Sådan spiser du hvidløg korrekt for dit helbred

Hvidløg har naturligvis en lang række sundhedsmæssige fordele. Det er derfor, det er så nødvendigt at inkludere det regelmæssigt i din kost. Det vil i høj grad forbedre hele kroppens tilstand. Men selv om hvidløg kan kurere forskellige sygdomme, kan det også forårsage betydelig skade på kroppen. Derfor er det vigtigt at holde øje med mængden og timingen af rodfrugten.

Sammensætning og kalorier

Hvidløgsløg er et unikt produkt, der indeholder kulhydrater. Blandt dem er svovlholdige komponenter (cysteinsulfoxid eller aliin, som ikke har nogen lugt, samt deres forstadier) og fructaner de vigtigste. Hvidløg indeholder også glutamylcysteinpeptider. Det er disse, der har evnen til at udvise stærke antibakterielle og antioxidante egenskaber efter at være blevet omdannet til alliltiosulfinat. Indholdet af allylcystein, som er en ikke-proteinogen aminosyre, varierer fra 0,6 til 1 % i hovedet af frisk hvidløg.

Indholdet af visse kemiske komponenter i hvidløg er ansvarlig for, at folk begynder at lugte specifikt efter at have spist det. Dette skyldes, at der ved hjælp af aliinase dannes et stof kaldet allicin, som har en særlig skarp lugt, og andre sekundære produkter. Disse komponenter dannes, når de øverste lag af hvidløg beskadiges mekanisk. Den deraf følgende skarpe lugt er i naturen designet til at beskytte rodafgrøderne mod forskellige insekter og andre skadedyr. Under opvarmningsprocessen frigøres andre kemiske komponenter som f.eks. achoen, diallylthiosulfonat og diallyldisulfid (disse har et højt svovlindhold). Når hvidløg er blevet indtaget, kombineres allicen med røde blodpigmenter. Disse dannelser bliver derefter til svovlbrinte og når i denne form frem til huden og lungesystemet i kroppen, hvor de forårsager den karakteristiske hvidløgslugt hos mennesker. Det er dog ikke alle mennesker, der får en skarp lugt af at spise hvidløg. Intensiteten af den specifikke aroma afhænger af hver enkelt organismes personlige egenskaber.

Det er svært at overvurdere fordelene ved hvidløg på grund af de vitaminer og kemiske elementer, som det indeholder. Denne plante spises dog ikke så ofte eller i så store mængder, at den genopbygger balancen af sporstoffer i kroppen. Sammenlignet med andre fødevarer er det let at se, at hvidløgs ekstremt høje indhold af pyridoxin (B6-vitamin) på ca. 1,3 mg pr. 100 g let kan erstattes af hvede- og risklid og hvedekim. Desuden dækker 100 g hvidløg næsten 90 % af det daglige behov for mangan i kroppen ved at spise 100 g hvidløg. Men blot 10 gram kikærter vil dække dette behov fuldstændigt.

Hvidløg er et yderst nyttigt produkt. Denne egenskab skyldes primært de sekundære plantestoffer. Hvad angår kalorieindholdet i planten, indeholder 100 g af produktet 143 kcal.

Sådan spiser du hvidløg korrekt for dit helbred

Det er vigtigt at tage hensyn til de personlige karakteristika for hver organisme og ikke at ty til aktiv brug af hvidløg i tilfælde, hvor en person har visse lidelser, hvor brugen af grøntsagen kun ville bringe skade. Du bør f.eks. ikke bruge hvidløg, hvis du har nyre- eller leverproblemer, eller hvis du har diarré. I andre tilfælde skal du være forsigtig med den mængde, du spiser.

Hvor meget du kan spise om dagen

På grund af hvidløgets unikke sammensætning, som indeholder mange aminosyrer, sulfidforbindelser, sukkerstoffer, kvælstofholdige og organiske stoffer, meget protein og vitaminer, anbefaler lægerne rodfrugten som et dagligt must-have. Denne rige kemiske sammensætning gør det muligt at berige den menneskelige krop med alle de nødvendige stoffer.

Det vigtigste er at overveje mængden og kvaliteten af hvidløg i din daglige kost. Det er vigtigt altid at købe produktet frisk, så sørg for, at rodfrugterne ikke er spirede, bløde eller tørre. Hvis hvidløget er blevet grønt, men stadig er fast, er det heller ikke en god idé at spise det, da det indeholder færre mineraler. For at holde hvidløg så friske som muligt i så lang tid som muligt skal du opbevare dem korrekt. Opbevaringsstedet skal være tørt og koldt. Men du kan ikke bruge et køleskab til dette formål, da fugten i køleskabet hurtigt vil rådne.

Med hensyn til mængden af hvidløg, der spises dagligt, anbefaler eksperter ikke mere end 3-5 g af produktet om dagen. Det svarer til ca. 1 mellemstort fed hvidløg. En større mængde kan have negative virkninger på organismens sundhed.

Kan du spise hvidløg ved sengetid og på tom mave?

Det er ikke godt at tage hvidløg med i seng. Blodtryk, hjertefrekvens, halsbrand og fordøjelsesproblemer kan alle stige på et øjeblik. Hvis man spiser et fed af den hvide rod, kan det forstyrre nervesystemet, hvilket i sjældne tilfælde fører til et fuldstændigt fravær af sund søvn. Sporeelementerne i hvidløg vækker bl.a. appetitten, hvilket forhindrer kroppen i at slappe af og hvile sig.

Forskerne er uenige om at spise hvidløg på tom mave. Dette skyldes den dobbelte virkning af hvide nelliker på mave-tarmkanalen. Forskerne er dog enige om, at det er bedre at indtage hvidløg på tom mave om morgenen. Dette er begrundet i det faktum, at det er på dette tidspunkt, at grøntsagen vil være i stand til at maksimere sine gavnlige egenskaber og aktivt bekæmpe patogene bakterier. Hvis du tilsætter lidt honning til et hvidløgsfed om morgenen, får du en behagelig kur mod næsten alle lidelser.

Du bør dog være yderst forsigtig med at spise hvidløg på tom mave, hvis du har mave-tarmsygdomme, mavesår eller gastritis. Hvidløgsfed er stærkt irriterende, hvilket kan være farligt for disse mennesker.

Nyttige egenskaber ved hvidløg

Hvidløg er et sandt lager af sundhed. Der findes mange opskrifter på mange forskellige former for tilberedning af den. Der er en grund til, at der findes så mange forskellige kulinariske lækkerier. Hvidløgets gavnlige egenskaber varierer alt efter, i hvilken tilstand roden findes.

Frisk

I frisk tilstand er hvidløg maksimalt rig på forskellige kemiske forbindelser og gavnlige egenskaber. Det giver det mulighed for at have følgende gavnlige virkninger på den menneskelige krop:

1. Hvis en person har langvarige problemer med blodtrykket, bør han eller hun inddrage regelmæssig hvidløg i sin daglige kost. Allerede efter kort tid vil ingredienserne i rodfrugten hjælpe med at reducere blodtrykket.
2. Frisk hvidløg er en fremragende kolesterolsænker. Det gør det muligt at reducere mængden af lipoproteiner med lav tæthed i kroppen og øge mængden af prøver med høj tæthed. På denne måde fjernes overskydende kolesterol fra kroppen, og kvaliteten af det eksisterende kolesterol øges betydeligt.
3. Denne rodfrugt er endda i stand til at helbrede Alzheimers sygdom, for ikke at nævne dens gavnlige virkninger på hjernen i almindelighed. Regelmæssig indtagelse af hvidløg hjælper aktivt med at genoprette hukommelsesfunktionen.
4. Det friske produkt er i stand til at fjerne forskellige tungmetaller fra kroppen, så det fremmer aktivt afgiftning. Det er især vigtigt for folk, der arbejder i tungt industrielt arbejde.
5. Hvidløg har den egenskab, at det sænker pulsen, så du kan øge hele kroppens ydeevne og udholdenhed betydeligt. Hvis du spiser hvidløg regelmæssigt, kan du efterhånden slippe af med træthed efter forskellige fysiske øvelser.
6. For folk, der lider af hårtab, er frisk hvidløg en uundværlig hjælper. Det hjælper med at styrke hårsækkene og stoppe hårtab i løbet af kort tid. Hvidløg har en så kraftig effekt til at styrke håret på grund af tilstedeværelsen af store mængder allicin i dets sammensætning.
7. Hvidløg er rig på sporstoffer, calcium og kalium samt forskellige vitaminer, som gør det muligt at forbedre immunforsvaret aktivt. Hvis du spiser frisk hvidløg regelmæssigt, kan du glemme forskellige smitsomme sygdomme i lang tid.
8. Frisk hvidløg er en fremragende måde at kontrollere kropsvægten på. Det skyldes, at rodfrugten hjælper med at forbrænde ekstra kilo, uden at kroppen bliver totalt udmattet.
9. Forskere har bevist, at regelmæssig indtagelse af friske produkter bidrager til at styrke knogler og bruskvæv betydeligt, hvilket er en fremragende forebyggelse af osteoporose. Dette er især vigtigt for ældre mennesker.
10. Frisk hvidløg har en gavnlig virkning på hele mave-tarmkanalen. De gavnlige egenskaber i roden kan øge antallet af gavnlige bakterier i tarmene.
11. Hvidløg har stærke antibakterielle egenskaber. Dette gør det nemt at slippe af med svamp på forskellige dele af kroppen.
12. Komponenterne i den friske grøntsag gør den til et stærkt desinficerende middel. På baggrund af dette kan hvidløg nemt klare herpes.

Kogt

Alle ved, at mængden af næringsstoffer i enhver grøntsag reduceres betydeligt, efter at den er blevet kogt. Hvidløg er ingen undtagelse. Ved høje temperaturer mister den en betydelig mængde af naturlige vitaminer og mineraler, herunder allicin, som er et vigtigt antibiotikum. Men på trods af dette alvorlige tab produceres der en stor mængde adenosin i den kogte rodfrugt. Dette stof er godt til at reducere blodets størkning i kroppen og dermed reducere produktionen af fibrin. Derfor er kogt hvidløg en fremragende forebyggelse af blodpropper i blodkarrene i kredsløbssystemet.

Hvis du spiser kogt hvidløg dagligt, kan du forbedre dit helbred:

1. Rengør blodkarrene i kredsløbssystemet.
2. Normalisere leverens funktion.
3. Slip af med parasitter.
4. Reducerer blodtrykket betydeligt, hvilket er yderst gavnligt for personer med forhøjet blodtryk.
5. Normalisere en sund blodtælling.
6. Fjern lipoproteiner med lav tæthed fra blodet.
7. Fjern patogene bakterier fra tarmen.
8. Forebygger blodpropper.

Stegt

Forskere har fundet ud af, at ristet hvidløg slet ikke er ringere end frisk hvidløg med hensyn til antallet af gavnlige stoffer. Desuden har eksperter efter at have gennemført visse undersøgelser identificeret en lang række egenskaber, som kun ristet hvidløg har. Hvis du spiser omkring 6-7 nelliker af ristet produkt dagligt, kan du hurtigt øge immuniteten, aktivere og øge vitaliteten, normalisere blodsukkerniveauet, styrke knoglerne betydeligt, forbedre mave-tarmkanalen og det generelle helbred.

Følgende processer finder sted i kroppen i løbet af 24 timer efter indtagelse af 7 fed ristet hvidløg:

1. De første 60 minutter. Kroppen opfatter hvidløg som mad og begynder at fordøje det i maven.
2. 3-5 timer. Stofferne i rodfrugten begynder at bekæmpe kræftceller og frie radikaler.
3. 5-6 timer. Takket være accelerationen af stofskifteprocessen begynder uønsket fedtophobning at blive forbrændt, og overskydende væske fjernes.
4. 6-7 timer. Eliminerer skadelige bakterier.
5. 7-10 timer. Hvidløgsstoffer beskytter cellerne mod oxidationsprocesser.
6. 10-24 timer. Der sker en dyb udrensningsproces i hele kroppen.

Ristede hvidløgsskiver er bl.a. fremragende til at tabe sig. For at gøre denne proces så sikker som muligt for kroppen bør man dog forlænge tiden mellem måltiderne for at gøre den så sikker som muligt for kroppen. Så hvis du vil tabe dig, skal du spise 7 ristede hvidløgsfed hver anden dag.

Syltede

Tilberedningen af syltede hvidløg mister ikke nogen af de gavnlige egenskaber, som produktet har i sin friske form. Selv efter langvarig tilberedning og varmebehandling bevares allicin og ajoene i rodfrugten. Disse biologisk aktive forbindelser begynder at producere en naturlig naturlig antioxidant i kroppen, nemlig hydrogensulfid.

Desuden har syltede hvidløg en række gavnlige egenskaber, hvoraf nogle af dem ikke er i stand til at være til stede i frisk form.

Først og fremmest har syltede hvidløg et højt klorindhold. For at dække kroppens daglige behov på 2.300 mg af dette kemiske element fuldt ud skal du indtage så lidt som 100 gram varmebehandlet hvidløg. Denne mængde ville allerede indeholde 2212 mg klor. Dens indhold i kroppen muliggør dannelsen af blodplasma, nedbrydning af fedtstoffer og normal funktion af leveren og mave-tarmkanalen.

Syltede hvidløg indeholder store mængder calcium og kalium. Hele vand-salt-balancen er direkte forbundet med indtagelsen af kalium, som er så gavnligt for hjertet, mave-tarmkanalen og nyrerne. Hvad angår calcium, har det indflydelse på den korrekte dannelse af skelettet, og knoglernes sundhed og styrke afhænger af det. Calcium påvirker også tætheden af blodkarrenes vægge og blodets størkning.

Den naturlige antioxidant allicin giver hvidløg sine mange sundhedsmæssige fordele. Det findes i roden både frisk og syltet. Takket være denne kemiske forbindelse har hvidløg en positiv effekt på næsten alle organsystemer i menneskekroppen. Allicin er nu på andenpladsen efter tocopherol og mange andre kraftfulde antioxidanter. Det er den mest effektive "bekæmper" mod frie radikaler.

Syltede hvidløg anbefales til hyppig indtagelse af kontoransatte, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme, samt personer, der bor i områder med utilstrækkeligt jod i jorden. Det er trods alt denne syltede rodfrugt, der har et højt indhold af jod, hvilket er yderst nyttigt for menneskers sundhed.

Hvidløg indeholder også C-vitamin, som kan sammenlignes med allicin i forebyggelse og behandling af forkølelse. Rodgrøntsagen er en fremragende slimløsner, den fjerner slim fra lungerne og reducerer betændelse i slimhinderne. Desuden er det en fremragende immunforstærker.

En stor fordel i efteråret og vinteren er tilstedeværelsen af phytoncider og sulfider i syltede hvidløg. De kan let håndtere patogene bakterier og hurtigt kurere kroppen for forskellige forkølelser.

Syltede hvidløg er yderst nyttige for pensionister. Hvis de spiser et par nelliker om ugen, kan de nemt undgå senil demens.

Tørret

Hvidløg kan spises i frisk, kogt, ristet og syltetøjsform. Denne rodfrugt er dog også meget gavnlig at spise i tørret form. Tørret hvidløg indeholder også mange gavnlige kemiske elementer, og derfor har det følgende virkninger på menneskekroppen:

1. Fytonciderne i det tørrede produkt er fremragende mod alle patogene bakterier, svampe og vira. De er også i stand til at ødelægge patogene mikrofloraer og dermed forebygge en række inflammatoriske processer i kroppen.
2. Takket være tørret hvidløg er der en stigning i hjertemusklens sammentrækningshastighed. Dette fører til at spare på kroppens ressourcer, men får samtidig det kardiovaskulære system til at fungere mere effektivt. Den positive virkning af den tørrede rodfrugt på blodkarrenes tilstand er stor. Hvidløg beskytter dem mod skader og forhindrer dannelsen af kolesterol i dem, hvilket beskytter kroppen mod eventuel trombose og åreforkalkning. Desuden bliver hvidløg også en alvorlig hindring for hypertensionskrisen, hvilket skyldes udvidelsen af blodkarrenes vægge.
3. Når du bruger det tørrede produkt, kan du glemme alt om problemer med åndedrætsorganerne. Grønsagens nyttige egenskaber beskytter forsigtigt slimhinderne i luftvejene, så du er mindre tilbøjelig til at blive forkølet. Hvidløg i denne usædvanlige form kan bruges ikke kun til forebyggende foranstaltninger, men også til fuld behandling. I tilfælde af forskellige luftvejssygdomme vil grøntsagen perfekt kunne lindre betændelse og rydde lungekanalerne, før den gør slimmen flydende.
4. Selv i sin tørrede form er hvidløg stadig rig på allicin, som er den stærkeste naturlige antioxidant. Dette gør det muligt for rodfrugten at bekæmpe dannelsen af frie radikaler aktivt og derved blive en hindring for udviklingen af kræftsvulster.
5. Under influenza og andre forkølelsesepidemier er det vigtigt ikke at glemme at tilføje regelmæssigt tørret hvidløg til din kost. Når alt kommer til alt, bevarer rodfrugten selv i denne tilstand så meget som muligt alle de nyttige egenskaber og har således en stor effekt på kroppen som helhed og forbedrer immunforsvaret betydeligt.
6. Enzymer, der er indeholdt i tørret hvidløg, hjælper med hurtigt at normalisere mave-tarmkanalen. Dette sker ved at fremskynde fordøjelsesprocessen. Desuden hjælper hvidløg med at fjerne skadelige stoffer fra maven og optage nyttige stoffer, og det stimulerer også aktivt stofskifteprocesserne. Takket være den tørrede grøntsag kan du normalisere mavens peristaltik og slippe af med dens lidelser.
7. Tørret hvidløg har en gavnlig virkning på leveren. Dette skyldes primært den øgede udskillelse af galde, hvilket hjælper med at forebygge forskellige leversygdomme. Produktets vanddrivende egenskaber gør det muligt at forhindre aktivt dannelsen af sten og galde.
8. Virkningerne af tørret hvidløg på de mandlige og kvindelige kønskirtler kan sammenlignes med virkningerne af et afrodisiakum. Ud over at forbedre og fremskynde deres arbejde bliver grøntsagen også en barriere for forekomsten af forskellige inflammatoriske processer og specifikke infektioner. Dette sker på grund af en stærk desinfektion af kirtlerne og udskillelse af nogle af deres gavnlige stoffer i urinen.
9. Hvidløg i tørret form simulerer aktivt hjerneaktiviteten i kroppen. Derfor er det meget vigtigt for ældre mennesker at indtage det. Rodfrugten er fremragende til at behandle hukommelsestab og de indledende stadier af demens.
10. Tørret hvidløg er en yderst farlig fjende for orme. Den er dog i stand til at rense kroppen grundigt ved at fjerne ikke kun helminths, men også forskellige andre parasitter. Sådanne processer opstår på grund af dets høje bakteriedræbende egenskaber.
11. Tørret hvidløg er rig på antioxidanter. Dette giver det den unikke evne til ikke blot at blive en barriere mod dannelsen af nye frie radikaler, men også til aktivt at forhindre udviklingen af aldringsprocesser i kroppen.
12. Hvis du regelmæssigt spiser tørret hvidløg, kan du glemme alt om avitaminose i lang tid. Dette skyldes det høje indhold af forskellige vitaminer i det tørrede rodprodukt.
13. Tørret hvidløg er det stærkeste middel, der kan bekæmpe kræftceller i luftvejene. Derfor er rodfrugten uundværlig for rygere. I nogle tilfælde sidestiller eksperter virkningerne med kemoterapi, hvor det ødelægger kræftceller i kroppen.

Fordelene ved hvidløgsskaller

Alle kender de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg. Men de færreste ved, at rodfrugtens skal er lige så nyttig som selve produktet. Infusioner lavet af den hvide skal hjælper ikke kun med at klare årstidens forkølelser, men styrker også immunsystemet. Derfor er det meget vigtigt, at man ikke smider skrællen væk, når man skræller hvidløg, men samler den omhyggeligt op og tørrer den grundigt, så den kan bruges, når det er nødvendigt.

Skallens medicinske virkning skyldes de to elementer i dens kemiske sammensætning. Den vigtigste af dem er quartzetin. Det refererer til bioflavonoider og består af små krystaller, som har en kubisk form. Dets virkning på menneskekroppen svarer til den samme som P-vitamin.

En person, der indtager hvidløgsskaller i sin daglige kost, er garanteret et fremragende helbred og konstant styrke. Det skyldes, at quercetin renser hele kroppen perfekt. Og indholdet af dette værdifulde element i hvide skaller er meget højt. Kun boghvede kan sammenlignes med hvidløg. Dette er det eneste produkt, hvor indholdet af quercetin er højere.

Det andet vigtige kemiske element i hvidløgsskaller er pektin. Den er helt fraværende i pulpet i rodfrugternes hoveder. I selve skallen er indholdet dog ret højt. Det er pektin i kombination med quercetin, der er fremragende til behandling af ondartede tumorer.

Desuden er hvidløgsskallen fremragende til at fjerne radioaktive forbindelser, frie radikaler, tungmetaller, salte og toksiner fra kroppen. Pektin normaliserer og revitaliserer det kardiovaskulære system ved at fjerne kolesterol. Forbruget af hvidløgshusinfusioner og afkog er også indiceret til dem, der lider af diabetes eller forskellige gastrointestinale sygdomme.

Ved regelmæssig brug af dette produkt er det let at bemærke en hurtig foryngelse af hele kroppen, en betydelig stigning i styrke og konstant styrke, forbedret teint og elasticitet i den sunde hud. Alle disse ændringer sker på grund af de immunmodulerende, svampedræbende og smertestillende egenskaber af hvidløgsskaller.

Fordelene ved skallerne er også kendt om efteråret og foråret, hvor helbredende infusioner og afkog hjælper med at beskytte mod forkølelse og influenza. Og hvis du allerede er syg, kan hvidløgsvand nemt klare alle symptomerne, lindre hovedpine, have antiviral og immunforstærkende virkning.

Hvidløgsskaller øger let blodgennemstrømningen i kroppen og ødelægger kolesterolplakater, hvilket øjeblikkeligt forbedrer vaskulærsystemets funktion. Dette forebygger alvorlige sygdomme som trombose, hjerteanfald, åreforkalkning og slagtilfælde.

Hvis en person har inflammatoriske processer i tarmene eller urinvejene, kan hvidløgsskaller let hjælpe. Desuden kan det hjælpe selv ved kroniske sygdomme, når den stærkeste medicin er ineffektiv.

De medicinske egenskaber i de hvide skaller forbedrer stofskifteprocesserne i den menneskelige krop. På grund af dette normaliserer vægten hurtigt vægten: gå ekstra pund, tyndhed forsvinder.

Hvidløgsskaller, der fjerner toksiner fra kroppen, hæmmer aldringsprocessen. Hår og negle bliver stærke og sunde, ansigtet får en rosenrød farve, og huden glattes og bliver smidig og glat. Kroppen bevarer sin ungdommelighed i mange år fremover.