Hvor længe koger du pølser, og hvordan ved du, hvornår de er færdige?
Det er svært at forestille sig en person, der aldrig har spist pølser i sit liv. Forkogt kød må ikke varmebehandles. Men de er mange gange mere lækre kogt. Husmødre sætter især pris på dette produkt, fordi det ikke kræver meget tid at tilberede det.
Sådan tilberedes pølser
Det er nemt at tilberede pølser, men det er værd at tage hensyn til nogle nuancer:
- Det er stadig omdiskuteret, om den kunstige film skal fjernes før tilberedning. Nogle mener, at de frigiver skadelige stoffer ved opvarmning, mens andre mener, at de bliver mere saftige, når de tilberedes i skallen. Man skal være opmærksom på, at det vil være vanskeligt at fjerne den varme film uden at beskadige huset.
- Det er bedst at lade det naturlige hylster blive på. Du skal blot stikke den med en gaffel flere steder. Dette gør det muligt for filmen at forblive intakt, når den udsættes for høje temperaturer.
- Det er bedre at lægge pølserne i kogende vand. Dette gælder også, hvis de tidligere har været indefrosset. Du kan smide dem direkte fra fryseren i gryden. Kun kogetiden bør forlænges med 4-5 minutter.
Tilberedningstider
Halvfærdige pølser koger meget hurtigt:
- Efter at de er blevet lagt i det kogende vand, er fire minutter tilstrækkeligt. Derefter kan du tage dem ud med den specielle tang.
- Kog pølserne i vandet i de samme 3-4 minutter i mikrobølgeovnen.
- Hvis du bruger en dampkoger, tager det længere tid - ca. 10 minutter. Pølser, der tilberedes i den, bliver dog meget saftigere og mere velsmagende.
Tip! Ukogte pølser kan tilberedes i en mikrobølgeovn!
Sådan kan du se, hvornår dine pølser er færdige
- Du kan se, om en pølse er kogt, ved at stikke en gaffel i den. En kogt pølse skal være blød.
- Et andet sikkert tegn på, at en pølse er klar til at blive spist, er, at den flyder i gryden og vokser i størrelse.
- Hvis du stikker et køkketermometer i pølsen, og det viser 68-74 °C, er pølsen klar.
Tip! Det er bedst at bedømme, om en pølse er færdig, ud fra kogetiden!
«Vigtigt: Alle oplysninger på dette websted er udelukkende til generelle informationsformål. kun til orientering. Kontakt en sundhedsperson, før du anvender nogen anbefalinger. specialiseret rådgiver. Hverken redaktørerne eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader, der måtte være forårsaget af materialer."
