Tranebær morsel: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Der er meget viden om de vilde bærs anvendelighed. Det er en kilde til et stort lager af vitaminer og antiinflammatoriske stoffer, der bidrager til rensning og hurtig genopretning af kroppen efter mange sygdomme. Det er endnu mere vidunderligt, når midlet er naturligt og så velsmagende, at du kan drikke det, når det passer dig, og det er nemt at tilberede. Lad os se nærmere på fordelene, kontraindikationerne og de nemme opskrifter til at lave tranebærsmåkager derhjemme.

Sammensætning og kalorier

Cranberry morsel er forberedt på basis af et bær eller med tilføjelse af dets "søstre": cowberries, blåbær, cloudberries, honningbær, hindbær, kirsebær, hindbær, kirsebær. Normalt anvendes frossen fra sommeren eller "levende" marmelade. Alle disse bær har nogenlunde samme kalorieværdi, så vi tager ikke hensyn til tilsætningsstoffer.

Tranebær indeholder kun 46 kcal pr. 100 g, og drikkevarens kalorieindhold afhænger af saftkoncentrationen og de tilsatte sødemidler. Ren morses giver ca. 26 kcal pr. 100 ml, mens sukker eller honning tilsættes for ca. 10 enheder - op til 36-40 kcal.

Der er næsten ingen fibre og aske i den siede morsel, men det er acceptabelt at efterlade et bundfald i drikken, forudsat at den skal opbevares på køl i højst 4-5 dage. Den vigtigste næringsværdi består af kulhydrater - naturlige letfordøjelige sukkerarter: glukose, fructose og saccharose. Desuden indeholder tranebærsaft værdifulde forbindelser til kroppen:

1. Vitaminer i gruppe B, C, A, E, PP.
2. Jern, kobber, zink, fosfor, calcium og kalium, natrium, magnesium og sølv.
3. Organiske frugtsyrer: citronsyre, oxalsyre, æblesyre, kininsyre, glycolsyre samt flavonoider, antibakterielle og antiinflammatoriske komponenter, tanniner og antioxidanter.

Bæret forårsager sjældent allergiske reaktioner og er velegnet til de fleste mennesker som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Hvad er tranebærsaft godt for?

Naturlig tranebærdrik er længe blevet betragtet som et livgivende eliksir, og det er der en grund til. Det redder fra alle slags lidelser: fra forkølelse og infektioner, led- og hjertesygdomme, allergier og vitaminmangel. Mors styrker kroppen og helbreder mange organer og systemer.

Generelle fordele

1. Vitaminer og antioxidantstoffer fra bærret understøtter hudens skønhed, lindrer irritation, fremmer vævsforyngelse, giver en detox-effekt. Tranebærsaft er derfor ikke kun et foryngende middel til at stramme huden og holde den fugtig, men også et effektivt middel til forebyggelse af kræft.
2. I koldt vejr og tidligt forår er tranebærjuice en glimrende måde at genopbygge kroppens vitaminreserver og støtte immunsystemet på.
3. Drikken er god til at rense blodet, leveren og nyrerne for toksiner, fjerne affaldsstoffer og sænke kolesterolniveauet.
4. Tranebær er et ideelt middel mod forkølelse og virus. Varme bidder kan sænke feber, lindre hovedpine, gurgle halsen for at lindre rødme og betændelse.
5. Det dræber bakterier i munden og hjælper tandkødet med at helbrede.
6. Duftende bidder kontrollerer appetitten og kan erstatte kalorielet slik, så det kan bruges ved diabetes og på diæter for at tabe sig.
7. Det bekæmper svamp og genopretter sund hud. Det kan bruges ikke kun til at rense blod og lymfe fra infektion, men også til lokal behandling af læsioner. Under militære forhold og i felten desinficerede bærsaft eller bærstykker åbne sår: produktet fremmer heling.
8. Drikken dræner overskydende væske, forhindrer hævelse og mindsker belastningen på hjertet. Tranebærsaft fremmer sund svedproduktion, hvilket er særligt vigtigt ved forkølelse og varme, under sportstræning og i varmen.
9. Drikken er en fremragende tørstslukker og har en opkvikkende virkning på kroppen. Fortyndet tranebærsaft kan bruges som sportsdrik og på diæter, men brug den ikke på tom mave.

Men tranebærsmåkager er nyttige for hvert familiemedlem på sin egen måde.

For kvinder

1. Tranebærjuice fordele for kvinder er bestemt af dens antioxidant effekt, som hjælper med at bevare skønhed og ungdommelighed, genoprette en sund glød og delikat hudfarve, fjerne spor af træthed og lindre irritationer.
2. Saften er nyttig for nervesystemet: den styrker cellerne, stabiliserer humøret og forbedrer søvnen, øger udholdenheden, reducerer smertefulde symptomer under menstruation og hjælper efter menstruation med at genoprette normale jernniveauer i blodet. Efter overgangsalderen vil denne drik reducere hedeture og normalisere blodtrykket.
3. Bærdrik hjælper i behandlingen af gynækologiske sygdomme takket være dens antibakterielle og antiseptiske egenskaber. Det anbefales at indføre det i kosten, selv af læger i perioden efter graviditet, alvorlige sygdomme i urogenital systemet, for at bekæmpe svampeinfektioner samt for at genoprette elasticiteten af blødt væv.
4. Tranebærsaft - et fremragende afrodisiakum, der hjælper kvinder med at genvinde seksuel følsomhed og genoprette normal libido. Det hjælper med at normalisere blodgennemstrømningen i bækkenområdet og med at opretholde tonen i de indre muskler. Morkler hjælper også med at genoprette energien efter en hård dag og give et godt humør tilbage.

For mænd

Da den stærkere halvdel af menneskeheden statistisk set er mere tilbøjelig til at få hjerte-kar-sygdomme, vil forebyggelse med tranebærsmåkager hjælpe med at bevare helbredet længere og reducere sandsynligheden for hypertension, åreforkalkning, hjerteanfald og andre sygdomme.

Mors styrker perfekt blodkarrene, hjælper med at fjerne kolesterol, fedtplakater og calcium, opretholder elasticiteten af væv, det normale tryk og blodforsyning. De samme egenskaber af tranebærmors hjælper mænd med at øge potensen og udholdenheden under samleje. Regelmæssig brug af drikken vil hjælpe med at helbrede impotens.

Behandl morsels og inflammatoriske sygdomme i urogenital systemet, prostata adenom og nyresygdom, som den mandlige krop er tilbøjelig til at være udsat for. Tranebær fremmer udskillelsen af væske fra kroppen uden at spilde kalium, genopretter sundt væv, hjælper med at fjerne bakterier og deres affaldsprodukter. Morbiderne er ordineret under medicinering, da det er videnskabeligt fastslået, at tranebær øger virkningen af antibiotika.

Drikken hjælper atleter med at restituere, fremmer muskelopbygning af høj kvalitet ved at forhindre aflejring af kalciumsalte og lette væskeudveksling og forbedre stofskiftet.

For børn

Børns voksende og udviklende kroppe har brug for denne drik i deres kost for at normalisere en sund appetit og stimulere leveren. Det jernrige produkt hjælper også med at fremme bloddannelsen og beskytter mod udvikling af blodmangel. Det er vigtigt i en ung alder og i 10-11 års alderen, når kroppen omstruktureres.

For teenagere kan bidder hjælpe med at overvinde hudproblemer, slippe af med akne, lysfølsomhed og mørke rande under øjnene, stimulere nervesystemet og hjælpe dig med at vågne lettere om morgenen.

Drikken spiller en meget vigtig rolle i dannelsen af immunitet, især hos små børn og dem, der går i børnehaver, skoler, hvor de møder et stort antal mennesker og koncentrationer af bakterier. Regelmæssig indtagelse af tranebærjuice hele året rundt hjælper med at blive mindre ofte syg af forkølelse, hurtigere at klare virus og holde sig vågen selv i den kolde årstid.

Små børn får ikke sur bærsaft, op til 2 år er det bedre at afstå fra at tage bidder, eller konsultere din børnelæge. Efter denne drik introduceres i små portioner: først en skefuld for at hjælpe børn med at vænne sig til sure drikkevarer, derefter to - og derefter gradvist øge dosis. Fortyndede bidder børn kan drikke en halv kop hver anden dag. Samtidig er det tilrådeligt at udelukke andre sure frugter fra kosten.

Kan tranebærjuice under graviditet og amning?

Små mængder tranebærsaft er meget nyttige under graviditeten. Det vil hjælpe med at styrke immunsystemet, forbedre søvnen, øge kroppens udholdenhed, styrke blodkarrene og berige blodet med røde blodlegemer, som er nødvendige for at forsyne fosteret med ilt og sikre dets rette udvikling.

Antioxidanter og antimikrobielle stoffer beskytter vordende mødre mod infektioner, toksiner og endda mod udsættelse for tungmetaller. Tranebærjuice normaliserer appetitten, fjerner kvalme, utilpashed og ubehag som halsbrand og oppustethed, stimulerer udstrømningen af galde og opretholder en normal pH-værdi i kroppen.

En anden vigtig funktion af denne drik under graviditeten er fjernelse af hævelse og styrkelse af blodkarrene. Dette hjælper med at undgå udvikling af åreknuder, takykardi og hypertension. Tranebærsaft fjerner fint overskydende væske, men du skal være opmærksom på, at du derfor ikke bør drikke det i store mængder for ikke at lide af hyppig vandladning.

En yderligere fordel ved tranebær for gravide kvinder er hudrensning. Under hormonelle ændringer får kvinder ofte udslæt og pigmentpletter. Og efter fødslen er det nødvendigt at genoprette hudens elasticitet. Indtagelse af tranebærprodukter hjælper med at fjerne mørkfarvning med frugtsyrer, stramme figurens kontur og normalisere stofskiftet for et frisk udseende og en frisk følelse.

Du skal dog ikke lade dig rive for meget med af produktet. Det kan forårsage overdreven galdeudskillelse og øge belastningen på nyrerne betydeligt, så brug et rødt eliksir med måde.

Tranebærsaft i medicin

Læger i det sidste århundrede anerkendte fordelene ved tranebærprodukter til behandling af forkølelse, betændelse og hævelse. Gastroenterologer, ernæringseksperter, kardiologer og andre specialister anbefaler deres patienter at inkludere drikken i den daglige kost som et understøttende, forebyggende og rehabiliterende værktøj for en række sygdomme.

For diabetes mellitus

I forbindelse med diabetes anbefales det at drikke bærmiks uden tilsat sukker, eller i ekstreme tilfælde med honning. Det hjælper med at lindre mange bivirkninger: det normaliserer blodtrykket, hjælper med at bekæmpe kolesterolplakater, genopretter hudens elasticitet, fjerner overskydende salte for at lindre leddene.

Det glykæmiske indeks for tranebærsaft er lavt. Drikken slukker tørsten og hjælper med at slippe af med falsk sult og stabiliserer velvære.

Ved pancreatitis

Antiinflammatoriske egenskaber er vigtige ved pancreatitis. Det anbefales at drikke den lidt ad gangen for at holde øje med, hvordan du har det, men det er den slags drikke, der hjælper med at genoprette bugspytkirtlens normale funktion. Det forårsager ikke blodsukkerspidser og overbelaster ikke organet, men det har en antiseptisk og beroligende virkning, lindrer feber og smertefulde fornemmelser og fremmer regenerering af sundt væv.

Til gastritis

Ved gastritis bør tranebærnektar indtages meget forsigtigt og nøje følge lægens anbefalinger. På den ene side har det en helbredende virkning og hjælper med at lindre irritation. På den anden side er produktet meget surt (tilsætning af sukker reducerer ikke effekten af frugtsyrer), hvilket kan øge ubehag ved sygdomme i mave-tarmkanalen i tilfælde af hyperaciditet. Drikkemadder i fortyndet form, kombineret med milde belægningsprodukter.

I gigt

Med gigt tranebærjuice hjælper med at nedbryde og fjerne saltindskud fra kroppen, slippe af med overskydende kalium, normalisere niveauet af urinstof. Det bør dog kun indtages efter at have drøftet situationen med din læge. Friske bær bør ikke spises i forbindelse med gigt, da de indeholder puriner, der kan fremkalde en forværring af sygdommen. I bidder er disse stoffer imidlertid ændret, så en lille mængde af drikkevarer vil ikke skade kroppen.

Til leveren

Læger anbefaler ofte at inkludere tranebærjuice i din kost for din levers sundhed. Det hjælper med at rense og forny cellerne, fjerne toksiner, dræne galdevæsker og reducere betændelse og feber. Tranebærdrik fremmer sund blodcirkulation og regenererer væv. Nogle gange blandes tranebærsaft med bitre urter og medicinske olier for at rense og normalisere leveren.

Ved feber

Fra en feber tranebærjuice drikkes varm, det lindrer hovedpine, feber, kropssmerter, øger muskeltonus og kropsmodstand, så det er i stand til at forbedre det generelle velbefindende med forkølelse, feber, forgiftninger og forgiftning.

I tilfælde af ondt i halsen

Hvis du har ondt i halsen, kan du ikke kun drikke bidder, men også gurgle med en sukkerfri bærinfusion for at dræbe skadelige organismer, lindre hævelse, fjerne inflammation og genoprette kroppen.

Hvis du har pyelonefritis

Læger anbefaler ofte tranebærmorsel til pyelonefritis. Drikken dræber patologisk mikroflora og fjerner alt fremmedlegemer fra kroppen, fremmer fjernelse af inflammation og genoptagelse af normal nyrefunktion, lindrer smerte og feber. Desuden beskytter det kroppen som helhed mod spredning af infektioner.

I sådanne situationer anbefales det at tage en ren bid uden sødemidler, så "medicinen" hurtigere behandles af kroppen og udfører sine funktioner. Hjælper også med inflammatoriske sygdomme morsels med tilsætning af naturlig honning.

Når de er forgiftet

Tranebærsaft hjælper også ved forskellige typer forgiftning. Læger ordinerer det ofte som et understøttende middel til folk, der bor i miljøforurenede områder eller arbejder i skadelige industrier.

Du kan reducere symptomerne på madforgiftning eller forgiftning ved at drikke nogle usødet bidder. Det hjælper med at fjerne patogener af enhver art fra kroppen, renser maven, hjælper med at genoprette den normale bakteriebalance og stimulerer produktionen af de nødvendige enzymer. I sådanne tilfælde er det tilrådeligt at starte med at drikke et sorbent middel, som vil trække alle de grove partikler ud, og derefter hjælpe kroppen med at klare sygdommen ved hjælp af mundgodbidder.

Det er et godt middel mod kvalme undervejs, efter overspisning og i andre tilfælde, og det har også en ædru virkning.

Ulemper og kontraindikationer

På trods af den meget behagelige smag er tranebær et bær, som sjældent er intolerant. Tranebærsaft eller tranebærstykker er kun forbudt i nogle få tilfælde:

1. Til personer med hyperaciditet eller hyppig halsbrand.
2. Hvis du har nyreproblemer eller alvorlige mave-tarmsygdomme.
3. Mens du tager antibiotika med en streng dosering. I sådanne tilfælde er det vigtigt at konsultere en læge.

Bærjuice og -smag bør ikke indtages på tom mave. Hvis en juice skal drikkes på tom mave, er det bedre at drikke et glas vand først for at styrke kroppen og genopfriske alle celler og væv. Så vil saftens syreindhold ikke være for aggressivt.

Det er også vigtigt at beskytte tandemaljen mod syreholdige bidder. Drikken bør ikke indtages umiddelbart efter tandbørstning eller efter et varmt måltid, og det anbefales at skylle munden med vand efter at have drukket den. Det er endnu bedre at drikke bidderne gennem et sugerør.

Hvis du drikker sure bidder med måde, vil de være gavnlige og ikke forårsage ubehag, men hvis du har halsbrand, ubehag i tænderne eller i tarmene, bør du vente med at tage drikken.

Hvor meget tranebærsaft kan man drikke om dagen?

To glas morses om dagen skal helst drikkes for at opnå en udpræget gavnlig effekt. Hvis der ikke er behov for behandling, er det tilstrækkeligt med 1-2 glas 2-3 gange om ugen. Det er ikke ønskeligt at tage mere end 3 glas i træk, da det overbelaster nyrerne og kan give ubehag i maven.

Børn og ældre får 1 kop hver anden dag. Morsler kan introduceres til børn fra 3 år, og hvis det er nødvendigt, kan du tale med din børnelæge om doseringen og få særlige anbefalinger.

Hvordan man forbereder tranebær morsel

Tranebærmorsel adskiller sig fra kompot ved at have et højt indhold af vitaminer, holde sig frisk og er næsten ikke varmebehandlet. Hjemmelavede bolsjer kan fyldes i steriliserede glas, men det er bedre at opbevare dem i køleskabet eller fryse friske bær ned og bruge dem til at lave en ny portion bolsjer hver gang.

Hjemmelavede morsager er meget sundere end butiksvarer, da de ikke indeholder skadelige sødemidler og konserveringsmidler. Af sundhedsmæssige årsager er det bedst at drikke ren bærmost, men hvis den virker for sur, kan du blande den med saft af søde frugter: pære, æble eller mango. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte lidt honning eller sukker, men det er bedre at gøre det, før du drikker den.

Opskrifter

1. For at tilberede en bid af friske bær er det nok at kværne dem grundigt gennem en sigte og dekantere saften. Derefter hældes de over en lille mængde vand og koger ved svag varme i 5-6 minutter. Tilsæt sukker efter smag og krydderier som kanel, nelliker, ingefær, kardemomme og krydderurter. Afkoget dekanteres derefter, blandes med saften i varm tilstand og trækkes, indtil den er helt afkølet (eller rulles i krukker, mens væsken er varm).
2. En anden variation af opskriften er med frosne bær. I dette tilfælde hældes varmt vand over bærrene, moses de i en blender og trækker i 15-20 minutter. Derefter foretages den samme proces: den første infusion drænes gennem gaze, kagen bringes i kog i det andet vand eller sirup, og derefter blandes de to dele.
3. En alternativ opskrift på vitaminbidder er uden kogning. De mosede bær overhældes med varmt kogt vand og stilles i en termokande, hvorefter blandingen sies. En sådan bid skal drikkes med det samme, da den har en meget kortere holdbarhed. De antibakterielle stoffer gør det dog muligt at konservere morsen også uden konserveringsmidler.

Hvis du laver skovbærkager inden vinterferien, kan du tilføje citron- eller appelsinskal til dem, hvilket også vil gavne dit helbred og gøre dig i godt humør.

Interessante fakta om tranebær

1. Undersøgelsen af skovbærets særlige egenskaber begyndte at blive undersøgt i begyndelsen af det forrige århundrede. Russiske forskere fandt således ud af, at tranebær indeholder benzoesyre, som under omdannelse i kroppen får antibiotiske egenskaber og forbedrer virkningen af medicin.
2. Du kan også plukke tranebær i september. Bærrene vil stadig være meget hårde, men de vil kunne "klare det". Det menes dog, at frugten har lagret sine maksimale næringsstoffer ved den første kulde.
3. I England kaldes tranebær nogle gange for "bearberries", fordi de er en yndet spise for kløede dyr. Der er en teori om, at det var ved at se på dem, at folk også smagte bærrene.
4. Indianerne og andre gamle stammer smurte tranebærpuré på frisk kød for at forlænge dets holdbarhed.
5. Tranebærbuske kan leve i flere årtier, nogle i et århundrede.

Foto af tranebærsmåkager