Hvor længe skal jeg koge blæksprutter, og hvordan ved jeg, hvornår de er færdige?

Det er ikke alle husmødre, der kan lave blæksprutter. For det første kræver det særlige færdigheder at fjerne indmaden og rense skindet, og for det andet er det vigtigt, at de ikke koges for meget. Ellers bliver produktet gummiagtigt og vil næppe behage familien og gæsterne. Når du begynder at lave mad for første gang, er det bedre at købe en skrællet blæksprutte i supermarkedet.

Hvor længe skal man koge blæksprutten for at gøre den mør?

1. Muslingerne lægges ned i vand, der allerede er kogt, og der er tilsat salt og krydderier.
2. Små skaldyr behøver kun at blive kogt i 1 minut. Til større muslinger fordobles kogetiden. Erfarne kokke anbefaler, at man lægger et stykke ad gangen i gryden. Begynd at tilberede den næste blæksprutte, når den forrige er helt gennemstegt. På den måde kan du være sikker på, at du ikke har kogt den for meget.
3. Blæksprutter kan også tilberedes i trykkogeren, multikogeren eller i mikrobølgeovnen. Men det er sværere at holde styr på tiden med denne tilberedningsmetode.
4. Frosne muslinger skal først tøes op. Læg dem i en skål på nederste hylde i køleskabet eller lad dem stå ved stuetemperatur. Brug aldrig varmt vand eller mikrobølgeovn. Et sådant produkt koger lige så længe som et frisk produkt.

Sådan kan du se, om blæksprutten er kogt

Du kan se, hvornår muslingen er klar. Slagtekroppen skal blive hvid. Men det er bedre at lade sig lede af tiden.