Havrekvass: nyttige egenskaber og kontraindikationer

På varme sommerdage er det svært at finde en bedre drink end kølig hjemmelavet kvass. Den forfriskende smag er velkendt for hvert andet barn, og der tales mere om dens gavnlige egenskaber end om fordelene ved nogen anden drik. Det er dog ikke alle, der ved, at der ud over den klassiske brødkvas også findes andre varianter. Der er f.eks. ikke mange, der ved, at kvass kan fremstilles af havre. Denne drik er anderledes ikke kun i sine smagskarakteristika, men også i sine nyttige egenskaber. Den er ikke kun i stand til at genopfriske, men også til at mætte den menneskelige krop med mange næringsstoffer, hvilket gør det muligt at bruge den som et middel til behandling og forebyggelse af mange alvorlige sygdomme.

Sammensætning og kalorier

Havrekvas anses for at være en af de sundeste naturlige drikkevarer, hvilket let kan forklares med dens rige sammensætning. En 100 ml havrebaseret kvas indeholder mange næringsstoffer:

• 0,14 mg kalium;
• 1,33 mg klor;
• 4,43 mg calcium;
• 0,95 mg svovl;
• 0,95 mg magnesium;
• 0,9 mg natrium;
• 0,015 mg jern;
• 95,24 µg fluorid;
• 0,0015 mg mangan;
• 0,57 mikrogram kobber.

Ud over mineraler er havrebaseret kvas rig på vitaminer. Regelmæssig indtagelse af denne drik hjælper med at genopbygge ascorbinsyre, vitamin B-gruppen, vitamin E, folinsyre, biotin og niacin.

Mikro- og makroelementerne og vitaminerne i havrekvas gør det til en meget sund drik. Takket være en så rig sammensætning anbefales kvass ofte som en kur mod en række alvorlige sygdomme og som et produkt, der kan forebygge udviklingen af mange sygdomme.

En anden positiv egenskab ved denne drik er dens kalorieindhold. En portion havrekvas (100 ml) indeholder ca. 19 kalorier, hvilket gør det muligt at kalde det kaloriefattigt og inkludere det i den daglige kost for de mennesker, der ønsker at slippe af med overvægt.

Hvad er havrekvas godt for?

Generelle sundhedsmæssige fordele

Ifølge mange erfarne sundhedsprofessionelle er havrekvas en unik drik, der kan have en gavnlig virkning på menneskekroppen. Det kan det:

1. Styrk immunforsvaret. Havrekvas' evne til at forbedre immunforsvaret var kendt i oldtiden. Helbredere anbefalede, at det blev indført i den daglige ration til svage mennesker og børn, der havde lidt af alvorlige sygdomme. Kvass hjalp patienterne med at få det bedre og forhindrede tilbagefald af sygdommen.
2. For at skylle de akkumulerede toksiner og urenheder ud af en menneskekrop. Kvass af havre, der er tilberedt hjemme ved hjælp af kun naturlige ingredienser, er i stand til at rense den menneskelige krop for alle skadelige stoffer, der er akkumuleret i den i mange år.
3. Forebygger udviklingen af sygdomme i mave-tarmkanalen. De gavnlige virkninger af denne drik på mave-tarmorganerne gør det muligt at bruge den som profylaktisk middel mod en række gastrointestinale lidelser.
4. Normalisere dit stofskifte. Stofferne i havregrynskvass hjælper med at fremskynde stofskifteprocesserne, hvilket gør det muligt at bruge denne drik som et middel til at rense hele kroppen og tabe sig.
5. For at give huden og neglene et sundt og attraktivt udseende tilbage. De vitaminer og mineraler, der er til stede i denne drik, hjælper med at forbedre hudens og neglenes udseende. Ved regelmæssig brug kan den udjævne mindre alders- og udtryksrynker, forbedre hudens farve og rense huden.
6. Afgifte kroppen. Regelmæssig indtagelse af havrekvas hjælper med at fjerne overskydende væske, hvilket hjælper med at slippe af med hævelser og glemme poser under øjnene for altid.
7. Forbedre tilstanden hos patienter, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Ifølge mange læger vil et regelmæssigt forbrug af havrekvas i kombination med medicin hjælpe med at kontrollere tilstanden hos dem, der lider af hjerte- og kar-sygdomme.
8. Genoprette kredsløbets arbejde. Kvass, der er fremstillet på basis af havre, er i stand til at fjerne skadeligt kolesterol og toksiner fra kroppen, hvilket hjælper med at normalisere kredsløbets arbejde.
9. Håndter manifestationer af sygdomme som hypertension, diabetes mellitus. Produktet kan forbedre centralnervesystemet, forhindre udviklingen af neurose, forbedre mental årvågenhed og klare søvnløshed.
10. Rens leveren. Drikken hjælper med at slippe af med en sygdom som hepatitis C, men kun når den kombineres med medicin.

For kvinder

Havrekvas er en drik, der bør være en del af enhver moderne kvindes daglige kost. Dens rige sammensætning har en unik virkning på kvindekroppen. Regelmæssig indtagelse af kvass fremstillet på basis af havre giver kvinder mulighed for at bemærke en forbedring af deres generelle velbefindende, udseende og slippe af med en række sygdomme. For eksempel mærker det retfærdige køn, der lider af hyppig depression, neurose og andre tilstande forårsaget af sygdomme i nervesystemet, en forbedring af den psyko-emotionelle tilstand og slipper helt af med patologien.

Havrekvas har en fantastisk virkning på huden. Stofferne i den er i stand til at rense huden for akne, acne, forhindre for tidlig aldring og slippe af med udtrykslinjer og rynker.

Denne fantastiske drik kan også hurtigt befri kvinder for et par ekstra kilo uden at skade kroppen, hvilket er endnu et plus.

For mænd

Læger anbefaler, at man ikke opgiver forbruget af denne drik og repræsentanterne for den stærkere halvdel af menneskeheden. Ved regelmæssig brug bemærker mænd:

• øget fysisk aktivitet;
• et udbrud af styrke og energi;
• øget immunitet;
• forbedring af den generelle tilstand.

Havrekvas anbefales til mænd, der står over for problemet med impotens. De stoffer, den indeholder, kan have en unik virkning på den mandlige organisme og øge potensen forårsaget af lidelser i centralnervesystemet eller andre patologiske processer, der forekommer i kroppen.

Desuden anbefales denne drik at blive indtaget som en forebyggende foranstaltning, der kan forhindre udviklingen af hjertesygdomme, hvilket er vigtigst for folk, der er over 45-50 år gamle. Ifølge statistikkerne får mænd, der har nået denne alder, ofte diagnosen sygdomme i det kardiovaskulære system:

• hjerteanfald;
• slagtilfælde;
• hjertesvigt;
• svækkelse af hjertemusklen;
• arytmier.

Det er også værd at bemærke, at de unikke virkninger af denne drik manifesterer sig over tid og kun kan bemærkes ved systematisk indtagelse.

Når du er gravid

Under graviditeten kan havrebaseret kvas være en sand gave for kvinder. Det indeholder meget folinsyre, hvis mangel kan fremkalde udviklingen af en række medfødte sygdomme hos det kommende barn. Dette er dog ikke den eneste fordel ved havrekvas. Regelmæssig indtagelse af denne drik udjævner den gravide kvindes psykisk-emotionelle tilstand, hvilket hjælper hende med at udholde stressende situationer lettere og dermed reducere deres negative indvirkning på den vordende mor.

Læger siger, at effekten af havregrynskvass på kroppen af en gravid kvinde er ekstremt vanskelig at overvurdere. Det anbefales at indgå i den daglige ration, ikke kun for at forbedre den generelle tilstand, men også for mange problemer:

1. Forekomsten af ødem. Gravide kvinder står ofte over for et sådant problem som ødem. Takket være sin evne til at fjerne ophobninger af overskydende væske fra den menneskelige krop vil havrekvas hjælpe fremtidige mødre med at klare dette problem.
2. Mangel på vitaminer. Problemet med avitaminose er noget, der bekymrer, om ikke alle gravide kvinder, så hver anden kvinde. Regelmæssig indtagelse af havregrynskvaas vil hjælpe med at mætte den kvindelige krop med vitaminer, der er afgørende for den normale funktion af alle indre organer og systemer samt for at opretholde et attraktivt udseende.
3. Hyppige forkølelser. Under graviditeten begynder en kvindes immunsystem af naturlige årsager at svigte, hvilket bliver årsagen til hyppige forkølelser. I dette tilfælde anbefales det at drikke havrekvas. Dette vil bidrage til at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod virus.

Utvivlsomt vil hver af egenskaberne ved havrekvas have en gavnlig virkning på en kvindes velbefindende, der bærer en baby. Men det betyder ikke, at drikken er uskadelig og tilladt for alle uden undtagelse. Når du indfører den i den daglige ration, er det også værd at huske på, at allergiske reaktioner er hyppigere under graviditeten, og denne unikke drik kan være en af årsagerne til deres forekomst.

Når du ammer

Under amning anbefaler lægerne, at kvinder begrænser deres forbrug af havrebaseret kvas. Uanset hvor nyttig denne drik er, er den et gæringsprodukt. Derfor er det meget uønsket at inkludere det i en ammende mors daglige kost. Hvis denne anbefaling ikke følges, er der stor risiko for, at der opstår mange problemer:

1. Alvorlig gas og kolik hos barnet. Umiddelbart efter fødslen reagerer barnets mave-tarmkanal kraftigt på den mad, det modtager. Baseret på dette anbefaler børnelæger, at nye mødre holder sig til en særlig kost, som indebærer eliminering af mange produkter fra den daglige kost, herunder havregrynskvass. Hvis denne regel ikke overholdes, vil det føre til flatulens og alvorlige tarmkolikker hos den nyfødte.
2. Allergiske reaktioner. I modsætning til hvad mange tror, er havre og derivater heraf de stærkeste allergener. Derfor er det bedst at opgive det i de første par måneder af amningen.
3. Angst hos barnet. Selvfølgelig er kvass i sig selv ikke i stand til at forårsage angst hos barnet. Det er dog de forhold, der følger efter forbruget, der forårsager det.

Havrekvas må kun indgå i kosten hos en kvinde, der ammer, efter at have rådført sig med sin børnelæge. Kun en kvalificeret specialist vil være i stand til at bestemme de acceptable mængder og det hensigtsmæssige i at indtage denne drik.

Til børn

Ifølge kvalificerede børnelæger kan havrekvas først indføres i børns kost, når barnet er fyldt fem år, forudsat at der ikke foreligger individuelle intolerancer eller kontraindikationer. Hvis drikken administreres korrekt, vil den have en positiv effekt på barnets voksende krop:

• øge den fysiske aktivitet;
• styrke immunforsvaret;
• forebygge udviklingen af gastrointestinale sygdomme;
• mindske virkningerne af stress;
• forhindre udvikling af avitaminose;
• normalisere metaboliske processer.

Husk! Indføre nye produkter i barnets kost kan kun ske efter samråd med din læge. Hvis denne regel ikke overholdes, kan det føre til udvikling af sygdomme, som vil påvirke barnets generelle tilstand negativt og reducere dets livskvalitet betydeligt.

Når du taber dig

Erfarne ernæringseksperter kalder havrekvas for den bedste drik til vægttab. Det har en skånsom virkning på menneskekroppen og fremskynder processen med at slippe af med overvægt, samtidig med at det mætter den med makro- og mikroelementer og vitaminer, som er nødvendige for, at de indre organer og systemer fungerer normalt.

Alt dette er muligt på grund af tilstedeværelsen af havre i denne drik. Denne fantastiske kornsort har den unikke egenskab, at den kan producere store mængder slim ved kontakt med vand. Dette slim omslutter maven, forhindrer udviklingen af inflammatoriske processer på slimhinderne og har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen. Dette gør det muligt at bruge havrekvas til at slippe af med ekstra pund selv for folk, der lider af alvorlige gastrointestinale sygdomme, herunder mavesår, pancreatitis og gastritis.

Desuden kan selve den slim, som havre producerer, reducere sult, fjerne dårligt kolesterol fra kroppen, fremskynde stofskiftet og sænke blodsukkeret, hvilket i de fleste tilfælde er meget vigtigt for folk, der ønsker at tabe sig.

Havrekvas i medicin

På grund af dens mange gavnlige egenskaber og rige sammensætning anvendes havrekvas ofte i traditionel medicin som et middel til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Læger anbefaler at inkludere denne drik som en del af kompleks terapi for sådanne problemer:

• hyppige forkølelser;
• højt blodsukkerniveau;
• visse leversygdomme, herunder hepatitis C;
• Svækket tilstand efter en alvorlig, smitsom sygdom;
• høje niveauer af skadeligt kolesterol;
• dårligt stofskifte;
• vitaminmangler;
• udtynding af tandemaljen;
• søvnløshed;
• kronisk svaghed.

Men når du beslutter at indføre havrekvass i den daglige kost, bør du være opmærksom på, at denne drik kun kan være nyttig, hvis den indtages korrekt - i begrænsede mængder og under hensyntagen til alle kontraindikationer.

Farer og kontraindikationer

Generelt er havrekvas en af de mest sikre drikkevarer, der findes. Dette betyder dog ikke, at det ikke har nogen kontraindikationer. Læger anbefaler kraftigt at begrænse forbruget af kvas til personer, der er blevet diagnosticeret med akut gastritis (forbruget må kun tillades under vedvarende remission) og til patienter, der lider af vedvarende stigninger i surhedsniveauet.

Personer med en historie af alvorlige leversygdomme eller sygdomme bør helt fraråde at indtage havrekvas:

• gigt;
• enteritis;
• colitis;
• Glutenallergi.

I dette tilfælde kan en kop kvas ikke kun medføre en forværring af patientens generelle tilstand, men også forårsage udvikling af alvorlige ledsagende sygdomme.

I alle andre tilfælde kan havrebaseret kvas ikke gøre nogen skade. Tværtimod - forbruget vil holde dig sund i mange år fremover og forhindre udviklingen af mange alvorlige sygdomme.

Hvordan man laver havrekvass: opskrifter

Der findes mange opskrifter på havrebaseret kvass, men den klassiske variant af denne drik er stadig den mest populære.

Opskrift 1

Følgende ingredienser er nødvendige for at lave den klassiske opskrift på havregrynskvass:

• 300 g havregryn.
• 40 g sukker.

Der er kun få trin for at tilberede denne fantastiske drik:

1. Forbered en beholder, som kan bruges til at lave kvass. Det kan være en stor kande eller en tre-liters flaske.
2. Skyl den angivne mængde havregryn i rent, koldt vand, og hæld det i et rent, tørt glas.
3. Tilsæt 40 g granuleret sukker til havregrynene, og fyld blandingen med renset vand ved stuetemperatur.
4. Lad kvassen trække i fire dage.
5. Efter den angivne tid anses kvassen for at være klar og drikkeklar.

Bemærk venligst! Den havre, der blev brugt til at fremstille kvassen, bør ikke kasseres. De kan bruges som surdej i op til 3 måneder.

Opskrift 2

Honning-havrekvas er en anden populær opskrift. Den vil have en rigere smag og være en rigtig godbid for ægte gourmeter.

For at lave havregrynskvass med honning skal du bruge følgende komponenter:

• 300 g havregryn.
• 20 g honning.
• 50 g sultanas.

Bland ingredienserne i de angivne mængder, kom dem i en krukke med et volumen på 3 liter, fyld den med vand og lad den stå i 3-4 dage. Filtrer drikken efter den angivne tidsperiode og nyd dens unikke smag.

Interessante fakta om havre

Mange mennesker tror fejlagtigt, at de ved alt om havre. Denne udtalelse er imidlertid forkert. Ofte er kendskabet til, hvilke retter man kan lave med havre, og hvornår man ikke bør bruge havre. Alligevel er det kun få mennesker, der kender disse fakta:

1. Rusland er verdens førende inden for dyrkning af havre. I 2013 overgik Den Russiske Føderation selv Canada og Polen med en høst på 402700 tons havre.
2. Havre er den vigtigste kornsort i lande som Canada og Finland.
3. Denne afgrøde indeholder et rekordhøjt indhold af B-vitaminer. Den indeholder B1-, B2-, B3-, B5-, B6- og B9-vitamin.
4. Det var af havre, at de første kissels blev lavet.
5. Havre bruges som erstatning for kaffe.
6. Der fremstilles fremragende laktosefri mælk af denne unikke kornsort.
7. Havre er grundlaget for mange alkoholholdige drikkevarer, herunder whisky.
8. Det mest interessante er naturligvis, at havre giver fremragende kvas, som vil glæde enhver gourmet med sin unikke smag og blive hele husstandens yndlingsdrik.

Kvass fremstillet på basis af havre skal være en del af alle moderne menneskers kost. Det er en glimrende erstatning for kulsyreholdige og mange andre drikkevarer, der indeholder mange farvestoffer, konserveringsmidler og andre komponenter, som kan have en negativ indvirkning på menneskekroppen. Dens indførelse i den daglige menu vil bidrage til at opretholde et fremragende helbred, et attraktivt udseende, ungdommelighed og bevare hele kroppens sundhed.

Foto af havrekvas