Hvad gør palmeolie ved din krop?

Debatten om palmeoliens fordele og negative virkninger på menneskekroppen har længe stået på i lang tid. Bekymringerne er forstærket af, at en række lande (Italien, Spanien, Frankrig og Tyskland) har forbudt import og brug af produkter, der indeholder det.

Olien har et bredt anvendelsesområde - den anvendes til fremstilling af halvfabrikata, chips, konfekture, chokolade og andre produkter. Dets egenskaber (og dermed dets virkninger på kroppen) afhænger direkte af sorten og forarbejdningen.

Varieteter

Palmeolie fremstilles af frugten fra palmetræer. Der skelnes mellem følgende produkttyper, som adskiller sig fra hinanden ved hjælp af forskellige komponenter:

• rød (ubehandlet);
• raffineret;
• hydrogeneret;
• industrielle.

Rød olie

Det er naturligt sammensat, dyrt og udvundet gennem en skånsom teknologisk proces, hvilket resulterer i bevarelse af alle fordelene. Produktet har et højt indhold af A- og E-vitamin, carotenoider, fedtstoffer og andre stoffer og indtages i sin rene form. Olien har følgende egenskaber:

• forebyggelse af kræft (beskytter celler mod ødelæggelse);
• Fugter huden og styrker hårsækkene;
• Styrker immunforsvaret og beskytter mod virus;
• bidrager til en korrekt dannelse af knoglevæv og led;
• sænkning af kolesterol i blodet;
• forbedring af synsstyrke og øjensundhed.

Produktet bør indtages i begrænsede mængder. Ellers kan det fremkalde overdreven vægtøgning, hjerte- og kar-sygdomme.

Raffineret olie

Denne sort er meget billigere end rød olie. Det bruges til at give smag og forlænge fødevarers holdbarhed. Produktet har et højt fedtindhold, og under forarbejdningen mister det sine egenskaber og bliver farligt (kan forårsage skade).

Når det først er i kroppen, bliver det ikke fordøjet fuldstændigt (smeltepunkt 40 °C), så det sætter sig i tarmene som slagger og toksiner. Det er kontraindiceret hos diabetikere og kardiovaskulære sygdomme og fremmer hurtig vægtøgning.

Hydreret olie

Hydrogenering indebærer, at der tilsættes kulstof til produktet. Denne sort er farlig og kan forårsage alvorlige sundhedsskader. Produkter, der indeholder det, indeholder transfedt. Kroppen opfatter dem som fremmede stoffer og øger frigivelsen af kolesterolplakater, som sætter sig på blodkarrenes vægge.

Produktet kan forårsage madforgiftning og gastrointestinale problemer, så det anbefales ikke, selv i små doser.

Teknisk olie

Den er ikke spiselig, billigst og af dårlig kvalitet. Det har ingen nyttige egenskaber og kan fremkalde kræft. Produktet anvendes til fremstilling af husholdningskemikalier (sæbe, paraffinlys), medicin og kosmetik og kan have en positiv virkning på huden (fugtgivende).

Konklusion

I dag er palmeolie et tilgængeligt og meget udbredt produkt. Afhængigt af produktionsmetoden og tilstedeværelsen af visse ingredienser har den visse egenskaber, der kan påvirke menneskers sundhed.

Produktet kan bruges i små mængder, men hyppigt forbrug er skadeligt og skadeligt for kroppen. Derudover er det for kroppens normale funktion værd at inkludere i kosten produkter, der forbedrer mave-tarmkanalen og produkter, der eliminerer toksiner og affaldsprodukter, forudsat at der forbruges palmeolie.