Sbiten: sammensætning, nyttige egenskaber og opskrifter

Sbiten er en gammel folkedrik, der blev fremstillet i Rus. I dag er produktet blevet ufortjent glemt, ligesom mange andre opskrifter fra vores forfædre. Det ville faktisk være godt at lære af vores forfædre at lave medicin med deres egne hænder og kun bruge naturens gaver.

Varm sbiten blev fremstillet af honning tilsat forskellige krydderier og medicinske urter eller deres infusioner. Med hensyn til sammensætning og tilberedningsmetode ligner dette produkt mjød, men samtidig er det to helt forskellige drikkevarer.

Denne drik blev kendt helt tilbage i det 12. århundrede. Og siden da har de slaviske folkeslag kendt og praktiseret de helbredende egenskaber ved det varmende og genopbyggende produkt. Dengang fandtes der flere forskellige slags sbiten. Der var tale om varme, kolde, alkoholholdige og ikke-alkoholholdige opløsninger. Der blev også fremstillet Sobiten-kvass.

Den varme sbiten-drik blev hovedsageligt indtaget om vinteren, mens de kolde versioner var perfekte til at slukke tørsten i sommervarmen. Du kan tilsætte humle eller hjemmelavet vin til sbiten.

Drikken har fået sit navn fra det gamle russiske ord "at blande". Pointen er, at ingredienserne til sbiten var i to beholdere. I et fartøj blev der brygget en urteblanding, i det andet - honning. Før brug blev begge ingredienser blandet i en skål, og resultatet blev sbiten. Interessant nok blev sbiten, før te kom til Rusland, lavet i samovarer, og det blev betragtet som det mest foretrukne og hyppigst indtagne produkt. Næsten alle russere drak denne drik på hverdage og helligdage til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, på messer og i bade, i hjemmet og som gæst.

De vigtigste krydderier var urter som salvie og sankthansurt; kanel, laurbærblad, bitter peberfrugt og ingefær kunne også bruges som krydderier. Efter oktoberrevolutionen blev brugen af smotnin reduceret betydeligt, indtil den helt ophørte. I stedet for denne drik begyndte folk at drikke sort te og kaffe.

Hvad er sbiten

Sbiten er oftest en ikke-alkoholisk, undertiden alkoholisk, varm eller kold drik bestående af vand, honning, krydderier og krydderier, medicinske urter. Som allerede nævnt kom navnet på dette produkt fra processen med at kombinere dem, dvs. piskning af to væsker - honning, fortyndet i vand, og krydret urteblanding.

Der er to hovedmetoder til at lave sbiten - simpel og infuseret. Når der anvendes choux-metoden, sker der samtidig en gæring.

For at lave 1 l af en simpel sbiten skal man bruge 100 g honning, krydderier og 1 l vand. Den angivne mængde væske skal opdeles i to dele: 200 ml og 800 ml. Opløs honningen i en mindre mængde vand, og kog det ved svag varme, mens skummet hele tiden fjernes. Pak krydderier som kanel, nelliker, sort peber og muskatnød ind i gaze og kog dem i vand. Lad krydderierne og urterne trække i vandet i ca. en halv time, så de får den størst mulige smag. Bland derefter de to ingredienser sammen og varm dem op igen inden brug.

For at tilberede sbiten-bryggen skal du kombinere 4 liter vand, 500 ml honning, 4 liter lys bouillon, 30 ml eddike og 20 g ingefær i en emaljeskål. Den resulterende blanding skal koges ved svag varme i 60 minutter, mens skummet hele tiden fjernes. Når blandingen er afkølet, hældes den i en hermetisk lukket beholder. Tilsæt 0,5 spsk. gær. Stil den på et varmt sted i 10-12 timer til gæring. Efter denne tid skal du åbne gryden og sætte den på et koldt sted. Lad den trække i et par dage mere. Først derefter kan sbiten indtages.

Det skal bemærkes, at der ud over krydderier også kan indgå forskellige frugt- og bærsafter i sbiten. Derved bliver drikken mere velduftende og velsmagende.

Sammensætning og kalorier

Fordelene og ulemperne ved et sådant produkt ligger i egenskaberne af hovedkomponenterne og bestemmes af yderligere komponenter. Det kan være kanel, citron eller ingefær. Som du ved, er bi-produkter en naturlig kilde til mange gavnlige stoffer, der er vigtige for at forbedre og bevare menneskers sundhed. Honning fremmer foryngelse, støtter og styrker også immunsystemet og hjælper med at klare forkølelser.

Der er endda kendte metoder til at rense med et kompleks af honning og vand. Men før du bruger et sådant middel, er det nødvendigt at studere alle positive og negative kvaliteter og at konsultere en specialist, fordi det er meget vigtigt at forberede en drik bestående af de rigtige ingredienser.

Sæben indeholder således mono- og disaccharider, stivelse, syrer af organisk oprindelse og kostfibre.

Mineralsammensætningen er repræsenteret af følgende stoffer: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe og andre.

Produktet er beriget med B-vitaminer. Det indeholder thiamin, riboflavin, pyridoxin. Det indeholder også ascorbinsyre, retinol, tocopherol og niacin.

Kalorieindholdet i denne drik er ca. 60 kcal pr. 100 gram.

Hvad er nyttigt sbiten

Generelle fordele

Som allerede nævnt er varm sbiten hovedsagelig en vinterdrik, der blev brugt til at varme sig op efter hypotermi. På grund af sin sammensætning er produktet udstyret med antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaber. Desuden er en sådan løsning nyttig at drikke for at komme sig efter sygdomme, operationer og skader. Den kolde væske bruges til at slukke tørsten i badet, såvel som på varme dage.

De vigtigste helbredende egenskaber ved sbiten skyldes den honning, som den indeholder. Det er denne komponent, der mætter drikken med en masse vitaminer og mineraler. Det har en genoprettende virkning, hjælper med at genoprette styrken efter alvorlig mental og fysisk anstrengelse. En lille mængde af drikken er velegnet til diabetikere. Det er også vigtigt at inkludere sbiten i kosten ved anæmi, fordøjelsesbesvær, tarmforstyrrelser, abnormiteter i det kardiovaskulære system og hudlidelser.

Takket være yderligere krydderier har sbiten helbredende egenskaber. Hvis du tilføjer nelliker til drikken, er resultatet således en drik, der hjælper med at lindre mave- og tarmkramper, reducere smerter og give kroppen energi. Tilføjelsen af kanel til sbiten giver drikken svampedræbende egenskaber, hvilket reducerer udviklingen af forrådnelsesprocesser i mave-tarmkanalen samt normaliserer blodsukkeret. Kardemomme i en sådan opløsning vil have en positiv effekt på nervesystemet og hjælpe med at lindre stress. Hvis du tilsætter elecampan til opløsningen, får du et hostestillende middel. Hvis du tilføjer salvie, timian eller oregano, har drikken antiinflammatoriske egenskaber.

Det er ikke uden grund, at sbiten oprindeligt blev brugt til vinterfrost og dårligt vejr. Det hjælper trods alt med at genoprette styrken, forbedrer humøret og beriger kroppen med vitaminer. Desuden reducerer dette produkt sandsynligheden for inflammatoriske, respiratoriske og smitsomme sygdomme. Desuden ødelægger sbiten patogene mikrofloraer og hjælper med at klare sygdomme i tandkød og mund.

Desuden normaliserer denne drik leverens aktivitet, renser den for toksiner, forbedrer tarmperistaltik, fremmer fjernelsen af sten og afføringsaflejringer. Hvis du tager den på tom mave, kan du slippe af med parasitter, da honningen har en ødelæggende virkning på patogener. Når den holdes varm, kan den reducere surhedsgraden, genoprette tarmslimhinderne og fjerne dysbakterier. Når det er koldt, skal du dog huske, at det kan irritere tarmene. Af denne grund bør det ikke indtages i nærvær af gastrointestinale sygdomme.

For kvinder

For det skønne køn er produktet nyttigt, fordi det har en beroligende virkning, dvs. det hjælper med at håndtere stress, genopretter nervesystemet. Nyttige egenskaber ved en sådan drik er dens antibakterielle, antiinflammatoriske egenskaber.

Piger sætter også pris på sbiten, fordi det har en gavnlig virkning på metaboliske processer og stimulerer fedtforbrænding. Desuden hjælper væsken med at genoprette energibalancen efter træning. Når den drikkes på tom mave om morgenen, er fordelene således en forbedring af fordøjelseskanalen og urinvejene, en opvågning af kroppen og en reduktion af hovedpine.

Desuden hjælper drikken med at reducere appetitten. Hvis du har brug for at slippe af med overvægt, anbefales et sådant sundt produkt, da det hjælper med at forbrænde fedt og fremskynder fordøjelsesprocesserne. For at øge den fedtforbrændende effekt kan ingredienser som citron, ingefær eller æblecidereddike tilsættes til opløsningen for at øge den fedtforbrændende effekt.

Fordelene ved denne løsning ses også på det kosmetiske område. I dette tilfælde hjælper sammensætningen med at rense huden, styrke hårstrukturen og stimulere hårvæksten.

Vi kan sige, at drikken har en kompleks virkning på hele kroppen og mætter alle dens celler med nyttige stoffer.

Hvis honningvand indtages før sengetid, virker det som et beroligende middel, som også har en gavnlig virkning på stofskiftet.

For mænd

For det stærke køn er sbiten værdsat for sin evne til at forbedre hjerte- og karfunktion. Det skal også bemærkes, at drikken hjælper med at normalisere kolesterolværdien i kroppen, hvilket hjælper med at reducere belastningen på det kardiovaskulære system.

Når du er gravid

Selv om komplekset af vand, honning og forskellige andre urtetilskud er et meget nyttigt produkt for kroppen, bør forbruget heraf begrænses under graviditeten. Dette skyldes, at hovedkomponenten i en sådan drik er honning, som anses for at være et stærkt allergen. Derfor anbefales det ikke at tage en sådan cocktail alene under graviditeten.

En sådan sammensætning vil hjælpe med at slappe af, lindre nervøs spænding og fjerne hovedpine. Det er dog vigtigt at konsultere din læge om brugen af det for at undgå at skade det ufødte barn.

Når du ammer

Du bør også undgå dette produkt under amning. Meget ofte har barnet en allergisk reaktion på honning. Hvis der ikke er nogen tendens til allergier, er der ingen intolerance over for bi-produkter, kan lægen tillade brugen af en sådan nyttig løsning. Men når du ammer, er drikken ikke tilladt, før barnet er tre måneder gammelt. Efter tre måneder er det nødvendigt at konsultere en børnelæge for at ændre den daglige kost uden at skade sundheden.

For børn

Spædbørn bør også være ekstra forsigtige med at indtage vand med honning. Dette skyldes igen den store sandsynlighed for en allergisk reaktion. Det anbefales ikke at give børn under tre år honning og andre honningholdige fødevarer til børn under tre år. Efter tre års alderen bør bør børnelægen konsulteres for at sikre sig, at barnet ikke er allergisk over for denne ingrediens. Den første supplerende mad bør starte med 1-2 tsk. hyppig fodring af børn med honning i store mængder kan skade den umodne organisme og fremkalde allergier.

Når du taber dig

Vand med honning til vægttab anvendes på grund af dets nyttige egenskaber, som giver normalisering af fordøjelsen og acceleration af metaboliske processer. Brugen af en sådan drik forbedrer optagelsen af nyttige elementer. Derudover har det en mild afførende virkning, hvilket eliminerer problemer med mave-tarmkanalen. Det genopretter også tarmens mikroflora.

For at opnå vægttab anbefales det at drikke cocktailen varm 15-20 minutter før et måltid. Forresten har det en gavnlig virkning på leverfunktionen. De nyttige egenskaber af dette produkt er også tydelige ved tilstedeværelse af sår, da det sikrer deres heling.

Som nævnt ovenfor er kalorieværdien af vand- og honningkomplekset ikke mere end 55-60 kilokalorier. En sådan nyttig løsning reducerer appetitten og kompenserer for manglen på kulhydrater. For at øge effekten af vægttab kan du tilsætte forskellige andre produkter, der har fedtforbrændende egenskaber, til drikken. En sådan sund cocktail bør nødvendigvis være til stede i kosten hos en slankende person. Hvis det bruges forkert, hvilket er vigtigt at overveje, kan det være skadeligt for menneskers sundhed, så det anbefales at rådføre sig med en specialist på forhånd om anvendelsesmetoden.

Sbiten i medicin

Nyttige egenskaber af varmt vand med tilsætning af honning og andre komponenter manifesteres direkte ved forkølelse, tarmforstyrrelser, dysbakterier og andre patologier. En let opvarmet opløsning sikrer en normalisering af vigtige fordøjelsesprocesser ved forstoppelse. Det skal bemærkes, at det er vigtigt at kontrollere for allergier og andre kontraindikationer, før behandlingen påbegyndes, for ikke at skade kroppen. Du bør under ingen omstændigheder begynde at tage en så nyttig løsning og medicin på egen hånd.

Fra parasitter

Hvis du drikker sbiten om morgenen og aftenen, kan du slippe af med orme. De helbredende egenskaber af et sådant produkt har en negativ effekt på parasitter og deres æg. Produktets milde afførende virkning er også gavnlig for kroppen. I et sådant tilfælde anbefales det at kombinere dette produkt med andre lægemidler og drikke 1 spsk to gange om dagen.

Til gastritis

Vand med honning bruges til at fjerne kvalme og halsbrand i forbindelse med gastritis og andre mavesygdomme. Ved gastritis anbefales det at tage drikken direkte på tom mave, en time eller halvanden time før et måltid, og om aftenen mindst 3 timer efter middagen. Dette gør slim flydende, fjerner smerter og normaliserer surhedsniveauet.

Ved pancreatitis

Et glas vand med honning er nyttigt ved betændelse i bugspytkirtlen. Nytteværdien af en sådan drik, der drikkes på tom mave, skyldes det faktum, at bi-produktet fordøjes fuldt ud af kroppen og er en naturlig erstatning for sukker, som er forbudt at bruge ved bugspytkirtelpatologier. Dette produkt anvendes også i tilfælde af anæmi. Honning stimulerer produktionen af hæmoglobin, mætter alle kroppens celler er meget nyttigt for ham stoffer. Husk, at et ukontrolleret forbrug af sbiten er farligt for dit helbred.

For diabetes

Chrom er en bestanddel af honning. Det hjælper med at normalisere blodsukkeret og forhindre, at der dannes fedtceller. Det er vigtigt for diabetikere at beregne den korrekte dosis af drikken. Det er bedst at drikke sbiten om morgenen. Det er vigtigt at vælge et kvalitetsprodukt.

Til leveren

Det er muligt at rense og behandle leverpatologi med et naturligt middel, som er baseret på honning. De nyttige egenskaber af en sådan komponent hjælper med at slippe af med stagnerende galde, bidrager til genoprettelse af væv i dette organ. For at helbrede leveren anbefales det at bruge mineralvand. Opløsningen drikkes bedst på tom mave om morgenen.

Cocktailen kan bruges som et præparat til leverrensning. Hvis dette er tilfældet, skal du drikke opløsningen varm 3-4 gange om dagen i flere uger, 30 minutter før måltider og før du går i seng. Det er vigtigt at begrænse brugen af sukker og slik.

Forkølelse og virussygdomme

Læger anbefaler brugen af bi-produkter som en af de bedste behandlinger mod virusforkølelse. Egenskaberne af sådanne stoffer gør det muligt at genoprette styrke og energi, undertrykke inflammatoriske processer og deltage i kampen mod bakterier.

Vand med honning mod hoste anbefales med yderligere elementer, såsom hindbær, radiser, citron osv. Opløsninger og infusioner fremstillet i overensstemmelse med opskriftens krav er effektive, når de indtages 1-3 gange om dagen. Drikkevarer med mælk er også effektive.

I tilfælde af øjensygdomme

Bindehindebetændelse kan behandles ved at anvende lotioner fra sbiten to gange om dagen. Opskriften på denne drink er meget enkel. Du skal blot koge 1 tsk af bi-produktet i 250 ml vand i 2 minutter. Derefter afkøles væsken og anvendes som et kompres i 15 til 20 minutter.

Du kan også bruge honningvanddråber til at lindre smerter, træthed og røde øjne. Behandlingens varighed er i dette tilfælde 2 uger. Det er nødvendigt at starte hver dag med at lægge et sådant middel i øjnene. Derefter skal du holde en pause i 7 dage og derefter gentage kurset igen.

Dråber baseret på honning og vand vil også være nyttige for en person med forhøjet intraokulært tryk. I et sådant tilfælde anvendes en særlig kur til behandling. Den terapeutiske effekt opnås efter 3 ugers behandling, og behandlingen varer op til 2 måneder.

For at forbedre synet skal du forberede en opløsning, hvor forholdet mellem honning og vand er 1 kop væske til 1 spsk honningkomponent. Tag opløsningen oralt om aftenen og brug den til at vaske øjnene mod betændelse, spændinger og træthed.

Hvordan man drikker sbiten korrekt

For at få den største effekt og nydelse af brugen af lækker sbiten er det nødvendigt at forstå, hvordan man drikker den. Der er flere punkter vedrørende brugen af løsningen. Hvis den ikke indeholder alkoholholdige stoffer, kan den i en lille mængde drikkes af næsten alle. Forsigtighed bør kun udvises, hvis der er allergi.

Meget søde produkter med denne drik har en sukkerholdig smag. Om sommeren kan sbiten bruges som kvass, da den er en fremragende tørstslukker. Og om vinteren, når det er frostvejr udenfor, er det en fantastisk varmende drik.

Hvis du fortynder 1 spsk. mættet sbiten i et krus vand, får du en vitaminsammensætning, som vil mætte kroppen med forskellige mineraler og nyttige forbindelser.

For at behandlingen med drikken kan være effektiv, skal der tages hensyn til nogle nuancer, som vil maksimere fordelene ved behandlingen. Det første, man skal huske, er, at opløsningen skal anvendes, så snart den er lavet. For at forbedre aktiviteten af alle kroppens organer og systemer er det nødvendigt at drikke dette middel om morgenen på tom mave. Hvis det er nødvendigt for at forbedre søvnen, kan en sådan cocktail indtages om natten. Opløsningen skal have en behagelig temperatur. Det er tilladt at bruge medicinen om morgenen senest et kvarter før morgenmaden.

Sbiten i kosmetologi

Det rene produkt fra biavl er meget udbredt i kosmetologien, men har en række kontraindikationer. I sin fortyndede form forårsager produktet ikke allergi ved udvortes brug. Fordelene ved honning og koldt vand kan mærkes i ansigtshud og hårpleje.

Til ansigtet

En honningbaseret tonic er kendetegnet ved sine beroligende og plejende egenskaber. Det kan reducere tørhed, rødme og afskalning af huden. Når du anvender dette produkt på dermis, bliver den meget glat og sart. En klassisk opskrift på et kosmetisk produkt består i dette tilfælde af 1 spsk. vand og 1 tsk. honning. En sådan tonic er meget nem at bruge: det er kun nødvendigt at skylle dit ansigt to gange om dagen efter vask. Det er vigtigt at huske, at en for stor mængde honning er skadelig for huden.

Til håret

En sådan sød balsam til krøller hjælper med at forbedre deres struktur, mætte dem med vitaminer. Derudover kan denne sammensætning reducere antallet af spaltede ender, har en beskyttende effekt.

For at forberede balsam skal du bruge 2 tsk. honning og 1 spsk. varmt vand. Den resulterende masse skal fordeles over hele hårets længde og påføres hovedbunden. Produktet skal virke i en time under en hætte. Vask derefter dit hår med en normal shampoo.

Skader og kontraindikationer

Sbiten gælder ikke for lægemidler. Du kan indtage en sådan drik uden nogen begrænsninger. I dette tilfælde skal du dog huske, at det indeholder komponenter, som hver især kan fremkalde en allergisk reaktion, så i nogle situationer bør du tænke, før du bruger sammensætningen.

En sådan cocktail kan ikke kun være helbredende, den kan også være skadelig for helbredet. Det gælder for det første for personer, der er allergiske over for honning, og som har nyre- eller hjertesvigt. Desuden er produktet kontraindiceret til dem, der har en individuel intolerance over for visse ingredienser i drikken.

Forsigtighed bør udvises i tilfælde af diabetes og ved forværring af sygdomme i fordøjelseskanalen. Det skyldes, at produktet kan være skadeligt for fordøjelsessystemet. Sbiten bruges som profylakse mod en række sygdomme og bør drikkes som en kur. Det daglige indtag af drikken er beregnet til at bevare kroppens sundhed.

Ved brug af honningdrikke med lavt alkoholindhold bør personer med kontraindikationer for alkoholforbrug udvise forsigtighed. Sådanne begrænsninger omfatter bl.a. nyre-, hjerte- og leverfunktionsforstyrrelser. Graviditet, amning, kroniske sygdomme og problemer med blodcirkulationen i hjernen er også en grund til at nægte at drikke denne drik.

Piger, der holder øje med figuren og følger en diæt, skal vide, at denne sammensætning er en ret kalorielet drik, den har en høj koncentration af kulhydrater og glukose.

Hvordan til at lave mad sbiten: opskrifter

Når en person er meget træt, reduceres kroppens forsvarsfunktioner, og han begynder at blive syg. Dette er særligt almindeligt i koldt og frostvejr. Og det er på dette tidspunkt, at opskrifter til at lave sbiten er nyttige. Det anses for at være en af de nemmeste og mest effektive måder at beskytte sig mod forkølelse på. Denne drik kan laves uden særlige omkostninger og færdigheder. Samtidig kan det styrke dit immunsystem, løfte dit humør og gøre ingen skade, fordi det indeholder naturlige og sikre ingredienser.

Der er flere muligheder for at lave sbiten derhjemme.

En klassisk opskrift

Du skal bruge følgende produkter: 1 kg melasse, 250 g honning, en knivspids kanel, 5 nellikeknopper, 1 spsk. malet ingefærrod, et par peberkorn, 7 stykker kardemomme og 5 liter vand.

Først skal du opløse melasse i kogende vand. Når væsken er afkølet til 40 grader, tilsættes honning. Husk, at hvis bi-produktet tilsættes til en meget varm væske, kan det miste de fleste af sine værdifulde egenskaber. Derefter sættes blandingen på svag varme i 15-20 minutter. Tilsæt derefter alle de resterende ingredienser, og kog trylledrikken i yderligere et par minutter. Den resulterende drik skal drikkes varm.

Sbiten med jordbærsaft

Efter vinteren, når kroppen er avitaminose, begynder massekold epidemier, kan du bruge et værdifuldt vitamin sbiten. Følgende ingredienser er nødvendige for at lave den: 250 ml jordbærpresser, 1 spsk mynte, 0,5 tsk. sankthansurt, 1 tsk. salvie, 2,5 l vand og 250 g honning.

Hæld jordbærsaft i den kogende væske, og kog den i et par minutter. Tilsæt derefter honning og urteingredienser. Herefter skal massen simre i endnu en time, mens skummet jævnligt skummes af.

Der er en anden måde at lave denne opskrift på. I dette tilfælde skal du først opløse honningen i kogende vand og lade den trække ved stuetemperatur i en dag. Derefter koges væsken i 2 timer ved svag varme. Tilsæt alle de resterende ingredienser 10 minutter før den er færdig.

Suzdal sbiten

Grundlaget for denne drik er honning og sukker i lige store dele, nemlig 150 gram. Derudover skal du bruge yderligere 1 liter vand og 15 gram hver af kanel, nelliker, ingefær, laurbærblad og kardemomme. Tilsæt honning til det varme vand, og lad det koge i 15 minutter. Tilsæt derefter krydderierne til blandingen, og kog den videre i yderligere 7 minutter ved svag varme. Filtrer den varme opløsning, og tilsæt derefter brændt sukker til den.

En anden version af fremstillingen af et sådant lægemiddel er lidt anderledes. Først skal du bruge 6 spsk. Kog sukkeret, indtil det karamelliserer, tag det ud af gryden og opløs det i 100 ml kogende vand. Hæld ca. 0,5 kop honning i 1 liter vand, og lad det stå på kogepladen i 20 minutter. Tilsæt de ovennævnte krydderier, mens det stadig står på komfuret. Kog massen i yderligere 5 minutter. Si det resulterende afkog og bland det varmt med brændt sukker.

Kolomna sbiten

For at tilberede denne drik skal man tage 150 gram honning, 100 gram sukker, 2 liter vand, et par nellikeknopper, 5-6 ærter sort peber, 2 tsk. hver af mynte og sankthansurt, 1 tsk. kanel og en knivspids malet ingefær.

Først fortyndes honningproduktet i et glas vand, og blandingen bringes i kog. Gør det samme med sukkeret i den samme mængde vand. Herefter blandes begge sirupper og koges, indtil de danner en tyk masse. Bring de resterende 1,5 liter vand i kog, tilsæt de ovennævnte krydderier og kog i et kvarter. Herefter lader du blandingen trække i yderligere 10 minutter. Derefter blandes sirup og bouillon og bringes i kog. Filtrer væsken om nødvendigt. Servér drikken, når den er varm.

Alkoholiske sbiten

En anden populær drik var den, der var baseret på alkoholholdige ingredienser. I sådanne tilfælde blev der brugt vin og brogue. Alkoholholdige stoffer blev tilsat til tidligere fremstillet bouillon eller blev anvendt i stedet for vand.

Metoden til at lave en sådan variant af sbiten er meget enkel. I dette tilfælde skal 500 g honning blandes med en flaske rødvin og koges. For at bevare de fleste af de nyttige elementer kan du blot hælde bi-produktet i vin, der er opvarmet til 50 grader. Derefter tages massen af ilden og tilsættes krydderier som kanel, nelliker og muskatnød på spidsen af en kniv. Lad nu blandingen køle af. Filtrer drikken, før du bruger den.

Interessante fakta

1. I lang tid er sbiten blevet serveret i en særlig beholder kaldet en sbitenitsa. Det var et lerkar med en tud og et hul med et låg på. Folk mente, at det ikke kun var smukkere, men også meget mere velsmagende at drikke drikken fra sådanne lerkrukker.
2. I begyndelsen havde sbiten andre navne, f.eks. "var" eller "perevar".
3. Drikken var især populær på messer. Folk, der solgte det, blev kaldt sbiten-mester.
4. Opskrifterne på at lave sbiten blev overleveret fra generation til generation. Derfor kan man prøve den gamle måde at lave drikken på fra sin bedstemor.
5. I Rusland blev sbiten brugt til at behandle prostatitis. Man mente, at produktet ikke kun kunne forbedre blodcirkulationen, men også øge potensen.

Foto af sbiten