Hvordan ved du, hvornår din gryderet er dårlig? De vigtigste tegn

Chłodets er en af de traditionelle retter til russiske fester. Ikke en eneste fest kan undvære denne ret, men mange husmødre ved ikke noget om tidspunktet og opbevaringsbetingelserne for snack.

Kan fisk i gelé blive dårlig?

Der er en opfattelse, at hjemmelavet gelé kan opbevares og ikke ødelægges inden for en uge, men det er ikke sandt. Ifølge GOST skal hjemmelavet chłodnik spises inden for tre dage. Dette er den enkleste version uden tilsætningsstoffer. Chłodecks med tilsætning af kogte gulerødder, urter og andre grøntsager kan blive ødelagt efter 36 timer.

Tegn på fordærv

Følgende tegn viser, at en gelé er blevet fordærvet:

1. Der er en rådden eller fugtig lugt.
2. Der dannes ekstra væske i gryden.
3. Bouillonen bliver grumset og ændrer farve - den kan blive grønlig, gullig eller mudret.

Hvordan og hvor man opbevarer chłodecks, så de ikke bliver ødelagt

For at holde sig i køleskabet så længe som muligt efter at retten er samlet, skal den opbevares i køleskabet. Det anbefales at lægge kødet i en syltetøjsgryde straks efter afkøling og ikke at lade gryderetten stå på altanen eller et køligt sted natten over, som mange husmødre gør.

Vigtigt! Hvidløg, sennep og peberrod tilsat på pålæg øger rettens holdbarhed. Æg, friske urter og grøntsager reducerer den.

Kan jeg fryse

Du kan og bør fryse denne lækre ret ned. Hjemmelavet fars bliver ikke dårlig i to måneder, hvis du lægger den i fryseren, efter at du har tilberedt den. En vigtig betingelse for at konservere produktet er, at beholderne dækkes med chłodets med et tæt låg og desuden pakkes ind i husholdningsfilm. På denne måde kan chłodnika fryses ned og glæde værtinden og hendes husstand selv flere uger efter tilberedningen.