Hvordan påvirker gurkemeje den menneskelige krop

Curcuma er et af de mest berømte krydderier, som finder sin brede anvendelse i madlavning. Især er det det vigtigste krydderi i indisk karry. Som mange eksperter siger, vil gurkemeje, udover madlavning, være en fremragende hjælper mod nogle lidelser.

Sammensætning af krydderiet

Denne urt hører til ingefærfamilien. Dens tørrede rod, der er fint knust, er lys orange i farven. Den indeholder et stof kaldet curcumin, som er meget nyttigt for kroppen. Dens mest nyttige egenskaber er antiinflammatoriske, sænker kolesterol i kroppen, forebygger Alzheimers sygdom og styrker immunforsvaret.

Blandt de stoffer, som gurkemeje indeholder, er følgende stoffer værd at fremhæve:

1. Calcium, der er ansvarlig for styrken af knogler, negle og hår.
2. Fosfor, som påvirker den normale dannelse af knoglestruktur og tænder.
3. Kalium, hvorved kroppen opretholder et normalt blodtryksniveau.
4. Vitaminer B1, B4, B2, der er ansvarlige for en lang række vigtige processer i kroppen, lige fra synsnerven til fordøjelsessystemets funktion.
5. Jern, som forbedrer blod- og kropsdannelsen.
6. Magnesium, som er kendt for at styrke det kardiovaskulære system.

Curcuma som et lægemiddel

I dag er dette krydderi ret godt undersøgt. Der har været mange undersøgelser, som gang på gang har bevist fordelene ved gurkemeje, ikke kun som krydderi, men også som medicin. De vigtigste sundhedsmæssige fordele, som dette krydderi har at tilbyde, er

1. Forebyggelse af kræft og andre kræftformer.
2. Fastholdelse af immunforsvaret i tone.
3. Accelerer stofskiftet og dermed taber du dig.
4. Behandler virale og bakterielle infektioner.
5. Forebygger udviklingen af mavesår.
6. Sænker blodsukkeret, hvilket hjælper folk med diabetes.
7. Reduktion af feber.
8. Kontrol af subspecialiserede kvindesygdomme.
9. Bremser eller forhindrer dannelsen af blodpropper - blodpropper.
10. Positiv effekt på hudens sundhed.

Fordelene ved gurkemeje for mænd skyldes opretholdelse af normale testosteronhormonniveauer, styrkelse af prostatavæggene og forbedring af seksualfunktionen. For kvinder er gurkemeje også kendt for at hjælpe med at normalisere hormoner, regulere menstruationscyklussen og have en positiv effekt på hudens elasticitet. Blandt andet bruges gurkemeje til at bekæmpe skæl.

Kontraindikationer og skadevirkninger

Gurkemeje kan være stærkt allergifremkaldende, så det er vigtigt at konsultere en sundhedsperson, før du tilføjer det til din kost. Terapeutisk brug af gurkemejefødevarer er kun egnet til personer over seks år.

Krydderiet anbefales kun at blive spist sammen med sunde fedtstoffer og sort peber, hvilket giver en bedre optagelse af næringsstofferne.

Gurkemeje er kontraindiceret til personer med galdestenssygdom, fordi det kan forårsage muskelsammentrækning i galdeblæren. Krydderiet bør heller ikke anvendes ved blodpropper, herunder hæmofili.