Hvad gør hvedegrød for din krop

Spørgsmålet om sund kost er særlig akut i dag. Derfor huskede mange mennesker igen fordelene ved hvedegrød. Denne enkle ret stod ofte på vores forfædres bord. Hvedegrød er stadig en del af kosten for patienter, der lider af gastrointestinale lidelser, diabetes og flere andre sygdomme. For at nærende hvedegræsgrød kan være gavnlig, skal du lære lidt om funktionerne i denne populære kornsort og reglerne for dens valg.

Typer af hvedegræs

På hylderne i vores butikker findes der traditionelt to forskellige slags hvedegryn:

1. "Poltavskaya" (nr. 1 til 4) - dette er det højeste kvalitetsprodukt, som er optimalt til tilberedning af velsmagende og næringsrig grød. Nummereringen på emballagen angiver så at sige kornsorternes "kaliber". F.eks. er produkt nr. 1 den største kornsort.
2. Artek" korn er malet korn med en velmalet struktur. Et sådant produkt bevarer fuldt ud alle sine nyttige egenskaber.
3. Hvedeflager er også ofte på tilbud. Den kan bruges til at lave grød meget hurtigt. Man skal dog være opmærksom på, at fuldkorn mister nogle af deres nyttige egenskaber under forarbejdningen.

Det er let at se, at kvaliteten af hvedegræs afhænger af, hvordan kornet er forarbejdet.

Kemisk sammensætning

Da grød er fremstillet af korn, bør fordelene ved retten betragtes gennem prisme af egenskaberne ved kornets kemiske sammensætning. Som allerede nævnt påvirker knusning og formaling af kornet ikke produktets sammensætning.

Hvedegryn indeholder:

1. Mineralstoffer: fosfor, zink, magnesium og jern.
2. Vitaminkompleks, herunder ascorbinsyre og nikotinsyre samt vitaminerne B, A, E og F.
3. Mineralstoffer: fosfor, zink, magnesium og jern.

Også:

• fibre;
• fedtstoffer;
• stivelse;
• aske;
• aminosyrer;
• planteproteiner;
• sukkerarter.

Alle de ovennævnte ingredienser udgør en perfekt afbalanceret formel.

Hvad angår kalorieindholdet, er det direkte relateret til den metode, der anvendes til at tilberede grøden:

• Kalorieværdien af en skål med vand er 90 kcal;
• Energiværdien af grød med mælk er 130 kcal.

Fordelene ved hvedegrød

Den største fordel ved hvedegrød er, at selv en lille portion giver en god mæthedsfornemmelse. Det er derfor, at ernæringseksperter anbefaler denne enkle ret til dem, der ønsker at tabe sig. Derudover hvedegræsgrød:

• regulerer vandbalancen;
• normaliserer kolesterolniveauet;
• stimulerer hjerneaktiviteten;
• det har en gavnlig virkning på nervesystemet;
• det støtter leverens arbejde;
• styrker immunforsvaret;
• stabiliserer blodtrykket;
• Understøtter normal fordøjelse;
• normaliserer metaboliske processer;
• Bidrager til at opretholde et normalt blodsukkerniveau;
• har en positiv effekt på synet;
• forebygger blodpropper;
• Forbedrer hud, negle og hår.

Og det fremmer også regelmæssig afføring, hvilket er særligt nyttigt for ældre og dem, der lider af forstoppelse.

Hvem kan få gavn af at spise hvedegrød

Denne enkle ret er en del af den daglige menu i forbindelse med mange sygdomme.

1. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere hvedegrød i kosten for gravide kvinder. Et sådant tilskud vil være en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler for den vordende mor og barnet. Derudover er det på grund af skålen muligt at forbedre tarmfunktionen, hvis der er en tendens til forstoppelse.
2. Hvedegræsgrød er et must for diabetikere. Da rettens glykæmiske indeks kun er på 45 enheder, vil en sådan diæt bremse dannelsen af fedtreserver og afbalancere sukkerniveauet.
3. Grød er godt for et voksende barns krop. Men det kan kun tages med, hvis du ikke er tilbøjelig til at få allergiske reaktioner.
4. Ammepiger kan også få glæde af denne nærende ret, men på grund af glutenindholdet kan den først bruges til at variere kosten, når barnet er tre måneder gammelt.
5. Ved pancreatitis, mavesår og gastritis kan hvedegrødgrød kun spises i en periode med stabil remission.

Ud fra ovenstående er det let at drage en konklusion om nytten af hvedegrød. Men som enhver anden ret skal man være forsigtig med at spise den.