Hvad gør ost for din krop?

Ost er et af mange menneskers yndlingsprodukter. Eksperter har for nylig diskuteret, om det skal betragtes som nyttigt eller skadeligt for menneskekroppen. Det høje protein- og fedtindhold er med til at mætte og stille sulten i lang tid, men det kan også føre til overdreven vægtøgning, hvis man overforbruger det velsmagende produkt. Det er op til den enkelte at beslutte, om man vil begrænse eller udelukke ost fra kosten. Det er derfor værd at overveje de positive og negative virkninger, som ost har på menneskekroppen.

Fordelene ved at spise ost

Ost - en kilde til næringsstoffer
Dette produkt har en ret unik sammensætning. En fjerdedel af den består af protein, som er byggematerialet til kroppens celler. Mælkeprotein indeholder alle de essentielle aminosyrer, herunder 8 essentielle aminosyrer. De nyttige stoffer, der er indeholdt i osten, optages næsten fuldstændigt af kroppen.

Fordelagtig virkning på sundhed og tilstand af knogler og tænder
Ost er en kilde til calcium. Kun 100 g ost indeholder den daglige kvote. Den er også rig på D-vitamin, som er afgørende for, at calcium kan optages fuldt ud. Regelmæssig indtagelse af ost hjælper ikke kun til at opretholde den nødvendige balance af mineralet i kroppen, men også til at genoprette dets mangel. Derfor indgår ost i kosten for gravide kvinder, ammende mødre og små børn. F.eks. indeholder hårde og halvhårde oste lidt mere calcium end bløde oste.

En kilde til energi
Den har også et højt indhold af fedt og B12-vitamin - en energikilde til hurtig genopretning under anstrengende fysisk eller mental aktivitet og til opretholdelse af alle kroppens systemer, der fungerer godt.

Positive virkninger på hjerte- og karfunktion
Små mængder af dette fedtprodukt har en gavnlig virkning på hjertefunktionen.

Forbedret fordøjelse
Ost indeholder en stor mængde mælkesyrebakterier, hvis tilstedeværelse har en positiv effekt på alle fordøjelsesorganers tilstand og funktion, især tarmene. Et stykke ost hjælper med at genoprette balancen i kroppen og få din fordøjelse til at fungere ordentligt.

Farerne ved ost

Vi bør ikke glemme de skader, der kan opstå ved at spise ost:

Allergisk reaktion
Nogle mennesker er allergiske over for mælkeprotein. I dette tilfælde er ost kontraindiceret overhovedet. Selv et lille stykke kan forårsage en kraftig forværring af helbredet, som kan ledsages af opkast og diarré.

Forhøjet blodtryk
Den største synder er salt, som er til stede i store mængder i ost, især i hårde oste. Du bør skære ned på saltindholdet i andre fødevarer, hvis du ønsker at nyde en god hård ost.

Årsagen til vægtøgningen
Fedtholdige fødevarer medfører ofte vægtøgning.

Det betyder ikke, at du skal give helt afkald på det, men det er bedre at begrænse dit daglige indtag til 25 g.