Frossen citron: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

Fordelene ved denne citrusfrugt har været kendt i meget lang tid. De gamle healere foreskrev brugen af den til at styrke immunsystemet og helbrede forskellige lidelser. Men frysning af citroner blev relativt ny, og denne metode til opbevaring af Ruslands indbyggeres frugt kom til at smage. Hvorfor? Det hele er meget enkelt. Efter en række undersøgelser af citroners egenskaber har lægerne konkluderet, at citroner er endnu sundere, når de er frosset ned, end friske citroner. Det er ikke til at overse, at citroner kan opbevares i fryseren, hvilket forlænger deres levetid betydeligt. Frossen frugt kan opbevares i op til flere måneder og bevarer i denne periode sine nyttige egenskaber. Der er dog en række kontraindikationer ved at spise frosne citroner. Vi vil tale om alle disse i detaljer nedenfor.

Sammensætning og kalorier

Citroner er meget rige på forskellige mineraler, som har en meget positiv effekt på menneskekroppen. Det er ligegyldigt, i hvilken form det indtages. Nogle mennesker kan lide citronskiver til ingenting, andre bruger dem som te, og andre bruger dem som salatdressing. Lemonade lavet med frosne citronskiver er meget velsmagende. Frugtens kalorieindhold er ikke højt - kun ca. 29 kcal pr. 100 gram. Energiværdien af citronsaft er 16,1 kcal pr. 100 g. Hvis du beregner kalorieværdien af en citron, viser det sig omkring dette: vægten af en gennemsnitlig frugt er 120-130 g, så det er omkring 35-37 kcal. På grund af disse egenskaber kan citronen bruges aktivt under en diæt, den hjælper med at øge stofskiftet.

Lad os nu se nærmere på sammensætningen af citronen. Så de berygtede 100 gram frugt i sin sammensætning har:

• Kalium (163 mg);
• C-vitamin (40 mg);
• calcium (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• magnesium (12 mg);
• svovl (10 mg).
• De næste er:
• aluminium (0,446 mg);
• zink (0,126 mg);
• kobber (0,24 mg);
• lithium (0,11 mg).

Der findes også små mængder bor, jod, rubidium, A-vitamin og thiamin i citronen. De flerumættede syrer omega-3 og omega-6 bør heller ikke glemmes.

Dette beskriver sammensætningen af den friske frugt. Men den frosne frugt bevarer disse egenskaber fuldt ud, så der er ingen tvivl om dens anvendelighed.

Hvad er fordelene ved frosne citroner

Generelle sundhedsmæssige fordele

Selv små børn ved, at det hjælper med at bekæmpe virus- og forkølelsesrelaterede sygdomme, styrker immunforsvaret og forsyner kroppen med vitaminer. Desuden er citron en af de stærkeste antioxidanter, øger kroppens evne til at rense blodet og gør blodkarrene stærkere. Det anbefales til personer, der lider af åreforkalkning. Regelmæssig indtagelse af citroner øger udholdenheden, styrker hjertemusklen, normaliserer hjernens og nervesystemets funktion og forbedrer dermed søvnens varighed og kvalitet.

For folk med gastrointestinale lidelser er citron også meget nyttigt, fordi det stabiliserer fordøjelsesprocessen og hjælper med at klare forstoppelse.

Denne repræsentant for citrusfrugten er et fremragende opløsningsmiddel for urinsyre, så den hjælper folk, der lider af gigt, gigt og iskias.

For kvinder

Der er få medlemmer af det kvindelige køn, der ser på deres spejlbillede og ikke gerne vil genoprette en ungdommelig hud, sundere hår, for at sige det enkelt, for at rette op på nogle fejl i udseendet, der forhindrer dem i at nyde livet. Denne frugt er uden sidestykke til at give kroppen et sundt og velplejet udseende. Det er en naturlig antioxidant, så det renser huden perfekt for forskellige udslæt, morkler, bumser og forbedrer elasticiteten af det øverste lag af overhuden. Det får ansigtet til at se yngre og friskere ud, og huden bliver glattere, sundere og mere strålende.

Citron har en fremragende virkning på håret. Med dens hjælp kan du genoprette talgkirtlerne og slippe af med den hurtige forurening af håret. Hår kan skylles med citronsaft, og det vil hurtigt blive blødt, silkeblødt og håndterbart. Men mere om at bruge citroner i skønhedsbehandlinger senere.

For mænd

For mænd er frosne citroner først og fremmest nyttige som en mandekraftforstærker. I oldtiden blev denne frugt brugt til behandling af mandlig infertilitet, da forbruget af citroner påvirker sædkvaliteten og mobiliteten af sædceller. Det er også bevist, at det har en positiv effekt på behandlingen af prostatitis og prostata adenom. Desuden er citron godt for produktionen af testosteron og øger potensen.

Under graviditet

Under graviditeten vil frossen citron også være nyttig, men du bør bruge den med forsigtighed. Citronens vigtigste egenskab, som den er så respekteret af gravide kvinder, er at hjælpe i kampen mod forgiftning. Det er kendt, at mange vordende mødre i første trimester lider af hyppige og uventede anfald af kvalme, som forstyrrer arbejde, huslige gøremål og generelt slår dem ud af deres sædvanlige levevis. Citron er det middel, der hjælper en gravid kvinde med at komme tilbage til sin normale rutine.

For at slippe af med kvalme er det bedre at indtage vand med citronsaft for at slippe af med kvalme. I vores tilfælde kan det være vand med et par frosne skiver af frugten. Vandet opløser isen, og det optøede frugtkød frigiver nok citronsaft. For at bekæmpe morgenkvalme bør man også stille en tallerken med en skive citron ved sengen, inden man går i seng, og tygge på den, inden man står op, så kroppen får en dosis syre, inden den skifter stilling. Der er en opfattelse, at denne "solfrugt" hjælper med at slippe af med halsbrand, fordi den på trods af den rigelige mængde af syrer reducerer syreindholdet i kroppen. Da graviditet ofte er ledsaget af halsbrand, er det værd at prøve citron som et middel.

Du skal dog huske på, at hvis du er gravid, bør du kun spise citroner uden at lide af dem. På et senere tidspunkt vil citron hjælpe med at fjerne hævelse, som opstår på grund af udvidelsen af livmoderen og kompression af kvindens indre organer, især nyrerne.

Når du ammer

I ammeperioden bør citron indføres gradvist, men ikke før en måned efter at barnet er født. Det er i den første måned, at barnet tilpasser sig de nye omgivelser. Det er nødvendigt at vente, indtil den er lidt stærkere. For at introducere frossen citron i kosten for en ammende mor og baby bør du starte med te, hvortil du tilføjer skiver fra fryseren. Det er bedst at afkøle teen på forhånd, så det varme vand ikke ødelægger C-vitaminet.

Det bedste tidspunkt at drikke den er om morgenen, da te med citron er en meget opkvikkende drik, som også vil have en effekt på barnets aktivitet. Husk, at hvis dit barn udvikler en allergi, skal du straks holde op med at spise citron og aldrig prøve det igen.

For børn

Citroner kan tilbydes til børn fra 8-10 måneder. Det er bedst, hvis det er vand tilsat frosne citronskiver. Efter den første test er det bedst at observere dit barn i et par dage uden at give produktet igen. Hvis der ikke er nogen allergi, er det sikkert at give dit barn surt vand af og til. Hele citronskiver med sukker kan gives fra 2 års alderen, men brugen af dem bør også være moderat. Den "solrige" frugt fra en tidlig alder vil virke på babyens krop, forbedre immuniteten, hvilket vil lade dem ikke blive syge ofte.

Når du taber dig

Citron er en uundværlig allieret til vægttab. Som nævnt ovenfor øger det de metaboliske processer i kroppen, så vægttabet går hurtigere. Citronen kan bruges som supplement til forskellige diæter, eller du kan prøve citronkuren, som i sig selv er ret hård. Citron forbedrer fordøjelsen, fjerner toksiner fra kroppen. Dette er årsagen til vægttab. I princippet behøver du ikke at gå på en streng diæt for at tabe de ekstra kilo. Det vil være nok at begrænse dit indtag af usunde fødevarer og tilføje frossen citron. Det vil hjælpe meget, men du skal være forsigtig og drikke mindst seks glas vand om dagen, så du kan regulere syreindholdet i din krop.

Nogle få enkle regler er også værd at følge:

1. Vand tilsat frosne citronskiver bør ikke være koldt, da det har en dårlig effekt på stofskiftet.
2. Det er en god idé at spise mere frugt og grøntsager for at forbedre kostens effekt.
3. Det er bedre at drikke citrondrikke i små slurke, det vil reducere følelsen af sult.

Apropos citrondrikke. Frosne citroner kan blandes med ingefær og honning eller med vand og te. Denne drik er ikke kun sund, men også meget velsmagende.

Frossen citron i medicin

Ud over citronens generelle toniske virkning på hjerte, blodkar, tarme og nervesystem, som beskrevet ovenfor, har den en anden meget vigtig egenskab. På det seneste er frugten blevet anerkendt som et af de naturlige produkter, der kan hjælpe med at bekæmpe en række kræftformer, såsom tyktarmskræft, fordøjelseskræft, lungekræft, brystkræft hos kvinder og prostatakræft hos mænd. Langvarig forskning af forskere på området har vist, at stofferne i citronen har samme virkning som den kemoterapi, som moderne hospitaler bruger til at bremse væksten af kræftceller. Her fandt man ud af, at citronforbruget forårsagede ødelæggelse af syge celler, mens de sunde celler forblev på deres plads.

Kosmetiske anvendelser

Som tidligere nævnt er citron meget godt for huden på grund af dens rensende egenskaber. Både industrielle kosmetikproducenter og den almindelige kvinde er klar over dette og foretrækker oftest naturlige hudplejeprodukter.

Citronsaft, frosne skiver eller citronskal kan bruges til at forbedre hudens udseende. Der fremstilles forskellige ansigtsmasker ved hjælp af disse ingredienser. Moderne kosmetikproducenter bruger citroner i anti-ageing-cremer og til at hjælpe med at fjerne alderspletter, der kan dukke op i ansigtet på grund af overgangsalderen og aldersrelaterede ændringer. Hjemmelavede masker med citronekstrakt hjælper med at bekæmpe mørke pletter, fremme en let hvidtning af huden, stramme den op og påvirke dens tone. Dette skyldes askorbinsyren i citronsaft, som har en gavnlig virkning på de øverste lag af overhuden.

Frosne citroner kan bruges til at lave forskellige ansigtsmasker. Der kan anvendes hele skiver eller blot frugtkød. Det anbefales at tilsætte honning, æg, kosmetisk ler og andre frugter som f.eks. kiwi. Når du bruger citron til masker i hjemmet, skal du overholde de grundlæggende forholdsregler:

1. Brug ikke ren citronsaft, da det kan skade huden så meget, at den brænder.
2. Før du bruger et præpareret produkt, skal du teste det på indersiden af dit håndled for at sikre, at der ikke er nogen allergisk reaktion.
3. Undgå at få masken i øjnene, da du ellers risikerer at få kemiske forbrændinger på slimhinderne.

Citron er meget godt for håret. Det styrker og forbedrer hårets struktur på grund af de vitaminer og olier, det indeholder. Det hjælper i kampen mod en så ubehagelig manifestation som skæl. Brugen af citronsaft er uundværlig for blondiner, da det lysner krøllerne perfekt og gør dem mere skinnende.

Når du bruger denne frugt til hårpleje, skal du være opmærksom på, at hvis din hovedbund er tør, er det bedre at tilsætte olie til den for at undgå overtørring.

Farer og kontraindikationer

Frosne citroner bør anvendes med forsigtighed på trods af deres sundhedsmæssige fordele.

1. Alle citrusfrugter - herunder citroner - er stærkt allergifremkaldende. At den er frosset, gør den ikke fri for dette træk. Personer, der er tilbøjelige til at reagere allergisk, bør derfor være særligt forsigtige.
2. Hyppigt forbrug bidrager til surhed i maven, så hvis du allerede har et sådant problem, er det bedre at afstå fra at spise citroner, selv i frossen form.
3. Citron er også kontraindiceret hos personer med maveproblemer som mavesår eller gastritis. Det kan kun forværre problemet.
4. Personer med forhøjet blodtryk bør overvåge deres tilstand efter at have drukket citron, da det kan fremkalde en pludselig stigning i blodtrykket på grund af dets evne til at øge den vaskulære tone.

Sådan fryser du citroner korrekt

For at frugten kan være nyttig, skal den høstes korrekt. Hvis betingelserne ikke er rigtige, kan citronen miste sine sunde egenskaber. Før frugten sendes til fryseren, skal den forberedes, dvs. den skal vaskes ordentligt for det produkt, som den behandles med til opbevaring i bagerier og butikker. Vask med sæbe og en børste og skold derefter altid med kogende vand. Hvis skrællen er beskadiget nogle steder eller har mørke pletter, skal disse skæres af.

Citroner kan fryses på forskellige måder.

Hele

På den måde ser de lige så gode ud som friske. Den eneste ulempe for dem, der har små frysere, er, at hele citroner fylder meget.

Skiver

Skær den forvaskede frugt i tynde skiver, læg den på pergamentpapir og frys den ned. Læg den i en plastbeholder til opbevaring af fødevarer efter nedfrysning.

Hakket frugtkød

Kan fryses i en beholder eller i engangsforme ved at skrælle skallen af, inden den rives i strimler.

Frysning af skrællen

Riv skallen til frysning og frys den ned i en plastikbeholder.

Frossen juice

Når citronsaften er presset ud, filtreres kerner og frugtkød fra og hældes derefter i frysere. Bagefter kan du lægge dem i en pose med lynlåslukning.

Du kan bruge alle de metoder, du ønsker, da de alle bevarer frugtens egenskaber. Det betyder, at hvis du har akut brug for en citron, behøver du ikke at løbe til butikkerne for at hente den - du skal bare åbne fryseren.

Sådan bruger du en frossen citron

Den kan bruges som tilsætningsstof i retter for at give dem en unik smag eller til medicinske formål. For eksempel:

1. Den mest populære måde at bruge frosne citronskiver på er at tilsætte dem til en let afkølet te for at bevare alle vitaminerne og de sundhedsmæssige fordele.
2. Citronskiver kan tilsættes til morses, kompot og urteblandinger for at støtte kroppen ved forkølelse og når kroppen mangler vitaminer. Citron passer godt sammen med honning. Glem ikke, at vandet skal bruges varmt.
3. Revet citronskal kan kommes i dejen, det giver den færdige kage en interessant smag og farve.
4. Citronpulp kan tilsættes til en grøntsagssalat, hvis der ikke er mayonnaise i den. Det bevarer og fremhæver grøntsagernes smag.
5. Spisere, der kan lide at spise pasta med sukker, hytteost, ost osv., kan prøve at tilsætte lidt revet citronmasse til den. Smagen er usædvanlig, men meget interessant.

Hvis du ønsker at give din kost variation, kan du tilføje hakkede frosne citrusfrugter til forskellige purerede supper. Det er lidt for dyrt, men det er et forsøg værd.

Der er også mulighed for at tilsætte frossen citron til en marinade til kød eller fisk, til en grøntsagssalat eller som en tilføjelse til en cremet is.

Sådan laver du limonade af frosne citroner

En anden måde at forarbejde frosne citroner på er at lave en velsmagende, forfriskende drik. Lemonade er elsket af både voksne og børn og bliver endnu mere populær i sommervarmen.

Der findes mange originale og raffinerede opskrifter på limonade med tilsætning af forskellige urter, krydderier og tropiske frugter, men den klassiske version med citron, sukker og vand står over alle konkurrenter. Du behøver kun ca. 10 til 15 minutter.

For at lave den skal du bruge:

• 3 kopper varmt vand;
• 2 mellemstore citroner;
• 2-3 spsk. skefulde sukker.

Citronerne skal helst være skåret i skiver. Hæld dem i den beholder, som limonaden skal laves i, og fyld den med varmt vand. Vigtigt: Hæld ikke alt vandet ud, men lad noget blive tilbage til siruppen. Siruppen fremstilles ved at blande sukker og vand. Hæld siruppen i limonaden, rør rundt, dæk den til og lad den trække under låg. Når limonaden er afkølet, tilsættes isterninger, og server den. Pynt limonadeglas med citronskiver eller anden frugt. Der kan også tilsættes en kvist frisk mynte. I en lignende opskrift erstattes sukker med honning. Dette giver en mere naturlig drik.

Sjove fakta om citroner

Her er nogle interessante fakta om den "solrige" frugt:

1. Citroner kommer fra Indien. Der vokser de stadig i naturen.
2. Citroner er et antimikrobielt middel. Siden oldtiden er vand med citronsaft blevet brugt til at vaske hænder for at desinficere dem, og mere fortyndet vand er blevet drukket for at beskytte mod tarminfektioner.
3. Frugten styrker neglene. Dette faktum er kendt af kvinder, der bruger citron-neglebade som en måde at forhindre skørhed og spaltning på.
4. Citronskal bruges til at fremstille en æterisk olie.
5. Hvis citronen er moden, har den næsten ingen bitterhed.
6. Citron er en humørforstærker. Dette hjælpes af de æteriske olier, der frigives af dens skræl.
7. Det bekæmper søvnløshed og træthed.
8. I Europa blev citroner i lang tid betragtet som en prydplante, mens de i Asien blev brugt til medicinske formål.
9. Da Alexander den Store rejste til Indien og bragte det med hjem, blev det kaldt det indiske æble, fordi det var udsøgt "æblesødt".
10. Citron fjerner overskydende salt fra en ret.
11. Traditionen med at snuppe en citronskive fra teen og spise den opstod, efter at Sjostakovitj gjorde det, da han deltog i et middagsselskab for dronning Elizabeth II i Storbritannien. Dronningen siges at have fulgt hans eksempel, og alle hendes hoffolk fulgte efter.
12. Spanierne betragter citronen som et symbol på ugengældt kærlighed. Således kunne en pige sende en bejler en citron som et tegn på, at hun ikke ville acceptere hans tilnærmelser, og at det var bedre at lade være med at forsøge.
13. Der er en sådan delikatesse - en syltet citron. Det er svært at forestille sig smagen af det, men i Indien mener man stadig, at det er den bedste måde at bevare frugtens gavnlige egenskaber på.