Majsstænger: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

Den luftige behandling er elsket af voksne og ældre, små børn og teenagere. I dag fremstilles produktet med forskellige smagsvarianter, og der laves pinde i forskellige former og farver. I dag kan du købe majsstænger med smag af kondenseret mælk, smeltet mælk og nødder. Ældre generationer vil nyde bacon- eller ostesmagede pinde. Dagens populære søde sager kan findes på hylderne i enhver butik.

Mange mennesker tror, at majsstænger er lavet direkte af majskerner, men det er ikke sandt. Produktet er fremstillet af skummet af majsmel. Det er nødvendigt at have særligt udstyr til produktionen. Melet kan købes færdigt i en butik eller laves selv ved at male kornkornene i en kaffemølle.

Hvordan majsstænger fremstilles

Majsmel er produktets basis. Under produktionen forarbejdes majsstokke yderligere ved høje temperaturer og mister derfor de fleste af deres værdifulde ernæringsmæssige egenskaber. Når cornflakes fremstilles i industriel målestok, fremstilles de med flormelis, forskellige konserveringsmidler og farvestoffer. Der er tilsat forskellige vitaminkomplekser for at gøre produktet lidt sundere.

Der er flere vigtige faser i teknologien til fremstilling af den, og hver af dem spiller en vigtig rolle. Hovedbestanddelen i produktet er hele majskerner, som tørres og males til mel. Det resulterende mel sigtes omhyggeligt for at forhindre, at grove partikler af råmaterialet kommer ind i det endelige produkt. Det næste trin er at blande majsmel med sødestoffer, smagsstoffer og aromaer. I denne fase af produktionen opstår der for meget fugt i melet, som skal fjernes. Efter forarbejdning på specialudstyr fordamper ikke blot den overskydende fugt, men der opnås også en plastisk masse af blandede ingredienser.

De dannede majsstænger anbringes i en ekstruder, hvor blandingen ved en vis temperatur passerer gennem udstyret, skummer og vokser i volumen. I den sidste fase skærer specielle knive de færdige pinde til, så de får den ønskede form og størrelse. Når produktet er færdigt, kommer det til den sidste fase, hvor det overhældes med vegetabilsk olie, aromaer og flormelis.

Ingredienser og kalorier

Den består kun af fire ingredienser: majsmel, flormelis, flormelis, vegetabilsk olie og salt. Produktet har dog stadig et højt kalorieindhold. Der er 325 kcal pr. 100 g. Produktet indeholder følgende elementer:

• Kulhydrater - 75 gram.
• Fedtstoffer - 1,2 g.
• Protein, 8,3 gram.
• Mangan, magnesium, kobber, natrium, vitamin B2.

Vitaminsammensætningen er ret ringe og optræder kun i det færdige produkt som følge af tilsætninger under fremstillingen. De naturlige ingredienser er helt fraværende, så produktet har ikke meget positiv effekt på den menneskelige krop.

Hvad er fordelene ved majspinde?

Majspinde er ikke særlig nyttige, men de er der stadig. Produktets næringsværdi er som følger:

1. 100 gram majsstænger indeholder halvdelen af det daglige behov for B2-vitamin, som er vigtigt for at normalisere nervesystemet, skjoldbruskkirtlen, synet, god hud og hår.
2. Produktets høje kalorieindhold gør det muligt at undertrykke sulten hurtigt i nødsituationer.
3. Det høje indhold af kulhydrater hjælper ikke kun til at mætte dig, men også til at løfte dit humør. Hvis du spiser et lille antal pinde til morgenmad, er det med til at øge energiniveauet for hele dagen.

Der er ingen anbefaling om den daglige dosis af produktet. Den tilladte dosis af behandlingen afhænger af personens sundhedstilstand, alder og kroppens individuelle egenskaber.

Må jeg spise majsstænger...

Som alle andre fødevarer bør alles yndlingsgodbidder ikke overdrives. I nogle tilfælde bør brugen af majsstænger holdes på et minimum og ved alvorlige sygdomme helt udelades fra kosten.

Når du ammer

Under amning skal kvinder nøje overvåge deres fødeindtag. Når alt kommer til alt, med mælk i barnets krop modtager ikke kun nyttige og næringsstoffer, men også skadelige stoffer, der kan forårsage skade. Majsmel kan forårsage en allergisk reaktion. Selv hvis kvinden selv ikke lider af modtagelighed for produktets komponenter, kan barnet have problemer. Det ville være bedst at give op med den søde godbid indtil slutningen af amningen.

Gravide kvinder

Under graviditeten er det muligt at nyde en slikkepind en gang imellem, men du skal være opmærksom på produktets høje kalorieindhold og kende grænserne. Hvis den kommende mor har problemer med sit fordøjelsessystem, anbefales det ikke at spise majsstænger for at undgå forværring af sygdommen. Det søde produkt er også meget kalorielet og bidrager til at få overvægt hos en kvinde. Dette kan have en negativ indvirkning på fosterets udvikling.

Børn

Små børn bør ikke få majspinde. De kan bidrage til stofskifteforstyrrelser i den umodne krop, som efterfølgende fører til vægtproblemer. Majspinde bør gives til børn fra tre års alderen. Børn bør ikke få mere end én pakke om dagen. Når du begynder at spise produktet, bør du overvåge barnets tilstand. Hvis der opstår røde pletter, kløe eller udslæt på huden, bør man udelukke denne behandling fra kosten.

Når du taber dig

For dem, der ønsker at tabe sig, er det ikke en god idé at spise det. Produktet har et højt kalorieindhold og fremmer kun vægtøgning, ikke vægttab. Majsstænger indeholder meget få næringsstoffer, og de indeholder ikke naturlige ingredienser, men kun aromastoffer og smagsforstærkere. Når de indtages, klæber de knuste partikler af pindene til tarm- og mavevæggene, og andre fødevarer klæber til gengæld til dem.

Ved pancreatitis

Personer, der lider af problemer med bugspytkirtlen, kan kun spise pinde i en periode, hvor de er i bedring. De bør under ingen omstændigheder spises under et akut sygdomsforløb. Desuden bør man holde en streng diæt i denne periode.

Gastritis

Mavesår kræver en særlig kost - maden må ikke irritere svage slimhinder. Majspinde kan fremkalde smerte, især i den akutte fase. Ved gastritis kan majsstænger kun spises under remission og kun i små portioner.

Skader og kontraindikationer

De negative virkninger af at spise majsstænger er meget omfattende. Den søde godbid kan gøre mere skade end gavn for kroppen. På grund af tilstedeværelsen af florsukker er produktets kalorieværdi høj, men der er meget få nyttige egenskaber i det. Desuden bruger nogle producenter for at spare penge et billigere og skadeligt sødemiddel i stedet for flormelis.

Majsstænger kan have negative konsekvenser i form af huller i tænderne. Når man tygger, sætter majsstokkene sig fast på tænderne på steder, hvor det er svært at komme af med en tandbørste. Dette er især slemt for børn, da de ikke er tilbøjelige til at holde munden ren. Derudover har produktet ikke egenskaber, der hjælper med at skylle toksiner ud af kroppen, men sænker endda processen med deres eliminering.

Kontraindikationer:

1. Det anbefales ikke til personer, der lider af diabetes. Produktet indeholder en masse sukker og konserveringsmidler. Nogle af tilsætningsstofferne kan forårsage allergiske reaktioner.
2. Majsstænger er kontraindiceret hos personer, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet, især i den akutte fase af forværring. Patienterne skal i denne periode holde en streng diæt. Undertiden kan det under remission være tilladt at bruge en lille mængde spisepinde, men kun efter godkendelse fra den behandlende læge.
3. Personer, der lider af hudsygdomme, bør afstå fra sådanne behandlinger. Majspinde kan forværre sygdommen og forværre hududslæt. Dette gælder især for kroniske inflammatoriske processer.
4. Personer med overvægt bør heller ikke spise majsstænger. Det kan gøre det endnu værre og vil bestemt ikke hjælpe med at reducere antallet af kilo.

Det anbefales heller ikke, at børn under tre år, gravide og ammende kvinder indtager produktet.

Hvad kan man lave med majsstænger

Den søde godbid bliver spist som et selvstændigt produkt og bruges til at tilberede forskellige desserter: kager, kiks eller kager. Mange af dem er nemme at tilberede og behøver ikke at blive kogt. Hvis du har et simpelt sæt med de rigtige produkter i dit hus, kan du lave en majsstokke-kage. For at tilberede den skal du bruge:

• Majsstænger - 1-2 pakker (afhængigt af, hvilken størrelse kage du vil lave);
• sødet kondenseret mælk - 1 glas (du kan bruge kogt kondenseret mælk);
• smør - 1 pakke;
• Chokolade - 1 stang;
• bihonning - 1 tsk;
• kakaopulver - 2-3 spsk;
• friske eller frosne bær (du kan udelade dem).

To tredjedele af en pakke smør, en halv dåse kondenseret mælk og honning skal blandes og piskes godt med en røremaskine. Det bliver cremen på kagen. Tilsæt kakao til den tykke blanding, og pisk igen godt med en røremaskine. Hæld cornflakes i en skål, hak dem i forvejen. Kom den tilberedte fløde i skålen, og rør rundt, så hver enkelt pind er dækket af fløden. Dæk den forberedte beholder med film og drys med flormelis. Kom den blandede blanding i kageformen og tryk den ned. Sæt kagen i køleskabet i 40-50 minutter. Inden servering kommes bær på toppen til pynt.

Hvordan man laver majsstænger hjemme

Mange mennesker spekulerer på, om det er muligt at lave lækre cornflakes derhjemme, eller om de er nødt til at nøjes med købte varer. Teknologien til fremstilling af spisepinde er ret kompliceret og tidskrævende. Du har brug for særligt udstyr til at fremstille dem, så det er næsten umuligt at fremstille produktet derhjemme. Hvis du har en ekstruder, der blødgør og former produktet ved det rette tryk og den rette temperatur, kan du begynde at fremstille det selv. For at forberede råmaterialet til videre forarbejdning har du brug for en anden anordning - en skruebalsamering.

Stadier af tilberedning af majsstænger i hjemmet:

1. Hæld maizena i skruebalsam og tilsæt vand og lidt salt. Komponenterne blandes i 5 minutter, hvorefter processen med at bryde blandingen op starter, som varer i ca. tre timer.
2. Den resulterende blanding anbringes derefter i ekstruderen, hvor den opvarmes til en temperatur på 200 grader og skummes.
3. Produktet skubbes derefter af apparatet ind i tørreafdelingen og skæres i flere lige store stykker. Fugtigheden bør bringes op på 5 %, så produktet bliver sprødt.
4. I den sidste fase glaseres produktet med vegetabilsk olie, krydderier og flormelis.

Der er en anden opskrift, som giver en majsstoklignende ret. De færdige produkter vil være meget forskellige fra de købte, men alle vil elske deres smag. For at lave disse skal du bruge:

• Smør - 50 g.
• Majsmel - 100 gr.
• Mælk - 70 ml.
• Æg - 2 æg.

Bland mælk og smør i en skål, og sæt den på lav varme. Når blandingen koger, tilsættes melet langsomt for at undgå, at der dannes klumper. Når blandingen er blevet tykkere, tages den af varmen, og æggene tilsættes, og bland det hele godt sammen. Fyld en sprøjtepose med dejen, og sprøjt små pølser ud på den forberedte bageplade. Sæt derefter pladen ind i den forvarmede ovn og bag den, indtil den er helt gennemstegt. Drys de bagte pinde med flormelis.

Kan jeg spise majsstænger i fastetiden?

I fastetiden er det forbudt at spise mad, der indeholder animalske fedtstoffer. Der er ingen forbudte ingredienser i majsstænger. Der bør kun spises en lille mængde søde sager i fastetiden. Når du køber dem, skal du være opmærksom på sammensætningen af produktet. Mange frostede produkter kan indeholde mælketilsætningsstoffer, og mælk er ikke tilladt i fastetiden.

Fastens hovedformål er at rense sjælen for synder, og overspisning hjælper ikke på renselsen af sjæl og krop. Derfor bør man i denne periode foretrække planteføde, grøntsager og frugt. Det vil ikke kun være i overensstemmelse med kirkens faste, men vil også være godt for hele kroppen.

Kan man give majsstænger til kæledyr?

Nogle gange spekulerer kæledyrsejere på, om de skal give deres kæledyr majspinde. Svaret er naturligvis nej. Majspinde har en tendens til at klæbe til tænderne. Et menneske kan fjerne det fastsiddende materiale med en tandstik eller en tandbørste, men det kan en hund eller kat ikke. Hvis dit kæledyr derfor konstant spiser søde godbidder, kan det udvikle tandproblemer.

Det samme gælder for dyrenes indre organer. Majsstænger klæber konstant til tarmene og maven, hvilket bremser fordøjelsesprocessen. Der kan opstå forskellige sygdomme som følge heraf.

Interessant faktum: Det søde produkt opstod tilbage i det 19. århundrede takket være et eksperiment af de amerikanske kokkebrødre, der var ejere af sanatoriet. De skulle være væk fra sanatoriet i et stykke tid på grund af vigtige forretninger, og da de kom tilbage, fandt de ud af, at majsmelet var blevet lidt rustent. For at undgå at smide det fugtige majsmel ud, lavede brødrene en tyk dej, rullede den sammen og lavede flager, som de stegte i olie. Denne nyhed var en fornøjelse for sanatoriets folk. Der blev serveret cornflakes med mælk og skumfiduser. I det 20. århundrede, da ekstruderingsmetoden blev indført, blev cornflakes passeret gennem en form, og de populære cornflakes blev født.

Cornflakes er i bund og grund bare en velsmagende godbid og er ikke særlig nyttige. Når du vælger et produkt i en butik, er det tilrådeligt at være opmærksom på dets sammensætning. Den bør indeholde så få farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer som muligt. Der bør foretrækkes pinde, der er drysset med flormelis og farvet gule. Prøv at købe produkter, der i det mindste giver mindre fordele for kroppen.

Foto af majsstænger