Hvor længe skal dumplings koge, og hvordan ved man, hvornår de er færdige?

Dumplings er en af de letteste retter, som et barn kan lave. De er praktiske i de øjeblikke, hvor der ikke er tid til at lave noget mere kompliceret mad. Du skal bare smide dem i kogende, saltet vand, og på få minutter kan du få et dejligt, mættende måltid.

Det er en almindelig antagelse, at dumplings er klar, så snart de flyder. Men det er ikke altid tilfældet.

Hvor længe skal du koge dumplings, indtil de er færdige?

Det er vigtigt at vide, hvor lang tid det tager at lave dumplings. Ukogte dumplings er farlige for dit helbred, og overkogte dumplings mister deres udseende. Dejen vil gå i stykker, og bouillonen vil løbe ud. Det er usandsynligt, at det bliver et tilfredsstillende måltid.

Du kan servere frisk tilberedt kød, så snart det er sprunget. Ikke-frosset kød tilberedes hurtigt og begynder at frigive smagfulde safter og trænge ind i dejen.

Hvis dumplings kommer ud af fryseren, tager det længere tid. Det afhænger af, hvilken slags kød der blev brugt i tilberedningen. Kog de hakkede svinekødsboller i en gryde, når de har svømmet i yderligere 5-7 minutter. Hvis der er brugt oksekød som fyld, er det bedre at tage sig god tid. Sluk ikke for varmen i mere end 9-12 minutter.

For at kontrollere, om dumplings er færdige, tager du et stykke ud og skærer det med en kniv. Dejen må ikke være rå, og den bouillon, der frigøres fra kødet, skal være indeni.

Vigtigt! Bollerne koger i 7-9 minutter i multicooker i 7-9 minutter. I mikrobølgeovnen tager det 5 til 8 minutter (i løbet af denne tid skal de røres 2-3 gange).

Hvor meget vand skal du tage

Til 1,5 kg dumplings skal du bruge 500 gram vand. Hvis du ønsker en mere fyldig bouillon, skal væsken reduceres. Hovedreglen er, at vandet skal dække det halvfærdige produkt fuldstændigt.

Tip! Du kan tilsætte laurbærblad, peber, løg eller dine yndlingskrydderier til vandet efter smag. Du skal bruge 1 teskefuld salt pr. liter væske.