Er det muligt at spise granatæble med kerner

Granatæble er elsket af alle siden barndommen og er meget sundt. Granatæbletræets frugter er runde i formen og kan være mellem 5-7 og 25 cm i diameter. Granatæblets skind er tæt og skinnende og varierer i farven alt efter sorten, men er oftest rødbrunt. Indvendigt indeholder den små frø, der er omsluttet af et saftigt og kødfuldt, gennemsigtigt lyserødt kød.

Granatæblet indeholder en enorm mængde vand - ca. 80-85 % - samt en masse vitaminer og sporstoffer. Dens frø er også meget nyttige, men kun i meget små mængder. Hvis du spiser for mange granatæblekerner, kan du skade din krop.

Sådan vælger du et modent og sødt granatæble

Granatæblet er en frugt med en tusindårig historie. Den vokser hovedsagelig i Middelhavslandene, Israel, Mellemøsten, Spanien, Sicilien og Tyrkiet. Modningsperioden begynder i oktober og slutter i februar. Det er på dette tidspunkt, at den nye afgrøde kommer ind i butikkerne og på markederne, hvilket betyder, at du helt sikkert kan købe friske produkter på dette tidspunkt.

Der findes mere end 1.000 forskellige sorter, som varierer i smag, størrelse og hudfarve. Fælles for alle sorter og varianter er dog, at de giver maksimale sundhedsmæssige fordele. Hvis du vælger det rigtige modne og søde granatæble, kan du ikke kun nyde smagen, men også berige din krop med værdifulde stoffer.

Her er nogle nyttige tips til dit valg.

1. Det første, du skal se på, er frugtens yderside - skallen skal være fast og skinnende og ubrudt.
2. Lugten er ligeledes vigtig, fordi modne og søde granatæbler har en tydelig aroma, mens umodne frugter normalt ikke lugter overhovedet.
3. Tag den frugt, du gerne vil have, i hånden og vej den - de saftigste og mest modne frugter er altid tunge. De umodne er lysere.
4. Køb granatæbler i sæsonen, da de indeholder den maksimale mængde næringsstoffer. Købte granatæbler, der er tilgængelige hele året rundt, kan også være lækre, men en del af deres næringsstoffer er ødelagt på grund af den lange opbevaringstid.

Sådan skræller du

Det er en særlig kunst at skrælle et granatæble. Hver kok har sine egne hemmeligheder, nuancer og metoder. Det afhænger af, hvad du vil skrælle granatæblet til. Hvis du vil lave saft, er det lettest at skære frugten i fire lige store dele og bruge en spiseske til at skille kernerne fra skallen med en spiseske. Det vigtigste er at skære granatæblet i et forklæde eller i tøj, som du ikke er bange for at blive beskidt. Den modne frugt indeholder en enorm mængde saft. Granatæblepletter er meget svære at vaske. Hvis du bliver beskidt, skal du tage tøjet af med det samme og hælde vand over det.

Der er andre måder at rense et granatæble på. Her er en af dem:

1. Skær granatæblet på tværs (som en appelsin) med en skarp frugtkniv.
2. Riv huden op ved at trække den til side.
3. Placer en skål under kornene, og hold frugten over den med skindet opad.
4. Tryk på den med den stumpe side af en køkkenkniv.

Når du har gjort dette, skal alle kernerne løsne sig og falde ned i skålen. Med denne metode kan du beholde alle granatæblekerner intakte, hvilket er nyttigt, hvis du bruger dem i salater eller snacks og ikke har planer om at lave juice af dem.

Kan jeg spise granatæblekerner?

Granatæblekerner spises normalt sammen med granatæble i salater, da kernerne af denne frugt giver krydderi til retter. De har en syrlig smag, som i høj grad supplerer andre fødevarer. Granatæblekerner passer f.eks. godt til forskellige former for kød og fisk. Der er mange opskrifter i madlavningen, hvor man bruger hele granatæblekerner, da den eneste måde at udvinde dem på er at lave en juice. Men det er ikke godt for alle at spise granatæble med kerner.

Fordelene ved

Diætister forbyder ikke sunde mennesker at spise granatæble med kerner, men anbefaler endda at spise det som et fuldkorn.

1. For det første renser granatæblekerner tarmene og hjælper med at opretholde balancen i mikrofloraen. De er rige på fibre, som er vigtige for at aktivere de gavnlige bakterier, der producerer B-vitaminer i tarmene.
2. Granatæblekerner indeholder også store mængder puninsyre. Dette stof er den vigtigste fedtsyre, der kun findes i frøene. Stoffet er en analog af linolsyre, som har stærke biologiske virkninger.
3. Syren i frugten renser effektivt blodkarrene og beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde. Det opløser ophobet kolesterol og triglycerider. Granatæblekerneolie sælges endda separat og bruges terapeutisk til at rense blodkarrene og beskytte mod hjerteanfald og slagtilfælde.
4. Granatæblekerner indeholder flere typer tanniner med forskellige molekylære strukturer. På grund af dette anses produktet for at være nyttigt til behandling af diarré.
5. Granatæble Granatæblekerner indeholder sunde olier, og de har også et højt indhold af A- og E-vitamin. De forebygger kræft, forbedrer synet og bidrager til at bevare hudens og hårets skønhed. Disse vitaminer gør huden fastere og udglatter rynker og slaphed.

Skaderne

Frøene fra denne frugt kan skade mennesker med fordøjelsesproblemer. Men i sådanne tilfælde og granatæble selv er ikke altid tilladt, fordi dens saft indeholder syrer i ekstremt høj koncentration. Granatæblekerner kan være skadelige i tilfælde af mave- og tarmsygdomme.

Granatæblekerner er farlige for personer med kronisk colitis. På grund af den overdrevne belastning af tarmene kan sygdommen forværres. Selv om dette produkt indeholder antiinflammatoriske stoffer, beskytter det ikke mod eksacerbationer.

Det er farligt at spise granatæble med kerner, hvis du har udviklet sår i tolvfingertarmen. Med en sådan diagnose er det bedre at undgå granatæbler helt og holdent, da de kan forårsage blødning, hvilket er en livstruende tilstand, der kræver akut indgriben.

Du bør naturligvis ikke indtage granatæbler i nogen form, hvis du er allergisk over for produktet. Selv om symptomerne virker mindre, kan ophobningen af allergener i kroppen have katastrofale konsekvenser, op til og med døden (hvis du får et anafylaktisk chok).

Den korrekte måde at spise granatæble på

Der er ingen strenge regler for den korrekte måde at spise granatæble på. Du kan plukke en kerne eller skære den i skiver og nyde smagen. Granatæble bruges også til at lave saft, slik, marmelade og den berømte georgiske churchela. Granatæblejuice er meget nyttig ved anæmi og lav immunitet. Ernæringseksperter anbefaler at give det til børn og drikke det, mens de er ved at komme sig fra alvorlige sygdomme.

Hvor meget du kan spise om dagen

Der er heller ingen strenge grænser for den daglige ydelse. Store mængder granatæble kan dog påvirke fordøjelsessystemets funktion. Den er fuld af syrer, som kan forårsage mave- og tarmforstyrrelser og føre til smerter og kramper.

Den maksimale daglige dosis for en voksen er 200-250 gram, for et barn op til 150 gram. Men det er vigtigt at huske, at alt er individuelt - en person og 50 gram korn kan gøre ondt. For eksempel kan granatæble ved irritabel tarmsyndrom, colitis, pancreatitis og gastritis med hyperaciditet fremkalde forværring og forværring.

Den daglige dosis granatæble kan øges med lægens godkendelse, hvis du f.eks. har til hensigt at bruge det til medicinske formål.

Kan jeg spise granatæbler ved sengetid og på tom mave?

Det anbefales ikke at spise granatæbler på tom mave, da de er rige på frugtsyrer. De irriterer maveslimhinden og stimulerer produktionen af mavesaft. Det er bedre at spise og drikke kornene først efter en snack, så du ikke får halsbrand eller en forværring af sygdomme i fordøjelsessystemet som følge heraf.

Nogle gange anbefales det at drikke saften på tom mave, fortyndet med kogt vand i forholdet 1:1. Et sådant middel hjælper med at rense kroppen for toksiner og urenheder.

Det er heller ikke en god idé at spise granatæble om aftenen, lige før du går i seng. For det første kan spise denne frugt på grund af dens stærke vitaminsammensætning forværre søvnkvaliteten. For det andet stimulerer granatæble dit fordøjelsessystem, hvilket kan gøre dig sulten om natten og forårsage ubehag i mave og tarme. Granatæble er også et stærkt afføringsmiddel og diuretikum, og derfor er det bedre at spise det i første halvdel af dagen.

Anvendelse af granatæblekerner

Granatæblekerner bruges i alternativ medicin, til fremstilling af olier til behandling og kosmetik. Granatæblefrøolie er den mest nyttige. Det bruges både til behandling af sygdomme og til kosmetologi.

Hvad er værdien af granatæblefrøolie?

1. Det indeholder vitaminer, der virker som antioxidanter.
2. Nærer og fugter huden.
3. Forebygger udviklingen af betændelse.
4. Udglatter rynker.
5. Styrker hår og negle.
6. Beskytter leveren og udrenser giftstoffer.
7. Forebygger udviklingen af kræft.
8. Styrker blodkarrenes vægge, renser dem og forhindrer blodpropper.

Granatæblefrøolie bruges både udvendigt og indvendigt. Granatæblefrøolie kan købes i enhver økologisk fødevarebutik eller apotek.

Granatæble kan spises sammen med granatæblekerner, men det er vigtigt at sikre sig, at der ikke er nogen kontraindikationer. Granatæbler kan være meget gavnlige for din krop, hvis de spises korrekt!