Sådan tørrer du bananer derhjemme

Det er længe siden, at bananer blev anset for at være eksotiske og ikke var meget at finde på hylderne i butikkerne. I dag er disse frugter på udsalg hele tiden, så det er ikke svært at købe denne delikatesse. Hvis det er tilfældet, kan man spørge sig selv, hvorfor man så skal tørre bananer, når alle ved, at frisk frugt er meget sundere end forarbejdet frugt.

Tørring er en af metoderne til at konservere grøntsager, frugter og bær, som er tilgængelige i en begrænset periode i lang tid. På denne måde forlænges holdbarheden, og næringsstofferne bevares og kan holde dig sund og rask i hele den kolde årstid. Og der er også fordele ved at tørre og konservere bananer:

1. De er lækre tørrede frugter, der kan bruges til snacks, morgenmad og desserter.
2. Der er folk, der ikke kan lide friske bananer, men de vil også gerne have de sundhedsmæssige fordele, som de indeholder. I sin forarbejdede form har produktet en interessant smag og aroma, som mange mennesker kan lide.
3. Der er tidspunkter, hvor det er nødvendigt at gemme et stort parti frugt til senere brug. For eksempel er det rentabelt at købe produkter med rabat. Det gør det muligt at samle et lager af velsmagende lækkerier, som derefter kan bruges i madlavningen.

Processen med at tørre bananer derhjemme er ret enkel og adskiller sig ikke meget fra den sædvanlige måde at konservere bær, grøntsager og frugter på.

Sådan vælger du bananer til tørring

For at få et velsmagende produkt af høj kvalitet skal du først vælge den rigtige frugt. Kun bananer, der er godt modne, er egnede til tørring. Det er bedst ikke at købe grønne frugter, da de er usmagelige. Det vil kun være spild af tid og kræfter. Men du kan også købe umodne frugter i butikken. Du skal bare vente, indtil de er i den rette tilstand derhjemme. De kan ikke opbevares i køleskabet. Bananer vil ikke synge hurtigere, men de vil hurtigt blive ødelagt. Pak stilkene ind i folie, og læg dem et mørkt sted, så de kan modne ved stuetemperatur.

Når du køber i en butik, skal du være opmærksom på produktets udseende. Skindet skal være ensartet farvet med enkelte mørke prikker og striber. Kødet skal være lyst, uplettet og ubeskadiget, tæt og kødfuldt.

Nogle avlere anbefaler, at overmodne bananer tørres. Dette er et logisk valg. Sådanne varer tilbydes jo ofte at købe med stor rabat. Men det er ikke en god mulighed. På dette tidspunkt mister frugtkødet sin smag og aroma og bliver løst. Resultatet vil være betydeligt værre, end hvis du tager frugter af normal modenhed.

Sådan forbereder du frugten til tørring

1. Det første, du skal gøre, er at skylle bananerne godt under rindende vand. For at fjerne overskydende fugt spredes de på et papirhåndklæde eller et viskestykke, lad væsken absorbere væsken og lade frugten tørre, og skræl den derefter. Nogle anbefaler, at man ikke smider skrællen væk, men fjerner det bløde indre lag og tørrer den på samme måde som frugten. Det siges, at pulveret fra den tørrede skræl bruges til at gøde planter eller til at tilsætte til dej i bagværk for at forbedre smagen.
2. Det næste skridt er at skære råvaren op til tørring. Her er det værd at tænke over, hvad du ønsker at ende med. Hvis du ønsker bløde tørrede stykker, skal snittet være større. Hvis der ønskes tørrede chips, skal frugten skæres i tynde skiver. Skæringen afhænger også af bananernes størrelse.
3. Når der er behov for et tørret produkt, og frugten er lille, som f.eks. minifrugter, kan den tørres som en hel frugt. Bemærk dog, at tørretiden skal forlænges. Store bananer skal skæres på tværs i to stykker og derefter skæres hver i skiver. Skiverne må ikke være mere end 1 cm tykke.
4. Til chips er det bedst at skære frugten i tynde, ca. 10 mm tykke, runde plader.

Bananer har tendens til at blive hurtigt mørke efter opskæring, hvilket skyldes oxidationsprocessen. Det har ingen indflydelse på smagen, men det gør bananerne upræsentable. For at bevare den lyse farve i frugtkødet bør du syre det efter at have skåret det. Syren vil stabilisere farven. Fortynd saften fra en citron eller lime i vand eller erstat citronsyre. Doseringen bestemmes på basis af saften fra 1 citron eller 1 tsk. citronsyre pr. 200 ml vand. De skivede stykker skal blot lægges i blød i en syreopløsning i 10-15 minutter. Sørg derefter for at tørre dem på et papirhåndklæde eller en klud, indtil fugten er fordampet helt. Du kan nu fortsætte med tørringsprocessen.

Sådan tørrer du bananer korrekt

Frugtkødet i disse frugter er ret tæt, og de mister 20 % af deres fugt under tørringsprocessen, så processen tager flere timer. Du kan vælge mellem flere tørringsmetoder og få en tørret delikatesse. Hver metode har sine egne karakteristika, de betingelser, der skal overholdes, temperaturregimet og varigheden af processen. Alle vælger den, der passer dem bedst, baseret på den tid, der er til rådighed, mængden af råmaterialer og præferencer.

I ovnen

Dette er en af de hurtigste måder at opnå det endelige resultat på, hvilket er en klar fordel ved denne metode. Men der er også ulemper. Uanset hvor stor ovnen er, er mængden af råmaterialer, der kan forarbejdes her, ret begrænset. Metoden er velegnet til dem, der har brug for at få en lille mængde tørret produkt ret hurtigt. Brugen af en ovn kræver også regelmæssig tilstedeværelse i køkkenet. For at undgå, at skiverne brænder på, skal du kontrollere dem, vende dem og røre rundt i dem. Hvis du ikke er på vagt, vil bananerne begynde at blive ristet.

Når du har forberedt frugten og skåret den i skiver, lægges strimlerne eller skiverne på en bageplade. Det er tilrådeligt at lægge et stykke bagepapir under. Der vil slippe sød saft fra bananerne, som vil være svær at fjerne fra bunden af gryden. For at sikre en god luftcirkulation spredes skiverne fra hinanden, og papiret gennemsteges flere steder med en kniv. Hvis du har en rist, er det bedre at lægge frugten på denne rist og derefter lægge den på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Tørringen går meget hurtigere på den måde.

Forvarm ovnen til 70 grader, og tænd om muligt for blæseren i ovnen eller for varmluft. Sæt pladerne ind i ovnrummet. Hvis du ønsker at forarbejde en større mængde, kan du bruge to plader og placere dem på begge ovnens to etager. Du skal så skifte dem ud med jævne mellemrum. Tørretiden vil forlænges en smule.

Processen vil tage ca. 2,5 til 3 timer. Hver halve time skal bagepladerne skiftes, og stykkerne skal vendes. Tag stykkerne ud af ovnen et stykke tid, og lad døren stå åben, så fugten kan fordampe. Hele processen bør også foregå med ovndøren på klem. På den måde slipper dampen gradvist ud, og temperaturen forhindrer, at bananerne begynder at koge.

Vær opmærksom på, at skiverne ikke tørrer ensartet ud - nogle tørrer hurtigere, andre senere. Derfor skal du fjerne dem, der er klar. Lad produktet afkøle ved stuetemperatur, når processen er afsluttet. Før du lægger dem i opbevaringsbeholderen, skal du lade de kogte skiver ligge i en skål på bordet, så fugten i frugten kan udligne sig.

I en elektrisk tørretumbler

At bruge en tørretumbler er nok den mest praktiske måde at behandle frugt, bær, grøntsager og urter på. Processen tager betydeligt længere tid end ved brug af en ovn, men apparatet har fordele, der opvejer denne ulempe. Tørretumblere er mere energieffektive. De kræver ikke konstant tilstedeværelse; du skal kun lejlighedsvis overvåge, hvad der foregår. Produktet blæses forsigtigt med varm luft, så bananernes værdifulde egenskaber ikke går tabt ved denne metode. Mange apparater giver dig mulighed for at forarbejde meget mere frugt end ovnen.

De tilberedte skiver lægges på tørretumblerens stativer, idet der skal være plads mellem skiverne, så de ikke klistrer sammen og dermed sikrer en bedre luftgennemstrømning. Indstil lagene ved at indstille temperaturen til højst 70 grader, og start processen. Hvis luften kun blæser fra bunden til toppen, er det bedre at ændre gitterets placering hver 1-2 time - hæve de nederste gitre og sænke de øverste. På denne måde vil tørringsprocessen forløbe jævnt. Samtidig kan du røre i skiverne. Hele processen tager 10-12 timer. Apparatet kan slukkes om natten og startes igen om morgenen.

Efter ca. 8 timer kan der komme enkelte tørrede frugter frem blandt hele massen, som allerede er klar og bør tages ud af tørretumbleren. Hvis bananerne er for tørre, bliver de usmagelige.

Når processen er afsluttet, skal det færdige produkt tørre ud. Hæld stykkerne i en dyb skål, og lad dem stå i 1-2 timer. Derefter kan du lægge dem væk til opbevaring.

I dehydrator

Dette apparat er en forbedret version af dehydratoren. Den fordeler den varme luft jævnt mellem lagene, så maden tørres samtidig i hvert lag. Det er ikke nødvendigt at ændre gitteret mellem dem. De dyrere apparater giver dig mulighed for at indstille et passende program. I dette tilfælde bliver processen endnu nemmere. Ellers er tørringsprocessen i en dehydrator næsten identisk med tørring i en tørretumbler.

Læg bananerne, skåret i skiver eller skiver, på risten, så der er et mellemrum mellem frugterne. Indstil temperaturen til 70 °C. Da dehydratoren behandler maden mere skånsomt, og hele mængden tørres på samme tid, tager processen lidt længere tid. Det vil tage ca. 14-16 timer. Denne metode kræver dog ikke, at du skal være til stede hele tiden; du kan kigge ind fra tid til anden for at fjerne de stykker, der allerede er tørret.

De enheder, der kan programmeres, vil fungere uden menneskelig indgriben og vil give signal, når de er klar. Du må dog ikke lade bananerne stå helt uden opsyn, men skal af og til kontrollere, om de er kogte, og røre rundt i bananerne for at sikre luftcirkulationen.

I lufttørretumbleren

Luftgrillen betyder, at skiverne ikke skal vendes under tørringsprocessen. Alle apparater anvender konvektion, hvilket gør det muligt for den varme luft at cirkulere bedre. Desuden reducerer brugen af den også tørretiden for bananer betydeligt. Hvis du ønsker tørrede skiver, er de klar om 2 timer. Og til sidst tørres frugtskiverne i 4-6 timer. En anden fordel ved luftgrillen er muligheden for at kontrollere processen gennem det gennemsigtige glas i skålen. Det er ikke nødvendigt at åbne låget, tage bakkerne eller gitteret ud, alt er tydeligt synligt.

Det første, du skal gøre, er at forberede produktet på samme måde som ved andre tørringsmetoder. Læg skiverne på alle de tilgængelige stativer. Der er normalt to af dem. Indstil temperaturen til 85-95 grader. Dæk skålen til med et låg, så der er en mellemrum, så den fugtige luft ikke kan kondensere, men kan slippe ud. Der kan sættes et træspyd eller en spatel i.

Læg de tørrede bananer i en skål, lad dem køle af, og derefter kan de spises eller opbevares.

I mikrobølgeovnen.

Dette er den hurtigste måde at tørre bananer på. Det tager kun et par minutter, hvilket ikke kan sammenlignes med andre metoder. Men det har også sine ulemper. For det første kan du ikke tørre store mængder frugt i mikrobølgeovnen. Apparatet kan bruges, hvis du har brug for at tilberede en velsmagende godbid, som du planlægger at bruge eller spise i den nærmeste fremtid. Værtinden skal også være aktivt involveret i hele processen og må ikke fjerne sig for langt væk.

Der er to måder at tørre bananer i mikrobølgeovnen på.

I begge tilfælde starter det hele med at forberede produktet. Frugterne skal vaskes, skrælles, hakkes, lægges i blød i en sur opløsning og tørres for at fjerne overskydende fugt.

Den første tilberedningsmetode tager 15 minutter:

1. Anbring skiverne på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn, med plads mellem skiverne, uden at det hele bliver fyldt op. Du kan bruge risten, hvis den følger med ovnen.
2. Sæt pladen i ovnens hulrum. Luk døren. Indstil optøningstilstanden til 15 minutter. Sørg for, at fødevarestykkerne ikke begynder at blive brune. Hvis de begynder at brænde på, skal du slukke for ovnen, tage maden ud, lade den køle af og gentage processen igen i kortere tid.
3. Når programmet slutter, må du ikke åbne døren med det samme. Lad bananerne stå i 10-15 minutter og køle lidt af.
4. Hvis produktet tørres i mikrobølgeovnen, skal det tørres udendørs. Læg stykkerne på en rist, og lad dem stå på bordet i 3-5 timer.

Den anden metode tager 5 minutter:

1. Læg bananerne i skiver på en smurt tallerken, der tåler mikrobølgeovn. Olien skal raffineres og desodoriseres.
2. Sæt pladen i ovnen, indstil effekten til 750 W og tiden til 1 minut. Efter den tildelte tid tages maden ud, vendes, sættes tilbage i ovnen og tændes igen i et minut ved samme effektindstilling. Gentag dette trin ca. 5 gange.
3. Efter tørring lægges den næsten færdige dessert på trådhylden og tørrer natten over ved stuetemperatur. Bagefter kan du spise det eller lægge det i en beholder til opbevaring.

I solen

Dette er den naturlige måde at tørre bananer på. Ved første øjekast kan det se ud til at være det nemmeste, men det er langt fra tilfældet. Der er en række betingelser og begrænsninger, som gør det meget vanskeligere at tørre bananer udendørs i direkte sollys.

Det er ikke alle regioner, der har det rette klima. For at frugten kan tørre godt, skal den have klart og varmt vejr i 2-4 dage. Temperaturen skal være 25-30 grader, og luftfugtigheden skal holdes på et minimum. Pludselig nedbør, stigende luftfugtighed eller faldende temperaturer kan ødelægge hele partiet. Råmateriale, tid og kræfter vil gå til spilde.

For at undgå, at produktet tørrer ud i løbet af natten, bør du stille pallerne i et tørt og varmt rum. Om morgenen, når duggen er tørret, skal du tage dem ud igen.

Produktet skal også beskyttes mod støv og irriterende insekter. De kan forårsage orm og skimmelsvamp. For at gøre dette skal du dække stykkerne med gaze og fastgøre det omkring kanterne.

Selve metoden er meget enkel og kræver ingen særlige færdigheder eller viden.

1. Læg bananerne i skiver på et gitter, krydsfiner, brædder, bakker eller bakker i et enkelt lag. Dæk toppen til med et stykke gaze, og sæt den på et godt oplyst sted.
2. Kontroller processen ved at vende og røre i skiverne hver 2. time. Tag alt med indendørs natten over for at beskytte mod dug.
3. Efter 2 til 3 dage samles den tørrede frugt i en dyb skål, og du kan lade den stå i yderligere 2 til 3 timer, hvorefter du kan lægge den i opbevaringsbeholdere eller forbruge den.

Sådan kan du se, om maden er klar

Hvorvidt produktet er færdigt, afhænger af, hvad du forventer. Når der skal fremstilles tørrede bananskiver, skal bananerne forblive bløde, let fugtige og klæbrige, men de er faste og trådagtige. Når de brydes fra hinanden, trækker de lidt og ligner blød karamel. Frugtkødet må ikke være så løst som på en frisk banan. Når de presses, bevarer de deres form og er let elastiske.

Hvis målet var at opnå tynde, sprøde chips, skal skiverne være helt fri for fugt. Ved berøring er skiverne tørre og faste. Når man trykker på dem, smuldrer de i hænderne. Hvis de stadig er klæbrige og bløde, skal du koge dem færdige.

Hver metode har sine egne særpræg, og det er også forskelligt, hvordan man afgør, om maden er klar. Når bananerne tørres i mikrobølgeovnen, tørrer de ikke helt ud med det samme; når processen er afsluttet, skal de tørres på en rist ved stuetemperatur.

For lidt tørret frugt holder sig ikke længe og bliver hurtigt fordærvet. Men hvis bananerne er for tørre, mister de deres smag og aroma. Her må du stole på dine egne følelser, præferencer og erfaringer.

Sådan opbevarer du tørrede bananer korrekt

Opbevaringstypen afhænger af, om bananerne er tørrede bananer eller tørrede chips.

De tørrede skiver bør opbevares i en beholder med tætsluttende låg eller i en pose i kølerummet. Det er optimale betingelser. Produktet kan opbevares i op til 6 måneder på denne måde. Banan jerky kan opbevares godt i fryseren i op til et år. De skal anbringes i en hermetisk lukket pose.

Tørre skiver kan simpelthen lægges i en pose og opbevares på en hylde i køkkenskabet. Posen beskytter dem mod luftens fugt. Hvis rummet er varmt og tørt, kan man bruge papir- eller lærredsposer. I begge tilfælde vil opbevaringsperioden være ca. 2-4 måneder.

Der er ikke meget behov for at opbevare bananfrugten for længe. Der er altid frisk frugt til rådighed i butikkerne. Når lageret begynder at løbe tør, kan du købe et par kilo bananer og tørre et nyt parti.

Hvad er fordelene ved tørrede bananer?

Tørrede frugter har et højt indhold af vitaminer og sporstoffer, som bevares efter forarbejdningen. Den høje næringsværdi gør den velegnet til snacks mellem måltiderne. En lille portion tørret frugt er nok til at få alle de næringsstoffer, der er gavnlige for kroppens systemer.

1. Tørrede bananer er frem for alt værdsat for deres høje kaliumindhold. Dette mineral fremmer fjernelsen af overskydende væske fra kroppen og har en gavnlig virkning på nervesystemet og det kardiovaskulære system. Kaliummangel har en negativ indvirkning på hjerterytmen, hævelser og søvnforstyrrelser. Lejlighedsvis indtagelse af bananer vil have en positiv effekt på dit helbred.
2. B6-vitaminet i produktet bidrager til at genoprette den normale funktion af alle systemer i kroppen og har en gavnlig virkning på stofskifteprocesserne.
3. Bananer er kendt for at indeholde et stof kaldet serotonin. Det er også kendt som lykkehormonet. Tørret bananfrugt indeholder det også. Indtagelse af en sådan delikatesse kan forbedre dit humør og hjælpe dig med at klare stressede situationer.
4. Tørret frugt er godt for din mave og dine tarme. De anbefales til mavesår, gastritis, tarmobstruktion. Den gavnlige virkning skyldes det høje indhold af kostfibre.
5. Bananer er også rige på ascorbinsyre, som hjælper med at styrke immunforsvaret. Det høje jernindhold hjælper i kampen mod blodmangel.
6. Forbruget af dette produkt har også en gunstig virkning på huden. Den bliver klarere, fastere og mere fugtet. At spise en moderat mængde tørret frugt eller at erstatte slik med tørret frugt kan også hjælpe med vægttab.

Men bananer kan også have negative virkninger på kroppen. Overdrevent forbrug kan føre til vægtøgning, da de er meget kaloriefattige og indeholder meget sukker. Det bør ikke spises af personer, der har problemer med højt sukkerindhold.

Hvad kan man lave med tørrede bananer

Tørrede bananer er også lækre, bare for sjov. Denne lækkerbisken kan bruges som snack, eller du kan tilberede mange lækre retter med den.

Chips og tørrede bananer tilsættes i tilberedningen af morgenmad, smoothies, kompot og desserter. De kan også bruges til at dekorere kager og bagværk. I nogle køkkener tilsættes tørrede bananer til kød- og fiskeretter og bruges som basis for saucer og salatdressinger. Denne kombination er ret usædvanlig, men bestemt interessant og ganske velsmagende.

Den mest logiske anvendelse af tørrede bananer er deres anvendelse til fremstilling af lækre, nyttige og velduftende grød. Havregryn med tørret frugt og kakao er f.eks. en velsmagende måde at starte dagen på.

Chokolade havregryn med tørrede bananer og nødder

Ingredienser:

• 0,5 spsk havregryn;
• 250-300 ml mælk;
• 40 g bananchips;
• 40 g valnødder, valnødder eller andre nødder, du kan lide;
• 1 tsk. vaniljesukker;
• 0,5 spsk kakao;
• salt og smør efter smag.

Forberedelse:

1. Hæld mælken i en gryde, tilsæt vaniljesukker, opvarm den ved middelvarme og bring den i kog.
2. Rør havregrynene i, og rør det hele sammen.
3. Rør kakaoen i, og skru ned for varmen. Rør konstant og kraftigt rundt.
4. Kog grøden ved svag varme i 5 minutter under konstant omrøring for at sikre, at den ikke klistrer. Smag til med salt.
5. Tag grøden af varmen, og tilsæt derefter smørret.
6. Rist nødderne på en tør pande og hak dem lidt. Bræk eller halver bananchipsene. Tilsæt det hele til grøden.

Denne morgenmad er mere som en dessert, så du kan servere den i en smuk vase eller i en creme de la creme.

Milkshake med banan

Børn vil elske en milkshake med tørrede bananskiver.

Ingredienser:

• 400 ml mælk;
• 1 æg;
• 2-3 tsk sukker;
• 3 tørrede bananer.

Forberedelse:

1. Tilsæt æg og sukker til 200 ml mælk. Pisk blandingen i en blender i et minut.
2. Hak de tørrede bananer med en kniv. Tilsæt til den resterende blanding. Fortsæt med at piske med blenderen, indtil bananerne er finthakket.
3. Pisk derefter resten af mælken i, og pisk godt igen.
4. Hæld det i glas. Du er klar til at drikke.

Bagning med banan tørret frugt har en fantastisk smag og aroma. Du har ikke brug for mange ingredienser til banankage, men resultatet vil få dig til at undre dig.

Banankage

Ingredienser:

• 3 æg;
• 1 spsk sukker;
• 2-3 friske bananer;
• en håndfuld tørrede bananer;
• 1 spsk mel;
• 1 spsk. appelsinskal;
• 1 tsk. bagepulver;
• en knivspids salt.

Forberedelse:

1. Pisk æg og sukker i en skål, indtil det er glat og skummende.
2. Tilsæt appelsinskal. Rør forsigtigt rundt.
3. Bland mel og bagepulver og sigt det sammen gennem en sigte i skålen med æg-sukker-blandingen. Rør rundt, så der dannes en homogen blanding.
4. Forbered bageformen ved at smøre bunden med olie eller madlavningsfedt.
5. Læg friske bananer på bunden, skåret i tynde skiver. Hæld dejen på toppen. Fordel derefter bananchips på toppen.
6. Bag kagen i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader. Kontroller, om de er færdige med et træspyd.
7. Tag kagen ud af ovnen, mens den koger, afkøl den, og tag den så ud af formen. Du kan servere.

Biscuits med bacon og tørrede bananer

Du kan også glæde venner og familie med en usædvanlig kiks med tørrede bananer og bacon.

Ingredienser:

• 5 strimler røget bacon;
• 60 g tørrede bananer;
• 1 spsk mel;
• 1 spsk sukker;
• 120 g smør;
• 2 æg;
• 0,25 tsk. bagepulver;
• 0,5 tsk. bagepulver;
• en knivspids salt.

Forberedelse:

1. Først tørres og steges baconet, så det bliver sprødt. Læg strimlerne på en bageplade. Beklæd bunden med bagepapir for at opsuge det fedt, der er blevet kogt væk. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt baconstrimlerne i ovnen i 10 minutter.
2. Fjern den tørrede bacon og læg den på et viskestykke eller en serviet, så det overskydende fedt kan absorberes.
3. Striml baconen, når den er afkølet. Hak også bananerne fint.
4. Bland melet med natron, salt og bagepulver og sigt det sammen.
5. Hæld sukkeret i en skål, skær det kolde smør i tern og kom det i skålen.
6. Rør med en røremaskine, og pisk derefter æggene i, et ad gangen under omrøring. Tilsæt det sigtede mel.
7. Bland de hakkede bananer og bacon sammen i en anden skål. Tilsæt blandingen til dejen, og rør den godt sammen.
8. Rul dejen til kugler på 40 g hver, og læg dem på en bageplade, så kiksene ikke klistrer fast, og beklæd bunden med bagepapir, så der er 10 cm mellemrum. Kiksene vil sprede sig og hæve, mens de bages.
9. Bag dem i en forvarmet 190 grader varm ovn i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
10. Tag bagepladen ud af ovnen, vent et par minutter, tag den ud og afkøl den på en rist.

Eller du kan lave en lækker snack, mens bananerne stadig tørrer. Drys kanel over de endnu ikke helt tørrede bananskiver for at opnå en duftende godbid. Den kan spises med et drys flormelis eller bruges som pynt til desserter og bagværk.