Kakaosmør: hvordan det ser ud, dets sundhedsmæssige egenskaber og kontraindikationer

Kakaosmør er resultatet af varmebehandling af kakaobønner. De forarbejdede kakaobønner presses, hvilket resulterer i kakaosmør.

Sådan ser kakaosmør ud

Det er en gullig hvid eller cremeagtig masse med en fast konsistens, der mister sin form ved temperaturer over 21 grader. Smørret begynder at smelte helt ved en temperatur på over 31 grader. Produktet bliver gennemsigtigt ved en temperatur på over 39 grader. Den har en bitter eftersmag og har en karakteristisk lugt og kakaosmag. Produktet anvendes i vid udstrækning i madlavning, kosmetik og medicin.

Typer af

Der skelnes mellem to typer olie: naturlig og deodoriseret. Naturligt kakaosmør fremstilles ved at adskille kernen fra skallen og derefter behandle og riste den. Resultatet er et fedtstof, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Naturlig olie er gullig-hvid i farven og har aroma og smag af kakaobønner. Den må ikke opbevares i køleskabet. Hvis produktet smelter ved 20 grader, indeholder det rapsolie og palmeolie.

Desuden behandles deodoriseret kakaosmør. Denne behandling bruges til at forlænge produktets holdbarhed. Denne olie indeholder alle de samme mineraler, vitaminer og fedtstoffer som ubehandlet kakaosmør. Men den har ikke den karakteristiske kakaosmag. Et sådant produkt anvendes til fremstilling af hvid chokolade.

Sammensætning og kalorieindhold

1. Oliesyre. Den udgør 43 % af de samlede fedtsyrer. Takket være denne syre forbedrer stofskifteprocesserne i menneskekroppen. Det hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, styrker immunsystemet, har en gavnlig virkning på kvinders sundhed. Det er også godt for huden. Den hjælper med at fjerne strækmærker, fugter og nærer huden og bekæmper fine rynker.
2. Stearinsyre. Den udgør 34 % af de samlede fedtsyrer. Har gavnlige virkninger på huden. Ved at trænge ind i overhudens lag kan den beskytte mod ydre faktorer og give næring og fugt til huden.
3. palmitinsyre. Står for 25 % af de samlede fedtsyrer. Øger indtrængningen af næringsstoffer i kroppen.
4. A-vitamin eller retinol. Vigtigt vitamin for menneskekroppen. Hjælper kroppens celler med at regenerere og er vigtig for dannelsen af knoglevæv. Regelmæssig brug bremser hudens aldring. Det har en positiv effekt på synet, forbedrer immunsystemet, regenererer huden og hjælper med at håndtere irritation, tørhed, mindre hudafskrabninger og sår.
5. B-vitaminer. De giver næring til hud, hår og negle, har en gavnlig virkning på nervesystemet, styrker immunforsvaret og forbedrer kroppens modstandskraft over for forskellige sygdomme. De forbedrer tarmfunktionen ved at genoprette tarmfloraen.
6. E-vitamin. Kan regenerere og fugte skadet hud. Det eliminerer irritation på huden, hjælper med at klare acne og røde pletter, forbedrer vaskulærsystemet, fjerner skadelige toksiner fra kroppen og fungerer som en antioxidant.

Koffeinet i formlen styrker og giver energi til kroppen.

Det indeholder også mineraler som calcium, magnesium, jern, kalium og natrium. De hjælper med at behandle og forebygge sygdomme i forbindelse med anæmi, kræft og mave-tarmkanalen, forbedrer blodcirkulationen og normaliserer blodtrykket. Produktet er meget kaloriefattigt. I 100 g indeholder den 899 kcal og 99 g fedt.

Hvad er nyttigt for kakaosmør

Generelle fordele

1. Methylxanthin og tannin i produktet hjælper hudcellerne med at regenerere.
2. Produktet har en tonende effekt.
3. Olien er velegnet til behandling af hududslæt, solskoldninger og betændelse.
4. Magnesium i olien forbedrer hjerte- og nervesystemets funktion.
5. Produktet genopretter blodkarrenes elasticitet og reducerer risikoen for hjertesvigt.
6. Mineraler og vitaminer reducerer risikoen for tumorer.
7. Flavanol har en gavnlig virkning på neuroner, genopretter og forbedrer hukommelsen.
8. Stearinsyre normaliserer kolesterolniveauet i blodet.
9. Brug af kakaosmør i lang tid forbedrer hudens og neglenes tilstand samt kroppens generelle tilstand.

For kvinder

1. Regelmæssig brug af kakaosmør har en positiv effekt på nervesystemet. Søvnen bliver bedre, humøret bliver bedre, og apatien forsvinder.
2. Regelmæssig brug af kakaosmør reducerer vægten. Det udløser metaboliske processer på celleniveau.
3. Produktet forbedrer væksten af hormoner.
4. Indtagelse af olien om morgenen reducerer appetitten. Der sker en forbedring af protein-hormonbalancen. Dette reducerer mængden af mad, der indtages.
5. Din hudtilstand forbedres. Rødme, kløe og irritation i huden forsvinder. Kakaobaserede masker mindsker porerne, fjerner akne og gør huden blød og fløjlsblød. Hårmasker bidrager til en generel forbedring af hårets tilstand. De bliver stærkere og mere håndterbare. Systematisk brug af olien vil hjælpe med at slippe af med skæl, hårtab, normalisere hovedbundens tilstand.

For mænd

Regelmæssig indtagelse af kakaosmør vil bidrage til at reducere risikoen for kønssygdomme. Det har en gavnlig virkning på mandens potens, forbedrer kvaliteten af mandlige sædceller og stimulerer blodforsyningen til kønsorganerne.

Kakaosmør er velegnet til at blive indtaget af sportsfolk. Det kan regulere metaboliske processer i kroppen, reducere vægtøgning, er velegnet til brug efter styrketræning og hjælper med at lindre muskelsmerter.

Dagligt indtag reducerer risikoen for blodpropper og hjertesygdomme.

Graviditet

1. Koffein har en genoprettende virkning.
2. Magnesium styrker dannelsen af fosteret.
3. Jern mindsker risikoen for blodmangel under fødslen og har en positiv effekt på fosteret under udvikling.
4. Theobromin forbedrer karfunktionen ved at styrke væggene og fortynde blodet.
5. Når man indtager en rimelig mængde kakaosmør, udvider det blodkarrene, forbedrer blodtrykket, reducerer forekomsten af kramper og forbedrer immuniteten.

Kun naturligt kakaosmør uden skadelige tilsætningsstoffer, farvestoffer eller konserveringsmidler bør foretrækkes til konsum. Det er egnet til brug som et basiskosttilskud, er et diætprodukt og forårsager ikke allergiske reaktioner.

Produktet er velegnet til udvortes brug, reducerer risikoen for strækmærker og normaliserer huden.

Når du ammer

Daglig indtagelse forbedrer et svækket immunsystem. Da kvinden i ammeperioden er begrænset i valget af medicin, vil naturproduktet hjælpe med at klare en række sygdomme. Der skal påføres et tyndt lag på næseslimhinden, hvilket vil skabe en barriere for indtrængning af bakterier.

Ved ondt i halsen bør man indtage 1 tsk. kakaosmør om dagen.

Produktet er egnet til udvendig brug. Det vil hjælpe med at fjerne strækmærker på kroppen, revner på brysterne.

For børn

Det er ikke sikkert for børn under tre år, fordi det kan forårsage allergiske reaktioner. Koffeinet i olien kan overstimulere børns nervesystem.

Olien kan anvendes udvortes. For at beskytte børns sarte hud mod pludselige temperatursvingninger, forfrysninger og koldbrand bør kakaosmør anvendes som en creme ved at påføre en lille mængde på huden. Næseslimhinderne bør behandles med smeltet smør for ekstra beskyttelse mod vira.

Slankekur

Regelmæssig brug af produktet fører til en normalisering af metaboliske processer. Kakaosmør har en tilstrækkelig brændværdi til at give kroppen energi. Det reducerer mængden af måltider betydeligt med 15 g i løbet af dagen.

Produktet er meget anvendt i kosmetologien. Regelmæssige wraps hjælper med at fjerne cellulite. Ved at trænge ind i de mellemste lag af huden stimulerer olien fedtforbrændingen og hjælper med at fjerne strækmærker og små ar.

Medicinsk brug

1. I tilfælde af hjertesygdom. Oliesyre er afgørende for det kardiovaskulære systems normale funktion. Det forbedrer karvæggenes tilstand, gør dem elastiske, trænger dybt ind i cellerne og forbedrer deres funktion, normaliserer blodtrykket og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
2. For at styrke immunforsvaret. Produktet indeholder antioxidanter. De fjerner toksiner og skadelige stoffer. Regelmæssig brug øger immuniteten, forbedrer kroppens generelle tilstand og hjælper med at modstå virussygdomme. Næsehulerne kan behandles for at skabe en ekstra barriere mod virus.
3. I tilfælde af luftvejssygdomme. Kakaosmør hjælper med at klare luftvejssygdomme. Det har en slimløsende virkning og fremskynder udskillelsen af sputum fra kroppen. I tilfælde af bronkitis er det nødvendigt at massere brystet med kakaosmør. Massagen vil øge blodgennemstrømningen, og de gavnlige stoffer, der trænger ind i kroppen, vil fremskynde genopretningen.
4. Til huden. Kakaosmør har evnen til at regenerere og helbrede huden. En lille mængde olie bør påføres på snitsår og hudafskrabninger for hurtig regenerering af huden. Oliesyre beskytter huden mod bakterier og svampe. Indpakninger baseret på olien hjælper med at fjerne strækmærker og forebygge cellulite. Olien danner en beskyttende film på huden, der beskytter den mod skadelige påvirkninger og opretholder hudens vandbalance.
5. I åreforkalkning. Dagligt indtag hjælper med at normalisere kolesterolniveauet, forbedrer blodkvaliteten og fjerner plak på arteriernes vægge.
6. Ved cholecystitis. Er et godt choleretisk middel. Det daglige indtag hjælper med at fjerne galde fra kroppen, forbedre tarmfunktionen, reducerer risikoen for betændelse i tarmvæggene.
7. For gastritis. Kakaosmør har en omsluttende egenskab og er velegnet til indtagelse under eksacerbationer og til forebyggelse. Ved kronisk gastritis nedbrydes mavevævet. De mineraler, der er indeholdt i den, belægger forsigtigt væggene og hjælper vævene med at regenerere.
8. Hos diabetikere. Regelmæssig indtagelse af kakaosmør hjælper med at genoprette kroppens stofskifteprocesser. Læger anbefaler at spise fødevarer, der indeholder kakao, i moderate doser.

Folkelige opskrifter:

1. Gynækologi. En blanding af havtornolie og kakaosmør vil hjælpe til behandling af livmoderhalseerosion. For at gøre dette skal du blande ingredienserne i lige store mængder, smelte kakaosmør på forhånd. Udblød en tampon i olieblandingen. Det siges, at man skal gøre det før man sover i 3 uger.
2. Hæmorider. Brug følgende blanding til at hjælpe hæmorider. Brug en blanding af en spsk. kamilleblomster. Tilsæt 10 g kakaosmør til den afkølede blanding. Indfør blandingen gennem anus med et lavement. Gentag proceduren i op til 2 uger. Ved hæmorider og afføringsproblemer kan du gøre følgende. Kom kakaosmør (1 tsk) i anus. Gnid anus med olien efter tømning af tarmene. Det vil hjælpe med at lindre betændelse og mindske smerter. Hvis akutte forhold er akutte, kan du udføre proceduren op til to gange om dagen.
3. Sygdomme i luftvejene. I tilfælde af bronkitis er det nyttigt at massere brystet med kakaosmør. Det stimulerer blodtilførslen, og sygdommen lindres. Tilbered en kur mod ondt i halsen og dårlig hoste. Varm 200 ml mælk op og tilsæt 1 spsk. honning og kakaosmør. Drik drikken mindst tre gange om dagen. Drikken vil hjælpe med at uddrive slim fra lungerne og mindske smerten.
4. forstoppelse. Hvis du har problemer med afføringen, anbefales det at spise 1 spsk kakaosmør før det første måltid. Olien dækker blidt maven, normaliserer tarmene og fremskynder stofskiftet. Efter 3 dage er afføringen normaliseret.
5. Til huden. Kakaosmør bruges ikke kun som kosmetik. Den kan bruges til at helbrede små sår og hudafskrabninger eller til at genoprette huden efter solskoldning. Hvis rødmen er alvorlig efter solbadning, anbefales det at bruge en oliebaseret forbinding. Brændstedet skal behandles, og der skal lægges en tør bomuldsdug på det. Gentag behandlingen i 5 dage.

Kakaosmør i kosmetologi

Den består af fedtsyrer, som ofte anvendes i alle kosmetiske produkter. Den har en fugtgivende virkning, hjælper med at bekæmpe rødme og irritation, regenererer, nærer og udglatter overfladiske rynker, velegnet til tør hud. Kun personer med fedtet eller kombineret hud bør frarådes at bruge den.

Til ansigt

1. Kakaosmør bør bruges i stedet for natcreme til personer med tør, skællende eller irriteret hud. Påfør en lille mængde på den forberedte hud og lad den trænge helt ind. Når du vågner op, skal du fjerne resten af olien med et kosmetisk produkt.
2. Olien er velegnet til brug om vinteren for at beskytte huden mod koldbrand og forfrysninger. Fedtsyrerne i olien skaber en beskyttende film på ansigtet.
3. Ved at tilsætte slibende ingredienser som kaffe, salt eller sodavand til olien kan du lave en skrubbecreme. Bland 20 g smeltet smør med 2 spiseskefulde kaffegrums. Scrubben renser forsigtigt porerne og hjælper med at fjerne døde celler.
4. For at bekæmpe rynker skal du forberede følgende maske. Lav en frisk juice af en gulerod. Tilsæt honning og kakaosmør i lige store dele og en æggeblomme fra en kylling. Bland alle ingredienserne grundigt. Fordel den jævnt over ansigtet og dekolletageområdet. Lad masken sidde på i 30 minutter. Vask grundigt og fugter huden. Efter en måneds intensiv brug vil rynkerne være synligt reduceret, ansigtsovalen vil være glattere, huden vil være blød og silkeblød.
5. Til træt hud kan du prøve denne opskrift. Hak et bundt persille fint. Bland med 1 spsk. smeltet kakaosmør. Lad det sidde på i 20 minutter. Det kan gentages op til 3 gange om ugen.

Til hår

1. Tørt hår - har tendens til at falde ud - kan hjælpes af følgende opskrift. Smelt 50 g smør, og massér det ind i hårrødderne. Påfør resten af olien i hele hårets længde. Hold blandingen tilbage i 40 minutter, pak dit hår ind i et frottéhåndklæde. Efter en måneds regelmæssig brug vil håret genvinde sin glans, og spidserne vil holde op med at spalte sig.
2. For hår, der konstant udsættes for varme, er kakaosmør en livredder. Bland 50 g smeltet produkt med 1 tsk appelsinblomstolie. Gentag behandlingen mindst 3 gange om ugen. Håret bliver blødt og let at håndtere.
3. En maske med burreolie og kakaosmør kan hjælpe i kampen mod hårtab eller langsom vækst. Smelt 50 g kakaosmør i vandbad og tilsæt 30 g burreolie. Påfør den opvarmede blanding med masserende bevægelser på rødderne og langs håret. Pak dit hår ind i et frottéhåndklæde i 2 timer.
4. Denne maske vil hjælpe med at håndtere kløende hovedbund og skæl. Bland 50 g kakaosmør med 10 g tea tree oil. Tilsæt en æggeblomme til blandingen. Massér masken ind i hårrødderne. Lad det virke i 40 minutter, og vask det grundigt med shampoo. En sådan opskrift har til formål at aktivere hudcellerne.
5. Vitaminmasken er velegnet til alle hårtyper. Det vil gøre krøllerne bløde og stærke. Håret vil skinne og holde op med at spalte sig. Bland kakaosmør og flydende honning i lige store mængder. Fordel den over hele hårets længde i 30 minutter.

Til øjenvipper og øjenbryn.

Kakaosmør er en fremragende måde at gøre øjenvipper tykkere på. Det er bedst at anvende den før sengetid. Det er bedst at bruge en øjenvippebørste eller en vatpind. Olien må ikke komme i øjnene. Proceduren bør gentages dagligt.

Tilbered følgende blanding til at styrke øjenbrynene. Bland 10 g kakaosmør med æg. Rør rundt, indtil der er opnået en glat blanding. Dyp en vatrondel i blandingen, og lad den sidde på øjenbrynene i 30 minutter.

En blanding af burreolie og kakaosmør er velegnet til at genoprette øjenvipper efter eyelash extensions. En varm olieblanding bør påføres med en øjenvippebørste før du sover. Behandlingen skal gentages dagligt.

Til negle

1. Kakaosmør bør blandes med aloe for at styrke neglene. Gnid den resulterende skorpe ind i neglepladen i 10 minutter. Skyl af med vand og fugter med en plejende creme.
2. For at fjerne gule og hvide pletter blandes 15 g kakaosmør og saften fra en halv citron for at fjerne gulning og hvide pletter. Masseres ind i neglefilen. Gentag dagligt. I løbet af en uge forsvinder gulfarvningen, neglene bliver synligt stærkere, og huden omkring neglene bliver blødere.
3. Til tørre hænder og negle kan du bruge følgende opskrift. Bland 20 g honning med 20 g olivenolie og kakaosmør. Gnid blandingen ind i hænderne og neglepladen. Lad det sidde på hænderne og dæk dem til i en halv time med et frottéhåndklæde. Et mærkbart resultat vil være synligt efter 3 anvendelser. Huden på hænderne bliver blødere, neglepladen holder op med at flække, og neglene knækker mindre.
4. Til ru neglebånd er kakaosmør en sand gave fra guderne. Damp dine hænder for at gøre dem bløde. Neglebåndet bedøves med et stykke kakaosmør. Din manicure bliver meget nemmere efter denne behandling. Efter behandlingen skal du fugte dine hænder med smeltet kakaosmør i stedet for din sædvanlige creme.
5. Denne opskrift hjælper til neglevækst. Bland 1 spsk. kakaosmør og honning hver og påfør det på neglepladen. Gentag hver dag i 3 uger.

Til læber

1. En blanding af kakaosmør og honning er god til tørre læber. Tag 1 tsk. af hver ingrediens, bland og massér på læberne. Masseres ind i læberne og masseres forsigtigt ind i huden. Gentag en gang om dagen. Efterlader huden fri for flager og giver læberne et sundt udseende.
2. Til sarte læber er en scrub med følgende formel ideel. Bland 1 tsk. hver af bagepulver og kakaosmør. Påføres læberne med cirkulære bevægelser. Denne opskrift hjælper med at fjerne døde hudceller og gør dine læber bløde.
3. Et almindeligt stykke kakaosmør hjælper med at forhindre sprukne læber. Påfør kakaosmør på dine læber en halv time før du går ud.

Til kroppen

1. Kakaosmør kan hjælpe i kampen mod cellulite. Påfør smeltet smør jævnt på problemområderne. Dæk de behandlede områder med husholdningsfilm. Dette vil skabe en drivhuseffekt. Alle næringsstoffer trænger dybere ind i hudlagene, og nedbrydningen af fedtstoffer fremskyndes.
2. Til fjernelse af inflammatoriske processer, rødme og akne skal du forberede følgende sammensætning. Bland 15 g kakaosmør med 10 g tea tree oil. Påfør på de problematiske områder af huden og lad det virke i 20 minutter.
3. For at gøre din hud blød og sart, skal du forberede følgende scrub. Bland kaffekage og bagepulver i lige store dele. Tilsæt 50 g smeltet smør og 2 spiseskefulde honning. Bland ingredienserne, og rør rundt, indtil der opnås en homogen blanding. Påfør på huden med masserende bevægelser. Efter en uges intensiv anvendelse vil huden være blødere.
4. For at fugte tør hud bør kakaosmør anvendes ved sengetid i stedet for den sædvanlige creme. Enhver olie er meget tæt i sin sammensætning og kan tilstoppe porerne. For at undgå den modsatte effekt bør huden forberedes før påføring. Det er tilrådeligt at rense den med en skrubbe. Tag et brusebad efter at du er vågnet, og rens huden for eventuelle olierester.
5. Følgende blanding kan hjælpe med at bekæmpe ar, ar og strækmærker. Tilsæt 30 g kakaosmør, aloe-pulp og E-vitamin. Påfør på det problematiske område af huden. Behandlingen skal gentages dagligt.

Hvordan man bruger kakaosmør i madlavning

Kakaosmør er meget anvendt ikke kun i kosmetik, men også i madlavning.

1. Kakaosmør anvendes som basis for kager og kiks, til fremstilling af cremer, fyld til slik, muffins, schweizerbrød og tærter.
2. Kakaosmør bruges også til at lave alle slags drikkevarer.
3. Når den blandes med andre ingredienser, er det ikke kun muligt at lave en topping, men også at lave en komplet dessert.
4. Hvis du blander smør, kakaosmør og honning, får du en lækker chokoladesirup, som kan bruges til at dekorere alle bagværk.
5. Du kan bruge det i stedet for det sædvanlige smør. Retten bliver straks mere delikat og får en let kakaoaroma og -smag. Hvis du bruger dette skema til en klassisk semulje, vil retten få en ekstraordinær chokoladesmag. Den kan overraske selv den yngste gourmand.
6. Kakaosmør kan bruges til at lave ikke kun velsmagende, men også sunde drikkevarer. For eksempel giver en kombination af varm mælk med smør og kakaopulver ikke kun en lækker chokoladedrik, men er også en fremragende kur mod bronkitis.

Farer og kontraindikationer

Kakaosmør har en række fordele. Men i nogle tilfælde bør brugen af dette produkt undgås. Det anbefales at afholde sig fra det for personer med diabetes. Hvis sygdommen er forværret, kan kakaosmør forværre sygdommen. Læger mener, at det ikke er skadeligt for kroppen at indtage kakaoprodukter med måde.

Overdrevent forbrug kan forårsage allergiske reaktioner. Forsigtighed bør udvises med dette produkt under graviditet og amning. Produktet indeholder koffein, som har en styrkende virkning. Det anbefales derfor ikke til børn under tre år. Deres nervesystem er opbygget noget anderledes end hos voksne. En stor mængde olie kan overekspirere et barns umodne organisme.

Det er værd at undgå produktet i tilfælde af forværring af hudsygdomme. Det bør ikke anvendes som hudcreme til dermatitis eller psoriasis. Kakaosmør kan forværre patientens tilstand.

Sådan vælger og opbevarer du kakaosmør

Kakaosmør er et meget eksotisk produkt. Du skal vælge den meget omhyggeligt og undersøge emballagen nøje. Den skal være tæt forseglet. Smørret skal opbevares ved en temperatur på højst 18 grader.

Naturligt smør har en karakteristisk duft og smag af kakao og har en beige eller cremet farve. Den skal blive blød ved temperaturer over 20 grader. Hvis den smelter ved stuetemperatur, er der margarine i den.

Da et sådant produkt altid er en eksportvare, skal prisen være høj. Følgende ingredienser må ikke være til stede: palme- eller sojaolie, forskellige fortykningsmidler, kræftfremkaldende stoffer og farvestoffer. Deodoriseret olie må ikke anvendes i fødevarer.

Holdbarhed af et naturprodukt:

1. Antioxidanterne i produktet forhindrer, at naturproduktet bliver ødelagt. Naturligt kakaosmør har en holdbarhed på op til tre år. Der kan dannes en let hvid patina på den. Det betyder, at det øverste lag af olien er forvitret.
2. Ved køb af produktet til forbrug bør udløbsdatoen altid kontrolleres. Olien skal opbevares i køleskabet. Når du køber produktet til brug i kosmetiske procedurer, skal du opbevare det på et køligt sted væk fra direkte sollys. Lufttemperaturen bør ikke overstige 20 grader Celsius. Det bør ikke opbevares i fryseren. Frosne produkter er sværere at smelte.
3. Olien skal opbevares i en tæt lukket og lufttæt beholder. Det er bedst at bruge plastik- eller glasbeholdere og undgå at blive udsat for sollys.

Hvordan man laver kakaosmør derhjemme

Kakaosmør er rig på vitaminer og fedtsyrer. De nyttige elementer, der er indeholdt i produktet, gør det efterspurgt blandt husmødre.

Som regel er mange mennesker ikke tilfredse med den købte version, så vi tilbyder en opskrift på at lave kakaosmør derhjemme.

Hvad har du brug for?
Det er ikke svært at lave kakaosmør. Forbered kakaobønnerne. Sørg for, at de er af god kvalitet. Der må ikke være fordærvede eller umodne bønner.

Du skal også bruge en saftpresser med en kværnfunktion. Dette er en vigtig forudsætning. Erfarne husmødre er smigret af mesteren. Udstyret har nok kraft til at få arbejdet gjort.

Hvordan laver man?

1. Fordel kakaobønnerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Du behøver ikke at bruge yderligere fedt til formen.
2. Forvarm ovnen op til 120 grader, og sæt bønnerne i ovnen. Lad det stå ved denne temperatur i 25 minutter.
3. Blæs de varme bønner med en hårtørrer eller en ventilator for at få skallerne af.
4. Mal de skrællede bønner i en kaffekværn eller en mølle.
5. Tænd for saftpresseren, og læg den malede blanding i skålen. Indstil hastigheden til medium, og skift derefter til mosningstilstand. Vent, indtil de første dråber kakaosmør kommer frem.

Sådan smelter du kakaosmør

Kakaosmør har en fast form og ligner en sæbebar. Denne form er meget praktisk at bruge til kosmetiske behandlinger. Smørret bliver blødt ved en temperatur på 20 grader. Ved temperaturer over 30 grader smelter det. Når det kommer i kontakt med huden, smelter det let. Ved kosmetiske procedurer er det derfor tilstrækkeligt at køre et stykke over kroppen.

For at bruge olien i mad eller til at tilsætte til kosmetik er det bedre at bringe den i flydende tilstand. Der bør forberedes et dampbad til dette formål. Kog vand i en lille gryde. Når det koger, tilsættes en skål olie til gryden. Lad det stå ved svag varme, indtil smørret er smeltet.

Kan du dyrke kakaobønner derhjemme?

Kakaotræet kan formeres ved stiklinger. Så det er muligt at dyrke den derhjemme. Frøene fra et kakaotræ kan plantes på ethvert tidspunkt af året ved at lægge dem i blød i varmt vand i 24 timer, inden de sås. Planten kræver løs jord og masser af fugt.

Gryden må ikke holde på fugten. Der bør derfor tilsættes et lag sand. Potten med frøene skal stå køligt og må ikke udsættes for direkte sollys. For at frøene kan spire med succes, skal temperaturen og luftfugtigheden i rummet holdes på et optimalt niveau. Frøene spirer efter 2 uger ved en temperatur på 25 grader.

Det indendørs kakaotræ kan blive op til 3 meter højt. Når den er ung, er bladene orangerøde i farven. Med tiden bliver de grønne og glinsende. Der kan dannes små blomster på træets stamme. Under naturlige forhold er de afgørende for insektbestøvere. Derhjemme skal du selv bestøve træet. Kakaofrugten spirer på stammen og har samme størrelse som et æble.

Den kan ikke lide træk og tør luft. Den bør holdes væk fra radiatorer og have en luftfugter i nærheden.

Interessante fakta om kakao

1. Kakaoens historie kan spores mere end 3500 år tilbage i tiden. Kakaotræer blev først dyrket af aztekerne, som boede i det nuværende Mexico. Kakaofrugten blev værdsat. De blev ofte brugt som penge. Aztekerne betragtede kakao som gudernes føde. Et andet navn for kakaotræet er gudernes mad.
2. Kirken forbød kakao. I middelalderens Europa var denne drik strengt forbudt. Man mente, at drikken kunne ændre farven på barnets hud og blod.
3. Kakaobønner er sunde. De kan hjælpe med at lindre depression, søvnighed og træthed. Regelmæssig indtagelse af kakaoprodukter reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at klare luftvejssygdomme og styrker immunforsvaret.
4. Kakao er ikke skadeligt for tænderne. Det indeholder ingen skadelige og farlige stoffer, der nedbryder tandemaljen. Indtagelse af chokolade er skadeligt for tænderne. For at forbedre smagen tilsætter producenterne sukker og konserveringsmidler, der ødelægger tandemaljen.
5. Virkningen af at blive forelsket. Kakaoprodukter indeholder koffein, som styrker og stimulerer nervesystemet. Virkningen af koffein øges, når der tilsættes glukose til drikken. Der er en følelse af lethed og kraft, som minder meget om forelskelse.
6. Kakaopulver stabiliserer blodtrykket. Naturlig bitter chokolade er i stand til at normalisere blodtrykket. Bare to små stykker om dagen er nok, og det høje blodtryk vil vende tilbage til det normale.
7. På grund af de vitaminer og mineraler, som kakao indeholder, anvendes den ofte i kosmetik. Den kan bruges til at udglatte fine rynker, stramme ansigtets konturer og fjerne rødme og betændelse i huden.
8. Den dyreste chokolade i verden. Madeleine-bolsjerne fremstilles udelukkende på bestilling. Madeleine-bolsjerne indeholder fin kakao, frisk fløde, trøffelolie og sukker. Prisen for et slik er på 15000 rubler stykket.
9. Kakaosmør er forarbejdede kakaobønner. Det har en fast struktur og kan forblive i denne tilstand ved stuetemperatur. Produktet har en bitter smag, en karakteristisk kakaolugt og en let cremet farve. Det anvendes i vid udstrækning i kosmetik, madlavning og medicin.
10. For at lave 1 kg chokolade skal der bruges mindst 1000 kakaobønner.
11. Hvert år forarbejdes op til 4 millioner tons kakaobønner rundt om i verden. Den største leverandør i verden er det afrikanske land Côte d'Ivoire.
12. Den 11. juli er verdens chokoladedag.
13. Forster er en populær og ubesværet kakaosort. Den dyrkes i Afrika. Den tegner sig for ca. 80 % af verdensproduktionen. Det er den sort i verden, der giver det højeste udbytte. Den vokser hurtigt og har en bitter smag med en let syrlig smag.
14. I 1828 udviklede Holland en teknologi til fremstilling af kakaosmør og kakaopulver. Siden da har drikken været tilgængelig for alle befolkningsgrupper.
15. I det 19. århundrede begyndte man at fremstille chokolade på basis af kakaosmør. Siden da er den blevet fremstillet i små plader.

Foto af kakaosmør