Mangostanfrugten: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

Mangosteen er en eksotisk frugt med mange navne. Den kaldes undertiden mangostan, mangostan eller mangkut. Den tilhører Clusiaceae-familien og er nært beslægtet med Garcinia cambogia, en frugt, der nu er meget brugt i diætetik til at slippe af med overvægt.

Hvad er mangosteen, og hvordan ser den ud?

Mangostanfrugten er frugten fra mangostan træet. Den vokser i naturen i Indonesien, men dens hjemland er ukendt. I øjeblikket dyrkes mangostan træet i Thailand, Sri Lanka og Malaysia, dvs. hovedsageligt i Sydøstasien. Der er dog rapporter om, at den også dyrkes i Honduras.

Mangostan træet er kendetegnet ved sin meget langsomme vækst og bærer i gennemsnit først frugt på det niende år. Men herefter vil den give to afgrøder om året. Mangotræet bliver meget højt, op til 6-25 m, med en opretstående stamme dækket af mørkebrun til næsten sort bark med en skællet tekstur. Den har en pyramideformet krone.

Dens bark indeholder en bitter harpiksagtig substans, der kan beskrives som naturlig latex. Mangostan er en stedsegrøn plante med grene dækket af aflange-lancetformede læderagtige blade. Det er interessant, at de ældre blade er mørkegrønne og let skinnende ved bunden, mens de nyere blade har en næsten lyserødlig farve.

Mangostan træets blomster er ret store, op til 5 cm i diameter, vokser i klaser i enderne af grenene, og er ret farvestrålende med ovale kronblade - med røde, gule, grønne pletter og frynser.

Blomsterne falder hurtigt af, og der kommer runde frugter på træerne. De er glatte på ydersiden og kan måle 3,5-7,5 cm i diameter. Frugterne er dækket af en tæt skorpe, der normalt har en meget kraftig farve, der spænder fra rødlilla til mørk lilla. Skorpen er 6-10 mm tyk. Indvendigt er kødet snehvidt, undertiden lidt lyserødt, saftigt og delt i 4-8 skiver. Der kan ikke være nogen kerner indeni, men undertiden er der små, aflange, let fladtrykte kerner.

Frugtkødet har en delikat smag, og selv om alle guider beskriver smagen som sød og sur, er den faktisk mere kompleks. Den har noter af citrus, ananas, nektariner og jordbær, så det er næsten umuligt at beskrive den med et enkelt ord.

Sammensætning og kalorier

Mangosteen har en relativt lav kalorieværdi. Den indeholder kun 73 kcal pr. 100 g.

Kødet og skallen har en forskellig kemisk sammensætning. Den komplekse sur-søde smag af frugtkødet kan forklares ved, at det indeholder mange syrer (pH-værdien er ca. 3,5). Men samtidig indeholder den meget sukker - med fructose på 2,4 % af volumenet, lidt mindre glucose og sukrose i spidsen (ca. 10 %).

Følgende stoffer findes i papirmassen:

1. B-vitaminer, herunder folinsyre, som er involveret i stofskiftet og samtidig normaliserer nervesystemet.
2. Ascorbinsyre, som i sig selv er en stærk antioxidant og også forbedrer blodkarrenes tilstand.
3. E-vitamin, som har antiinflammatoriske egenskaber og er gavnligt for det reproduktive system.
4. Mineraler - kalium, natrium, jern, jod, zink, fluor osv.

Generelt udgør frugtkødet kun ca. 30 % af frugtens samlede masse, mens resten er den tætte skal. Det har en bitter smag. Skallen indeholder flavonoider (xantoner), hvis kræftbekæmpende egenskaber der nu forskes aktivt i på forskellige universiteter, og pektin. Tanninerne i skrællen giver den en bitter smag og har en astringerende virkning. Dens skal bruges derfor i de asiatiske lande til behandling af diarré og maveproblemer.

Fordele ved mangostanfrugten

Generelle fordele

Mangostanens unikke sammensætning kombineret med det faktum, at den stort set ikke har nogen kontraindikationer for brug, gør den til et meget lovende råmateriale for den farmaceutiske industri. Ikke kun frugtkødet, men også skallen har nyttige egenskaber. I oldtiden blev det brugt til at behandle urinvejsinfektioner. Desuden anvendes træets blade og bark i farmakologi og i traditionel medicin.

Selve frugten har følgende gavnlige egenskaber:

1. Antibakteriel virkning. De xantoner, der er indeholdt i skallen, beskytter mod patogener. De menes også at være effektive mod visse typer svamp.
2. Anti-inflammatorisk virkning. Det skyldes tilstedeværelsen af et stort antal flavonoider, især anthocyaniner, som giver skallen en intens lilla farve. Det er disse, der har de mest udprægede antiinflammatoriske egenskaber. Skrællen bruges derfor til at behandle gigt og andre lignende lidelser.
3. Styrker immunforsvaret takket være det høje indhold af C- og E-vitamin.
4. Forbedrer det kardiovaskulære system på grund af tilstedeværelsen af ascorbinsyre og kalium.
5. Normalisering af hjernecirkulationen.
6. Forbedrer fordøjelsesprocesser (mangostan hjælper også med at lindre gastrointestinale lidelser).
7. Fremskynder metaboliske processer.
8. Effektiv forebyggelse af kræft.

Stofferne i frugtkødet og skrællen hjælper med at lindre hovedpine og normalisere søvnen. Desuden bidrager xantoner, som findes i store mængder i skrællen, til at forbedre den mentale ydeevne og virker også som adaptogener, dvs. hjælper kroppen med at tilpasse sig miljømæssige forhold. Pektiner, som også findes i skrællen, opretholder den mikrobiologiske balance i tarmen.

For kvinder

For kvinder er mangostan nyttigt for sine antiinflammatoriske egenskaber - det hjælper med at slippe af med forskellige bækkenorgansygdomme. Det indeholder også stoffer, der hjælper med at normalisere menstruationscyklussen. Det høje indhold af jod kan bekæmpe visse sygdomme i skjoldbruskkirtlen. E-vitamin er effektivt til behandling af sygdomme i det reproduktive system.

Der er undersøgelser, der beviser, at mangostan kan bekæmpe for tidlig aldring. Ekstrakter fra frugtkødet og skallen af denne frugt hjælper med at holde på fugten i huden og forebygge dehydrering. Det har også milde antibakterielle egenskaber, der beskytter huden mod angreb fra patogene mikrober.

Mangosteen er også blevet undersøgt i Belgien for sine reparative egenskaber. Det er især blevet bevist, at huden, der er behandlet med hudpleje baseret på ekstrakterne, genopretter sig hurtigere end huden med konventionelle produkter, der indeholder vegetabilske olier og silikoner.

For mænd

En af xantonerne (mangostan indeholder over 60 af dem) blev isoleret for relativt nylig og kaldes alfa-mangostan. Det har vist sig ikke kun at normalisere blodsukkeret, men også at behandle seksuel dysfunktion ved at forbedre kvaliteten og øge aktiviteten og mængden af sædceller. Så mangosteen er nyttig til mandlig infertilitet. Desuden har flere undersøgelser vist, at dette stof hjælper med at regulere blodtrykket.

Endelig anvendes præparater baseret på ekstrakter af denne frugt til behandling af prostatitis og til forebyggelse af prostatakræft.

Graviditet

Gravide mødre frarådes at spise eksotiske frugter. Selv om de allerede har prøvet mangosteen før graviditeten, og det ikke forårsagede nogen bivirkninger, betyder det ikke, at med en så stor hormonel ændring vil fosteret ikke fremkalde en allergisk reaktion. Så det er bedre at afstå fra at spise frugten under graviditeten.

Når du ammer

I de første to måneder af amningen bør unge mødre slet ikke spise eksotiske frugter for ikke at forårsage en allergisk reaktion hos barnet. I fremtiden er det dog muligt at inkludere dem i kosten i små mængder, men kun hvis en kvinde allerede har prøvet mangostan før graviditeten, og det forårsagede ikke hendes allergi.

For børn

Spædbørn under tre år bør ikke få mangostan, da der er stor risiko for en allergisk reaktion. Ældre børn kan få mangostan, men der bør først anvendes relativt små mængder.

Slankekur

Frugten indeholder hydroxylimonsyre, hvilket tyder på, at den har en fedtforbrændende effekt. Det er ikke selve frugten, der normalt anvendes som slankemiddel, men derimod ekstrakter fremstillet af frugtkødet og skallen, da det er i denne form, at syren viser sine egenskaber mest aktivt.

Desværre er der ikke blevet gennemført omfattende undersøgelser af mangostanens egenskaber. Hvad angår dets bestanddel hydroxylimonsyre, har forskere bevist, at dets virkning manifesteres ved hæmning af ATP-citratelyase-enzymaktivitet. Dette enzym er involveret i lipid biosyntese. Når dens aktivitet er hæmmet, omdannes kulhydrater fra kosten til glykogen i stedet for til fedtdepoter. Hjernen registrerer disse ændringer og reagerer ved at frigive store mængder serotonin. Øgede niveauer af dette lykkehormon hjælper med at reducere appetitten, hvilket bidrager til vægttab.

Desuden hjælper mangostanekstrakter kroppen med at øge energiindtaget. Resultatet er nedbrydning af glykogen og acceleration af lipidmetabolismen, hvilket hjælper dig med at tabe dig.

Men det skal forstås, at i sådanne undersøgelser var deltagerne ikke altid i stand til at slippe af med overvægten. Resultatet var meget afhængigt af ekstraktdosis og indgiftsvarighed, og ofte var virkningen ikke særlig langvarig. Problemet er, at alle industrielt fremstillede safter og ekstrakter af frugten i dag er kosttilskud. Der findes ingen ensartet standard, og doseringen af den aktive ingrediens kan variere - selv inden for forskellige batches fra samme producent.

Desuden har mangostan vist sig at være bedre til at fjerne overvægt fra fed mad end fra slik. Så dens rolle i vægttab er sandsynligvis stærkt overdrevet af markedsføringsfolk - i hvert fald i øjeblikket. Forskerne mener, at frugten som helhed er ret lovende, og det kan være muligt at få mere effektive lægemidler baseret på den i fremtiden.

Indtil videre kan du blot tilsætte mangostan-pulp til yoghurt, smoothies eller kefir for at forbedre fordøjelsen, skylle giftstoffer ud og derved fremskynde stofskiftet en smule.

Mangosteen i folkemedicin

I de sydøstasiatiske lande forbruges mangostan-pulpet generelt kun til kulinariske formål (og spises ofte afkølet, serveret på en "pude" af knust is). Under alle omstændigheder holder selve frugten sig ikke i lang tid. Dens skal derimod kan opbevares i lang tid, da den anvendes til medicinske formål. Det bliver undertiden efterladt i små tørre stykker, men er mere almindeligt knust til et pulver.

Det kan bruges til at lave følgende midler:

1. Afkogning. En tsk pulver er nødvendig til 500 ml kogende vand. Bring det i kog, og sluk straks for det. Når den er afkølet til en acceptabel temperatur, passeres den gennem et filter (papir kan bruges) og drikkes i små slurke. De antibakterielle og svampedræbende egenskaber af dette afkog gør det effektivt mod gonoré, candidiasis, kronisk uretritis og blærebetændelse. Afkoget har også udpræget febernedsættende egenskaber.
2. Infusion. Tag 1 tsk. pulver i 200 ml kogende vand og lad det trække i en time. Dette volumen er opdelt i 2 portioner og drikkes morgen og aften. Infusionen er god til forskellige symptomer på tarminfektioner og desinfektioner. Det bruges også som mundskyllevand ved stomatitis, tungebetændelse og andre lignende sygdomme i munden.

Både infusionen og afkogningen har en bitter smag. Der kan derfor tilsættes lidt honning, hvis det ønskes.

Infusionen og afkoget kan også anvendes eksternt, men i dette tilfælde skal koncentrationen af den aktive ingrediens øges. Det vil sige, at der i begge opskrifter anvendes 3 tsk pulver til den samme mængde kogende vand. Afkoget eller infusionen kan derefter bruges til at lave lotioner mod eksem og forskellige former for dermatitis og til at tilsætte til badevandet.

Pulveriseret mangostanskal kan, hvis det blot er malet fint nok, bruges som et tilsætningsstof i salver mod udslæt, svampesygdomme, eksem.

Kosmetiske anvendelser

Kosmetikprodukter baseret på mangostan produceres i Thailand. De kan dog også laves derhjemme. Typisk tilsættes der mangostan-pulpekstrakter eller pulver af skræl.

Det bruges ofte i masker og cremer til moden hud. Når vi bliver ældre, forringes hudens regenerative evne dramatisk med tabet af barrierefunktionen. Men mangostanekstrakter kan afhjælpe situationen. Den hjælper med at udjævne hudens tekstur, forbedrer teinten og reducerer fine linjer og rynker. Mangosteen kan også hjælpe med at reducere irritation og inflammation, reducere rødme og lindre couperose (synlige vaskulære netværk).

Mangosteen bruges også til at forbedre hudens regenerering efter en skade.

Mangostenskalpulver er det mest almindelige i butikker, der sælger ayurvediske produkter og ingredienser til hjemmepleje. Den anvendes på følgende måde:

1. En maske til problematisk hud i ansigtet - 1 tsk af pulveret blandes med kefir og friskpresset citronsaft, så konsistensen bliver som flydende creme fraiche. Påfør den i ansigtet i 15-20 minutter og vask den derefter ud med vand ved stuetemperatur. Masken har en let hvidgørende effekt.
2. Maske til fedtet hud - 1 tsk. Bland en skefuld mangostenskalpulver med flydende blomsterhonning og friskpresset citronsaft (en halv frugt er nok). Konsistensen skal være den samme som den samme som den ovenfor beskrevne maske. Produktet skal sidde på huden i 15 minutter og derefter vaskes af med koldt vand.
3. Skrub til problemhud. Pulveret blandes med en hvilken som helst lipidbase - f.eks. yoghurt. Der opnås aldrig en homogen blanding, men i dette tilfælde udnyttes denne egenskab, og granulatet fungerer som et slibemiddel. En sådan scrub hjælper ikke kun med at reducere betændelse, men også med at slippe af med komedoner (sorte prikker).

Pulveret kan bruges til at lave en bodyscrub ved at blande det med forskellige basisolier - f.eks. fersken- eller mandelolie. Til fedtet hud tilsættes lidt frisk citronsaft.

Mangostan infusion eller afkog kan tilsættes til badevandet - det vil også tone huden. Mangostanpulver kan også tilsættes til hjemmelavede cremer og masker.

Kulinariske anvendelser

Mangostan er meget udbredt i Sydøstasien til kulinariske formål. Den bruges i salater og skaldyr, smoothies og desserter, delikate mousser og souffléer samt i krydrede saucer, der passer godt til kød og fisk. Mangostan er også et glimrende fyld til søde kager. Frugten giver en frisk, citrusagtig smag.

Der kan tilberedes forskellige retter på basis af frugten.

Frugtsalat

Mangostan-pulpet skæres i små stykker og blandes med hakkede ananas, jordbær og andre thailandske frugter.

Mangosteen smoothie

Tag 2 til 3 frugtpulp, skær dem i stykker og bland dem med fedtfattig almindelig yoghurt. Kan også tilsættes jordbær eller citrusfrugter.

Mangostan marmelade

Tag det hvide frugtkød, findel det og bland det med lige så meget brunt sukker og tilsæt lidt kanel. Kog blandingen i et par minutter efter kogning.

Sauce på basis af mangostan

Tag 5-6 mangostaner (afhængig af størrelse), ½ tsk frisk limesaft, 150 ml kogt vand, 1 tsk majsstivelse, 1 tsk karryblanding, 3 knivspidser salt og 1 knivspids sukker. Skræl mangostanerne. Frøene behøver ikke at blive kasseret. Rist dem på en pande uden olie og tilsæt dem til en sauce eller salat af enhver art. Lav saucen i en gryde eller en gryde med non-stick. Hæld den hakkede mangostan i en gryde sammen med de ovennævnte krydderier og limesaft og tilsæt ½ glas vand. Sæt beholderen på en kogeplade og lad den stå ved svag varme, indtil frugtkødet bliver meget blødt. Imens blandes majsstivelsen med vandet, så det bliver homogent uden klumper. Vandet skal være koldt, ellers kommer der intet ud. Når frugtkødet kan moses med en gaffel, skal du gå videre til den sidste fase. Bland den purerede frugt og krydderierne med stivelsen, der er fortyndet med vand, og rør det hele til en jævn masse. Blend det hele sammen igen med en blender og lad det hele simre ved svag varme, indtil det er blevet tykt, men lad det ikke koge op.

Mangosteen-salat med dressing med tre smagsvarianter

Dette er en traditionel thailandsk ret, som kan tilpasses russiske forhold. For at tilberede den skal du bruge 100 g ananas (men helst frisk, ikke på dåse, da sidstnævnte anses for at være for sødt), 10 store kogte rejer, ½ skalotteløg, en halv chilipeber, 7-8 cherrytomater, 50 ml mangostansauce tilberedt som beskrevet ovenfor, mynteblade, 100 g kogt kyllingebryst. Den sidste ingrediens erstattes ofte af kalkun, men den anses for at være mere tør, så der kan være behov for mere sauce.

Optø rejerne, fjern skallen og den hårde rygsøjle, og kog dem i kogende saltvand i højst 2 minutter. Kyllinge- eller kalkunbrystet er også forkogt. Skær paprikaen i tynde ringe, og fjern kernerne. Skær kyllingekødet i tern. Skræl skalotteløgene og del dem i kvarte stykker. Skær cherrytomaterne i halve. Bland løg og chili i en separat skål med mangosteen-saucen. Tilsæt evt. mere limesaft, og lad det stå et stykke tid.

Kom kyllingestykker, tomater, ananas i tern og hele rejer i en salatskål. Hæld derefter dressingen over og bland det hele. Top det hele af med mynteblade.

Thai-salat med mangostan, rejer og svinekød

Til tilberedning skal du bruge 6-7 skrællede mangostan, 100 g ikke for fedt hakket svinekød, 8-10 store rejer, 2-3 skalotteløg. Denne salat kræver en kompleks sauce lavet af frisk limesaft (3 spsk), traditionel fiskesauce (20 ml), lidt cayennepeber, 1 spsk sukker uden en skefuld og en håndfuld mynteblade. Lav fyldet af det kogte svinekød. Rejerne pilles og koges som beskrevet ovenfor.

Skræl og del mangosteen i skiver. Skær løg i tynde peberfrugter og halve ringe. Tilbered dressingen i en separat beholder, og rør ingredienserne sammen, indtil sukkeret er opløst. Kom alle ingredienserne i en salatskål, hæld dressingen over, rør rundt og lad det stå i 15 minutter, så både kødet og skaldyrene kan opsuge smagen af frugten og dressingen.

Mangosteen-sorbet

Du behøver kun kødet af mangostanfrugten. Tag 500 g frugtkød til flere portioner. Antag, at der er 2 til 3 skrællede frugter pr. 100 g. Skræl frugten, fjern kernerne, og pisk frugtkødet i en blender med meget lidt salt. Derefter sættes den piskede masse i køleskabet, men ikke i fryseren, i 30-40 minutter. I mellemtiden koges sukkersiruppen, som du ville lave en almindelig sorbet. Fans af eksotiske retter kan tilberede den ikke i almindeligt vand, men i kokosnøddevand, så meget desto mere fordi det er sundere og indeholder mange mineraler. Så efter en halv time piskes frugtpureen med sirup, indtil du får en homogen masse. Derefter lægges den i fryseren i 3 timer. Omkring hvert 20.-30. minut røres der rundt i puréen.

Mangostan kan bruges i madlavning ikke kun på de ovenfor nævnte måder. F.eks. tilsættes saften fra frugtkødet til citrusgelé. I øvrigt har selve mangostenskallen gelerende egenskaber på grund af dens indhold af pektin. For at fjerne bitterheden skal du dog have varmebehandling.

Ulemper og kontraindikationer

Mangosteen anses for at være en af de sikreste fødevarer. Der er ikke registreret nogen tilfælde, hvor indtagelse har haft negative virkninger på fordøjelsessystemet. Ikke desto mindre bør det tilføjes til kosten med forsigtighed.

Som med enhver eksotisk frugt kan mangostan forårsage en allergisk reaktion. Dette viser sig oftest ved hududslæt, rødme og kløe. Sådanne symptomer bør undgås så hurtigt som muligt. Det er af samme grund ikke egnet til gravide eller ammende kvinder.

Der er også andre begrænsninger. Det menes, at spise store mængder mangostan kan sænke blodsukkerniveauet. Selv om det generelt er godt for diabetikere, bør det ikke indtages ukontrolleret af denne grund. Den ovenfor beskrevne forbindelse mellem hydroxylimonsyre og serotonin fører også til, at denne frugt ikke bør kombineres med medicin, der er ordineret til behandling af depression. Paradoksalt nok kan et overskud af serotonin forårsage forgiftning, og det kan være ret alvorligt.

Interessant nok har undersøgelser vist, at mangosteen i modsætning til sin fætter, garcinia cambogia, er fint med grøn te. Det anbefales dog ikke til indtagelse sammen med alkohol, visse hormoner og midler, der påvirker blodets viskositet og koagulation. Desuden bør den på grund af sit høje indhold af frugtsyrer ikke indgå i menuen ved refluks, pancreatitis, gastritis med høj surhedsgrad - især hvis disse sygdomme er i en forværringsfase.

Hvordan du vælger og opbevarer

Det er ikke svært at vælge frisk mangostan. Den skal være stor nok (kødet fylder kun en tredjedel af volumenet) og skal være fast at røre ved. Skorpen skal være glat, uden pletter og ikke for hård.

Skallen skal have en ensartet lilla farve uden pletter. Hvis skallen er blevet misfarvet, kan det være tegn på, at den har været opbevaret for længe. De øverste bladers brune misfarvning er også et tegn på dette - ideelt set skal de være mørkegrønne. Hvis skallen er revnet, er det et tegn på, at frugten er blevet dårlig. Revnerne kan også gøre det muligt for de bitre stoffer i skallen at trænge ind i frugtkødet og gøre frugten usmagelig.

Frugten kan opbevares i køleskabet i op til to uger - så længe den stadig har sin skræl. Frys ikke mangostan-pulp - det mister alle sine nyttige egenskaber. Hvis den skal opbevares i mere end 2 uger, kan den kun bruges til at lave sirup. Nogle eksperter anbefaler også en skånsom konservering - steriliser frugten i højst 10 minutter, da den ellers ikke kun mister sine sunde egenskaber, men også sin smag og aroma. Traditionel mangostanmarmelade kan også opbevares i flere måneder.

Hvordan man laver en mangosteen moden
Denne frugt modner kun på træet, så du bør kun vælge frugter, der allerede er modne.

Sådan skræller og spiser du mangosteen

Mangostanfrugten spises bedst frisk. Først skal du fjerne huden. Åbn de øverste blade af frugten med hænderne. Når frugten er moden, skal du blot lægge to fingre på frugtens sider. Derefter sprækker den, og du kan nemt fjerne skindet, hvorunder du kan se det lækre kød.

Nogle gange vil selve skindet ikke knække under tryk. Skær derefter et par snit med kniven, men sørg for, at de ikke er for dybe og ikke beskadiger kødet. Generelt skal du være forsigtig, da kniven glider på den glatte mangostanhud. Herefter kan du forsigtigt tage skindet af med en kniv eller gaffel og fjerne det helt eller halvt. Halvdelene klemmes af, og kødet fjernes med en ske.

Kan jeg spise frøene?

Mangostanens frø er dens kerner. De må ikke spises rå. Men ristet er de et populært krydderi i thailandsk madlavning.

Kinky fakta

Der er mange legender om mangosteen. Nogle af dem har deres egen måde at fortolke navnet på. En legende hævder f.eks., at frugten oprindeligt blev kaldt "mangkut". Men så hørte en udlænding på et marked navnet forkert og besluttede sig for at spørge, om det var en mango. Det hævdes, at sælgeren sagde: "Mango son-tin", hvilket kan oversættes med "hvad fanden er en mango? Men "mango sun-tin" er allerede blevet til "mangosteen", og navnet har spredt sig yderligere. Tilsyneladende er dette blot en turisthistorie, men en meget underholdende en.

En anden legende fortæller, at mangosteenfrugten først blev fundet af Buddha på en af hans vandringer. Den forfriskende smag af frugten behagede ham så meget, at Buddha velsignede frugten og bragte den til folk - som en gave fra himlen uden fortilfælde. Der er et gran af sandhed i denne historie - mangosteen har været kendt i Sydøstasien siden oldtiden.

Og det træ, hvor frugten vokser, er helt unikt. I teorien er mangostan træet en tokimbladet plante, hvilket betyder, at det burde have hunblomster på nogle af dem og hanblomster på andre. Men sidstnævnte findes stort set ikke i naturen. De kvindelige eksemplarer må derfor klare sig uden bestøvning og bærer frugt som følge af en proces, der kaldes agamospermi. Frøene fra disse frugter producerer træer, der er nøjagtige kopier af moderen.

Mangostanfrø anses for at være meget lunefuldt og vil hurtigt dø, når de tørrer ud, så opbevar dem kun i fugtige omgivelser. Man vil dog næppe nogensinde kunne dyrke mangostaner i Rusland - selv ved +20 C hæmmede de deres vækst, mens de døde ved +5-6 C, for slet ikke at tale om frost!

Mangostan blev først introduceret til Europa i det 17. århundrede, men forblev længe en kuriositet, da det var svært at konservere den under transporten, og rejsen fra Indonesien til Storbritannien tog flere måneder. Derfor blev den transporteret bogstaveligt talt på frøplanter, og der måtte arrangeres særlige drivhuse og forhold på skibene til dette formål. Det var dyrt, og frugten var ikke særlig udbredt - indtil for nylig, da lufttransport gjorde det muligt at levere den. Og det er godt, fordi frugten er så rigeligt sund: Det er nok at sige, at ud af de 200 xantoner, som videnskaben kender, findes en tredjedel i mangostan!

Foto af en mangostan