Santol: hvad er det, og hvorfor er det godt for dig?

Denne eksotiske sydøstasiatiske urt blev først dyrket i Asien. Frugten er populær på grund af sine ernæringsmæssige egenskaber og sin unikke smag. Det er sjældent, at den bringes til Rusland. For at få frugten i et stykke og bevare dens salgbare udseende høstes den, mens den stadig er grøn og uegnet til spisning. Centralrusland foretrækker at besøge sine hjemlige steder for at nyde sin unikke smag.

Hvad er frugten

Santol, der er medlem af Meliaceae-familien, vokser året rundt og giver en rig høst. Den er meget kendt i mange lande og har sit navn overalt:

• graton (Thailand);
• vild mangosteen (England);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Cambodja);
• tong (Laos).

Sådan ser det ud

Et stedsegrønt, hurtigtvoksende træ, der bliver 30-45 m højt. Bladene er relativt store (25-30 cm lange og nogle få cm brede). Bladene er seglformede (aflange) og blomsterstanden har små (hver blomst er højst 1 cm) gulgrønne eller lyserøde blomster.

Den modne Graton har en brun eller rødlig farve med pigmentpletter. Den kan vokse til størrelsen af en appelsin eller pomelo (30 cm i diameter). Dens tætte skorpe og tobenede form med uspiselige frø ligner den vilde mangostan (som i Frankrig kaldes "falsk mangostan"). Det cremede frugtkød har en tyktflydende, tæt konsistens og en udpræget syrlighed. Den hvide kerne er sødere og sidder tæt fast på de store frø med skarpe kanter, som er svære at skille ad.

Hvor vokser den?

Graton begyndte sin udbredelse i landene i Sydøstasien (Cambodja, Vietnam, den malaysiske halvø og Laos). Indonesien, Indien og Filippinerne blev så forelsket i det tropiske produkt, at de begyndte at dyrke det på deres egen jord.

Sorten med gule frugter findes udelukkende i Malaysias skove.

Hvordan santolfrugten er gavnlig

Santol-frugten har et højt indhold af elementer som f.eks:

• vitamin B1, B3 og C;
• Mineraler - calcium, fosfor, jern
• pektin;
• kostfibre;
• aske;
• kulhydrater;
• syrer - ascorbinsyre, nikotinsyre.

Hvis du spiser mangostan regelmæssigt, kan du forbedre dit helbred, din vitalitet og dit udseende.

1. Frugten bekæmper hjerte-kar-sygdomme, styrker det generelle immunsystem og skelet, stimulerer blodgennemstrømningen, mindsker belastningen på hjertet, udvider blodkarrene og stabiliserer blodtrykket.
2. Kostfibre virker på fordøjelsen, og pektin fjerner toksiner og uønskede stoffer.
3. C-vitamin forebygger forkølelser og infektioner. Calcium niveauer (4.3mg), styrker munden. Tænderne bliver mindre følsomme over for kulde eller varme. Fosfor forbedrer synsstyrken og forebygger konjunktivitis.
4. Vitaminkompleks styrker håret, giver håret en naturlig glans og fremskynder dets vækst. Forbedrer neglestrukturen.

Hvilken skade kan det gøre?

Undgå produkter, hvis du er overfølsom over for ingredienserne. De bestanddele, der indgår i produktet, kan forårsage en allergisk reaktion: rødme, intens kløe og svie.

Det anbefales ikke at spise den umodne frugt. Ud over fordøjelsesbesvær ved mad, klæber santol til læberne. Problemet er vanskeligt at komme af med på egen hånd.

Den bedste måde at spise santol på

Frugten skal helst spises rå. Næringsstoffer og vitaminer går tabt under varmebehandlingen. Der er flere måder at spise frugten på:

1. Skær skrællen af og tyg den (lad en kvist blive tilbage for nemheds skyld).
2. Skær den i to, og spis den søde og sure del hver for sig.
3. Fjern skrællen, fjern kernen, og dyp dem i salt. Santol bliver som en grøntsag (det smager som naturligt svinefedt).

Det er meget vigtigt at spise med omhu. Kerner kan være skadelige for maven, så skil dem fra kernen eller sut på dem. De kan opbevares til kosmetisk brug.

Hvad skal man lave med santol

Graton anvendes i salater, saft, syltetøj og marmelade, fuldt modnet. Umodne eller overmodne frugter anvendes til fremstilling af vin og spiritus. De tilføjer ikke sukker til desserter på grund af deres mangel på sukker, men de er en fremragende dekoration til enhver konfekture. I Thailand og Asien fremstilles geléer og marmelader på basis af den.

Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at inkludere det i en diætkost, hvor det vil spille en vigtig rolle - for at øge vægttab og lindre hævelse i ansigtet og hænderne om morgenen.

Dens anvendelse i folkemedicin

1. Et træ fra Meliaceae-familien bruges til at behandle visse sygdomme og lindre mindre betændelser og hævelser. Dens blade og bark bruges til at lave lotioner og omslag (forbindinger, der påføres det berørte område). I modsætning til en simpel forbinding lindrer den betændelse og smerte. Sår og bylder heler på 3-4 dage.
2. Kliniske undersøgelser har bekræftet tilstedeværelsen af mikronæringsstoffer i stænglerne, som kan opdage og lindre kræftsvulster, men ikke fjerne problemet helt. Ekstrakterne er sikre for mennesker og forårsager ingen bivirkninger. Plantens frø er kontraindiceret, men deres insektdræbende egenskaber er de bedste desinfektionsmidler (de skal håndteres med omhu).
3. For diabetikere anbefales frugten til forebyggende formål på grund af dens lave glykæmiske indeks. Kontrol af blodsukkeret sænker det akutte behov for slik. Fibre bekæmper skadeligt kolesterol og blodpropper. Fordøjelsen vender tilbage til det normale, falder overvægt.

Dens anvendelse i kosmetologi

Vild mangostan er meget populær som et grundlæggende supplement til skønhedsprodukter. Det bruges som:

1. Afkogning. Antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber lindrer irritation og rødme i ansigtet, blødgør porerne og fugter effektivt ansigtet ved at trænge dybt ind i huden.
2. Cremer, geler, masker. Produktets astringerende egenskaber strammer porerne, udjævner aknear og medister. Effektivt mod fine linjer og rynker (mimik eller alder). Koncentratet toner huden, giver elasticitet og danner en gennemsigtig film, som forhindrer fedtet glans, tilstoppede porer og ydre urenheder.
3. Lotioner, scrubs, emulsioner. Tong juice blødgør problematisk, tør hud og renser hormonelle udslæt i ansigtet. Før behandlingen dampes ansigtet først og renses for fedtet glans.
4. Shampoo, balsam, balsam, olier. Vitaminkomplekset i frugten vil forbedre genopretningsprocessen af beskadiget og skørt hår. Produkterne kan fremstilles derhjemme.

Hvordan man dyrker santol

Amatørgartnere planter Tonga som frø. Du kan finde dem i onlinebutikker, eller du kan tage frøene fra frugten med dig. Frugten er ikke særlig kræsen, men den tåler ikke temperaturer under nul.

Humus og flodsand er ideelle vækstmedier. Planten har brug for let jord og bør derfor helst gødes med moden bladkompost. Du kan også tilsætte en lille mængde nedbrudt gødning.

Træet kan i første omgang plantes indendørs. Fyld en stor potte med en blanding af humus og sand, lav et lavt hul og læg et frø i. Jorden er fugtet lidt, dækket med en film (tidligere lavet ventilation). Temperaturen i rummet skal være mindst 28-30 °C. Når frøplanterne er kommet frem (ca. 2-4 uger), skal planten omplantes i jorden, så snart den er 1-1,5 meter høj, da træet vokser meget hurtigt. Den optimale luftfugtighed er 75-80 % ved en konstant temperatur. Den bør derfor dyrkes i et drivhus eller en udestue med et reguleret varmesystem. Den vokser ikke ved temperaturer under 20 °C. Den tåler hverken vind eller træk. Det er en varmekærlig plante, som ikke kan lide direkte sollys, men den vokser godt i diffust lys.

Friløbende planter bør plantes med 2 meters mellemrum. Under væksten er det vigtigt at støtte stammen på flere sider, så den ikke hænger sammen under vægten af grenene og de kommende frugter.

Behandling på
Korrekt og rettidig pleje sikrer et godt udbytte. Du kan gøre det ved at:

• Plant planten omplantet. Hvis træet vokser på plottet, er det nok at fjerne det øverste jordlag og hælde et nyt og vande rigeligt med varmt vand.
• Løsn jorden flere gange om måneden, og giv den ekstra gødning, indtil blomsterne åbner sig.
• Fjern tørre grene to gange om året (tidligt forår og sent efterår).
• Regelmæssig behandling mod svampe, smitsomme sygdomme og skadedyr.
• Sprøjt bladene med vand 2-3 gange om ugen for at forhindre, at de udtørrer.
• Hvis muldjorden tørrer ud, skal du vande rigeligt med varmt vand. Indendørs skal planten sprøjtes med vand, og bladene skal rystes.

Regelmæssige badedage er obligatoriske. Udendørs bliver træerne vasket af regn og tørret naturligt af vinden, mens indendørs planter har brug for hjælp til dette. Procedurerne udføres ved hjælp af flere metoder:

1. Hvert blad tørres af med en fugtig klud. Tør 2-3 gange om ugen om vinteren og 4 gange om måneden.
2. Tørbadning. Forbehandling før et brusebad. Støv, der har samlet sig på bladene, fejes væk ved hjælp af improviserede midler. Fortsæt derefter med den våde behandling.
3. Bruser. Jorden er forseglet mod fugt. Brug bruseren og en klud til at tørre blade og stilk forsigtigt af. Lad vandet løbe af, og læg det tilbage i rummet.

Det hjælper planten med at slippe af med potentielle skadedyr og giver planten glans.

I det første år bør det unge træ tilføres næringsstoffer og forsynes med gavnlige mikronæringsstoffer til dets fremtidige høst. Bladlus og spindemider kan forårsage betydelig skade. De angriber hybridens blade, når indeklimaet bliver tørt. For at forhindre parasitter skal træet behandles helt med æblecidereddike (1 spsk. vand pr. 1 spsk. vand) for at forhindre parasitter.

Planten er modstandsdygtig over for sygdom, men det kan ikke udelukkes. Hvis der opstår røde eller røde pletter på bladene, skal planten straks behandles. Hvis der er andre planter i nærheden, skal du isolere den angrebne plante.

Brug specielle opløsninger, som du selv kan lave eller købe hos en specialforhandler, til at kontrollere planterne for svamp eller bakterier. Hvis bladene i stigende grad er dækket af pigmentpletter efter behandlingen, er der tale om virus. En virussygdom dræber planten, når den kommer i kontakt med den. For at forhindre, at virussen spreder sig, brændes alt af. Blomstringen og frugtsætningen begynder i det fjerde år af plantens levetid i juli og august. For at omdirigere næringsstoffer til de områder, hvor blomsterstandene udvikles, skal du klippe grenene tilbage og dermed forme træet.

Interessante fakta

1. Donk kerner er ikke spiselige og kan være dødelige. Frugtkødet, som sidder tæt fast på frøene, skjuler de skarpe kanter og gør det let at sluge. Under fordøjelsesprocessen opløses den hvide papirmasse fuldstændigt. Derimod er gruben for svær at fordøje. Den forårsager en spiseforstyrrelse og skærer i organerne indefra. I 20 % af tilfældene kan operationen ikke gennemføres i tide.
2. I nogle lande foretrækker man at spise frugten saltet. Det ligner svinefedt på denne måde. Hvis den tilsættes til en salat og derefter saltes, åbner frugtkødet sig anderledes, og smagsløgene vil opfatte den som en grøntsag.
3. Santola-træ anvendes til fremstilling af møbler. Det er let at polere og bearbejde på grund af barkens elasticitet og styrke. De lokale laver møbler ikke kun til de lokale, men også til turister.
4. Den nationale ret i SEA er catfish tam salat, som indeholder frugten som hovedingrediens. Thailænderne udbløder frugten som æbler og pærer.
5. Ved høsten kan du bemærke en ujævn modning. Dette er normalt for det tropiske Milia-træ.

Foto af santolfrugten