhedsmæssige fordele ved mælk. På det tidspunkt havde man i talrige forsøg fastslået de reelle virkninger af komælk på den voksne krop.

Sammensætningen af moderne komælk

Mælk har altid været betragtet som et afbalanceret produkt, der indeholder:

• en unik sammensætning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• calcium, der er vigtigt for knogler og tænder;
• D-vitamin, som ligesom calcium, styrker knogler og tænder og hjælper med at styrke musklerne.

Men eksperimenter i det sidste årti har vist, at komælk kan have en betydelig indflydelse på vores livskvalitet og levetid:

1. Animalske fedtstoffer. Et højt indhold af animalsk fedt fører til åreforkalkning i blodkarrene. Hjerteanfald og slagtilfælde som følge heraf.
2. Hormoner. Mælk, som produceres industrielt på store gårde, indeholder ofte særligt skadelige stoffer for kroppen. Faktum er, at køerne fodres med specialfoder med hormoner for at opnå en højere mælkeydelse. Dette hormon kan fremkalde kræft i menneskekroppen. Mænd er særligt udsatte.
3. Laktose. Laktose kan forårsage allergi i komælk og andre mælkeprodukter. En ud af fire mennesker på verdensplan er laktoseintolerant. Symptomerne er alle de samme: maveproblemer, kvalme, diarré, kolik.
4. Kalciumet i komælk er praktisk talt umuligt at optage. For de fleste mennesker er mælk derfor ikke til nogen gavn i denne henseende.
5. Ved pasteurisering af et industrielt produkt dræbes de fleste af de sunde elementer i kroppen.

Alternative muligheder

Komælk kan erstattes med kokosmælk eller rismælk. Sojamælk har en særlig lignende smag. De ligner hinanden i sammensætningen, bortset fra fedtindholdet naturligvis.

Bælgfrugter og kinakål kan hjælpe med at genopbygge calcium. Disse fødevarer er beriget med andre nyttige elementer. Fisk, mandler, sesamfrø og abrikoser er rige på calcium. Og den daglige norm for D-vitamin er indeholdt i blot 2 g fiskeolie.

Mejeriindustrien har gjort sig store anstrengelser for at overbevise forbrugerne om fordelene ved at indtage mælk. Det er ikke forsvundet fra butikshylderne på trods af de overvældende beviser for dets virkninger på kroppen. Der er dog en mærkbar stigning i antallet af plantebaserede mælkealternativer.

Det er naturligvis op til dig at afgøre, om du vil tro på forskerne eller stole på dine egne erfaringer og følelser. Men det faktum, at mennesket er det eneste levende væsen, der spiser mælk som voksen, får dig til at tænke dig om en ekstra gang. Så lyt til din krop og se, hvordan den reagerer på visse fødevarer. Det kan gøre en stor forskel for dit liv senere hen.