Granola: sammensætning, kalorier, sundhedsmæssige fordele og skadevirkninger

Granola er en populær amerikansk morgenmadsmad. Den består af flere komponenter. Produktet bliver mere og mere populært i Rusland, da det ikke kun hjælper med at reservere energi til det meste af morgenen, men også med at genopbygge lageret af vitaminer og sporstoffer. Granola, når den indtages korrekt, er til gavn for kroppen.

Hvad er granola?

Granola er en müslibar, der består af flere ingredienser og kan spises til morgenmad eller som snack. Granolaen er baseret på valset havre. Der tilsættes forskellige ingredienser som f.eks. nødder (cashewnødder, jordnødder, hasselnødder osv.), tørret frugt som svesker, abrikoser, sultanas, solsikkekerner, græskarkerner, valmuefrø og sesamfrø. Der anvendes også honning, som gør produktet mere velsmagende og sødt. Der er også tilsat vegetabilsk olie.

Hvordan det adskiller sig fra granola

Müsli og granola er ret ens i sammensætningen. De består af havreflager, tørret frugt, frø og bær. Granola er en granola-bar, der bages i en ovn, efter at ingredienserne er blevet blandet sammen. Müsli er ikke underkastet varmebehandling. Det er en blanding af ingredienser, som overhældes med saft, mælk eller yoghurt.

Sammensætning og kalorieindhold

Granola er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et stort antal nyttige stoffer, sporstoffer og vitaminer. Det indeholder B-vitaminer. De er involveret i processer i hele kroppen og er nødvendige for at opretholde nervesystemet, hjerte-kar-systemet, fordøjelsessystemet og urinvejssystemet.

Granola indeholder også A-vitamin, som er vigtigt for synet og det visuelle system. Det er også aktivt i syntesen af kollagen, som understøtter hudens ungdommelighed.

Granola indeholder også C-vitamin. Det er vigtigt i tilstrækkelige mængder og er nødvendigt for at vedligeholde immunsystemet. Uden det er kroppen udsat for alle former for infektioner, bakterier og andre patogener. Hvis den mangler, bliver man derfor ofte syg.

Produktet indeholder også vitaminer som K, PP, E, H. Alle er involveret i visse processer, der forekommer i kroppen. Uden deres deltagelse er der en funktionsfejl i organerne, hvilket fører til udvikling af sygdomme og lidelser.

Granola indeholder også en række mikronæringsstoffer:

1. Magnesium. I 100 g af produktet er der ca. 155 mg. Det er vigtigt for hjertesystemet og muskelvævet. Mangel på det fører til kramper i musklerne i de nedre lemmer.
2. Calcium. Det er det grundlæggende byggemateriale i knoglevæv. Uden det bliver knoglerne skøre, og risikoen for patologiske brud stiger.
3. Kalium. Det er involveret i cellestofskiftet, da det hjælper med at opretholde vandbalancen i cellerne og det elektriske potentiale.
4. Jern. Vigtigt for det hæmatopoietiske system. Mangel på dette stof fører til en ret farlig tilstand, især under graviditet, som inden for medicin kaldes anæmi.
5. Jod. Mikronæringsstoffer er nødvendige for at vedligeholde skjoldbruskkirtlen og andre endokrine organer. De syntetiserer en række hormoner, som er involveret i visse kropsprocesser. Uden tilstrækkeligt jod udvikles farlige sygdomme i skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen.

Der er også svovl, fosfor, natrium og silicium i produktet. Granola indeholder også sporstoffer som selen, zink, krom, kobber og andre sporstoffer.

Den lækre granola bar er derfor ikke bare en sød, men også et næringsrigt og sundt produkt. Det hjælper med at genopbygge energi og næringsstoffer og mikronæringsstoffer.

Hovedbestanddelen i granola er havregryn. Den indeholder en tilstrækkelig mængde fibre, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Fordelen ved produktet er, at produktets kemiske sammensætning ændres, når sammensætningen ændres. Den kan således indeholde mere eller mindre af visse stoffer, fedtsyrer og andre stoffer.

Granolaen har en kalorieværdi på 453 kcal pr. 100 gram, hvilket anses for at være ret højt.

Fordele ved granola

De samlede fordele

På trods af sin lille størrelse har granola store fordele for kroppen, da den indeholder mange nyttige stoffer. Blandt de gavnlige egenskaber ved produktet er nævnt:

1. Udrensning af tarmene. Granola indeholder kostfibre. Det er dem, der har en indvirkning på fordøjelsessystemets arbejde.
2. Tilfredsstillelse af sulten. En lille slikbar kan slukke sulten i lang tid og give styrke.
3. Styrker immunforsvaret. Produktet indeholder mange vitaminer og mineraler, der støtter kroppens forsvar og beskytter mod patogener.
4. Det forbedrer hæmatopoieseprocessen på grund af et tilstrækkeligt jernindhold. Jernmangel fører til anæmi, som er en af de farlige tilstande, der skal behandles.
5. Eliminering af akne. De opstår som følge af betændelse i huden. Granola indeholder stoffer, der hjælper med at fjerne urenheder, som er årsagen til akne.
6. Forebyggelse af forstoppelse. En sådan egenskab skyldes tilstedeværelsen af tørret frugt, hvilket er det, der hjælper med at fjerne stagnerende processer i tarmene.

Også:

• Genopretning af styrke efter mental og fysisk anstrengelse;
• Sænker hudens aldringsproces og forlænger ungdommelighed;
• Understøtter det reproduktive system gennem folinsyre;
• normalisering af blodtrykket.

Regelmæssig indtagelse af granola hjælper blandt andet med at reducere risikoen for hjertesygdomme og med at fjerne kolesterol fra blodkarrene. Kolesterol aflejres på væggene i blodkarrene, hvilket ofte fører til hjerteanfald og slagtilfælde.

For kvinder

Et produkt som f.eks. granola vil også være til gavn for kvindekroppen. For det første vil et forbrug i små mængder hjælpe med at bevare figuren, selv om det har et højt kalorieindhold. Det skyldes, at den indeholder fibre, som renser tarmene for skadelige stoffer og hurtigt slukker sulten.

Produktet indeholder også E-vitamin. Det er et nøgleelement i en kvindes skønhed. Det er dette sporstof, der bremser aldringsprocessen. Sammen med A-vitamin bevarer det hudens ungdommelighed, hjælper med at genoprette dens naturlige farve, fjerner blå mærker og poser under øjnene i forbindelse med søvnmangel.

Vitaminerne hjælper også med at gøre dit hår og dine negle smukke. Neglene er ikke længere skøre, og håret spalter ikke og falder ikke ud.

For mænd

Mange mænd tror, at granola er lavet specielt til kvinder. Men det er langt fra tilfældet. Produktet er også gavnligt for mænd. Først og fremmest, takket være de ingredienser, det indeholder, fremmer det væksten af muskelvæv ved at regulere mængden af insulin.

Eksperter anbefaler, at du spiser granola efter fysisk aktivitet. Det er nyttigt som en snack efter træning, da det hjælper med at genoprette energi og styrke.

Müslibaren indeholder tilstrækkeligt med mineraler, der styrker tænder og knogler, hjælper med at bremse hårtab og forringelse af tandemaljen.

Nødder, som er en obligatorisk bestanddel af granola, indeholder flerumættede fedtstoffer. De er involveret i hjertemusklens arbejde og støtter den. De hjælper også med at rense blodkarrene og reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

Når du er gravid

Granola indeholder mange næringsstoffer, som er vigtige for gravide kvinder. Først og fremmest støtter produktet kroppens forsvar, som er udtømt på dette tidspunkt.

Stofferne i produktet forbedrer blodcirkulationen, fjerner mild anæmi og har en positiv effekt på fordøjelsessystemet.

Det er således nødvendigt at spise granola under graviditeten, men i moderate mængder. Dette skyldes, at sammensætningen indeholder honning. Bi-produktet kan forårsage en allergisk reaktion ikke kun hos moderen, men også hos barnet, når det er født.

Når du ammer

Når en kvinde begynder at amme, er hun nødt til at tage en ansvarlig tilgang til sin kost. Det skyldes, at barnet får de samme stoffer med mælken som moderen.

Granola indeholder honning, nødder og tørret frugt, som kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor bør produktet ikke introduceres i barnets kost før 1 års alderen.

Hvis der ikke er nogen negative symptomer i form af udslæt eller kløe, kan granolaen være gavnlig. Det indeholder mineraler, som kroppen i vækst har brug for.

Den lækre granola bar er også en god erstatning for forskellige desserter, som mor ikke må spise endnu. Dette gælder også produkter, der indeholder chokolade, da det også forårsager allergi og kun bør spises, når barnet er to år gammelt.

For børn

Granola er populær blandt børn på grund af sin smag. Den er sød og meget sund. Først og fremmest indeholder det glukose, som fremmer hjerneaktiviteten. Derfor kan det gives til børn til morgenmad eller i skolen som en snack.

Granola kan også hjælpe dig med at restituere efter sportsaktiviteter, styrke dine knogler og tænder og styrke dit immunforsvar. Sådanne egenskaber skyldes produktets sammensætning. Det er vigtigt at huske, at granola kun bør gives til et barn, hvis det ikke er allergisk over for honning, nødder eller tørret frugt.

Produktet indeholder en tilstrækkelig mængde B-vitaminer. De er med til at støtte nervesystemet, hvilket gør det lettere for børn at klare studier, eksamener og aktiviteter uden for skoletiden.

Den velsmagende dessert øger også deres humør. Derfor bør granola gives til børn. Det er ikke kun en god morgenmad og et godt energiboost, men det er også meget gavnligt for kroppen.

Når du taber dig

Granola er et ganske kalorielet produkt. Men kalorieindholdet afhænger af, hvad det er lavet af. I dag kan du finde lækre barer i butikker, der er specielt designet til dem, der passer på deres figur.

Når du er på slankekur for at tabe dig, bør du ikke bruge et produkt, der indeholder honning eller nødder. Disse produkter har et højt kalorieindhold og er ikke egnede til slankekure.

Diætister anbefaler, at du bruger barer, som du selv har tilberedt. Et sådant produkt adskiller sig væsentligt fra et købt produkt, da det ikke indeholder fedtstoffer, sukker og andre ikke særlig nyttige stoffer, især til vægttab.

Korrekt tilberedt granola kan ikke kun hjælpe med at kontrollere vægten, men også med at fylde kroppen med nyttige stoffer og vigtige mikronæringsstoffer. Det er nærende nok til, at en lille mængde af produktet vil hjælpe med at stille sulten i lang tid, men samtidig forblive energisk. Granola indeholder bl.a. fibre, som styrer fordøjelsesprocessen. Dette er ret vigtigt, især når man taber sig.

Ernæringseksperter anbefaler at spise produktet i den første halvdel af dagen, før anstrengende træning. Hvis du spiser det korrekt, kan du ikke kun holde din vægt, men også tabe et par ekstra kilo.

Farer og kontraindikationer

På trods af alle de fordele, som granola kan give kroppen, kan det også være skadeligt, hvis det indtages med kontraindikationer. Før du indfører en lækker müslibar i din kost, bør du overveje følgende:

1. Muligheden for at udvikle allergier. Granola indeholder ofte honning, som er en af de allergifremkaldende fødevarer. Ubehagelige symptomer i form af rødme af huden, kløe, afskalning og udslæt kan også forekomme som følge af indtagelse af nødder, tørret frugt eller bær. Det er derfor, at kvinder skal overvåge deres krops reaktion mere omhyggeligt under graviditet og amning. Produktet gives også med forsigtighed til børn over to år.
2. Moderat forbrug. Det er vigtigt at spise alle produkter med måde. Selv de mest uskadelige af dem kan i store mængder være skadelige for kroppen. Dette skyldes det faktum, at sammensætningen indeholder et stort antal stoffer og sporstoffer, hvis overskud i kroppen kan fremkalde ubehagelige symptomer eller forværring af en række sygdomme, såvel som mangel på dem.
3. Individuelle kontraindikationer. Før du indfører granola i kosten, bør du sikre dig, at produktet kan spises i forbindelse med visse sygdomme. Kontraindikationer omfatter diabetes, høje blodtryksspidser, gastrointestinale sygdomme, især under eksacerbationer. Du bør derfor konsultere en specialist, før du indfører granola i din kost.

Det er også af særlig betydning, hvad en müslibar består af. I dag kan du finde produkter på hylderne, der indeholder skadelige stoffer som farvestoffer, aromastoffer og smagsforstærkere. De er alle ikke gavnlige, men kun skadelige for kroppen. Derfor skal granola laves alene. På denne måde vil den vise sig at være den mest nyttige.

Sådan laver du granola derhjemme

Der er udviklet mange opskrifter, som gør det muligt at tilberede en lækker og sund dessert. Alle er baseret på valset havre. Det er bedst at vælge en hurtigkogende havregrynskage.

Granola uden honning

Et sådant produkt er velegnet til dem, der passer på deres figur eller lider af en allergisk reaktion på produktet af bi-produktion. Granola er en glimrende morgenmad eller en let snack. For at forberede granolaen skal du tage:

• 200 g af alle slags nødder;
• en halv kop brunt sukker;
• en kvart kop solsikkeolie;
• 0,5 kg havreflager;
• 60 ml sukkersirup.

Du skal også bruge en knivspids salt til at smage til. Før bagningen er det vigtigt at forberede bagepladen. Beklæd formen med bagepapir, og forvarm ovnen til 170 grader.

Bland sirup, salt, sukker og smør i en separat skål. Kom det hele på komfuret, tænd for varmen og lad det stå på kanden under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Findel flagerne med en blender, indtil du får mel, og tilsæt dem derefter i skålen med siruppen, og bland det hele grundigt. Hæld den resulterende masse i den forberedte form og sæt den i ovnen i en halv time. Når granolaen er færdig, tages den ud af ovnen og deles i portioner med en kniv. Opbevares i køleskabet, når de er afkølet.

Kostgranola

Granola indeholder ikke kalorierige fødevarer som nødder, solsikkekerner eller honning. Resultatet er et tilstrækkeligt kosttilskud, som også kan bruges til vægttab. Granolaen giver dig energi, men giver dig ikke ekstra vægt. Du skal bruge følgende til at lave den:

• 200 gram havregryn;
• et æble;
• en lille mængde tørret frugt som f.eks. abrikoser og svesker;
• en banan;
• mandarin;
• 20 g dadler;
• en håndfuld sultanas.

Forbered en bageplade med bagepapir og forvarm ovnen til 170 grader. Skræl æblet, og riv det. Skræl også bananen, og knus den med en gaffel. Knus mandarinen uden skræl i en blender. Bland det hele og dæk det med havregryn. Kom blandingen i et ovnfast fad og sæt den i en forvarmet ovn i en halv time. Efter tilberedning og afkøling deles produktet i portioner.

Chokolade granola

Det er den perfekte morgenmad, ikke kun energigivende, men også opløftende. Det er også med til at stille din sult i lang tid. Den kan spises som en slikbar eller blandes med mælk eller juice. For at forberede en velsmagende godbid vil det være nødvendigt at forberede en velsmagende godbid:

• 0,5 kg havreflager;
• 250 gram quinoa;
• banan;
• en håndfuld mandler;
• 3 spiseskefulde kakaopulver.

For at lave pellets skal du bruge havregrynsflager, som ikke er fastfood. Det er bedst at vælge store. Du skal også bruge vanilje. Dette kan tilsættes efter smag.

Forvarm først ovnen til 200 grader. Fjern skrællen fra en banan, og mos den med en gaffel. Bland alle ingredienserne til morgenmaden i en skål. Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel blandingen jævnt ud.

Bag i 10 minutter, tag derefter granolaen ud og rør rundt. Sæt den tilbage i ovnen i 10 minutter. Det gør den dejligt sprød. Den kan opbevares i en lufttæt plastbeholder i op til 3 uger.

Granola med bær

Granola lavet med bær indeholder mange vitaminer. Det er et must for børn og voksne at smage den. For at tilberede granolaen skal du bruge:

• 3 spiseskefulde ahornsirup;
• 4 kopper korn;
• 2 spiseskefulde honning;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• en kop tørrede tranebær;
• en halv kop frø eller nødder;
• en teskefuld kanel.

Du kan også tilsætte små mængder af andre bær til granolaen, f.eks. kirsebær, jordbær eller hindbær. Kom honning og kanel og hæld olien i en kalkun. Varm op, indtil blandingen er flydende. Bland flager og frø i en separat skål, og hæld derefter honningen over og rør grundigt rundt. Kom blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag den i en forvarmet ovn ved 170 grader i 15 minutter. Efter kogning fjernes granolaen, og bærrene tilsættes og røres i. Når den er afkølet, kan du servere den.

Granola kan laves med alle slags nødder og tørret frugt og tilsættes honning og madolie. Men grundlaget for ethvert produkt er havregrynsflager.

Sådan spiser du granola korrekt

For at en velsmagende bar kun kan give kroppen fordele, er det vigtigt at indtage den korrekt.

Hvor meget du kan spise om dagen

Eksperter anbefaler, at man ikke spiser mere end 200 g granola mere end tre gange om ugen. Det skyldes, at det indeholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer, som kroppen bør indeholde en vis mængde af. Overskridelse af deres norm fører til allergier og andre bivirkninger.

Kan jeg spise granola ved sengetid?

Granola er en glimrende morgenmadsmulighed. Men det anbefales ikke at spise det om natten, da det er ret næringsrigt. Den spises bedst om morgenen eller som en snack om eftermiddagen. Om aftenen er det tilrådeligt at vælge lettere mad for ikke at belaste dit fordøjelsessystem.

Hvad skal du spise med

Granola er en müslibar, der smager af müsli. Den kan også spises med mælk. Det øger dens næringsværdi og gør morgenmaden flere gange sundere, da mælk også indeholder de mikroelementer, som kroppen har brug for.

Du kan også bruge kefir, smoothies eller juice som fyld til granola. Den pyntes med friske bær eller frugt. På den måde får du en lækker og sund dessert.

Hvordan du vælger og opbevarer

Der er flere ting, du skal kigge efter, når du vælger granola i en butik:

1. Sammensætning. Den første ting, du skal se på, er sammensætningen. Alle ingredienserne bør være velkendte. Du bør ikke købe et produkt, der indeholder ukendte ingredienser. De kan nemlig forårsage en allergisk reaktion.
2. Tilstedeværelsen af sukker. Sukker er en uønsket ingrediens, især i slankebarer. Det er bedst, hvis granolaen indeholder en sukkererstatning. Men hvis der ikke findes nogen erstatning i butikken, er det værd at vælge den med mindst muligt sukker. Der bør heller ikke være honning eller sirup på de forreste rækker. De indeholder også sukker, og en stor mængde af dem vil ikke være godt for din krop.
3. Bran. Dette er en ønskelig bestanddel i sammensætningen af granola. De har en positiv virkning på fordøjelsessystemet.
4. Behandling. Nogle producenter angiver på emballagen, hvordan produktet er fremstillet. Hvis der er nødder i sammensætningen, er det vigtigt, at de er rå inden forarbejdning. På denne måde bevarer de flere vitaminer og sporstoffer. Alle tørrede frugter og bær bør tørres, men ikke koges, bages eller steges. Tørring bidrager også til at bevare den maksimale mængde næringsstoffer.
5. Emballage. Det er bedst at vælge granola i gennemsigtig emballage. På denne måde kan du se, hvad produktet indeholder.
6. Holdbarhed. Den bør være så kort som muligt, da kortvarig opbevaring er et tegn på, at der kun er naturlige ingredienser i sammensætningen.

En velsmagende slikbar bør indeholde et minimum af sukker og fedt, men flere fibre. Det rigtige produkt vil ikke skade din krop.

Opbevar slikbaren tørt og i overensstemmelse med den angivne udløbsdato.

Granola er en fremragende morgenmad eller snack. Müslibarerne indeholder en række forskellige ingredienser, som alle er fyldt med mikronæringsstoffer og vitaminer. Et korrekt forbrug vil give uvurderlige fordele for kroppen. Men før du introducerer det i kosten, er det vigtigt at sikre dig, at der ikke er nogen kontraindikationer, herunder allergiske reaktioner på ingredienserne i produktet, især honning.

Foto af granola