Hvordan kan man se, om røget eller kogt pølse er blevet dårlig?

Pølse er en populær fødevare, der bruges til sandwiches, røræg og i salater. Der findes mange forskellige varianter af produktet. Men de har alle en udløbsdato, hvorefter pølseproduktet ikke må spises.

Tegn på fordærvet pølse

Et produkt, der ikke er egnet til konsum, viser følgende tegn

• ubehagelig lugt;
• slim på overfladen;
• gul eller grå farve;
• ubehagelig smag;
• konsistensen er blød eller smuldrende.

Vigtigt! Sådanne fødevarer bør ikke indtages, da de kan føre til alvorlig forgiftning.

Kan du spise udgåede produkter?

Hvis et pølseprodukt er udløbet, men der ikke er tegn på fordærv, bør du ikke spise det, som det er, som det er.

Sådan opbevarer du pølser korrekt

Alle pølser skal opbevares i køleskabet. Når du har købt den, er det bedre at fjerne husholdningsfilmen og pakke den ind i pergamentpapir. På den måde holder pølsen sig friskere i længere tid.

Kogt

Holdbarheden af kogt pølse i en lukket beholder er 7 dage. Hvis den er skåret, skal den spises inden for 3-4 dage. Opbevar produktet i køleskabet, pakket ind i pergament eller køkkenpapir.

Røgede og halvrøgede pølser

Røgede og halvrøgede pølser opbevares ved en temperatur på mellem 0 og +4 grader i 10 dage. Hvis du vil forlænge denne periode, kan du lægge den i fryseren, hvor den kan holde sig i op til 75 dage.

Rå røget pølse

Røgede pølser kan opbevares i fryseren i 2-3 måneder uden tab af smag eller kvalitet. Hvis den allerede er skåret, opbevares den i køleskabet i højst 10 dage.

Pølse med rystepølse

Jerked pølser har en længere holdbarhed. Tørrede pølser kan opbevares i op til 6 måneder, men under visse betingelser: luftfugtighed ikke over 80 %, temperatur op til +6 grader og ingen træk.

Blod eller leverpostej

Opbevares i køleskab i højst 5 dage ved 0 til +5 grader celsius eller i fryseren i op til 6 måneder.

Hjemmelavet

Læg altid hjemmelavet pølse i en tætsluttende beholder eller pak den ind i folie. Spis den senest efter 2 dage. Den bliver meget hurtigt fordærvet. Kan opbevares i fryseren.

Kan opbevares i fryseren

Alle pølseprodukter kan lægges i fryseren for at forlænge deres holdbarhed. Den mister ikke sin smag.