En tørret abrikos i amning: fordele og ulemper

En tørret abrikos uden kerner er en lækker, nyttig og næringsrig tørret frugt.

Kan man spise tørrede abrikoser, mens man ammer?

I anbefalingerne om kosten for en ammende mor er tørrede abrikoser inkluderet i listen over tilladte produkter. Men der er en række nuancer.

1. For det første er det bedst at inkludere tørrede abrikoser i menuen, når barnet er tre måneder gammelt.
2. For det andet bør du starte med små portioner. Det er bedre at foretrække kompot eller afkog baseret på abrikoser - det er ideelt for første gang.
3. For det tredje skal du sikre dig, at de købte abrikoser er af høj kvalitet: de må ikke indeholde kemiske stoffer og skal være pletfri eller blanke.

I den første måned

Tørret frugt er en af de mest populære frugttyper. Men for mave-tarmkanalen hos en en måned gammel baby kan selv en lav koncentration af næringsstoffer i mælk være en belastning for mave-tarmkanalen hos en en måned gammel baby. Dette kan forårsage en allergisk reaktion eller kolik. Det må ikke glemmes, at moderens helbred og kost har en direkte indvirkning på barnets tilstand, som i de første måneder af livet er ekstremt følsomt over for selv de mindste ændringer.

I den anden måned

I perioden på to måneder efter fødslen bør du heller ikke tilføje for mange abrikoser til din kost. Det er tilrådeligt at tillade sig selv at spise et par stykker om dagen, så barnet ikke får problemer. Eksperter anbefaler, at man venter, til barnet er tre måneder gammelt. Fra denne periode kan moderens kost blive mere varieret. Dette gælder også for indtagelse af abrikoser.

Det er dog altid værd at huske på, at for meget af selv det sundeste og mest naturlige produkt kan have en negativ indvirkning på mælkens kvalitet. Og dette vil uundgåeligt medføre problemer med fordøjelsessystemet og spædbarnets sundhed. Ignorer ikke eksperternes anbefalinger. Hvis du holder dig til listen over tilladte produkter, kan du undgå mange ubehagelige konsekvenser og sikre dig selv og dit barn en god og behagelig fordøjelse.

Hvordan man spiser tørrede abrikoser

Stikkelsbær kan ikke kun spises som et enkelt produkt, men også som en del af et måltid. De er fantastiske i bagværk, salater, desserter og endda i opskrifter med kød. Uanset hvad, er abrikoser af god kvalitet i moderate mængder gode for dit helbred.

Hvor meget du kan spise om dagen

Når det drejer sig om portionen af abrikoser til en ammende mor, er det 300 g om ugen. Det er nødvendigt at opdele denne mængde i små portioner og fordele dem på flere måltider over 7 dage.

En portion bør ikke overstige 100 g (abrikoser indeholder meget sukker, som kan påvirke kvaliteten af modermælken og fremkalde udslæt, afføringsproblemer eller mavesmerter).

Kan jeg spise dem ved sengetid og på tom mave?

Det er ikke forbudt at spise abrikoser på tom mave. Det skal dog huskes, at det har en let opløsende virkning. Hvis der er et problem med tarmene, er tørrede abrikoser en fremragende løsning. Læg dem i blød i kogende vand, og lad dem trække natten over. Næste morgen skal du ikke kun spise abrikoserne, men også drikke infusionen. Det er godt for fordøjelsessystemet og hjælper med garanti mod mange problemer.

Det anbefales kategorisk ikke at spise abrikoser efter at have spist fedtholdige fødevarer. Det er ikke godt for fordøjelsen og kan forårsage gæring og ubehag.

Tørret frugt kan også spises om aftenen. De tilfredsstiller perfekt sulten og indeholder også en masse nyttige vitaminer og sporstoffer. Det anbefales dog at spise tørrede abrikoser mindst to timer før sengetid, så de har tid til at fordøje dem. Det rigtige er at spise dem i den første halvdel af dagen.

Skal jeg vaske dem, før jeg spiser dem?

Ligesom andre tørrede frugter bør tørrede abrikoser vaskes før de spises. Den bedste måde at gøre det på er at skoldes med kogende vand og lade det stå i 15-20 minutter. Dette vil ikke kun vaske snavs og bakterier væk, men vil også gøre produktet meget blødere og mere saftigt og forbedre smagen. Selv hvis abrikoser er købt i en butik og opbevares i en lufttæt beholder, bør denne regel ikke overses.

Fordelene ved tørrede abrikoser, når du ammer

Med regelmæssig inddragelse af abrikoser i kosten kan man løse en række problemer i forbindelse med fordøjelsessystemet. Dette produkt har en gavnlig virkning på helbredet hos en person, der har forskellige nyre- eller hjertesygdomme. Denne slags tørrede frugter kan overvinde problemet med højt blodtryk takket være de nyttige sporstoffer, der hjælper med at fjerne overskydende fugt fra kroppen og styrke blodkarrenes vægge.

Desuden kan abrikoser forbedre kroppens forsvar og styrke immunsystemet hos en ammende mor. Denne tørrede frugt er en fremragende tilføjelse til kosten, som er i stand til at give en norm af nogle vitaminer og mikroelementer (kun 30 g abrikoser om dagen er nok). Den indeholder vitamin A, B, PP, K og D. Nyttige mikronæringsstoffer er bl.a. jern, calcium, mangan, kobber og kalium.

En abrikos er et produkt, der hjælper med at stabilisere nervesystemet hos en ammende mor. Det har en positiv effekt på kolesterolniveauet i blodet og kan forebygge kolik hos barnet.

Derudover er et andet plus ved abrikoser, at den tørrede frugt hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og lindre hævelser.

En tørret abrikos er rig på glukose og fruktose og vil hjælpe en ammende mor med at reducere behovet for bageri- og konfektureprodukter. Det er et glimrende alternativ, der både er velsmagende og helt sikkert for moderens og barnets sundhed. Den indeholder ingen konserveringsmidler eller kunstige smagsforstærkere, hvilket er meget vigtigt i ammeperioden.

Er kompot af tørrede abrikoser godt for amning?

En kompot af tørrede abrikoser anses for at være en nyttig drik under amning. Det indeholder de samme vitaminer og sporstoffer som selve abrikoserne, blot i en mindre koncentration. En glimrende løsning er at indføre tørret frugt i din kost på denne måde. På den måde undgås allergiske reaktioner, og det skader ikke barnets helbred.

Senere, når barnet er ti måneder gammelt, er det tilladt at tilbyde det en kompot baseret på abrikoser. Hvis barnet har tendens til allergiske reaktioner, er det værd at spørge din børnelæge om det.

Hvordan man forbereder en tørret abrikos kompot til ammende mødre
Tørrede frugter betragtes som allergener, da de indeholder en ret stor mængde sukker. Derfor anbefaler eksperter ikke at inkludere dette produkt i din kost i de første to måneder af barnets liv.

Den bedste løsning til amning er at lave en kompot af abrikoser, som du selv har tørret. Det er nemt nok at gøre. Denne metode har en stor fordel, da der er absolut tillid til det færdige produkts kvalitet og sikkerhed. Sagen er, at tørrede abrikoser fra butikkerne ofte er behandlet med forskellige kemikalier for at forlænge deres holdbarhed og bevare deres perfekte udseende. Desuden kan nogle forhandlere tilsætte honning eller sukkersirup, hvilket øger mængden af sukker i produktet. Og det kan påvirke kvaliteten af modermælken negativt, hvilket kan føre til fordøjelsesproblemer hos barnet.

Kompot lavet af abrikoser er nem og hurtig. Denne form for tørret frugt indeholder tilstrækkeligt meget naturligt sukker. Hvis det ikke smager godt nok til kompotten, kan der tilsættes lidt honning eller sukker.

Du skal bruge følgende ingredienser til at lave kompotten:

• 2 liter vand;
• 250 g abrikoser;
• sukker eller honning (efter smag).

Læg først abrikoserne i blød i varmt vand. Denne regel gælder for næsten alle kategorier af tørret frugt, da den giver dig mulighed for at vaske dette produkt korrekt og forberede det til videre tilberedning. Efter 15 minutter hældes vandet fra (du behøver det ikke til at lave kompotten). Hæld derefter vand over abrikoserne, og sæt dem på ilden. Du bør ikke koge en sådan kompot for længe, da abrikoserne kan falde fra hinanden. Bring det i kog og lad det stå i et par timer.

Du kan tilføje andre ingredienser til abrikoserne, hvilket vil give kompotten en usædvanlig og behagelig smag. Denne type tørret frugt passer godt til æbler.

For at lave denne version af kompotten skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 liter vand;
• 4 æbler (mellemstore);
• 10-12 stykker abrikoser;
• sukker eller honning (efter smag).

Læg de tørrede abrikoser i blød i kogende vand i 15-20 minutter. Hæld vandet ud som i den foregående opskrift. Skær æblerne i skiver. Hæld 3 liter vand i en gryde, og tilsæt æbler og tørrede abrikoser i skiver. Tilsæt honning eller sukker, så snart vandet begynder at koge. Kog kompotten i 5 minutter, og lad den trække i et par timer for at forbedre smagen.

En anden opskrift på kompot til ammende mødre indeholder fire ingredienser: æbler, abrikoser, svesker og sultanas.

For at lave den skal du bruge:

• 100 g svesker;
• 100 gr tørrede abrikoser;
• 50 g sultanas;
• 3 mellemstore æbler.

Hvis kompotten er for kedelig, kan du tilsætte lidt sukker eller honning. Fyld sveskerne og abrikoserne med kogende vand, og lad dem stå i 15 minutter. I mellemtiden forbereder du æblerne til kompotten ved at skære dem i tern eller skiver. Derefter kommer du alle ingredienserne til kompotten i en gryde og hælder 2 liter vand over dem. Bring blandingen i kog, og sluk straks for den. Lad kompotten trække i to til tre timer, inden den serveres. Kompotten vil få en mørkere farve og blive mere aromatisk.

En sådan kompot er en god tilføjelse til menuen for en ammende mor. Den er rig på sunde vitaminer og sporstoffer. Desuden er koncentrationen af næringsstoffer i den ikke så høj, at den kan have negative virkninger på barnets sundhed eller fordøjelse.

Hvad er farerne ved abrikoser under amning

Som alle andre tørrede frugter indeholder abrikoser en forholdsvis stor mængde sukker. Det er dette, der kan påvirke kvaliteten af modermælken negativt. Spædbørn er meget følsomme over for alle ændringer, så en ammende mor bør holde sig til eksperternes anbefalinger. Den bør ikke medtages, før barnet er tre måneder gammelt. Suppler menuen med tørrede abrikoser gradvist, begyndende med de mindste portioner.

Sådan vælger du abrikoser uden kemikalier

En tørret abrikos anses for at være sikker og tilladt under amning. Men glem ikke, at du ikke bør overskride den anbefalede mængde, som er 100 g om dagen (ikke mere end tre gange om ugen).

Det er dog strengt forbudt at forbruge abrikoser, som forårsager tvivl. Disse kan omfatte følgende tegn:

1. For lyse og unaturlige farver (stor sandsynlighed for tilsætning af kunstige farvestoffer).
2. En stærk glans (naturlige abrikoser skal være matte).
3. Konserveringsmidler (frarådes kraftigt ved amning).
4. For stærk lugt (der kan være tilsat aromaer, da naturlige abrikoser har en diskret aroma).

Husk, at hvis produktet ikke er helt naturligt og indeholder konserveringsmidler, kan det have en negativ indvirkning på barnets velbefindende. Nogle af kemikalierne kan overføres til barnet med modermælken og kan uundgåeligt forårsage en række ubehagelige fordøjelsesproblemer.

Når man køber en lille pose abrikoser i en butik eller på markedet, er de fleste mennesker ikke opmærksomme på oplysningerne på pakken. Og det er en stor fejltagelse. Hvis sammensætningen angiver svovldioxid (også kaldet E220), er det næppe muligt at kalde et sådant produkt naturligt og absolut sikkert for en ammende mor. Tilstedeværelsen af andre ingredienser tyder på, at tørringsmetoden ikke var naturlig. Det er en kendsgerning, at abrikoser og andre frugter tørres i industriel målestok i særlige ovne ved at behandle dem med svovldioxidgas. På denne måde bevarer det færdige produkt sit ideelle udseende og sin farve meget længere. Desuden forhindrer denne behandling insekter i at ødelægge produkterne. Producenterne ønsker, at deres produkter skal være sikre for forbrugernes sundhed. Som for en ammende mor er tørrede abrikoser kategorisk ikke egnet til ernæring.

Det er bedst at købe tørret frugt i små specialforretninger, hvor chancen for at købe et sundt produkt af høj kvalitet er meget større. Tørrede tørrede abrikoser ser mindre attraktive ud end dem, der sælges i en smuk mærkevarepakke. Men du bør ikke lade dig narre af dens udseende, for det er ikke det vigtigste kriterium, når du vælger fødevarer.

Fakta! Naturligt tørrede abrikoser ser mindre præsentable ud, men de er meget sundere. Og vigtigst af alt, det er helt sikkert for både den ammende mor og hendes barn.

Hvordan man introducerer tørrede abrikoser i kosten af en ammende mor

Det er generelt accepteret, at tørret frugt for ammende mødre er tilladt at indføre i deres egen kost fra den tredje måned af amning. Det anbefales at spise et par stykker af den i den første halvdel af dagen. Herefter er det en god idé at observere barnets adfærd og sikre sig, at det ikke har en negativ indvirkning på fordøjelsen og trivslen. Hvis alt er roligt og godt, kan portionen øges lidt efter to dage. Dette anses for at være den mest fornuftige måde, og det er meget usandsynligt, at der opstår problemer.

Men hvis en kvinde har haft en allergisk reaktion over for ferskner og abrikoser før fødslen, er der en god chance for, at det er blevet overført til barnet. Her er det bedre at udelukke disse produkter helt fra din kost for at undgå negative konsekvenser.

Hvordan man tørrer abrikoser derhjemme

En mulighed er at tørre abrikoser om vinteren i en elektrisk tørretumbler. Dette husholdningsapparat fremskynder i høj grad processen med at tørre frugten, hvilket gør den elementær og af høj kvalitet. Udstyret med en ventilator og et kraftigt varmeelement sikrer perfekte resultater.

Fremstilling af abrikoser i en elektrisk tørretumbler derhjemme er som følger:

1. Abrikoserne skilles i halve, og kernerne fjernes.
2. Vent, indtil den overskydende fugt er løbet ud af dem.
3. Læg abrikoshalvdelene på dehydreringsbakkerne med lidt afstand mellem dem (for at undgå, at de klistrer sammen).
4. Tør de første 2 timer ved 50 grader.
5. Indstil temperaturen til 60 grader i de næste 6 timer.
6. I de resterende 2 timer sænkes temperaturen til 50 grader.

Når alle trin er gennemført, tages de tørrede abrikoser ud af tørretumbleren, og de afkøles. Det er bedre at lade den stå i 24 timer, så al den overskydende fugt endelig er væk. Derefter lægges de tørrede abrikoser i en glasbeholder (den skal være tæt lukket, da der ellers kan sætte sig insekter eller skimmelsvampe i den).

Ristede abrikoser kan tørres i en almindelig ovn, som enhver husmor har adgang til. Det er tilrådeligt at tørre abrikoshalvdelene ved stuetemperatur i 3-4 timer (det er bedre at fjerne overskydende fugt, før du fortsætter med tilberedningen). Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg abrikoshalvdelene på pladen, så de ikke rører hinanden. Temperaturen bør ikke overstige 60 grader. Åbn ovnen en smule for at undgå at brænde. Du bør også vende abrikosskiverne med jævne mellemrum for at opnå den bedste kvalitet af abrikoserne og tørre dem jævnt. Hold nøje øje med, at de fremtidige abrikoser er i god stand, da de kan tørre ud og blive usmagelige, hvis de er overkogte. For at sikre et perfekt resultat skal abrikoserne efter tilberedningen stå et par timer mere ved stuetemperatur (så den overskydende fugt er fordampet helt). Det er meget vigtigt, at du ikke springer dette trin over, da abrikoserne ellers kan begynde at blive fordærvet under opbevaringen.

Den nemmeste måde er at tørre dem i den åbne sol. Denne løsning er ideel for ejere af et privat hus eller sommerhus. Det eneste, der er nødvendigt, er at tage abrikosskiverne ud i solen og lægge dem på et hårdt underlag. Dette anses for at være den bedste måde. De halve abrikoser lægges ud på et spalier af stof eller træ på et sted, hvor der er mest muligt sollys og ingen skygge fra træer. Det er meget vigtigt, at der er luftcirkulation: De skiveskårne abrikosskiver må ikke dækkes med noget ovenpå. I gennemsnit tager det 5-6 dage, før abrikoserne tørrer helt og fuldstændigt. De bør opbevares indendørs natten over, da dug kan have en negativ indvirkning på deres farve og smag. Det samme gælder for regnvejr, så abrikoserne skal beskyttes mod fugt.

Du kan snore abrikoshalvninger på et reb og tørre dem i en hængende stilling. Men her må du ikke glemme, at de skal vendes med jævne mellemrum, ellers kan resultatet blive ujævnt. Denne metode kræver lidt mere tid, idet tørringsprocessen tager 2-3 uger. Tørrede abrikoser kan dog opbevares i lidt længere tid, samtidig med at de bevarer alle deres sundhedsmæssige fordele.

Et måltid med tørrede abrikoser til en ammende mor

Det er almindeligt at spise abrikoser rå eller som basis for kompot. Men der er mange andre velsmagende og sunde måder at spise dem på. En tørret abrikos kan være et fremragende grundlag for at tilberede en række forskellige retter.

Salat med abrikoser og kylling

En sådan usædvanlig opskrift er en salat med abrikoser og kylling. Den er meget sund og mætter godt. Kombinationen af proteiner og mikronæringsstoffer gør denne ret til en god mulighed for en diætmiddag. For at tilberede denne salat skal du bruge følgende ingredienser:

• 400 g kylling (bryst);
• 1 grønt æble (stort);
• 100 g tørrede abrikoser.

Kyllingefilet koges mørt, afkøles og skæres i små stykker. Skræl æblet, og riv det på et groft rivejern. Læg den tørrede frugt i blød i kogende vand og lad den trække i 15 minutter. Tag derefter abrikoserne ud, tør dem og skær dem i små stykker. Kombiner derefter ingredienserne, og anret med en salat eller naturlig yoghurt.

Havregryn med tørrede abrikoser

Havregrynsgrød med tørrede abrikoser ville være en glimrende morgenmadsmulighed. Til tilberedning skal du bruge:

• 100 g havregryn;
• 300 ml vand;
• 60 g tørrede abrikoser;
• 10 g smør;
• 70 ml mælk.

Det er tilrådeligt at skylle gryn og abrikoser under rindende vand, inden de tilberedes. Kom derefter ingredienserne i en gryde og hæld kogende vand over dem. Kog grøden ved svag varme for at undgå, at den brænder på. Tilsæt til sidst mælk og smør og evt. lidt sukker og salt.

Ostekager

Som en velsmagende og sund eftermiddagssnack kan du lave cheesecakes med stykker af abrikoser. Denne tørrede frugt er et godt alternativ til slik, som også har en masse nyttige egenskaber, som har en gavnlig effekt på en ammende mors helbred.

For at lave cheesecakes skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g hytteost;
• 1 hønseæg;
• 1 spsk. sukker;
• 1 spsk. semulje;
• 3 spsk. hvedemel;
• 50 g abrikoser;
• en knivspids salt.

Ælt hytteosten, tilsæt sukker og æg. Bland blandingen grundigt. Tilsæt derefter gryn og salt og lad det stå i 15 minutter. Forudblødt i kogende vand, skær abrikoser i små tern, tør dem og læg dem i den resulterende ostemasse.

Derefter formes cheesecakes: De skal ikke være for tykke, da de så ikke bliver gennemstegt (og de vil også brænde på ydersiden). Inden stegning skal ostekagerne overhældes med mel. Kog ved svag varme og dæk gryden med et låg.

Begynd at spise abrikoserne i små portioner. Det er bedst at indføre dem gradvist i din kost og starte med en kompot. Efter et par dage kan du prøve at spise et par stykker af dem (højst 4-5). Hvis der ikke er nogen ubehagelige ændringer i barnets adfærd (allergiske reaktioner, udslæt eller kolik), kan du gradvist øge abrikoserne i din menu. Men du må ikke overdrive: ikke mere end 100 g ad gangen og ikke mere end 3 dage om ugen. Enkle og sunde opskrifter baseret på abrikoser kan gøre menuen for en ammende mor mere varieret, afbalancere kosten og sikre indtagelsen af vigtige vitaminer og mineraler.