Melothria: Hvilken grøntsag er det, og hvorfor er den nyttig?

Der er mange usædvanlige og interessante afgrøder, som gartnere er ude efter. En af disse planter er melothria.

Blandingen af vandmelon og agurk er først for nylig dukket op i Rusland og har allerede formået at vinde stor popularitet i grøntsagshaver. Før du planter en afgrøde på dit jordstykke, bør du lære dens egenskaber og privilegier at kende. Det er ikke svært at beskadige en plante og miste en afgrøde. Så det er bedst at lære alt på forhånd. Denne artikel vil fortælle dig om den usædvanlige grøntsag melothria, hvordan du dyrker den, og hvad du kan lave mad af den.

Hvad denne grøntsag er

Melotria er en eksotisk agurkeslægt. Den stammer fra græskarfamilien. I udseende og smag ligner frugten en agurk, men den er meget lille. Dens størrelse varierer fra en til to centimeter, ikke mere. Andre navne for melotrium er musemelon eller musvandmelon, mexicansk agurk og mexicansk vandmelon. Arten har mange navne.

Grøntsagen vokser på en græsklædt vinranke. Den blev bragt til Rusland fra de tropiske skove i Afrika. Den franske botaniker Charles Victor Nodin var den allerførste til at beskrive planten i 1866. Der er en vis uenighed blandt moderne forskere om Charles Victors klassificering af meloderma, fordi nogle nært beslægtede arter endnu ikke er blevet fuldt identificeret.

Ud over selve frugterne danner planten også rodskud. De vejer ikke mere end 400 gram og har samme størrelse og form som en lille vandmelon. Disse frugter anvendes i salater. De smager som radiser. Produktet bør indtages straks, da det ikke holder sig længe.

Rødderne fjernes fra jorden fra den første efterårsmåned, hvor hovedfrugten allerede er afgået.

Der kan høstes op til et kilo rodfrugter og op til seks kilo frugter fra en plante.

Sådan ser det ud

Det første, man kan tænke på, når man ser på melotrium, er, at den er blevet krydset med agurk og vandmelon. Men hvem kunne have tænkt på det? Den afrikanske plante har lånt formen og tykkelsen af sine blade fra agurken, men kun i en forbedret udgave. De bliver f.eks. ikke gule i sollyset. Selv om efteråret ændrer den ikke sin grønne farve.

Sorten blomstrer i lyse gule blomster. De afgiver en behagelig og indbydende duft. Vinstokkene er meget kraftige, og rankene hænger sammen og vokser opad. De klatrer også op ad hegn, hække eller endda huse i nærheden. Stænglerne er over tre meter lange. Hvis skuddet rører jorden, synker det meget hurtigt ned i jorden. Selve busken producerer en frugt, der ligner en nyligt dannet lille vandmelon. Formen er aflang, ikke rund. Derfor ligner melotriumfrugten stadig en agurk. Den bliver sjældent tre centimeter lang, og dens vækst stopper ved to centimeter.

Hvis du smager på frugten med lukkede øjne, vil det føles som om du har spist en sur agurk. Skorpen har en behagelig syrlighed. Der er hvide frø inde i frugten, så du bør kunne plukke og spise dem, før de dannes. Planten har også rodskud, som også kan spises. De er bedst som tilbehør til en grøntsagssalat.

Hvor vokser den?

I Rusland kom melothria fra Centralafrika. Blandt de lokale anses den for at være en aggressiv plante. Det er en kendsgerning, at melothria fortrænger alle andre afgrøder. På grund af den store mængde varme vokser planten i flere år, hvor den sætter sine rødder solidt i jorden og formerer sig.

I slutningen af det 20. århundrede kom melodriaen til Europa. Den blev brugt som tilbehør og pynt til retter på restauranter og caféer. På det tidspunkt var der ikke mange, der dyrkede den, så der var mangel på den. Kun de rigeste og mest raffinerede etablissementer kunne prale af det over for besøgende. I dag har de fleste gartnere plantet melothria i deres haver. Det har vist sig at være et glimrende supplement til konservering af agurker, tomater og peberfrugter.

Der er flere forskellige sorter til salg, f.eks. "Colibri", "Malyutka" eller "Shapito". Der er ikke meget forskel på dem, så du kan vælge en af dem.

Hvad er Melotria godt for?

Melothria er en meget nyttig afgrøde.

1. Regelmæssig brug af frugt i maden bidrager til at normalisere mavens og bugspytkirtlens arbejde.
2. Selve produktet har et lavt kalorieindhold, så det er godt for folk, der ønsker at forbedre deres figur. Agurk kan spises om natten. Det fordøjes godt i fordøjelsessystemet og forårsager ikke ubehag.
3. Læger anbefaler, at de, der har højt kolesteroltal, spiser frugten regelmæssigt.
4. En anden nyttig egenskab ved kridthbær er, at det fjerner overskydende væske fra kroppen, lindrer hævelser og normaliserer blodtrykket.
5. Frugten indeholder også en masse C-vitamin, så den er meget god for immunforsvaret og beskytter kroppen i virus- og forkølelsessæsonen.
6. Gravide kvinder rådes til at spise melonfrugten. De indeholder B9-vitamin, som danner fosterets nervesystem under udvikling. Men du bør altid konsultere en læge, før du bruger det.

Hvad kan der ske af skade?

Melothria har både gavnlige og negative egenskaber. Personer med et højt niveau af mavesyre bør ikke spise frugten i store mængder. Salt eller pickle chłotrija bør ikke anvendes af personer med nyre- eller leversygdom. Du bør også afholde dig helt fra det i tilfælde af hjerte-kar-sygdomme, mavesår og gastritis.

Hvordan melothria spises

Frugten kan spises på forskellige måder. For eksempel kan den frisk tilsættes til en salat. En salat kan laves med kød, grøntsager eller endda frugt. Det vigtigste er at sikre sig, at frugten er ung og har få kerner. Det er let at kontrollere deres alder ved at presse frugten forsigtigt. Hvis frugten udsender saft og let kan presses, kan du spise den rå. Og hvis skindet er hårdt, er det bedre at sylte det.

Den afrikanske agurk syltes og saltes sammen med tomater, agurker eller peberfrugter. Der er også mulighed for at marinere kun melodifrugten. Kokkene pynter deres retter med frugten og præsenterer den for gæsterne på en dejlig måde. Favoritter tilføjer agurker til lemonader.

Det er ikke kun frugten, der bruges i maden, men også rodfrugterne. Deres udseende ligner det samme som yams. Smagen minder om agurk og radise. På samme måde som frugterne tilsættes de til salater, syltes og sættes i salt.

Hvad kan man lave med søde nelliker?

Melotrias kan simpelthen syltes som agurker. Men hvis du kan lide gourmetmad, kan du prøve at lave en salat med mango i.

Skær de grønne bønner i lange, tynde skiver og kog dem i saltet vand i fem minutter. Skyl derefter godt i en si og lad dem afkøle. Skær melassen i fire halvdele på langs og læg dem i en salatskål. Hak peberfrugten og et lille løg fint, det må ikke være bittert. Tilsæt ingredienserne til melonfrugten. Skræl og skræl mangoen, skær den i små tern og læg den i salatskålen. Det bedste af det hele er, at du nu har brug for chilipeber og koriander. Tilsæt i små mængder i skålen. Derefter saltes og presses et fed hvidløg i. Rør rundt og læg bønnerne ovenpå. Anret retten med olivenolie og limesaft. Lad salaten marinere i 20 minutter, så ingredienserne trænger ind i hinanden i løbet af denne tid.

Traditionelle medicinske anvendelser

Afrikanske stammer brugte melodramafrugten i traditionel medicin. Grønsagen er rig på næringsstoffer, så den er blevet brugt til at behandle alle mulige sygdomme. Intet har ændret sig i årenes løb.

1. Frugten er god for folk med arytmi, skjoldbruskkirtelforstyrrelser og forstoppelse.
2. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere frugten i kosten for dem med overvægtssygdomme.
3. Melothria er et meget kaloriefattigt produkt, men det er rigt på fibre, som fjerner sultfølelsen og mætter kroppen i flere timer. Eksperter anbefaler en diætdag en gang om ugen. Spis en hel dag med kaloriefattig mad og vand. Afrikansk agurk er velegnet til sådanne dage. Rådfør dig med en læge, før du går på diæt, så du ikke skader din krop eller forstyrrer din tarmfunktion.

Kosmetiske anvendelser

For ikke så længe siden blev der lavet masker af melodramaets frugter. Dens saft toner huden og får den til at se frisk og strålende ud. Dens naturlige ingredienser trænger ind i huden og bekæmper virkningerne af stress og overarbejde. Regelmæssig anvendelse af masker med Melothrysum-frugtjuice udjævner din hudfarve og udglatter rynker. Den renser og beskytter også huden mod miljøets påvirkninger som f.eks. støv og kolde temperaturer. Den efterlader en tynd film på dit ansigt. Og hele dagen igennem ser huden glat og strålende ud.

Du kan købe masker med meloderma-frugtjuice i butikken, eller du kan lave din egen maske derhjemme. Bland frugtkødet med honning og kiwi, påfør det på ansigtet i 20 minutter og vask masken af med varmt vand.

Landskabspleje

Melothria kan bruges til at skabe en hæk. Planten kan plantes langs et hegn, så klamrer vinstokkene sig fast til støtten og vokser opad. Om et par måneder vil du have en hæk. Det giver også skygge, hvilket er praktisk på en varm sommerdag.

Afgrøden kan plantes i nærheden af huset, og vinstokkene vil så vokse langs væggen. Huset vil virke levende og livligt, ikke kun om sommeren, men også i det sene efterår.

Sådan dyrker du Melothria

Melothria dyrkes ved spiring. Vær forsigtig med frøene, da de er meget små.

I april kan frøene sås i jorden. Hvert frø skal stå i sin egen kop eller en anden skål, så de ikke forstyrrer hinandens vækst. Frøplanterne skal opbevares et varmt sted, og jorden skal vandes konstant, så de ikke tørrer ud. Men du må ikke vande planten med måde.

Når vejret udenfor er vedvarende varmt, kan frøplanterne plantes i jorden. Gruberne er lavet til en størrelse, der er lidt større end den beholder, hvori melodramaet var placeret. Fjern forsigtigt planten sammen med jorden, og læg den i hullet. Grav en støtte ned i jorden ved siden af den, så den kan vokse opad. Efter tre uger efter plantningen er det tilrådeligt at gøde planten med organisk gødning. Gød derefter igen efter tre uger, men denne gang med en mineralsk gødning. Afgrøden er ikke modtagelig over for sygdomme eller skadedyr og bør gødes forebyggende. Fjernelse af de tørre blade vil hjælpe med at bevare dens dekorative udseende. Det er også unødvendigt, fordi melodramaet ikke har brug for det.

Frugterne kommer frem nogle få uger efter spiringen. De høstes regelmæssigt, fordi de ligesom græskar kan blive overmodne. Frugterne holder sig ikke længe på lager og mister deres næringsværdi før foråret. Derfor anbefales det at spise dem straks efter høst.

Når du vælger en placering til sengen, skal du tage hensyn til, at melodramaet kan lide frihed. Den bør ikke undertrykkes af nabosenge. Melothria bør heller ikke plantes på samme sted som græskarfrø. Denne jord mangler allerede de forskellige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for væksten. De bedste forløbere er kartofler, blomkål og hvidkål, majs, løg og persille. Glem ikke, at melodramaet det følgende år skal have en anden plads i grøntsagshaven. Afgrøden kan først returneres til sin oprindelige placering efter to år.

Planten kræver ingen særlige dyrkningsanbefalinger. Melothria er en krævende afgrøde. Den vokser i fuld sol, men kan også vænne sig til skygge. Den har brug for en velgødet jord. Den kan heller ikke undvære regelmæssig vanding og støtte.

Russiske gartnere er lige begyndt at lære at mestre denne kultur. For mange er melothria en ny og ukendt plante. Dens usædvanlige ornamentalitet tiltrækker straks opmærksomhed. Planten kræver ikke kompliceret pleje eller kærlig opmærksomhed. En anden fordel ved denne plante er frugtens anvendelighed. De er nyttige mod næsten alle sygdomme. De anvendes også aktivt inden for kosmetologien.

Foto af melotrium