Hvede grød til vægttab: fordele, opskrifter, anmeldelser

Grød findes praktisk talt i alle verdens køkkener. De anses for at være meget sunde og indtager en æresplads i kosten. Der er mange opskrifter på deres tilberedning, og ofte kan man fra ét korn tilberede både en sideskål og en dessert. Hvedegrød er blevet en fast bestanddel af børns og voksnes kost, takket være den gode smag og de store fordele for kroppen. Det passer perfekt ind i vægtkontrolprogrammer, fordi det har et lavt kalorieindhold, men tilfredsstiller sulten hurtigt og permanent. Og ved at veksle mellem tilberedningsmetoderne kan du give den tiltrængte smagsvariation, der forhindrer, at en slankekur mislykkes.

Sammensætning og sundhedsmæssige egenskaber

Hvedegryn produceres og sælges i grov- og finmalet form. Den første hedder Poltavskaya, den anden hedder "Artek". Deres egenskaber er de samme, men den første er et godt tilbehør, mens den anden kan bruges i grød. Den første type er fremstillet af hård hvede, hvorefter kornene renses og formales og derefter knuses. Poltava-gryn er grovere for Poltava, mens Artek's er grovere. Begge har et højt fiberindhold, hvilket gør dem uundværlige for afgiftning. Også på listen over sundhedsmæssige fordele:

• af vitaminer er de højeste koncentrationer K, E og B-gruppen;
• mangan;
• selen;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• kobber;
• jern;
• zink.

Produktets største rigdom er dets høje indhold af selen og mangan. Der er næsten 1,5 gange den daglige dosis selen og mangan i 100 g af produktet. Kalorieværdien af grød kogt i vand overstiger ikke 90 kcal. En lille portion er nok til at holde dig mæt indtil dit næste måltid.

Regelmæssig indtagelse af hvedekasha hjælper med at forbedre fordøjelsen og tarmperistaltikken, styrker blodkarrenes vægge og forbedrer bloddannelsen. Der er også håndgribelige fordele for nervesystemet - det stabiliserer den følelsesmæssige baggrund og eliminerer symptomerne på kronisk træthed. Grød styrker knoglerne og vedligeholder muskeltonus og giver et energiboost. En meget nyttig egenskab er dens evne til at fjerne antibiotikarester fra kroppen og regulere hormoner.

I vægttabsprogrammer er en hurtig udskillelse af toksiner og overskydende væske og en langvarig mæthedsfornemmelse efter et måltid vigtigere.

Korrekt kogt hvedegrød anses for at være en fremragende diætmorgenmad.

Opskrifter på velsmagende grød

Hvedegryn kan bruges til at tilberede retter med vand og mælk, søde og salte retter, tættere på garniture. Til diætmåltider foretrækkes et naturligt produkt med få eller ingen ekstra ingredienser.

Med vand

Til 1 kop gryn skal du bruge 400 ml vand, 50 g smør og salt efter smag. Kom de vaskede kornprodukter i kogende vand, tilsæt salt og kog i ca. 20 minutter, indtil alt vandet er væk. Rør så lidt som muligt, så der ikke kommer damp ud under låget. Tilsæt olien, når du har taget den af ilden. Gryden pakkes ind i et håndklæde og stilles på et varmt sted i 30 minutter for at frigøre smagen.

Med mælk

I denne opskrift øges kalorieindholdet, men ikke kritisk, med blot 17 enheder til 107 kcal. Du skal bruge 400 ml vand og mælk pr. 1 kop korn. Dette er en variant af sød grød, så der skal tilsættes 2 spiseskefulde sukker til opskriften. Det kan erstattes af honning, men det bør først tilsættes, når retten er færdigkogt, da alle bi-produktets nyttige egenskaber ellers vil forsvinde under kogningen. Princippet for kogning er det samme som med vand.

Med græskar

Smag og nytteværdi er kombineret i lige store mængder i denne ret. Et glas gryn kræver 300 g græskar i tern af middelstørrelse. Hæld 4 kopper mælk i en gryde, tilsæt græskarterninger, og bring indholdet i beholderen i kog. Læg 1 kop skyllet gryn på toppen. Kog i 15 minutter under jævnlig omrøring. Du kan lave mad uden sukker og salt, hvilket svarer til kravene i ikke kun vægttabsprogrammer, men også i mange kostplaner.

Vigtigt: Der bruges en gryde med tyk bund for at undgå, at grøden hænger fast.

Med kød og svampe

En fremragende kombination af den milde smag af hvedegryn og magert kød i en svampesauce, der næppe vil efterlade selv en gourmet ligeglad. Du skal skære 500 gr. kød eller kyllingebryst i små strimler og stege det i vegetabilsk olie, tilsæt løg og gulerod, der er skåret i tern. Derefter tilsættes 250 g gryn, og der hældes 3 glas vand over dem. Læg et laurbærblad, salt og sort peber i. Dæk gryden til med et låg og lad den simre ved svag varme.

Saucen laves separat af 200 g svampe, det er bedre at tage friske svampe. Kog dem i 5 minutter, skær dem derefter i små stykker, hæld bouillon (200 ml), bring det i kog og tilsæt forsigtigt 1 spsk mel opløst i vand. Tilsæt laurbærblad, salt og sort peber samt hakkede krydderurter efter smag. Det er bedre at servere saucen separat, hvis man foretrækker det.

Anmeldelser

Der findes kun positive anmeldelser om hvedegrød, da den er allergivenlig, nærende og ikke kræver nogen særlige kulinariske færdigheder til at forberede hovedparten af retten.

Oksana, 37 år gammel
Jeg har længe forsøgt at tabe 4-5 ekstra kilo, men hele tiden er jeg blevet ved med at styrte ned på grund af en vild følelse af sult. Efter at jeg havde brugt hvedegrød med vand og frugt til morgenmad, kunne jeg sagtens spise frokost uden snacks.

Marina, 29 år gammel.
Meget økonomisk, næsten ingen ekstra rester, og det kan altid bruges til at lave koteletter ved at tilføje et æg. Jeg begyndte at samle opskrifter på hvedegrød, da jeg var i tvivl om, hvordan jeg skulle tabe mig til sommer. Det viser sig, at du aldrig bliver sulten med denne variation.