Er det muligt at spise ærter, mens man taber sig?

Med beslutningen om at starte en diæt med henblik på vægttab opstår spørgsmålet om, hvordan man ikke sulter, men samtidig opnår det ønskede resultat med det samme. Det er meget simpelt, bare diversificer din kost så meget som muligt, ikke at berøve dig selv af fornøjelsen af smag, men reducere portioner og give fortrinsret til kaloriefattige produkter, herunder grøntsager, frugter og bælgfrugter afgrøder. Ærter er velkomne i enhver form, da de giver hurtig mæthed og indeholder mange sundhedsmæssige fordele.

Sammensætning af ærter

Bælgfrugter anses ofte for at være en køderstatning. Det kan man bestemt argumentere imod, især for dem, der elsker bøffer og kebab. Men at ærter næsten ikke har noget fedt til at sætte en bøjle rundt om siderne og lårene er der ingen tvivl om. Men de indeholder:

• vitaminer A, K, E, PP, H, C, gruppe B;
• antioxidanter;
• jern;
• nikkel;
• fluor;
• kobber;
• selen;
• methionin;
• cholin;
• flavonoider.

Mængden af vegetabilsk protein er 22,28 %. Dette er ret højt, hvilket sikrer produktets næring. Samtidig er kalorieværdien for et vægttabsprogram fantastisk med kun 99 kcal pr. 100 g, forudsat at grøden eller suppen er kogt i vand. Tallet vil ændre sig alt efter tilsætningsstofferne. Så stegte løg, kyllingebryst eller gryderet vil næsten fordoble værdien, og bacon vil tredoble værdien.

Fordelene ved bælgfrugter er store. Ærter er overkommelige, og produktet kommer fra forskellige producenter, så der er et udvalg. Det er vigtigt, fordi kun kvalitetsbælgplanter, der har bevaret deres fulde potentiale, vil være til gavn.

Nyttige egenskaber

Når du kontrollerer din vægt, er det vigtigt at holde dig energisk og munter. Det er kun muligt, hvis du sammensætter din menu på en kompetent måde og medtager alle de nødvendige elementer. Det er også ønskeligt, at kroppen ikke stagnerer overskydende væske, fungerer korrekt mave-tarmkanalen og udskiller toksiner. Ærter kan hjælpe med at løse nogle af disse problemer. Ærter har en afbalanceret aminosyresammensætning med et imponerende antal essentielle komponenter. En lille portion ærter kan give dig en langvarig følelse af mæthed og energi.

Værd at overveje: Ærter er en ret vanskelig fødevare at fordøje, så det er vigtigt at spise dem med måde.

Deres regelmæssige optagelse på menuen:

• beskytter menneskekroppen mod virkningerne af radioaktive stoffer;
• forsyner kroppen med en række værdifulde syrer;
• bidrager til at normalisere hæmatopoiese;
• forhindrer væksten af sygdomsfremkaldende bakterier i tarmene;
• normaliserer kolesterolniveauet;
• reducerer risikoen for åreforkalkning;
• bremser aldersrelaterede ændringer;
• fremskynder udskillelsen af giftstoffer og affaldsstoffer.

Undersøgelser har også vist, at ærter kan og bør indtages i forbindelse med diabetes, hvilket gør det meget lettere at kontrollere vægten i dette tilfælde. De afbalancerede vitamin- og mineralkomplekser gør ærter til en værdifuld kostgrøntsag ved nyrestenssygdomme, da den vanddrivende virkning forhindrer dannelsen af nye sten.

Der er også kontraindikationer for produktet, og listen er imponerende. Da bælgfrugter anses for at være vanskelige at fordøje, står mave-tarmsygdomme øverst på listen over restriktioner. Ærter er helt forbudt under en eksacerbation, og mængden er begrænset under remission. Vær heller ikke glad for ærtesuppe til tromboflebitis, gigt, mavesår, hæmofili, flatulens.

Udvælgelseskriterier ved køb

Blandt de mange producenter er der både samvittighedsfulde og mindre samvittighedsfulde. Ofte er prisen ikke engang en tilstrækkelig garanti for kvalitet, så kun opmærksomhed på detaljer og omhyggelig inspektion vil spare, når du vælger et produkt. Der kan købes hele ærter og hakkede ærter, de sædvanlige halve ærter. De mindre stykker bør ikke være til stede. Ærterne skal have nogenlunde samme farve, ingen store flager eller mørke pletter.

Friskhed af ærter er også vigtig for diætmåltider. Det har en holdbarhed på op til 2 år i den ubeskadigede emballage. Men jo mere det ligger rundt omkring, jo sværere er det at nedbryde det bagefter.

Opskrifter for sundhed og smag

Kaloriefattige diæter er kendetegnet ved et lavt saltindhold. Kogt eller gryderet mad foretrækkes. Stegte retter kan blive ødelagt, men ikke for ofte.

En klassisk suppe

Behov:

• ærter - 1 kop;
• gulerødder - 2 stykker;
• sellerirod - 1 stk;
• løg - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.

Ærterne vaskes og lægges i blød i 6 timer. Forkog grøntsagerne, hak dem og bag dem i ovnen. Kog ærterne i grøntsagsbouillon, indtil de er møre. Tilsæt de bagte grøntsager, og bring suppen i kog igen. Tilsæt friske, hakkede krydderurter i slutningen af tilberedningen.

Ærter som tilbehør

Grød er meget enkel og består af ærter og vand. Det udblødte produkt koges, indtil det er mørt, og hakkes derefter i en blender, indtil det er glat. Den passer godt til kyllingebryst, kalkun, magert kød, varme og krydrede saucer.

Ifølge ernæringseksperter er vegetabilske produkter et must i den daglige menu, hvis du er interesseret i din figur. Og ærter har en værdig plads i en sådan menu.