Hvilke tørrede frugter er gode for leveren

Leverens opgave er at danne galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen. Til disse processer bruger kroppen en masse vitaminer, næringsmineraler, glukose og vand. De fleste af disse stoffer kan udvindes af tørret frugt.

Deres største fordele ligger i det faktum, at de er fyldt med fruktose og fibre. Den første ingrediens nedbrydes let af kroppen og øger kun svagt glukoseniveauet, og den danner hurtigt energi. Fibre er vigtige for hele fordøjelseskanalen, især for at rense kroppen for giftstoffer.

Sultanas

Regelmæssig inddragelse af denne delikatesse i menuen hjælper med at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol i kroppen. Sultanas stimulerer nemlig leveren, da kun dette organ kan nedbryde lipidforbindelser.

Afkog baseret på dette produkt har en stærk koleretisk virkning.

Abrikoser

Amerikanske forskere har fundet ud af, at tørrede abrikoser indeholder phenolharpikser, der reducerer betændelse i leveren.

Derudover forhindrer abrikoser dysfunktion af levervævet og forhindrer celler i at blive erstattet af fedt- og fibervæv. De anses også for at være den vigtigste kilde til fruktose.

Svesker

Sådanne tørrede frugter er en af de bedste måder at rense mave-tarmkanalen på. Tørrede svesker er kendetegnet ved en stærk afførende virkning, som gør det muligt at fjerne selv dårligt fordøjet mad. Oftest er det kilden til skadelige giftstoffer. Alt dette bidrager til at reducere belastningen på leveren.

Kontraindikationer for at spise tørret frugt

Det anbefales ikke at spise denne kategori af produkter i fedme, intolerance og i tilfælde af diabetes, der flyder i den akutte fase. Ved type 2-diabetes kan tørret frugt spises i små mængder, men kun efter samråd med din læge. Dette kan normalt kun gøres, når patienten ikke tager insulininjektioner.

I tilfælde af leversygdom kan tørret frugt spises med måde. Det vigtigste er at regulere mængden af kulhydrater. Hvis du f.eks. spiser mere end 70-100 g dessert, vil overskuddet blive omdannet til fedtforbindelser, som leveren tager sig af. Der vil derfor være en øget belastning af organet.

Hvis en person er diagnosticeret med tidlig skrumpelever, kan tørret frugt også indtages. I dette tilfælde bevarer leveren trods alt stadig alle sine funktioner.

Men i tilfælde af fedthepatose er det ikke altid muligt at inkludere et sådant produkt i kosten. I dette tilfælde er det nødvendigt at vide, hvilken metabolisk proces der er forstyrret, f.eks. om blodsukkeret er forhøjet osv.

Sådan vælger du den rigtige tørret frugt

I dag er tørrede bær og frugter blevet behandlet med forskellige kemikalier for at forlænge deres holdbarhed og forbedre deres præsentation. Hvis du vil købe et sikkert produkt, bør du undgå at købe fra tvivlsomme steder. Det er også tilrådeligt ikke at kigge efter den klareste og smukkeste frugt. For det meste er den mest nyttige frugt den frugt, der ser grim ud.

Før du bruger den kandiserede frugt i mad, er det ikke kun nødvendigt at vaske frugten, men også at lægge den i blød i vand i 30 minutter 3 gange. Opløsningen skal skiftes hver gang.

Ofte kan man finde støv, snavs eller spindelvæv i foldningerne af tørret frugt, så du bør ikke købe et sådant produkt. Forekomsten af en gammel lugt er tegn på for meget fugt, hvilket fremmer udviklingen af skimmel og svamp.