Unge bønner under amning: fordele og ulemper

Bønner er et meget værdifuldt naturprodukt. Det kan konkurrere med kød og fisk med hensyn til proteinindhold. Desværre er de fleste ammende mødre forsigtige med denne naturlige kilde til vitaminer og mineraler. Men børnelæger og ernæringseksperter råder kvinder i ammeperioden til at sørge for at inkludere bønner i deres kost.

Et sådant ernæringstilskud vil være til gavn for både moderen selv og det voksende barn. Der er ganske vist nogle nuancer i forbindelse med alle bælgfrugternes særlige egenskaber. Eliminer spændingerne og afbalancér den daglige menu vil hjælpe denne artikel, hvor vi vil fortælle dig, hvordan du korrekt introducerer bønner i bælg i en ammende mors kost, hvilke nærende retter der kan tilberedes fra denne bælgfrugtafgrøde.

Kan jeg spise grønne bønner, når jeg ammer?

Strenge krav til en ammende kvindes kost skyldes primært behovet for at reducere eventuelle risici for det nyfødte barns sundhed. Når alt kommer til alt, kan ethvert ukendt produkt have de mest uventede konsekvenser. Ændringer i moderens kost i de første måneder af barnets liv er særligt farlige. Derfor bør alle ændringer i kosten foretages med stor forsigtighed og under lægeligt tilsyn.

Selvfølgelig kan du udelukke alle risici, hvis du vælger den enkleste løsning, dvs. kun at spise mejeriprodukter. Men barnets krop under udvikling har brug for en konstant forsyning af mineraler og vitaminer, og mælk kan ikke levere denne mængde stoffer. Derfor skal moderens kost jævnligt suppleres med sunde fødevarer. Bønner kan berige mælken med et værdifuldt kompleks af stoffer, der er lige gavnlige for mor og barn. Selv børnelæger har en positiv holdning til at inkludere bønneretter i kosten. Det eneste, der er strengt forbudt for ammende kvinder, er indtagelse af rå bønner. Det faktum, at de hårde fibre i uforarbejdede bælgfrugter kan forårsage alvorlige fordøjelsesproblemer hos mor og barn.

I den første måned

I de første måneder af livet er barnets fordøjelsessystem endnu ikke klar til at behandle komplekse fødevarer. Derfor bør moderen ikke tilføje bønner og andre bælgfrugter til sin kost. Selv efter varmebehandling kan bønner fremkalde smertefuld kolik i barnets mave, øget gasproduktion, ukontrollabel diarré og opkastninger.

I den anden måned

Ernæringseksperter og børnelæger mener, at det mest bekvemme tidspunkt for udseendet af strenge bønner i menuen af en ammende kvinde i slutningen af den fjerde måned af livet baby. En to måneder gammel baby har stadig kun en lille sekretorisk funktion, og den "oprindelige" tarmmikroflora er ikke fuldt udviklet. Derfor er barnets fordøjelseskanal simpelthen ikke klar til at acceptere og behandle fødevarer som bønner.

Sådan spiser du grønne bønner korrekt

Alle bælgfrugter har én negativ egenskab - de øger gasdannelsen. Derfor sætter mange mennesker bønner på den "sorte liste" og glemmer, at hvis man spiser dem korrekt, vil man fuldstændig fjerne alle bivirkningerne ved dette værdifulde produkt. Bønneretter er lækre og kraftige. Bælgene og selve bønnerne indeholder et stort indhold af ingredienser, som er vigtige for en ammende kvinde, f.eks. folinsyre. Desuden stimulerer grønne bønner i bælg mælkeproduktionen, hvilket er meget vigtigt i ammeperioden. Det vigtigste er at holde øje med indtagshastigheden og tilberede de "rigtige" måltider.

Hvor meget du kan spise om dagen

Unge bønnekapsler indeholder et stort indhold af mineraler og næsten alle vitaminer. Det betyder, at snesevis af individuelle stoffer er koncentreret i en lille bønne, men de indeholder også komplekse organiske forbindelser. Og hver komponent udfører nøje tildelte opgaver, når den først er i kroppen. Når man tager i betragtning, at hver bælg kan indeholde 6-15 frugter, er det ikke svært at forestille sig det potentiale, der gemmer sig bag de grønne bælgfrugter. Men overforbrug er kendt for at være lige så skadeligt som underforbrug. Så hvis du overdriver det, mens du ammer, kan det få ubehagelige konsekvenser.

Det blev nævnt ovenfor, at bønneproduktet tidligst kan indføres i kvindens kost fire måneder efter fødslen. Hvis barnet reagerer godt på det nye produkt, kan portionen gradvist øges, og menuen kan suppleres med nye retter. Selvfølgelig bør de grønne bønner ikke optræde på en ammende mors bord mere end tre gange om ugen.

Kan jeg spise bønner ved sengetid og på tom mave?

Kogte bønner spises bedst i den første halvdel af dagen, og ideelt set - til morgenmad. På tom mave bør man ikke spise bælgfrugter, da det kan fremkalde udvikling af gastrointestinale lidelser. På grund af dens særlige egenskaber bør bønner ikke spises før sengetid, heller ikke i minimale mængder.

Hvilket produkt skal du vælge?

Selvfølgelig er det vigtigste spørgsmål, hvordan man vælger de rigtige bønnebælg til en sygeplejerskes kost. Bælgplantefamilien er en af de mest talrige grupper. Der findes mere end 90 arter af bønner alene. Alle sorter har særlige kendetegn, både hvad angår bælgernes form og farve og antallet af kerner i bælgene. Grønne bønner er optimale til kvinders kost i den aktive ammeperiode, fordi de er mindre kalorietætte og fulde af fibre. På grund af denne kombination af egenskaber anses umodne bønnebælg for at være en velegnet mad til mødre. Derfor anbefaler eksperter, at bønnebælg først introduceres til bælgfrugter. Lad os nu fokusere på, hvilket produkt du skal vælge.

Det er selvfølgelig bedst at tilberede retter af friske bælgfrugter. Men denne mulighed byder sig først til efteråret i høstsæsonen.

Frosne bælgfrugter sælges ofte i butikkerne i dag. De kan også spises, så længe bælgene er af god kvalitet og ubeskadigede.

Bønner på dåse er meget mindre stærke end friske bønner, fordi de mister ca. 30 % af deres næringsværdi under forarbejdningen. Desuden anvendes der ved industriel konservering forskellige tilsætningsstoffer, som ikke er sikre for moderens og barnets sundhed.

Når du vælger dåsebønner, skal du være opmærksom på følgende kriterier:

• holdbarhed;
• Fravær af grumset bundfald (hvis grøntsagen er i en glaskrukke);
• bælg af nogenlunde samme størrelse;
• ingen oppustethed i låget - dette er den vigtigste indikator for kvalitet;
• sammensætning: ud over bønnerne er salt, vand og sukker tilladt.

Vigtigt punkt: dåseprodukt med tilsætning af eddike og tomatpuré er ikke egnet til en ammende kvindes kost.

Fordelene ved bønner, når du ammer

Strygebønner er ideelle til ernæring. Den perfekt afbalancerede sammensætning af naturproduktet gør det muligt at tilberede en række forskellige retter med det.

Ud over sit ernæringsmæssige formål er bønnen også et fremragende kosmetikum. Bønnerne kan f.eks. bruges til at lave nærende masker, og tørrede bønner blev brugt til at lave pulver.

Ligesom andre bælgfrugter er bønnerne mest værdsat for deres høje proteinindhold. I det første leveår vokser barnet aktivt og tager på i vægt. Der dannes vigtige organer og systemer i kroppen, og hjerneaktiviteten intensiveres. Alle disse processer har brug for de ressourcer, der kan levere unge bønner. Sammensætningen af kerner og bælgfrugter indeholder ud over protein også følgende nyttige stoffer:

1. Plantefibre i store mængder.
2. Vitaminkompleks, herunder B-vitaminer, tocopherol, ascorbinsyre og folinsyre samt andre stoffer fra denne gruppe.
3. Mineralelementer: jern, kobber, svovl, zink, magnesium og mange flere.
4. Carotener.
5. Aminosyrer, herunder essentielle aminosyrer.
6. Fedtstoffer og sukkerarter.

Alle disse komponenter er lige nyttige for en ammende kvinde og et voksende barn. Et måltid med unge bønnespirer har følgende positive virkninger:

• bidrage til at styrke immunsystemet;
• Det vil forbedre fordøjelsen;
• normalisere tarmfunktionen;
• forebygge udvikling af anæmi;
• styrker knogle- og muskelvæv;
• normalisere hormonelle niveauer hos kvinder efter fødslen;
• Det vil gavne det kardiovaskulære system.

Man kan liste mulighederne for dette unikke produkt i lang tid, men de fleste kvinder kan hurtigt genoprette normal vægt og forbedre deres udseende ved hjælp af det. Bønner indeholder trods alt alt alt det, der kan opfriske din hud og styrke dine negle og dit hår.

Og det sidste argument til fordel for unge bønner - kalorieværdien af 100 gram friske produkter er kun 23 enheder. Disse data modbeviser myter om, at bønner fremmer vægtøgning. Tværtimod vil tilstedeværelsen i kosten af et sådant produkt med lavt kalorieindhold hjælpe kvinderne med hurtigt at normalisere deres figur.

Godt at vide: Hvis en ammende mor spiser bønner regelmæssigt, vil barnet få tænder i tide.

Hvad er farerne ved bønner under amning?

Som det fremgår af ovenstående beskrivelse, er bønner en værdifuld og næringsrig fødevare. Men under visse omstændigheder bør det ikke indtages af kvinder under amning. Listen over kontraindikationer omfatter:

• mavesårssygdom;
• colitis;
• gigt;
• gastritis;
• nefrit;
• pankreatitis;
• cholecystitis.

Hvis en kvinde har en af disse sygdomme, er det strengt forbudt at tilføje bønner til hendes kost. Barnets modtagelighed for bønner bør også tages i betragtning. Hvis den første oplevelse af at bruge bønnebælg forårsagede barnets allergi, bør det udskydes fra indførelsen af dette produkt i kosten.

Særlige overvejelser

1. Selv moderate portioner af bønner kan forårsage oppustethed og colitis hos barnet. Derfor bør du ved de første tegn på sygdom straks undgå retter med dette produkt.
2. Bønner i bælg, ligesom asparges, indeholder fytinsyre. Denne organiske forbindelse reducerer optagelsen af næringsstoffer i store mængder.
3. Kvinder, der har fået kejsersnit, bør være særligt forsigtige, når de indfører bælgfrugter i deres kost.

Hvad er den rigtige måde at indføre grønne bønner i en ammende mors kost på?

Det skal forstås, at tidspunktet for amning ikke er egnet til eksperimenter. Hvert nyt produkt i moderens kost bør indføres gradvist og i små portioner. Der er en opfattelse, at hvis en kvinde brugte bønner regelmæssigt før graviditeten, er risikoen for bivirkninger minimeret. Men man bør alligevel holde sig til disse regler, hvis man ønsker at udvide sin kost:

1. Det er bedre at starte med kogte bønner.
2. Fem bælg er nok til det første forsøg.
3. Bønner kan introduceres i kosten, når barnet er tre måneder gammelt, men ikke før.
4. Hvis der er den mindste ændring i barnets helbred, bør indførelsen af det nye produkt udskydes et par uger.
5. Det er bedst at spise bønner til morgenmad efter at have fodret barnet om morgenen, men ikke på tom mave.
6. Hvis barnet ikke er unormalt, kan du efter to dage spise bønner igen i kogt eller stuvet form.
7. Øg den portion, der skal spises, gradvist, bogstaveligt talt en bælg en gang om ugen, men den tilladte dosis pr. dag bør ikke overstige 20 stykker.

Hvis du følger disse regler, vil bekendtskabet ikke kun med bønner i bælg, men også med andre produkter, foregå uden komplikationer.

Madlavning opskrifter til grønne bønner

Under amning er det ikke kun madens kvalitet og sundhedsmæssige fordele, der er vigtige, men også hvordan maden er tilberedt. Da rå bønner er strengt forbudt for ammende mødre, anbefaler eksperter at koge eller dampe dem. Stegte bønner bør heller ikke komme på en kvindes bord, fordi denne slags mad ikke er egnet til barnets fordøjelsessystem. Ellers kan du tilberede næringsrige og sunde retter af unge bønnebælg, som vil give variation til en sygeplejerskes strenge kost.

Hvad kan tilberedes af bønnebælg
Unge bønner i bælg passer godt til kød og alle grøntsager. De er særligt gode, når de kombineres med kål. Følgende retter kan tilberedes med bønner:

• supper:
• salater;
• tilbehør;
• kartoffelmos;
• grøntsagsgryderetter.

Hjemmelavede bønner på dåse kan bruges som fyld til kager.

Her er nogle af de bedste bønneretter, som ammende mødre kan inkludere i deres daglige kost.

Nem salat

Denne velsmagende salatopskrift er meget populær. Det tager ikke lang tid at tilberede, men det er en fremragende og solid snack.

Sæt af produkter:

• gulerod - 1 stk;
• grønne bønner - 2 håndfulde;
• æblecidereddike - 2 spsk;
• olivenolie - 2 spsk;
• persille - et par kviste;
• salt, stødt peber - en knivspids.

Sådan laver du mad:

1. Vask grøntsagerne godt, kog dem.
2. Skær gulerødder i cirkler, og del bønneskuddene i flere stykker.
3. Hak krydderurterne fint.
4. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt, peber, eddike og olie.
5. Bland salaten og rør den godt rundt.

Så kan du nyde smagen af en næringsrig ret.

Flødesuppe med bønner

Denne hverdagsret er perfekt til en ammende kvindes kost.

For at lave den skal du bruge:

• grønne bønner - 0, 5 kg;
• grøntsags- eller kyllingefond - 500 ml;
• gulerod - 1 stk;
• kartofler - et par knolde;
• salt, peber - efter smag;
• Hakket grønt - efter ønske.

Tilberedningsproces:

1. Kom først bønnebælg, gulerødder og kartofler i tern i den færdige bouillon.
2. Kog i 10 minutter.
3. Derefter pureres de kogte grøntsager med blenderen.
4. Bland de to dele sammen, og krydr med salt og peber.

Du kan begynde at smage den aromatiske første ret med bønnerne.

En grøntsagsgryde

Denne fantastiske ret vil ikke kun være velsmagende for ammende kvinder, men også for resten af familien. I betragtning af det sunde potentiale i grøntsagsgryden med de unge bønnebælg kan den indgå i den daglige kost. For at tilberede gryderetten skal du bruge følgende produkter:

• blomkål - 1/2 spire;
• tomater - 2 mellemstore frugter;
• Rødbeder - 1 rodfrugt;
• løg - 1 hoved;
• gulerod - 1 stk;
• grønne bønner - 1/2 kg;
• aubergine - 1 stk.

Når alle grøntsagerne er klar, kan du begynde tilberedningen:

1. Først skal du hakke grøntsagerne i den form, du ønsker. Skær kålen i buketter.
2. Læg grøntsagsblandingen, undtagen tomater og bønner, i et passende fad smurt med olivenolie.
3. Sæt derefter fadet ind i den forvarmede ovn sammen med grøntsagerne.
4. Kog ved 130 grader i ca. 20 minutter. Gryderetten skal ikke være helt kogt.
5. Når tiden er gået, kommes de grønne bønner og tomaterne i grøntsagerne.
6. Når det er færdigt, kommes den halvkogte gryde i en anden gryde, og gryden simrer, indtil den er helt kogt.

Side skålen opskrift

Dette er stort set den samme som den foregående opskrift, bortset fra at de grønne bønner koges uden andre grøntsager.

Tilberedningssekvens:

1. Til 1,5 liter vand skal du tage 1/2 kg grønne bønner.
2. Læg bønnerne i blød i koldt vand i et par timer. Hvis produktet er frosset, behøver du ikke at lægge det i blød.
3. Derefter bringes den angivne mængde vand i kog i en separat skål, og salt, bønner og krydderier tilsættes.
4. Kog i 5-10 minutter, indtil bønnerne er bløde.
5. Læg de halvkogte bønner tilbage i en skål med koldt vand i et minut.
6. Hæld vandet fra.

En sådan ret vil passe godt til fisk og kød, men kan også bruges alene.

Kostanbefalinger

Med deltagelse af grønne bønner kan der tilberedes en masse nyttige retter til mor og barn. Men hvis du ønsker at lave lyse accenter i deres egen menu, bør en sygeplejerske huske et par nyttige tips:

1. Bønnesuppe kan højst indgå i menuen to gange om ugen.
2. Bønneretter bør ikke spises om eftermiddagen, da de er ret lang tid om at fordøje dem.
3. Røde bønner i bælg kan, selv om de indeholder mere jern, fremkalde en allergisk reaktion.
4. Suppen skal i første omgang laves med almindeligt vand eller grøntsagsbouillon.
5. Det er ikke tilrådeligt at kombinere bønner og kød på den samme tallerken. De to produkter bør spises hver for sig.
6. Det er ikke tilladt at riste grøntsagerne i suppen, da en sådan tilsætning forårsager afføringsforstyrrelser og kolik hos barnet.
7. Bønner er meget absorberende, så til den første ret skal der tages 2-3 gange så meget væske pr. bønne.
8. Kog bønnerne i højst 5-10 minutter og damp dem i et kvarter.
9. Læg bønnerne i blød, hvis de bruges friske.

Hvis du følger de regler, der er anført her, vil det hjælpe mor med at klare madlavningsopgaverne hver dag, og barnet - at vokse sundt og stærkt.

Konklusion
Ikke alene giver en mor sit barn liv, hun former også barnets spisevaner. Gennem modermælken lærer den lille at kende harmonien mellem smag og aromaer. Fødevarer er afgørende for ethvert menneske, fordi de indeholder alt det, uden hvilket livet ikke ville være muligt. Så enhver kærlig mor bør gradvist åbne døren til denne verden for sit barn. Bønner er unikke i deres struktur og sammensætning. Den perfekt afbalancerede sammensætning af hver enkelt kerne vil give barnet størst mulig gavn og hjælpe moderen med at overvinde vanskelighederne i ammeperioden.