Hvilken fisk er sundest for kvinder

En slankekur er utænkelig uden fiskeretter. De er meget lettere at fordøje end kød, sammensætningen er rigere og indeholder vigtige stoffer for kroppen. Fisk er vigtigt for kvinders sundhed i alle aldre. Ikke alle fiskesorter er lige sunde; blandt dem er der de ubestridte førende, som har en raffineret smag og bliver en ægte dekoration på bordet, når de tilberedes korrekt.

Fiskedag

I sovjettiden var der altid en dag i skolernes, børnehavernes og sanatoriernes kantiner, hvor der blev tilberedt retter af fisk. Ernæringseksperter insisterede på en sådan begivenhed, og der er en videnskabelig begrundelse for det. En komplet og afbalanceret kost er nøglen til sundhed. Nogle stoffer findes kun i fisk og skaldyr, og de er vigtige for kroppens normale funktion. Hummer og krebs er uoverkommelige for størstedelen af befolkningen, men makrel, makrel, gedde, geddebark og krydset karpe er alle tilgængelige.

Alle fiskesorter indeholder i større eller mindre grad:

• biologisk aktive fedtstoffer;
• fedtsyrer og flerumættede syrer;
• vitaminer A, C, D, E, PP, gruppe B;
• jod;
• fosfor;
• calcium;
• jern;
• fluor;
• magnesium.

Fiskeolie er vigtig til forebyggelse af sklerose og rakitis hos børn. Det støtter kvaliteten og hastigheden af tankeprocesser og det kardiovaskulære system.

Fisketyperne klassificeres efter deres proteinindhold, og her ligger tun i spidsen. Den ernæringsmæssige værdi afhænger af mængden af fedt, og her er havdyrene prioriteret højest.

Top 7 bedste fisk til kvinder

Ørred

Der er mange forskellige sorter, der er både flod- og havørreder. Forskellene i sammensætningen er mindre og består i forholdet mellem fosfor og jod. De har et stort indhold af Omega-3-fedtsyrer, en lang række vitaminer og sporstoffer. Den ernæringsmæssige værdi er høj; kalorieværdien er under 95 kcal pr. 100 g produkt. Regelmæssig brug af delikatesser reducerer intensiteten af PMS og overgangsalderen syndrom, understøtter hudens elasticitet, forhindrer udviklingen af brystsygdomme og kvindelige kønsorganer.

Laks

Den har en delikat smag, er hurtigt kogt og indeholder omega-3 og 6-syrer. Anbefales i kogt og braiseret form. Denne tilberedningsmetode bevarer flere næringsstoffer. Gravide kvinder skal reducere deres forbrug, da laks kan forårsage allergi. Den har en gennemsnitlig kalorieværdi på 153 kcal og indgår i programmer til vægttab og vægtkontrol. Fisk støtter det kardiovaskulære system og forebygger blodpropper.

Skrubbe

Indeholder meget jod, som afgiver en særlig lugt, når den koges. Fremragende støtte til skjoldbruskkirtlen, immunforsvaret og kredsløbssystemet, stabiliserer fordøjelsesprocesserne. Værdsat for sit høje indhold af selen, som er nødvendigt for kvindekroppen for at sikre en vellykket undfangelse og barsel, holde hår og negle sunde og forebygge for tidlig aldring.

Helleflynder

En stor fisk på 15 kg eller derover, der ligner rødspætte. Kødet er hvidt, fast og tæt. Den indeholder et afbalanceret kompleks af proteiner, vitaminer og mineraler. Omega-3-syre og tryptofan er til stede. Indtagelse af denne fisk forhindrer omdannelse af celler til kræftceller, stopper udviklingen af sklerose og tjener som profylaktisk middel mod CNS-sygdomme.

Makrel

Blandt de 48 arter er den atlantiske særlig værdifuld. Den har et højt fedtindhold, især om efteråret. Regelmæssig inddragelse af fisk i menuen forebygger ledsygdomme, genopretter bruskvæv og støtter fedtstofskiftet. Makrel forsyner kroppen med essentielle aminosyrer, reducerer risikoen for kræft, stimulerer immunforsvaret, stabiliserer hormonbalancen og den følelsesmæssige tilstand.

D-vitamin regulerer knogletætheden, forbedrer sundheden og mineralstofskiftet. B-gruppen er vigtig for at opretholde skønhed, ungdom, stabil funktion af reproduktions- og fordøjelsessystemet. Der er en grund til, at E-vitamin kaldes det feminine vitamin. Det aktiverer produktionen af kollagen og elastin, som er afgørende for en attraktiv hudtilstand. Makrel er nyttig under graviditet og ændringer i overgangsalderen, idet den holder immuniteten og regenereringsprocesserne på et højt niveau.

Sudak

Henviser til de såkaldte magre fisk. Den er lidt tør, men alle de nødvendige mineraler og vitaminer er til stede. Ideel til koteletter, bagt i ovnen med grøntsager. Kalorieindholdet er lavt, hvilket gør den velegnet til at indgå i menuerne under diæter. Værdsat for sit høje indhold af protein og taurin.

Karpe

Karpe er ligesom karpe en type markedsfisk, men med en blødere og blidere konsistens. Der findes mange opskrifter, herunder diætvarianter. Kalorierne i gryderet og kogt form overstiger ikke 109 kcal. Umættede Omega-3-fedtsyrer reducerer intensiteten af kolesterolplakdannelse, styrker kroppens modstandsdygtighed over for virus og forkølelse, forhindrer udviklingen af trombose, åreforkalkning og ledsygdomme.

Mikro- og makroelementer i fisk styrker hukommelsen og opretholder knogletætheden, stabiliserer nervesystemet og forbedrer den følelsesmæssige tilstand.

Fisk er et uerstatteligt levnedsmiddel. Ud over fordelene er den delikate smag en ekstra fordel. Den er velegnet til et diskret måltid og som hovedret til et festligt bord, idet den bevarer det smukke køns skønhed og sundhed.