Hvordan kan man se, om en blæksprutte er blevet dårlig? Vigtigste tegn

Blæksprutte er en fremragende diætret til tilberedning af salater, forretter og supper. Den er kaloriefattig, velsmagende og meget sund. Men produktet bør ikke spises, hvis det er blevet dårligt.

Tegn på inficeret blæksprutte

Der er flere tegn på, at en blæksprutte er blevet dårlig. Først og fremmest er der en ubehagelig lugt. Tegn på, at produktet er uegnet til konsum, kan også være:

1. Farve. Frisk blæksprutte har en lys rosa-lilla farve, mens frossen blæksprutte er hvid. Forkælet blæksprutte har en gul farve.
2. Der kommer slim på overfladen. Den er klæbrig og meget ubehagelig at røre ved.
3. Overdreven blødhed. En frisk musling er fast. Ved forkert opbevaring bliver det blødt og løst, hvis det opbevares forkert.
4. Skimmel. Der kan dannes skimmelpletter på overfladen. Der er en karakteristisk lugt.

Vigtigt! Blæksprutter bliver uegnet til konsum efter nogle få timer i et varmt rum.

Holdbarhed og opbevaringsbetingelser

Det er vigtigt, at produktet opbevares korrekt for at undgå at blive ødelagt. Det er også vigtigt at huske udløbsdatoen.

Blæksprutter, friske

Efter købet skal de opbevares i køleskabet. Den maksimale opbevaringstid er 3 dage. Det er vigtigt at huske, at pludselige temperaturændringer er skadelige for muslingerne, og at de hurtigt bliver fordærvet.

Ved -12-18 °C bevarer kødet sin friskhed i 6-12 måneder.

Kogt eller stegt

Kogt eller stegt blæksprutte fordærves endnu hurtigere end frisk blæksprutte. Efter tilberedning skal de opbevares i køleskabet, dog højst en dag.

Før du bruger fadet, bør du pakke det ind i husholdningsfilm eller lægge det i en tæt lukket beholder.

Tørret

Købte tørrede blæksprutter har en forholdsvis lang holdbarhed. De kan spises i op til 1 år. Opbevar dem på et køligt sted og i en tæt lukket beholder.

Røget

Røget calamari kan holde sig i op til en dag. Lad den stå koldt, indpakket i husholdningsfilm.

Syltede

Indtil glasset åbnes, er holdbarheden et år. Efter åbning af pakken opbevares den i køleskabet i højst et døgn.

Blæksprutter er et letfordærveligt produkt. Før du spiser den, er det vigtigt at undersøge muslingen omhyggeligt for tegn på fordærv for at udelukke forgiftning.