Hvordan ved man, om syltetøj er blevet dårligt? De vigtigste tegn

Marmelade fremstilles af en række forskellige frugter og bær. Men det kan blive dårligt, hvis det ikke opbevares under de rette forhold. Det har ikke altid travlt med at smide det væk, fordi det tabte slik kan genbruges.

Tegn på fordærvet marmelade

Den sikreste måde at se, om syltetøj er blevet dårligt eller ej, er ved at lugte til det. Hvis der er en sur lugt, der minder om en alkoholholdig drik, er den fordærvet og bør ikke spises.

Et andet tegn på et fordærvet produkt er tilstedeværelsen af skimmelsvamp på overfladen.

Kan der være botulisme i syltetøj

Al marmelade, uanset om den er hjemmelavet eller fremstillet, udsættes for høje temperaturer. Varme er inhalation for de fleste mikroorganismer, herunder botulisme. Derfor kan den ikke være i syltetøjet.

Hvad kan man lave af tabt marmelade

1. Hvis marmeladen lige er begyndt at gære, behøver den ikke at blive smidt ud. Den er fantastisk til kager og tærter. Du kan lave en marmelade af den.
2. Når det lugter kraftigt af alkohol, er det en god hjemmelavet vin.

Det fordærvede produkt kan således genbruges til andre retter.

Holdbarhed og betingelser

Der er ingen problemer med at opbevare syltetøj. Du skal bare kontrollere glassene regelmæssigt for at se, om lågene er oppustede eller løse.

I en åben krukke

Sæt den i køleskabet, når glasset er åbent. Produktet skal helst indtages inden for en uge, før det sukkrerer eller gærer.

I en lukket krukke

Lukkede krukker kan opbevares i op til 2 år på et køligt sted. Kælderen eller kælderen er ideel.

Marmelade er en delikatesse, som er elsket af både børn og voksne. Den kan blive ødelagt, hvis glassene ikke er tæt lukkede eller ikke er kogt ordentligt. Men hvis der er tegn på fordærv, bør den ikke smides væk med det samme.