Hvordan ved du, hvornår dine pølser eller bratwurst er blevet dårlige?

Pølser og wienerbrød er nogle af de mest populære og nemme retter at lave. De er ofte praktiske, når vi har travlt eller bare ikke har lyst til at gå i køkkenet. Men fordærvet mad bør ikke spises, da det kan forårsage fordøjelsesproblemer.

Tegn på fordærvede pølser og bratwurst

Lad os se på de vigtigste tegn på fordærvede pølser og pølser:

• Der er et klæbrigt skum på hver pølse (wiener);
• produktet bliver mørkt eller viser tegn på skimmel;
• sur lugt;
• Konsistensen er for blød.

Kan du spise udgået mad?

Det kan ske, at pølser og pølser efter udløbsdatoen ser friske ud, og de har ikke engang mistet deres smag. Men du bør ikke spise dem. Sagen er, at udløbne produkter udvikler skadelige bakterier og mikrober, som kan forårsage mavepine, kvalme og endda opkastninger.

Sådan opbevarer du pølser og bratwurst korrekt

I køleskabet

I køleskabet opbevares pølser og wienerbrød ved en temperatur på 4-6 °C. Opbevar dem i en pose. De skal opbevares i lufttætte poser. De kan opbevares i 3-8 dage, afhængigt af deres sammensætning.

I fryserummet

Halvfabrikata kan opbevares i op til to måneder i fryseren, men visse regler skal overholdes. Før pølserne kan fryses, skal de først tages ud af emballagen og adskilles fra hinanden. Derefter deles de i portioner og lægges i plastikposer.

Uden køling

Pølser bør ikke opbevares i mere end 12 timer ved stuetemperatur og 6 timer ved varmere temperaturer, da de hurtigt fordærves.

Konservering af tilberedte fødevarer

Kogte pølser bør spises straks eller opbevares i køleskabet i højst 48 timer. Ved stuetemperatur kan de holde sig i 2-3 timer.